最新餐廳經(jīng)營成功創(chuàng)業(yè)計劃書
1規(guī)范
首先是Concept(概念)。就是讓別人知道你要賣的是什么。
其次是Customers(顧客)。顧客的范圍要很明確，比如說認(rèn)為所有的女人都是顧客，那五歲以上、五十歲以下的女性也是你的客戶嗎。
第三是Competitors(競爭者)。需要問，你的東西有人賣過嗎，是否有替代品，競爭者跟你的關(guān)系是直接還是間接等。
第四是Capabilities(能力)。要賣的東西自己懂不懂?譬如說開餐館，如果師傅不做了找不到人，自己會不會炒菜?如果沒有這個能力，至少合伙人要會做，再不然也要有鑒賞的能力，不然最好是不要做。
第五是Capital(資本)。資本可能是現(xiàn)金，也可以是有形或無形資產(chǎn)。要很清楚資本在哪里、有多少，自有的部分有多少，可以借貸的有多少。
最后是Continuation(持續(xù)經(jīng)營)。當(dāng)事業(yè)做得不錯時，將來的計劃是什么。
一般來說，創(chuàng)業(yè)計劃書有三大部份。第一就是事業(yè)本體的部分，就是事業(yè)的主要內(nèi)容。然后是財務(wù)數(shù)據(jù)，比如營業(yè)額、成本、利潤如何，未來還需要多少的資金周轉(zhuǎn)等等。第三是補(bǔ)充文件，比如有沒有專利證明、專業(yè)的執(zhí)照或證書，或者是意向書、推薦函。
創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略及規(guī)劃
每個具有競爭優(yōu)勢的公司都會有一套優(yōu)秀的戰(zhàn)略。創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略是在創(chuàng)業(yè)資源的基礎(chǔ)上，描述未來方向的總體構(gòu)想，它決定著創(chuàng)業(yè)企業(yè)未來的成長軌道以及資源配置的取向。創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略與企業(yè)非創(chuàng)業(yè)階段戰(zhàn)略的不同在于：它主要包括創(chuàng)業(yè)企業(yè)的核心能力戰(zhàn)略和企業(yè)定位。核心能力戰(zhàn)略是創(chuàng)業(yè)企業(yè)的根本戰(zhàn)略，不僅決定著創(chuàng)業(yè)企業(yè)能否存續(xù)，而且決定創(chuàng)業(yè)企業(yè)能否實(shí)現(xiàn)成功的跨越和進(jìn)一步發(fā)展。而企業(yè)定位則包括創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品定位和創(chuàng)業(yè)市場定位，決定著創(chuàng)業(yè)企業(yè)能否成功地進(jìn)入并立足市場，進(jìn)而拓展市場。反觀中國許多創(chuàng)業(yè)企業(yè)，在一不缺乏創(chuàng)業(yè)資本二不缺創(chuàng)業(yè)技術(shù)的情況下，往往只是因?yàn)槿狈?zhǔn)確的創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略而使企業(yè)走向夭折。 公司的發(fā)展，“穩(wěn)健”永遠(yuǎn)比“成長”更重要。因此要有跑馬拉松的做法。規(guī)劃包括目的，達(dá)到目的之程序，進(jìn)度時刻表等，并列出任何可能會影響到規(guī)劃的情況，考慮好調(diào)整、應(yīng)變的措施。
市場分析
市場分析，包括目標(biāo)顧客情況、市場容量和發(fā)展趨勢、競爭對手的優(yōu)勢分析。你的想法在市場上能否奏效?這個市場的發(fā)展有多快?你的目標(biāo)市場是誰?美國公司和中國公司有很大的差別，就是中國的公司認(rèn)為它需要向每一個人提供自己的產(chǎn)品和服務(wù)才能夠獲得成功，而美國和歐洲的公司則會認(rèn)清自己的目標(biāo)市場，然后為特定的目標(biāo)市場提供專門的服務(wù)。所以，建議大家在計劃書中一定要明確指出你們的目標(biāo)市場是誰?這樣在執(zhí)行時會比較容易，你能夠針對你的目標(biāo)市場展開你的營銷活動和促銷活動。例如某公司生產(chǎn)一種新型椅子，專門針對大家庭的市場。因?yàn)檫@種椅子使得這種家庭清潔起來十分方便。于是他們在確定目標(biāo)市場時，就提出一個問題，在美國的城市里有多少4個孩子以上的大家庭?通過調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)在鹽湖城等四個城市擁有數(shù)量最多的大家庭。于是這個公司把它的產(chǎn)品主要向這四個城市推出，結(jié)果非常成功。在這部分一定要提到的是你的競爭者，他們在做什么?他們的主要客戶是誰?他們是否在盈利?
營銷計劃
市場營銷計劃包括產(chǎn)品或服務(wù)、定價、渠道、促銷。你如何將這些產(chǎn)品和服務(wù)遞交到客戶手中呢?例如，如果你面對的客戶是消費(fèi)者，那么你就要注重廣告;如果你面對的客戶是企業(yè)，你就要注重銷售人員。在這里，最重要的是如何制定價格。對于新創(chuàng)公司來講，公司是否盈利很大程度上取決于你的價格。
機(jī)會及風(fēng)險
你一定要選擇你有經(jīng)驗(yàn)的和你所喜愛的工作。但同時必須注意：你所選擇的事業(yè)本身必須有發(fā)展前途，前景可觀。如果你所選擇的業(yè)種本身效益不佳，你就需要重新研究確定想進(jìn)入的行業(yè)。在前景不妙的行業(yè)內(nèi)，你很難成功。即使是你所熟悉的行業(yè)，你是否有獨(dú)到見地?你是否發(fā)現(xiàn)了別人尚未看到的商機(jī)……這對你的成功十分重要。同時，必須預(yù)測你的風(fēng)險有多大?風(fēng)險來自各個方面，有市場風(fēng)險，有執(zhí)行計劃中的風(fēng)險。在計劃書中你不僅要一一列出這些風(fēng)險，還要告訴閱讀者面對這些風(fēng)險你會作出哪些反應(yīng)，要根據(jù)不同風(fēng)險制定出不同方案。
財務(wù)計劃
企業(yè)財務(wù)計劃包括固定資產(chǎn)、變動成本、銷售利潤預(yù)測、盈虧平衡分析、現(xiàn)金流量分析。你需要多少資金?你在什么時候需要這些資金?投資者希望你能逐漸投入這些資金，而不是剛建立公司時就大量投進(jìn)去。作為一個創(chuàng)業(yè)者，在選擇投資者時要非常謹(jǐn)慎。在今天，金錢已經(jīng)成為一種商品，你在任何地方都能得到這種商品，但是更重要的是金錢以外的東西。實(shí)際上投資人不僅僅能帶來資金，他們還能帶來像政府關(guān)系和技術(shù)這類服務(wù)。所以你在一開始就要想清楚你要投資者給你帶來什么。
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