酒吧開業(yè)策劃書

時間：2023-04-01 14:22:19 策劃書

酒吧開業(yè)策劃書

　　時光如箭，轉(zhuǎn)眼一劃而過，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們又有了新的工作內(nèi)容和新的工作目標(biāo)需要認(rèn)真地為此寫一份策劃書。那么我們該怎么去寫策劃書呢？下面是小編收集整理的酒吧開業(yè)策劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒吧開業(yè)策劃書

酒吧開業(yè)策劃書1

　　現(xiàn)狀分析

　　就地理位置看，xx酒吧主要集中在以下區(qū)域：xx路，xx廣場，襄城。這么多的酒吧相對集中在三四個區(qū)域，于城市文化來說，可形成酒吧一條街等商業(yè)人文特色景觀；于泡吧一族來說，可方便的找到休閑好去處；但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢，又處在激烈的市場競爭環(huán)境的劣勢。

　　目標(biāo)群體分析

　　藝術(shù)一族：追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)、理想，與志同道合者聚；

　　時尚一族：追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態(tài)，簡單一句話，要的就是high!

　　商務(wù)一族：追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄�，適合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。

　　綜觀，全市酒吧的的廣告宣傳方面，做得都不夠理想，酒吧與消費者之間還是缺乏一種溝通的橋梁。

　　開業(yè)時間：xxxx年x月x日(國慶佳節(jié))

　　活動地點：xx市

　　活動目的：“引領(lǐng)xx酒吧”做時尚修閑酒吧品牌文化，提升酒吧的知名度，創(chuàng)一流的服務(wù)理念，樹立酒吧良好的社會形象……

　　(一)開業(yè)前期廣告宣傳

　　為了達(dá)到向廣大市民告知xx酒吧開業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會傳播xx酒吧文化，為開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。

　　廣告宣傳(開業(yè)前一個月)

　　A、宣傳單、海報(告之開業(yè)時間地點及系列活動)各2萬份

　　由公司組織全體員工對一些繁華街道，商業(yè)街，高檔住宅區(qū)，針對性的人群和車輛進(jìn)行發(fā)放宣傳。

　　B、橫副宣傳

　　針對市郊區(qū)的一些街道進(jìn)行橫掛宣傳。

　　C、貴賓邀請函(附加可享受優(yōu)惠的促銷活動)

　　主要是以郵寄的方式針對一些大型企業(yè)公司的白領(lǐng)階層和政界的一些人員。

　　D、邀請大牌明星到場演出。(待定)

　　E、電臺或電視傳播或媒體宣傳。

　　F、全市出租車的廣告位。

　　可做一些背套(酒吧宣傳語)或做一些謹(jǐn)告提示牌(酒吧宣傳語)。車身的一些不干膠海報。

　　G、繁華街道的招商廣告位。

　　圖片主要以酒吧的效果圖或是邀請來的大牌明星的形象照片綜合在一起的大型POP放入廣告位中。

　　再加入公司的一些精簡的宣傳廣告語。

　　F、酒吧光碟的宣傳。

　　可刻錄一些酒吧CD片帶包裝上面印制利客滿標(biāo)志(主要發(fā)放給一些高檔轎車，或有音響設(shè)備的一些高檔服裝店等等)后期可贈送來酒吧的`消費客人。

　　報紙畫冊宣傳

　　A《xx晚報》《xxxx報》

　　發(fā)布內(nèi)容：

　　a、有關(guān)xx酒吧開張信息。

　　b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。

　　C、有關(guān)xx酒吧企業(yè)文化信息。

　　作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。

　　發(fā)布規(guī)格：待定

　　發(fā)布日期：發(fā)布日期：年月日——年月日

　　發(fā)布媒體：《xx晚報》《xxxx報》

　　B精美酒吧畫冊(5萬份)

　　發(fā)布內(nèi)容：

　　a、新店布局特點、

　　b、套餐推介

　　c、服務(wù)推介

　　作用：借助開業(yè)時機(jī)，統(tǒng)一VI進(jìn)行品牌傳播。

　　開業(yè)必須的資料，xx酒吧的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來源，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為xx酒吧源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。

　　發(fā)行方法：放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份，擺放在利客滿酒吧柜臺取閱。

　　發(fā)布日期：20xx年9月1日——20xx年10月8日

　　市內(nèi)戶外廣告發(fā)布

　　發(fā)布內(nèi)容：

　　a、有關(guān)酒吧開張信息。

　　b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。

　　有關(guān)xx酒吧企業(yè)文化信息。

　　作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布xx酒吧開張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出xx酒吧的氣勢和“引領(lǐng)xx市酒吧”的風(fēng)范，戶外路牌廣告必須在xx路和xx路的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

