飲料市場調(diào)查報告

時間：2021-11-26 08:34:47 調(diào)查報告

飲料市場調(diào)查報告范文（通用5篇）

　　想要知道一些情況或事件時，我們就需要去粗取精地分析研究，最后將結(jié)果反映在調(diào)查報告中。調(diào)查報告要怎么寫才邏輯緊密呢？下面是小編收集整理的飲料市場調(diào)查報告范文（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

飲料市場調(diào)查報告范文（通用5篇）

　　飲料市場調(diào)查報告1

　　果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類制品。果汁飲料含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有較高的營養(yǎng)和保健功能。在品種方面，我國果汁飲料主要由濃縮果汁、100%的純果汁和3%、9%不同果汁含量的果汁飲料組成。目前，我國果汁飲料市場已經(jīng)打破了傳統(tǒng)的單一桔子型的格局，形成數(shù)十種批量生產(chǎn)的果汁飲料品類，其中包括蘋果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄計、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、越桔計、杏仁露、花生露等飲料。

　　近年來中國果汁飲料行業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢，20xx年中國共計生產(chǎn)果汁飲料產(chǎn)品達(dá)1447.6萬噸，同比增長22.42%;中商情報網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，20xx、20xx年，我國果汁飲料零售規(guī)模年均復(fù)合增長率在15%以上，20xx年中國果汁飲料零售量達(dá)到118.57億升，市場零售規(guī)模近800億元。

　　中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上逐漸分化出三股競爭勢力：以匯源、娃哈哈為代表的國內(nèi)知名企業(yè)，以統(tǒng)一和康師傅為代表的臺灣企業(yè)(以包裝的創(chuàng)新和口味取勝)、以可口可樂、百事可樂為代表的跨國企業(yè)。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場，同時果汁飲料的價格日益透明化，廠家和經(jīng)銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點(diǎn)，成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急，而適合市場需要的差異化經(jīng)營則是企業(yè)在競爭激烈的果汁市場上取得領(lǐng)先地位的關(guān)鍵。

　　目前，我國人均年消費(fèi)軟飲料不到10kg，為世界平均水平的1/5，是西歐發(fā)達(dá)國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費(fèi)量更低，與國外市場差距巨大。隨著居民生活水平的提高和生活觀念的改變，飲料產(chǎn)品將成為越來越多的城鄉(xiāng)居民的生活必需品的重要組成部分。中國飲料市場市場容量不斷擴(kuò)大，人均飲料消費(fèi)量長期保持快速上升的勢頭。消費(fèi)者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了果汁飲料的崛起。中商情報網(wǎng)預(yù)計到20xx年我國果汁飲料市場零售額接近1000億元，預(yù)計到20xx年，果汁飲料市場零售額接近1600億元。

　　中商情報網(wǎng)發(fā)布的這份報告共十二章。首先介紹了果汁飲料的定義、分類、市場特征等，接著分析了國外果汁飲料行業(yè)發(fā)展總體概況，然后分析了國內(nèi)果汁飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場現(xiàn)狀，并對我國果汁飲料行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行詳實分析，隨后，報告對中國果汁飲料生產(chǎn)格局，市場競爭格局，消費(fèi)者市場調(diào)研情況，相關(guān)競爭產(chǎn)品研究，國內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)的運(yùn)營狀況分析，最后分析了20xx、20xx年果汁飲料市場發(fā)展前景機(jī)會。報告對果汁飲料市場多方面深度剖析，全面展示果汁飲料市場現(xiàn)狀，揭示果汁飲料的市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

　　品牌和口味影響到消費(fèi)者的購買因素

　　(1)首先我們通過對于共計150家商超、432家餐飲場所的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一般消費(fèi)者對于果汁飲料的口味偏好主要集中在：橙汁、杏汁、桃汁、蘋果汁、草莓汁、山楂汁、獼猴桃汁幾個口味上，而且不同口味的消費(fèi)場所與品牌選擇各異。

　　商超：橙汁(大湖、匯源)、獼猴桃(華邦)、蘋果(大湖)、其它(茹夢、匯源)

