論川明參高產栽培技術
摘要： 介紹了川明參的形態特征、生長習性，總結了其高產栽培技術，包括良種繁殖與采種、選地整地、種子處理、播種、田間管理、病蟲害防治、采收加工等內容，以期為川明參的高產高效栽培提供參考。
關鍵詞： 川明參；形態特征；生長習性；高產栽培技術
川明參又名山蘿卜、明黨、明參等，可藥、食兩用，根供藥用，《本草綱目》記載，川明參可用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、干咳痰粘、氣陰不足、煩熱口干等。其食用味道鮮美，具有質嫩、粉足、湯鮮等特點。由于川明參不僅藥用價值高，而且食用價值也高，常年用量較大，因此種植川明參效益較高且穩定。四川省青白江、蒼溪縣、巴中市、金堂縣等地都是川明參的主產地，現將其高產栽培技術總結如下，以供種植者參考。
1 形態特征
川明參植株高50~120cm。根肉質圓柱形，表面粗糙，淡黃色，上部有細密紋，內部粉質白色。莖直立，中空，光滑無毛，基部紫紅色，上部灰綠色，枝疏散。葉互生，基生葉具長柄，基部有稍膨大的葉鞘，三出2~3回羽狀復葉，中部葉片三出1～2回分裂，裂片線形；上部葉鱗片狀或葉鞘狀。頂生或側生復傘形花序，每小花序有10~15朵，花蕾時花瓣淡紫紅色，開后為白色，果實為長卵圓形雙懸果。種子黑褐色，細小。
2 生長習性
川明參喜涼爽、濕潤的氣候，較能耐寒，但不耐高溫，7～9月高溫季節地上部分即枯死，以宿根越夏。幼苗期喜稍蔭蔽，最怕強烈陽光。生長期平均最高氣溫20℃左右，平均最低氣溫5℃左右。川明參的種子有一個后熟期，種子萌發需要經過一個低溫階段，干燥的種子發芽率隨貯藏年份的增加而降低。川明參喜深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤，以腐殖質土及夾沙土為好。在砂性大的土壤中生長，其根的質量差，粉性小，不充實。在黏重、潮濕和含礫石多的土壤上栽培，根畸形，并易分叉。
3 栽培技術
3.1 良種繁殖與采種
良種繁殖是獲得高產的基礎，要建好種子田，以確保有高質量的種子，特別要搞好種子的采收和保存。在種子田中選擇三年生的健壯無病蟲害植株作為采種母株，在春分后開始用敵克松1.5kg/hm2、甲基托布津120g/hm2和無公害殺蟲劑750g/hm2對水450kg，30d噴施1次，防治病蟲害。于采種前1年增施磷鉀肥，以促進果實充分發育，籽粒飽滿。5月下旬至6月上旬川明參種子逐漸成熟，當種子呈灰褐色，用手輕捏能分成兩瓣時及時分批采收。采收過早種子尚未完全成熟，發芽率低，如采收過晚，籽粒易脫落。采收時將每個花序整體割下，攤放在室內陰涼干燥處，室內不能堆放有刺激性氣味的物質（如硫酸銨等），否則將影響種子的發芽率，7~10d后進行脫籽并除去雜質，陰干保管，切忌在陽光下曝曬。
3.2 選地整地
川明參主根入土較深，故應選擇土層深厚疏松、肥沃的砂壤土。播種前應深翻30~40cm，并施入基肥。可施入腐熟廄肥30t/hm2，過磷酸鈣750kg/hm2或餅肥1 500kg/hm2。然后將土整平耙細作畦，畦寬1.3m左右、高20~30cm，四周挖好排水溝。
3.3 種子處理
川明參種子采收后，按3∶1的比例加入沙土，拌勻后平攤于陰涼地面，厚5~10cm，要經常翻動，以防止種子干燥、霉爛。最好在低溫下（低于20℃）貯藏。