　　發(fā)布日期：20xx年9月1日——20xx年11月1日(以后畫面定期更換)

　　彩色宣傳單張夾報發(fā)行

　　發(fā)布內(nèi)容：

　　a、新店裝飾

　　b、布局特點

　　c、服務(wù)特點

　　d、開業(yè)十天內(nèi)，全場8折(待定)

　　e、開業(yè)十天內(nèi)消費滿1000元，贈送現(xiàn)金消費券等活動細(xì)則，現(xiàn)金消費券最低額為100元，一個月內(nèi)有效。

　　作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加酒吧開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果。

　　夾帶媒體：《xx晚報》、《xxxx報》

　　發(fā)布數(shù)量：5萬份

　　發(fā)布日期：20xx年9月15日-20xx年10月8日

　　(二)后期宣傳方案

　　A廣告宣傳酒吧裝飾，服務(wù)特點等，傳播利客滿良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　B舉行各類市場活動，保證開業(yè)3個月內(nèi)的人流量。

　　C借20xx年女足世界杯，在《xx晚報》上做文章，以軟文形式通過分析女足世界杯現(xiàn)狀側(cè)面報道有關(guān)利客滿的企業(yè)文化，提升利客滿形象

　　D新聞報道慈善捐款活動等等公益活動，側(cè)面樹立酒吧正面的社會形象。

　　同時可以進(jìn)行：

　　1、網(wǎng)上營銷活動

　　2、實行會員制促銷活動

　　3、系列主題活動等等

　　(三)開業(yè)當(dāng)日活動

　　促銷活動

　　A、酒吧聯(lián)合酒商做出一些促銷，贈送活動。贈送酒水必須是酒吧以后營業(yè)中的主打酒水。

　　B、酒吧自身也可做一些帶酒吧標(biāo)記的小禮品對消費的客人進(jìn)行贈送。物品如：時尚打火機(jī)，錢包或一些有紀(jì)念意義的水晶制品等。

　　C、設(shè)立一定的抽獎活動。(獎品待定)。

　　現(xiàn)場文藝活動(略)

酒吧開業(yè)策劃書2

　　2月14日，是西方情人節(jié)。近些年來，情人節(jié)已成為當(dāng)代時尚男女追崇時尚、表達(dá)愛意的一個特殊節(jié)日。為作出ktv經(jīng)營特色，充分體現(xiàn)ktv的經(jīng)營風(fēng)格，特依照目前公司經(jīng)營情況、棗莊市民娛樂市場變化，針對情人節(jié)消費群體，作出如下活動策劃。

　　一、活動主題

　　《情人節(jié)ktv全新時尚主題派對活動》

　　《愛情沖擊波尋找你心中的女神》

　　二、活動時間

　　2月13日、14日

　　三、活動目的

　　1、通過本次活動，提高ktv在xx餐飲娛樂市場的品牌號召力；

　　2、提高80%的日均營業(yè)額。

　　（活動結(jié)束后，由財務(wù)部向總經(jīng)理匯報活動結(jié)果）

　　四、活動構(gòu)想

　　本次活動借鑒北京、上海、深圳，杭州、酒吧已行之有效的促銷方法，結(jié)合當(dāng)?shù)貖蕵穲鏊顒咏?jīng)驗，針對當(dāng)前時尚都市男女喜歡尋找激情、尋找新鮮刺激的消費心理來進(jìn)行策劃整合。活動采用大型交友的方法，鼓勵來ktv的客人努力同“陌生人說話”，再通過我們對交友活動程序仔細(xì)、嚴(yán)正的調(diào)配方法控制，相信一定能制造出一種歡快、新鮮的泡吧生活模式（具體控制方法見策劃案第六項愛情沖擊第一波）。

