中職《旅游概論》課程“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)的探索
論文摘要：目前，在《旅游概論》課程的教學(xué)中，多數(shù)中職學(xué)校仍采用以學(xué)科為中心、以傳授知識為主的傳統(tǒng)教學(xué)模式。改進(jìn)教學(xué)方法，建設(shè)適合中職學(xué)校《旅游概論》課程的內(nèi)容體系顯得尤為重要。文章在分析傳統(tǒng)教學(xué)模式缺陷的基礎(chǔ)上，結(jié)合筆者多年講授《旅游概論》的教學(xué)經(jīng)驗與研究以及對旅游行業(yè)的認(rèn)識，深入探討了任務(wù)驅(qū)動教學(xué)在中職《旅游概論》課程中的應(yīng)用思路：
論文關(guān)鍵詞：任務(wù)驅(qū)動；中職學(xué)校；旅游概論課程；探索與實踐
一、中職《旅游概論》課程特點
《旅游概論》是中等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課和人門課程，足國家教育部和國家旅游局指定的專業(yè)必修課。它以旅游活動的主體、客體和媒介三要素為切入點，探討旅游活動的基本規(guī)律；從旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游產(chǎn)品、旅游市場等方面，深入分析旅游業(yè)發(fā)展過程中的基本現(xiàn)象。通過教學(xué)，要求學(xué)生深刻領(lǐng)會和掌握旅游的基本概念、基本理論和基本知識，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識問題、分析問題和解決問題的能力，對旅游發(fā)展過程中的典型問題能獨立思考，有獨到見解。同時，通過旅游審美的熏陶，全面提升綜合素質(zhì)，為今后更好地從事旅游專業(yè)學(xué)習(xí)和工作實踐奠定扎實基礎(chǔ)。
二、中職《旅游概論》課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)研究背景
在《旅游概論》課程的教學(xué)中，目前多數(shù)中職學(xué)校仍采用以學(xué)科為中心、以傳授知識為主傳統(tǒng)的教學(xué)模式，而《旅游概論》課程具有抽象性、邏輯性、概括性等特點，在教學(xué)實踐中，傳統(tǒng)的教學(xué)模式往往很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以致在教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)評價等方面均暴露出了不同程度的問題與弊端。因此，建設(shè)適合中職學(xué)校《旅游慨論》課程的內(nèi)容體系，改進(jìn)課程的教學(xué)方法，優(yōu)化教學(xué)過程，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)的質(zhì)量和效率，就顯得尤為重要，這已成為當(dāng)前專業(yè)理論教學(xué)的一個熱點問題和重要課題。
三、中職《旅游概論》課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)及其實用意義
1．任務(wù)驅(qū)動教學(xué)。任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)是指在整個教學(xué)過程中，以完成一個個具體的、典型的任務(wù)為線索，把教學(xué)內(nèi)容巧妙地隱含在每個具體任務(wù)之中。這將傳授知識為主的傳統(tǒng)教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)橐越鉀Q問題、完成任務(wù)為主的多維互動式的教學(xué)，極大地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，有利于學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力的發(fā)揮。
2．任務(wù)驅(qū)動教學(xué)的實用意義。