3.4 播種
播種分為直播和育苗2種方法。以直播方法好，其根條直，不易分杈，品質好，但生長時期長。直播法于8月下旬至9月上旬播種。在整好的畦面上，按行距30cm開溝條播，溝深3~5cm，將種子拌上草木灰，撒入溝中，覆土厚度為1~2cm，以不見種子為度。然后輕輕鎮壓，上面再蓋上厚3cm的稻草，一般15d左右即可出苗。出苗后要逐漸去掉稻草。育苗法也采取秋播，時間同直播法。在播種前，將畦面耙細整平，在畦面上潑灑腐熟人糞尿水22.5t/hm2，使土面濕潤，待糞水下滲稍干時，把種子與細沙拌勻，進行撒播，上面蓋1層薄薄的草木灰和0.3cm厚的過篩細土，以不見種子為度。最后畦面蓋草等，以保溫保濕。一般25~30d出苗。出苗后揭草，方法同直播法。第2年秋季可移栽。宜在8月下旬至9月上旬（幼芽萌動前）移栽，挖取一年生幼苗按等級大小分別進行栽種。挖取時一定不要傷根和斷根。在做好的畦面上，按行距25~30cm開溝，溝的深度要根據種苗根的長度而定。先在溝內施入稀人糞尿水，待滲后稍干即可栽種，按株距5~7cm栽入種苗，栽時根條垂直不要彎曲。栽后覆土雜肥，再蓋細土超過根頭3cm，并覆蓋稻草或玉米稈等。栽種6.0~7.5萬株/hm2。移栽時要注意，當天起苗，當天栽完，不能過夜，防止日曬失水。
3.5 田間管理
直播田第1年要進行間苗、定苗。當苗高3cm時，以株距3cm進行間苗，當植株長至5cm高時，按株距6cm進行定苗，保證株數在60~75萬株/hm2。一般每年進行2~3次中耕除草，其中封行前的1次中耕除草要結合培土，以保證植株安全越冬。結合中耕除草進行追肥，可追施腐熟人糞尿水30~45t/hm2。移栽植株第2~3年生長速度最快，可適當增加1次追肥，并增施磷鉀肥。在幼苗生長期，川明參怕干旱和高溫，因此夏季要加蓋草以防干旱。另外，可在行間種植高桿作物遮蔭保苗，既可起到遮蔭降溫作用，又可增加經濟效益。川明參于3~4月開始抽薹開花，除留種田外要及時摘除花芽，抑制其生殖生長，促進養分向根部集中。
3.6 病蟲害防治
根腐病病菌危害根部，發病初期須根開始變褐色并逐漸腐爛，以后向主根蔓延，使全部根腐爛，地上部分枯萎死亡。在防治上，雨季及時排水；發現病株及時拔除，病穴用石灰粉消毒；發病初期用50%退菌特7.5kg/hm2、尿素7.5kg/hm2、石灰180kg/hm2，加水3 750kg，淋灌植物根際周圍土壤；菌核病發病初期，可用5%的石灰水淋窩，或用二硝散200~300倍液噴灑；蚜蟲可用40%樂果800~1 500倍液噴殺，紅蜘蛛用20%三氯殺螨醇乳油800~1 000倍液噴殺。
3.7 采收加工
3月底至4月（在抽薹前）為最適收獲期，如過早采挖，根水分大，粉性差，折干率低；過晚采挖，粉性太足，見風易產生裂縫，難以加工，而且過早過遲采收均會影響藥性。選擇晴朗天氣，割去地上部分，挖取根部，去掉須根，洗凈泥土，用小刀或竹板刮去外面1層粗皮和黃白色的皮，也可用機械方法淘洗，按大小分級，然后用沸水煮10min，撈起以手折能彎曲自如、根內無白心為宜，再用清水漂洗數次，將漂好的川明參用竹片穿掛進行曝曬或者烘干，待水分降到5%~8%時保存。禁
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