　　五、活動方法

　　1、整合公司各部門客戶資源，統(tǒng)一以短信息的形式向客人發(fā)布活動信息；

　　2、通過戶外廣告、dj臺（可邀請ktvdj一名）、led顯示屏、包房電腦等向近期光顧公司的客人發(fā)布活動信息、內(nèi)容、活動方法；

　　3、精心布置活動場地，爭取創(chuàng)造出一個浪漫、優(yōu)美的節(jié)日氣氛；

　　4、本活動以ktv一層大廳為活動中心，包房為輔；

　　5、凡16日光臨ktv女賓，均可在吧臺領(lǐng)取玫瑰花一支；

　　6、來店開臺、開包房即隨臺贈送巧克力兩枚。

　　六、活動內(nèi)容

　　愛情沖擊第一波：“尋找你心中的女神”（要著重考慮）

　�、�、活動口號：堅決同陌生人說話；

　�、�、本店自行設(shè)計交友卡，男（綠色）、女（粉紅色）；交友卡內(nèi)容為：姓名（呢稱）、年齡、愛好、工作、對他/她的要求；

　�、�、客人開臺/包房后，即送給客人交友卡，讓客人自行填寫；

　�、�、客人可通過觀察，然后委托服務(wù)員將交友卡送給心儀的他/她；

　�、�、如果雙方有意，可通過服務(wù)員從中雙方溝通后開始約會；

　　愛情沖擊第二波：“炫自己，火辣mm召集令”（此計劃含大廳及包房），由本店安排專人對當(dāng)晚到場女賓進(jìn)行觀察，如發(fā)現(xiàn)有青春靚麗的女生，可通知下屬邀請她于特定時間上臺做簡單表演（主持人、表演時間另行安排），表演結(jié)束后可領(lǐng)取本店特制雞尾酒卡一張，憑酒卡可到雞尾酒吧領(lǐng)取指定雞尾酒一杯（此項活動的評選由本店店長簽批為準(zhǔn)）。

　　愛情沖擊第三波：“真情告白”

　　凡是情人節(jié)當(dāng)晚光顧ktv之熱戀情侶，ktv可為他們提供走上dj臺，大聲表達(dá)愛意的機(jī)會。并可獲贈香檳酒一支（特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動她/他）。

　　愛情沖擊第四波：“浪漫激情”（此計劃含大廳及包房）

　　活動期間8月15日―16日，凡消費一打啤酒以上或消費額滿300，均可獲8月16日0：00分現(xiàn)場抽獎券一張，依此類推。憑抽獎券現(xiàn)場抽獎。

　　一等獎：一名薛國大酒店客房一間/一晚浪漫裝飾及香檳酒一瓶；

　　二等獎：三名數(shù)碼mp4各一部；

　　三等獎：十名巧克力各一盒

　　（具體實施安排另行決定）

　　七、場景布置

　　1、大門口：

　�、佟㈤T口櫥窗：廣告牌兩塊，注明活動信息；（20xx情人節(jié)活動全攻略：ktv邀您和您的他/她一同參加ktv情人節(jié)party，并大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們甜甜的.愛情，現(xiàn)場表白、傳情。）

