如何在旅游管理教學中運用案例
1921年案例研究和案例教學最早運用于美國哈佛大學工商管理學院。經過80多年的實踐和摸索，哈佛商學院已經建立了相當規模的完整的案例教學和管理系統。哈佛商學院的學生在兩年的學習中，必須解決800多個有關企業經營管理問題的具體案例，通過接觸、討論大量的實際案例，從而提高了學生解決各種實際問題的能力，這正是哈佛商學院畢業生深受社會歡迎的重要原因之一。我國的案例教學法是20世紀80年代初從國外引進的，主要是以案例當教材，模擬現實情景，在教師的引導下，通過學生的獨立思考和師生間的互動交流，培養學生處理問題的能力。在我國的企業管理教育與培訓中，一些高校在一些實踐性較強的學科，如管理原理、市場營銷、人力資源等課程的教學中，都已經運用了案例教學方法，但是許多高校旅游管理專業的教學模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很能好的利用系統理論與實際案例相結合的編寫方法，對于旅游管理這一實踐性較強的學科，傳統的教學方式，無疑有較大的局限性，使得學生適應能力、分析能力和解決問題的能力都不是很理想。
一、案例教學法的特點
案例教學法屬于研究性學習模式的一種，指學生在教師的指導下，通過閱讀案例，提出問題，研究問題，從而獲得新知。它以學生之間師生之間互動研究為主要特征，具體表現為：
(一)案例教學法的實踐性
案例教學是旅游管理教學理論與實踐相結合的紐帶。旅游管理是一門應用性極強的學科，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學能夠與實踐相結合。案例教學法的所有案例均是現實旅游企業經營中已經發生的事實。正如格柯所分析的，“案例，就是一個商業事務的記錄;管理者實際面對的困境，以及作出決策所依賴的事實、認識和偏見等都在其中有所顯現。”通過向學生展示這些真正的和具體的事例，促進他們對問題進行相當深入的分析和討論，并考慮最后應采取什么樣的行動。案例必須是實際生活中曾經面臨或正在面臨的真實情況，并包含有提供解決問題必需的各種細節，學生必須充當某個角色，親自解決案例中所面臨的問題。
(二)案例教學法的訓練性
案例教學雖然也傳授知識，但這并不是主要目的，它的主要目的是使學生掌握該專業在現實社會中的實際運作，以及培養學生高層次的學習能力。在案例教學法的教學過程中，學生要在教師指導下，獨立自主地完成課程任務，并按照課程的要求進行市場與環境分析調查;在小組討論和課題討論會上，要描述并解釋自己的項目，回答老師和同學的提問。這個過程，無疑對學生的動手能力、表達能力、應變能力都是一種鍛煉。案例教學是提高學生分析能力和解決問題能力的階梯。案例教學為學生提供了—個具體的旅游企業管理的場景，讓學生置身于管理角色和服務角色中，處理一件件旅游企業管理實務。通過對案例的討論、分析、判斷，找出自己認為最佳的方案。給學生創造了處理問題和解決問題的機會，學生們在討論中暢所欲言，集思廣益，可以起到意想不到的效果。
(三)案例教學法的互動性
案例教學法是指借助案例作為師生互動核心的教學方法，其根本意義是以案例作為教學材料結合教學主題，透過討論、問答等師生互動的教學過程，讓學習者了解與教學主題相關的概念或理論，并提高學生的實踐能力。在案例教學中，雖然不排斥教師的主導作用，即安排什么樣的案例，怎么樣組織學生對案例加以分析都由教師來確定，但案例教學畢竟不同于講授式教學，學生變被動接受為主動思考，并同教師一起成為課堂的主人，因為每一個案例都有各自不同的特殊性，這就迫使學生不能用一個統一的公式去處理若干個不同的案例，必須用特殊的方法處理不同的個案，因此，案例教學為學生的個性發展創造了一片新天地。
二、如何在我國旅游管理教學中運用案例教學
(一)加強案例的收集、編寫和選擇工作
學生如何通過學習獲得應付未來需要的應用知識呢?作為實踐之濃縮的案例教學已成為旅游管理人才培養過程中不可缺少的一環。我國組織案例教學的困境在于科學、詳盡地反映中國旅游企業經營成敗的案例太少，類似新聞報道的案例稱不上有研究，因此案例的收集、編寫十分重要。案例教學的關鍵是為了學生選擇高質量的典型案例，使學生通過一個案例的學習，達到舉一反三的目的，因此要求教學案例必須具有真實性、客觀性、代表性。教學案例可以來源于實際，也可以引進現成的優秀的旅游管理案例，還可以自行編寫，而且案例的收集和編寫也是高校教材建設、培養師資隊伍、提高教學質量的一項重要工作。 簡歷大全 http://www.lw54.com/html/jianli/
(二)案例教學要有針對性
由于高校旅游管理專業有本科專科層次，不同層次的學生的理論基礎也有所不同。在教學中，應針對不同層次的學生采取不同的案例，對本科生可選擇分析問題型案例，這類案例是綜合性、跨學科的。案例的描述中隱含問題，要求學生自己分析，理出頭緒，擬定方案，權衡決策，培養學生綜合的管理能力。對專科生可選擇描述型案例和技能型案例，這些案例多展現某種成型的方案，要求學生以所學的理論為依據對案例進行評審、論證，分析其中利弊，以拓寬知識面和提高分析能力，解決問題能力為主要目的。
(三)把案例教學與學生的實習結合起來
目前旅游管理專業的學生除在校的理論課程學習外，都有一段時間的實習。由于實習階段完全脫離了課堂，一些學生對身邊發生的實際事例缺乏觀察力，要引導學生在實習中做有心人，注意觀察收集身邊實際事例和學習別人處理問題的方法，自行編寫案例，使學生的實習階段真正能做到理論聯系實際。
(四)教材建設
目前采用的旅游管理教材大部分是舶來品，即使是國內編寫的，從理論觀點到案例分析都與西方教材如出一轍。西方一些先進的有益的理論固然要汲取，但由于具體國情的不同，只用一種固定的旅游管理模式很難套用中國的客觀實際。在這種情況下，中國急需一套適合中國文化背景和旅游管理理念的案例教材。目前中國旅游管理教育雖然也引入了案例教學，但案例數量太少，尤其是反映中國旅游市場、中國旅游企業情況的案例少之又少，致使我國的旅游管理教育喪失了不少模擬真實的機會。
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