(1)有利于打破教材原有的板塊結(jié)構(gòu)和教材局限。在《旅游概論》課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式中，在確定“旅游活動要素分析”為該課程的典型工作任務(wù)的基礎(chǔ)上，再以典型工作任務(wù)為核心，全面構(gòu)建任務(wù)驅(qū)動的課程體系，這就徹底打破了原有的教材結(jié)構(gòu)和章節(jié)局限，形成“1個核心、3個模塊、5個學(xué)習(xí)項目、22個具體學(xué)習(xí)任務(wù)”的課程教學(xué)體系。1個核心為：旅游活動分析；3個模塊為：旅游活動基礎(chǔ)知識，現(xiàn)代旅游三要素。現(xiàn)代旅游關(guān)聯(lián)問題：5大任務(wù)為：走進(jìn)旅游、認(rèn)識旅游，如何成為名旅游者，向同學(xué)介紹家鄉(xiāng)的旅游資源，為家人安排一次旅游活動．分析當(dāng)?shù)氐穆糜伟l(fā)展情況：22個具體學(xué)習(xí)任務(wù)為：旅游的產(chǎn)生、古代旅行、近代旅游、現(xiàn)代旅游、旅游的概念、旅游的類型、衡量旅游活動發(fā)展?fàn)顩r的指標(biāo)、旅游者的界定、影響旅游需求的因素、旅游者類型及其需求特點、旅游資源的基本概念、旅游資源評價與開發(fā)、旅游資源保護(hù)、旅行社、旅游飯店、旅游交通、旅游景點、旅游商品、旅游客源市場、旅游的影響、旅游可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)旅游。每一項任務(wù)的教學(xué)以真實案例導(dǎo)入，使學(xué)生進(jìn)入相應(yīng)的情境之中，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識和技能，運用調(diào)查訪談、專題講座、案例分析、課題討論等方式和手段實現(xiàn)每一項教學(xué)目標(biāo)。
(2)有利于教師主導(dǎo)地位的實現(xiàn)。在“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)方法中，教師的任務(wù)是為學(xué)生知識的獲得創(chuàng)建情境．引導(dǎo)和幫助學(xué)生通過意義建構(gòu)獲得知識，讓學(xué)生在意義建構(gòu)的過程中進(jìn)行改造，《旅游概論》課程具有內(nèi)容知識與技能更新快的特點，決定了教師只能引導(dǎo)、幫助學(xué)生學(xué)習(xí)《旅游概論》的方法，讓學(xué)生學(xué)以致用。因此，在《旅游概論》的課堂教學(xué)中，教師應(yīng)用“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)方法過程中，自己必須始終處于主導(dǎo)地位，并且要深入研究，積極探索，及時總結(jié)，找出切準(zhǔn)“教師主導(dǎo)”與“學(xué)生主體”地位的結(jié)合點。要真正實現(xiàn)的教師主導(dǎo)地位，創(chuàng)設(shè)恰當(dāng)?shù)娜蝿?wù)至關(guān)重要。教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，根據(jù)教學(xué)重難點來設(shè)計任務(wù)，將自己所要講授的內(nèi)容藝術(shù)地隱含在一個個具體任務(wù)當(dāng)中，使任務(wù)能激發(fā)學(xué)生的求知欲望和學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生能通過完成任務(wù)來達(dá)到掌握所學(xué)知識的目的。任務(wù)的提出要與實際生活相適應(yīng)，目標(biāo)要明確，操作性要強。
(3)有利于學(xué)生主體地位的實現(xiàn)。在“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)方法中，居主導(dǎo)地位的教師設(shè)計好任務(wù)后，就要組織、引導(dǎo)、激勵學(xué)生來積極完成任務(wù)，要讓學(xué)生主動參與，主動探索。學(xué)生以主體身份參與是學(xué)生主體發(fā)展與主動發(fā)展的重要途徑，學(xué)生必須要有主動參與才能獲得成功感。要讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，使自身的知識、技能、思維和情感等各方面都得到鍛煉，逐漸成為學(xué)習(xí)的主人。這樣，教師就可以真正解放出來，真正達(dá)到職業(yè)教育素質(zhì)教育的目的。“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)方法應(yīng)突出強調(diào)學(xué)生在教育中所處的主體地位及主體作用。學(xué)生既是我們教育的對象，又是我們教育的參與者：既是教育的客體，又是教育的主體，二者相輔相成，互相促進(jìn)。學(xué)生的學(xué)是不能被教師的教所取代的，學(xué)生的主體地位不容被忽視。“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)方法可以很好解決這個問題．讓學(xué)生主體地位得以實現(xiàn)。