　�、�、大門玻璃：貼心形及玫瑰花圖案；

　�、�、大門：粉紅色氣球點綴。

　　2、大堂：

　�、佟⒋筇谜杏媚景遄鲂男魏灻麎�，用玫瑰花包圍；

　�、�、對準(zhǔn)大門二樓圍欄大理石墻壁做噴畫雕刻字：情人節(jié)ktv全新時尚主題派對活動愛情沖擊波尋找你心中的女神；

　�、�、樓梯扶手點綴紅色玫瑰花；

　　3、大廳：

　　①、dj臺：前面面板點綴多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字樣；

　　②、圍大廳三周上空圍墻雕刻銀色反光字。大小不一：

　　唐詩1：乞巧樓前雨傘晴，彎彎新月拌雙星；

　　鄰家少女都相學(xué)，斗取金盆卜他生。

　　唐詩2：七月七日長生殿，夜半無人私語時。

　　在天愿做比翼鳥，在地愿為連理枝。

　　宋詞3：纖云弄巧，飛星傳恨，銀河迢迢暗度。

　　人間無數(shù)。

　　柔情似水。佳期如夢，忍顧鵲橋歸路？

　　兩情若是長久時，又豈在朝朝暮暮。

　　③、大廳各條立柱用玫瑰花及心形圖案點綴。

　　4、包房：

　�、�、各包房每張臺面放置玫瑰花一支；

　　②、各包房放置活動計劃及細(xì)則一份。

　　八、活動安排

　　①、策劃部根據(jù)總經(jīng)理意見修改好計劃案并準(zhǔn)備實施；

　�、�、營銷部部按圖紙于13日前做好廣告架的制作、安裝工作；

　�、邸⒋髲d部、包房部抽人手配合美工于13日做好布場工作；

　�、�、財務(wù)部做好抽獎券及獎品的安排、發(fā)放工作及活動用卡的購買；

　�、荨⒋髲ddj臺及節(jié)目部安排好活動期間音樂路線、節(jié)目的調(diào)整，14日報總經(jīng)理節(jié)目單；

　　⑥、營銷部于13日前聯(lián)系廣告位位置、薛國大酒店，做好房間及餐飲安排；

　�、�、策劃部于12日前推出活動廣告（含戶外、電腦），并做好各種用卡的設(shè)計；

　�、�、本店各部門統(tǒng)籌安排，14日統(tǒng)一彩排活動流程。

酒吧開業(yè)策劃書3

　　康巴什酒吧餐飲文化街為游客及消費人士提供優(yōu)雅、恬靜的休息場所，仿如進(jìn)入歐洲某個小鎮(zhèn)，讓身心最大程度放松。謹(jǐn)借開業(yè)之際，以高規(guī)格、高層次的開業(yè)儀式提升社會對酒吧餐飲文化街的關(guān)注度、知名度和美譽(yù)度，充分利用已經(jīng)打造好的商業(yè)環(huán)境、休閑環(huán)境展示酒吧餐飲文化街的良好形象，一個時尚生活的人文地標(biāo)，一個釋放激情魅力的.不夜城，最大限度的吸引、感染消費群，增強(qiáng)投資者信心，迅速確立酒吧餐飲文化街的行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢。

　　一、活動主題：

　　時尚生活新地標(biāo)，激情魅力不夜城

　　二、活動時間：

　　20xx年8月20日上午

　　三、活動地點：

　　康巴什酒吧餐飲文化街（天安公交公司旁）

　　四、活動場地布置

　　五、活動內(nèi)容

　　7:00-8:00 所有工作人員著正裝到場，進(jìn)行相關(guān)準(zhǔn)備工作，檢查相關(guān)備品的準(zhǔn)備情況

　　8:00-8:30 會場全部布置完畢，現(xiàn)場音響調(diào)試完畢，禮儀小姐到崗位

　　8:30-9:00 嘉賓入場，簽到（設(shè)計背景簽名布） 9:00-10:00 熱場舞表演、主持人開場并介紹與會領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，項目負(fù)責(zé)人、商家代表、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)依次致辭，主持人（或者領(lǐng)導(dǎo)）宣布酒吧餐飲街開業(yè)（21響鳴禮炮齊鳴）、請企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)噴香檳，同時噴放彩帶禮花（奏樂）

　　10:30-11:00 演出+抽獎+游戲（喝啤酒大賽等） 11:30 慶典結(jié)束，恭送嘉賓

　　六、活動籌備工作安排

　　1.落實邀請人員名單及領(lǐng)導(dǎo)講話順序

　　2.安排臨時用電設(shè)施

　　3.采購必要的物品和禮炮（香檳、簽名筆、彩帶）

　　4.舞臺搭建工作（背景噴繪布、簽名墻、紅地毯、音響設(shè)備、主席臺、空飄12個）

　　5.聯(lián)系商家贊助游戲環(huán)節(jié)獎品

　　6.演員、主持人、樂手、演藝節(jié)目的對接

　　7.停車場位置的劃分與安排

　　8.邀請媒體、記者、各重要微信公眾平臺編輯的（鄂爾多斯日報、鄂爾多斯晚報、鄂爾多斯新聞網(wǎng)、鄂爾多斯發(fā)布、康巴什發(fā)布、康巴什旅游等）

　　9.活動照片資料的留存（安排專人負(fù)責(zé)拍照）

　　10.活動后新聞稿的編輯與發(fā)布任務(wù)安排

　　七、活動演藝目單（待定）

　　1.開場舞獅表演

　　2.蒙古哈達(dá)迎賓舞

　　3.時尚旗袍走秀

　　4.獨唱

　　5.馬頭琴表演

　　6.爵士舞（宣布開業(yè)后）

酒吧開業(yè)策劃書4

　　時間：20xx年7月１８日（待定）

　　地點：河南上上酒吧

　　主題：引領(lǐng)時尚，與眾同樂，與眾不同

　　一．開業(yè)目標(biāo)：

　　開業(yè)派對，盡可能的聚集人氣，同時利用自己的一切資源來鞏固好這些客源，使之成為我們永遠(yuǎn)的客戶群，并要使我們的會所在短時間內(nèi)融入市場�？紤]到市場的實際情況，從而做到一炮打響，使我們會所開業(yè)的這個消息在酒吧玩家中迅速的流傳開。把上上打造當(dāng)?shù)貖蕵菲炫灪侥�，成為新一輪掘起的名珠，讓每個娛樂者消費時都想起樂同，都將邁向上上酒吧。

　　二.前期準(zhǔn)備：（工作內(nèi)容）

　　1.服務(wù)人員的培訓(xùn)和現(xiàn)場熟悉，

　　2.場地布置（整體空間軟裝飾,酒商廣告牌）

　　3.人員到位（業(yè)務(wù)人員.公關(guān)人員）

　　4.酒商的洽談及酒水單的制作

　　5.廣告宣傳（易拉寶DM邀請函燈箱等）

　　6.媒體內(nèi)容（報紙廣播電臺電視臺雜志短信平臺等）

　　三.開業(yè)活動安排：

　　上上酒吧預(yù)計在20xx年7月18日開業(yè)，酒吧，開業(yè)期間所有公關(guān)人員必須到位及做好接待定位工作，迎賓做好詳細(xì)記錄，

　　19：30準(zhǔn)備工作全部完畢，開始迎接客人。

　　20：00開業(yè)儀式開始，領(lǐng)導(dǎo)致詞

　　21:45HIPHOP音樂（副打DJ）DS開場秀4人合22:30HIPHOP音樂（主打DJ）燈光配合

　　22:35DS表演舞

　　00:30特邀明星待定

　　四.活動規(guī)則及方式：

　　希望樂同與各大商家（酒商.媒體.廣告）作好配合，在活動期間主推贊助產(chǎn)品。

　　另建議入場后酒商以跑量方式進(jìn)行部分酒水的銷售。

　　五.酒水銷售方案：

　　開業(yè)優(yōu)惠措施：（待定）

　　全場指定啤酒買1打送半打

　　指定紅酒買1送1

　　芝華士12年買2送1

　　每消費區(qū)域達(dá)到最低消費可贈送精美果盤一份，小吃兩份

　　六.宣傳計劃：

　　在10月１８日之前完成聯(lián)合宣傳單的制作，活動日前三天進(jìn)行宣傳推廣，活動當(dāng)日贊助單位可進(jìn)場內(nèi)推廣，廣告方式如下：聯(lián)合宣傳單5000張左右（DM），邀請函1000份易拉寶6個，現(xiàn)場ＰＯＰ和冊子，戶外媒體（考慮費用和效果，建議做一個大的移動燈箱廣告）短信平臺

　　七、效果分析

　　基于本次是上上酒吧開張活動，為了達(dá)到一炮打響的效果，標(biāo)新立異是關(guān)鍵。盈利并非主要目的。

　　緊抓顧客的好奇消費心理，從活動的各個細(xì)節(jié)上都體現(xiàn)意想不到的.設(shè)計思路，從而在絕大多數(shù)參與到或未參與到本次活動的大眾心目中樹立一個極其深刻的印象（不排除有爭議性的社會影響，但可控制主流方向），并在短時期內(nèi)達(dá)到眾所周知的效果。

　　如果達(dá)到強(qiáng)大社會效果，必然在同行業(yè)中也可樹立起相對行業(yè)地位。并可為今后繼續(xù)舉辦具有特色的創(chuàng)意活動建立基礎(chǔ)，為尋求強(qiáng)大的商業(yè)合作伙伴（各類贊助商），創(chuàng)造長期利潤鋪平道路。

　　八．宣傳文稿

　　信陽上上酒吧位于，營業(yè)面積平方，由香港及內(nèi)地著名設(shè)計大師設(shè)計，上上巧奪天工的設(shè)計，時尚。經(jīng)典，豪華的裝修，世界頂級燈光，音響的配置，國內(nèi)外知名的DJS聯(lián)決主打。擁有最先進(jìn)的管理模式及一流的人性化服務(wù)，其投資之大，設(shè)施規(guī)格之高。服務(wù)功能之全。提供給顧客一處優(yōu)雅，舒適的商務(wù)休閑，公關(guān)應(yīng)酬與人際交流的私人獨享空間，知已共聚的理想場所。

　　進(jìn)入上上酒吧，不同的區(qū)域與空間，可以滿足您不同的感官享受與休閑娛樂要求。玩在信陽，上上將會是您的最佳首選！信陽之夜，自然就是上上之夜！

　　九．場地布置

　　大門口燈箱

　　移動燈箱2個

　　禮儀公司（大氣球4支）

　　煙花，炮竹，

　　場地冷放煙花

　　十．活動預(yù)算：

　　印刷廣告費用/4000元左右（宣傳單、易拉寶，邀請函等）

　　戶外燈箱/1500元左右，

　　移動燈箱20xx

　　場景布置費用/2500元左右

　　特邀嘉賓明星預(yù)計18000

　　開業(yè)總費用35000

　　策劃：阿俊

酒吧開業(yè)策劃書5

　　1．活動主題：20xx酒吧—花樣年華

　　2．活動目的：提供品位，快樂，有趣的酒吧現(xiàn)場慶典活動。弘揚正確的酒吧文化，提高20xx酒吧的文化檔次，打造20xx特色酒吧品牌。要在開業(yè)那天給顧客留下深刻的印象。