四、中職《旅游概論》課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)應(yīng)用過程
以筆者所任的《旅游概論》課程第四個大任務(wù)《為家人安排一次旅游活動》為例，來簡述任務(wù)驅(qū)動教學(xué)的實踐應(yīng)用過程。
1．第一階段：提出明確任務(wù)。為了表達(dá)對家人多年來關(guān)愛的感激之情，利用自己學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的優(yōu)勢，為家人安排一次旅游活動。這樣布置的任務(wù)已不僅僅是任務(wù)，也是一種對家人熱愛的表現(xiàn)。接下來筆者把整個任務(wù)分解成5個較小的具體任務(wù)：尋找合適的旅行社，聯(lián)系能提供旅途當(dāng)中吃住的旅游飯店，落實恰當(dāng)?shù)穆糜谓煌ǎ_定游玩的旅游景點，計劃好采購的旅游商品。通過以上5個分解任務(wù)，學(xué)生明確了總體任務(wù)，借助一定的情景模式，使學(xué)生產(chǎn)生一種積極完成任務(wù)的動機(jī)和興趣。對任務(wù)進(jìn)一步剖析，并在學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，逐步豐富學(xué)習(xí)經(jīng)驗和培養(yǎng)提高學(xué)生完成任務(wù)的能力，最后解決“為家人安排一次旅游活動”這個較為復(fù)雜的任務(wù)。
2．第二階段：學(xué)生完成任務(wù)一個好的任務(wù)，學(xué)生在完成時是不把它當(dāng)作任務(wù)來完成的，學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法和認(rèn)知水平及審美觀念在完成任務(wù)的過程中是非常重要的。學(xué)生可以通過協(xié)作(生生合作或師生合作)的方式來完成，這樣可以通過互相學(xué)習(xí)更好地補充自身知識結(jié)構(gòu)的缺陷，提高解決問題的能力，完善協(xié)作精神，體會合作樂趣。如“尋找合適的旅行社”，筆者關(guān)注學(xué)生任務(wù)的進(jìn)行情況，并及時提供必要的幫助。這個幫助是在學(xué)生“探索”的基礎(chǔ)上提供的，有筆者提出建議．也有在筆者指導(dǎo)下學(xué)生向外界尋求解決方法，而不是由筆者“包辦”。
3．第三階段：任務(wù)評價。評價是學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)情況反饋的一種有效途徑，也是最能體現(xiàn)學(xué)習(xí)者掌握知識、運用知識解決問題能力的一種方法。為此，筆者先讓小組間進(jìn)行互相評析，在此過程中學(xué)生可以修改不足之處，最后舉行一個成果交流會，由筆者與學(xué)生組成一個評價小組，選出“最科學(xué)的安排”、“最節(jié)省的安排”、“最感人的安排”，等等。這其實不止是一堂旅游知識課，而且是一堂充滿親情的感恩課．真正體現(xiàn)出職業(yè)教育“以人為本”的理念、
4．第四階段，建構(gòu)新知。這一階段是對任務(wù)的檢查與重新進(jìn)行的過程，引導(dǎo)學(xué)生不斷探索，形成自己的學(xué)習(xí)和思維方法，建構(gòu)起新的知識。同時，在筆者的引導(dǎo)下，學(xué)生主動提出下一階段的學(xué)習(xí)任務(wù)，并對目標(biāo)任務(wù)做比第一次更為具體的規(guī)劃。
總之，中職《旅游概論》課程任務(wù)驅(qū)動教學(xué)是“以任務(wù)為主線，教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”教育思想的具體化，改變了以往“教師講，學(xué)生聽”、“以教定學(xué)”的被動教學(xué)模式，創(chuàng)造了以學(xué)定教、學(xué)生主動參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型學(xué)習(xí)模式。通過實踐發(fā)現(xiàn)，《旅游概論》課程中運用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的分析問題、解決問題的能力，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)及與他人協(xié)作的能力，促進(jìn)實現(xiàn)職業(yè)教育素質(zhì)教育的目標(biāo)。
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