　　3．活動效果：通過開業(yè)慶典活動，迅速樹立企業(yè)形象。建立企業(yè)知名度。凸顯企業(yè)品牌個性。培養(yǎng)潛在的消費群體。

　　4．活動時間，地點：

　　（1）活動時間：20xx年7月XXXXX

　　（2）活動地點：大文商座

　　5．活動參與對象：

　　（1）在場消費人群。

　�。�2）邀請嘉賓（擬訂）

　　6．開業(yè)現(xiàn)場控場需求：

　　1、燈光：燈光要亂打的!很多場子意找個燈光花幾千塊,結(jié)果一個晚上燈都是一個模式在那轉(zhuǎn)!等光是跟著音樂走的,不是亂打的!有的舞曲的節(jié)奏不一樣,有快有慢.拍子不一樣,有時候過了一個4/8拍出來的音樂沒有鼓點(空拍)呢?燈光還是一個勁在轉(zhuǎn)?一個能把場子真正推向高潮的不是靠一個DJ!音樂固然重要,但是沒有MC、燈光的很好配合DJ是不能控制好氣氛的.。在全場的燈光亮度上通透的視覺帶來的消費心理是刺激攀比，如果燈光亮，誰桌上喝芝化士，誰喝啤酒、誰喝皇家禮炮一目了然，桌上沒酒了，生怕沒面子，要繼續(xù)玩還得買酒。

　　2、室溫：當(dāng)空調(diào)冷的時候人是不愿意動起來的,一個晚上保持一個舒適的溫度也是不行的,溫度也需要給客人進(jìn)行體溫沖擊.我在現(xiàn)場時,當(dāng)人最多的時候，通知工程部把溫度適當(dāng)升高一點,讓人出出汗,讓人感覺有點熱了.這時客人的潛意識中會感覺到人實在太多了,太擠人了,然后再把氣溫調(diào)回來.大家都知道天冷是不可能出汗的!而酒精只能通過汗才能排出來,尿排出來的只是水而已!等客人酒再喝多點的時候再把空調(diào)溫度升上去出汗,這樣一來酒精排出來了,酒又能多喝點了!

　　3、嗅覺：男人!是很容易沖動的!特別是受到某些東西刺激的時候!在現(xiàn)場地安排一些美女,把香水打得濃,往返于人群中．．．散發(fā)出的香味足以讓很多男人興奮!男人沖動或興奮時什么事情都做的出來哦~~~我的意思是指:比如我今天打算去20xx酒吧消費,身上帶了1000元,但是我只消費500元,但是我玩的興奮后說不定我把剩下500也花了算了!

　　4、上客率：大部分場子在9點30以前上客量都不佳,那么在這段上客量不佳的情況下可以利用現(xiàn)有的資源強(qiáng)行充場!前場促銷、演藝等等!上客分布:上客分布完全可以采取主動權(quán)!本身在你前場的時候上客量就不佳的情況下,首先要把進(jìn)來的客人拉的場所最顯眼的位置上以填補(bǔ)場所中心顯得很空的地方!。

　　7、開業(yè)表演要求：

　�、偈孪冉y(tǒng)籌全晚演藝，規(guī)范選曲，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化運作；DJ打碟和歌手選的歌都事先進(jìn)行排好，不允許DJ、歌手自行調(diào)整，違反重罰！

　�、趶目蛻艚嵌瘸霭l(fā)，要求歌手注重新歌的選擇，強(qiáng)化音樂的律動性與節(jié)奏感。

　　③從客人喜歡帥哥靚女的角度出發(fā)，歌手形象相對較好，年齡也相對年輕，包裝注重時尚與動感；

　�、芨枋肿⒅貙夥盏恼{(diào)動與引導(dǎo)；

　�、萋蓜有�

　　從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的`要求

　　8.現(xiàn)場服務(wù)要求：

　�、俜⻊�(wù)人員進(jìn)行整體的形象塑造，主動打招呼與微笑，展現(xiàn)出明顯的活力；

　�、谡砣珗鲎鲎闳珗雒餍茄莩獣母杏X,注重全場人氣；

　�、圩⒅乜腿速|(zhì)量，帥哥美女時尚人士多，顯得活力十足．

　　律動性

　　從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的要求

　　9．市場推廣和運營策略：

　�、�20xx酒吧要非常重視市場營銷力量的打造，這是其整體市場競爭組合策略中最富有競爭力的一環(huán)，在這方面的招術(shù)用的也比較狠。以高度重視顧客體驗與滿意為導(dǎo)向，以競爭對手場所為渠道，通過營銷發(fā)力、產(chǎn)品模仿跟進(jìn)的策略形成其市場操作模式。

　�、谛碌瓿晒螅陜�(nèi)采用密集性守客的模式，主動關(guān)注客戶場內(nèi)動向，采取積極的攻守兼?zhèn)涞氖氐瓴呗浴?/p>

　�、鄄捎枚喾N形式的營銷人員，全方位營銷和滲透；如顯性營銷人員、小蜜蜂、隱性的外聯(lián)等等。

　�、芊e極推廣，積極建立自己的品牌效應(yīng)，這樣可以拓展客源！提高自己生意空間！

　�、菀韵魅鯇Ψ接猩α繛橹鳎瑢κ值娜瞬胚M(jìn)行騷擾策略。

　　事實上，20xx酒吧的每一步策略和措施都要做到極具針對性，知彼知己，百戰(zhàn)不殆，對于這點，相信20xx以后會發(fā)揮到巔峰。

　　10．控場總結(jié)：

　　讓我們說下控場的關(guān)鍵性：所謂控場就是對現(xiàn)場的絕對控制權(quán),讓現(xiàn)場可以按著事先安排好的氣氛及程序進(jìn)行運轉(zhuǎn)原來我們主要控場的是ＤＪ和燈光,以前很多場子都靠音樂來進(jìn)行良好的控場，但隨著市場的進(jìn)步和顧客對夜場的了解等等各方面原因使得顧客對夜場的要求越來越高,所以我們必須要把控場變得越來越系統(tǒng),越來越精益求�？貓龇秶ǎ阂魳贰⒀菟�、活動、燈光、室溫、嗅覺、視覺、上客量，上客分布等等!

　　音樂：最容易體現(xiàn)控場的地方就是音樂,隨著時間段的不同音樂也不同.音樂沒有好壞之分,只有風(fēng)格不同而已!什么是好音樂?能讓客人玩的起來的音樂就是好音樂!只是各個地方客人喜歡的風(fēng)格不同而已!所以本人觀點是:無須去跟風(fēng),只要當(dāng)?shù)乜腿讼矚g就行。

　　演藝:隨著目前輕吧事態(tài)的發(fā)展,演藝已經(jīng)是必不可少了.但是怎樣安排合理的演出時間也是至關(guān)重要!在我看來:演出項目和演出時間只能根據(jù)當(dāng)?shù)厍樾温D(zhuǎn)變.不要盲目跟風(fēng)!根據(jù)自己場所情況來,畢竟?fàn)I業(yè)時間段局限了你!

　　活動:活動的控制主要三點:執(zhí)行力度、推廣力度、控場力度

　　11．開業(yè)準(zhǔn)備與執(zhí)行：

　　場地布置

　�。ㄒ唬┤藛T安排

　　1、經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實經(jīng)營項目，進(jìn)行成本控制；進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動。

　　2、迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)，

　　4、收銀員：負(fù)責(zé)結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺遵守財務(wù)紀(jì)律和財務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對相符。

　　5、調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演……

　　6、場地組長：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。

　　7、服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報給領(lǐng)班解決。

　　8、音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好維修工作保證營業(yè)。

　　9、電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測和維護(hù)。

　　10、舞臺總兼DJ：演員若干：負(fù)責(zé)整個活動的節(jié)目表演及音樂。

　　五、準(zhǔn)備及宣傳工作

　　1、制定促銷菜單

　　2、制定活動的節(jié)目表（由舞臺總兼安排）

　　六、廣告宣傳出。

　　1、電視廣告?zhèn)鞑ニ俣瓤?/p>

　　2、廣播廣告

　　3、報紙廣告（應(yīng)考慮成本問題，該項由領(lǐng)導(dǎo)來定）

　　4、車載廣告

　　5、短信平臺

　　6、宣傳品廣告噴繪（9.2X2.3，巨副噴繪）

　　七、時間安排

　　XX月XX號—XX月XX號為：宣傳品廣告噴繪布置，原料采購、器材購買、演出聯(lián)系、人員配備、開業(yè)場地布置安排。

　　12.經(jīng)費于流程：

　　酒吧活動內(nèi)容：

　　19：30－20：00來賓簽到

　　20：00－20：30介紹主要來賓及主要領(lǐng)導(dǎo)致辭及外展活動

　　20：30－21：18活動開始提供酒水，小吃。現(xiàn)場輕音樂。DJ根據(jù)氣氛調(diào)節(jié)音樂。執(zhí)行官負(fù)責(zé)活動時接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識。

　　21：18－23：18精彩文藝表演、抽獎

　　23：18－結(jié)束音樂盛宴

　　十、人員配置

　　酒吧主人：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及活動時接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識，學(xué)習(xí)精通社交的禮儀。

　　工程組若干人：負(fù)責(zé)舞臺、燈光、音響設(shè)備等裝調(diào)。

　　服務(wù)組若干人：負(fù)責(zé)開業(yè)活動的服務(wù)工作

　　公關(guān)模特若干人：擔(dān)任嘉賓主持，并作為活動客人與客人進(jìn)行交流，接受客人的邀請共舞，接受與客人的合影等。

　　督導(dǎo)組2人：協(xié)調(diào)現(xiàn)場，注意細(xì)節(jié)。

　　禮儀組4人：負(fù)責(zé)開業(yè)迎賓、接待、為有需要的客人服務(wù)。

　　攝像師2人：拍攝活動全過程，錄制活動重要來賓精彩片斷，為有需要的客人錄制活動片斷。

　　攝影師1人：拍攝酒會的精彩瞬間，拍攝重要來賓的精彩鏡頭，為有需要的客人拍照紀(jì)念。

　　以上工作人員應(yīng)熟悉詳細(xì)的工作須知，各組工作須知詳細(xì)資料再定。

　　十一、費用統(tǒng)計

　　項目報價金額（元）備注

　　演員xxx

　　公關(guān)模特xxx人

　　督導(dǎo)2人

　　燈光、音響

　　會場裝飾分項另附單據(jù)

　　攝像師2人

　　攝影師2人

　　禮儀10人

　　請柬及邀請函制作

　　參會人員名單表

　　演職人員晚餐

　　照片沖洗費

　　光盤刻錄費

　　抽獎獎品

　　交通接送租車

　　不可預(yù)測費用

　　合計63000元RMB

酒吧開業(yè)策劃書6

　　一、主題：開始和陌生人說話

　　借“十。一”到來之機(jī)推出我公司新主題“開始和陌生人說話”。

　　具體項目：換桌游戲

　　二、活動規(guī)則：

　　每桌出一名客人參加游戲，抽簽。

　　例：4號臺客人抽到9號，就到9號桌和9號的客人玩游戲�？偣�5項小游戲，由客戶經(jīng)理和服務(wù)員掌握及現(xiàn)場指導(dǎo)。

　　三、活動目的：

　　給客人與客人之間有互動，讓互不認(rèn)識的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開展“陌生人說話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動，引導(dǎo)�？蛻艚�(jīng)理和服務(wù)員具體詳細(xì)解釋。本次活動優(yōu)勢在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點。我公司的這個主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶很好的感受酒吧文化。為想出來認(rèn)識朋友，而自身靦腆的客人提供一個順利成章的平臺。可能出現(xiàn)問題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個就需要工作人員的積極性和DJ、舞蹈、歌手前期的一個氛圍調(diào)動。

　　四、人員配置：

　　主持人、客戶經(jīng)理、服務(wù)員

　　五、活動準(zhǔn)備：

　　紙箱一個（和陌生人說話LOGO）、號碼標(biāo)簽

　　六、活動流程：

　　1、根據(jù)現(xiàn)場人數(shù)氣氛決定活動開始時間。

　　2、活動開始提前15分鐘統(tǒng)計桌號，提前10分鐘讓客人抽簽。

　　3、活動開始初由主持人介紹活動規(guī)則，同時服務(wù)員持箱子讓全場客人抽簽。如抽到本桌，服務(wù)員及時進(jìn)行調(diào)度。

　　4、抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對應(yīng)簽號的.桌子就坐。服務(wù)員和客戶經(jīng)理組織游戲。

　　5、現(xiàn)場負(fù)責(zé)人注意現(xiàn)場氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時，安排穿插節(jié)目。

　　6、本活動結(jié)束。現(xiàn)場DJ放舞曲，讓客人自由活動。

　　整個活動的關(guān)鍵在于主持人對現(xiàn)場氣氛的調(diào)動、第一位換桌客人的選定及工作人員對小游戲的掌握、指導(dǎo)。

　　七、小游戲：

　　1、拔毛：拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個點數(shù)，然后大家開盅，移除上述兩被叫點數(shù)的骰子，第二輪全部重?fù)u，下一個人做莊家接著叫，如此類推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。

　　2、七八九：兩粒骰子，一個骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后即開骰，如果兩骰點數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過。

　　3、搶酒喝：每人一個骰盅，一粒骰子。由莊家叫最大的喝或最小的喝，此時向公共杯子里倒酒。如莊家叫最大的喝，如果覺得自己的點數(shù)夠小的話就按兵不動，覺得自己的點數(shù)過大的話就及時搶過杯子喝酒。若無人搶酒，莊家就倒?jié)M酒杯后，參與者開盅比大小，最大了喝完整杯酒。

　　4、大話骰子：一人一個骰盅，五粒骰子。搖過之后，看自己的骰子，然后猜測對方骰子點數(shù)，估算出兩個人的某個點數(shù)總和，然后開叫，2個，2個2，2個3…3個1，3個2…一步步往上叫，直到一方確信總數(shù)不成立，開了對方的骰盅不過輸了喝酒，贏了拍手。

　　5、取6個杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然后準(zhǔn)備一個色子和一個杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。

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