　　餐飲：橙汁(匯源、茹夢)、蘋果(匯源、茹夢)、其它(茹夢)

　　(2)同時果汁市場涌現(xiàn)出多家以100%果汁為主的年輕品牌，其中最為引人注目的是“金潮”，雖然金潮是個年輕的品牌，但由于其良好的品牌形象、適當(dāng)?shù)目谖兑约敖K端緊鑼密鼓的鋪市，現(xiàn)以初見成效，可以說是后生可畏呀!它也將成為我們市場開拓中的一支勁敵。但從中我們也隱隱約約感受到了果汁市場的不穩(wěn)定方面。一方面老牌果汁品牌終端轟炸、你死我活，而另一方面新興品牌的介入竟與前輩一起爭奪市場，而且進(jìn)入十分迅速，這也就說明了一個問題：果汁市場并未成為一家或幾家的天下，消費(fèi)者的品牌忠誠度并未真正形成。這對我們來講是一件好事。

　　廣泛有利的宣傳是良好銷售的保障

　　(1)常規(guī)媒體的運(yùn)用：匯源(電視、車體)、牽手(電視、車體、地鐵)

　　(2)第三媒體的運(yùn)用：茹夢(SOHU網(wǎng)絡(luò)宣傳)

　　而如何選擇適合自己的媒體形式呢?現(xiàn)今的媒體運(yùn)用已不再局限在傳統(tǒng)渠道中了，多的是運(yùn)用整合的營銷策略，分階段、分現(xiàn)狀的整體運(yùn)做，CI的力量終于在年輕的企業(yè)中真正發(fā)光發(fā)熱。

　　總而言之：完整的公司理念+完善的銷售管理+新穎有效的宣傳方式+過關(guān)的產(chǎn)品+雄厚的資金支持=成功。

　　飲料市場調(diào)查報告2

　　國內(nèi)果汁市場情況，更好的迎合消費(fèi)者口味，幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策，擴(kuò)大企業(yè)市場占有略。我公司于20xx年1月—20xx年3月對國內(nèi)果汁市場進(jìn)行調(diào)研。通過對濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個城市近2個月曾經(jīng)喝過果汁普通市民采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額進(jìn)行了一次調(diào)查。具體情況如下。

　　基本情況

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示，國內(nèi)果汁機(jī)果汁飲料實際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)35.6%，居飲料行業(yè)第四，但國內(nèi)果汁人均消費(fèi)僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國家平均消費(fèi)量的1/4。

　　我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計預(yù)測，到20xx年，我國國之產(chǎn)量已達(dá)150萬—160萬，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤。2015年，預(yù)計果汁產(chǎn)量達(dá)195萬—240萬，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。

　　分析與結(jié)論

　　今日，我公司對濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個城市果汁飲料市場進(jìn)行一次市場調(diào)查，根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我們隊調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡要的分析。

　　追求綠色、天然、營養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。

　　品種多、口味多是果汁市場的顯著特點(diǎn)，據(jù)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個城市市場調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達(dá)十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分。

　　目標(biāo)消費(fèi)群：

　　調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%，25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。

　　營銷購買因素：

　　口味酸甜的味道銷得最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。2.包裝

　　家庭消費(fèi)首選750ml個1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定。飲料種類選擇：

　　品牌選擇：

　　品牌認(rèn)知渠道：

　　購買渠道：

　　一次性購買量：

　　措施與建議

　　（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，樹立品牌。

　　綠色、天然、營養(yǎng)果汁飲料是目前果汁消費(fèi)的主流品種。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。品種多、口味多是果汁市場的顯著特點(diǎn)，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分。企業(yè)在樹立品牌的過程中讓消費(fèi)者知道企業(yè)、愛上企業(yè)最后忠誠于企業(yè)。

　　（二）把主要的消費(fèi)群體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡的女性。

　　調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%，25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。所以，企業(yè)在生產(chǎn)、研發(fā)、銷售針對這類人群開發(fā)適合她們口味的果汁飲料。

　　（三）注重果汁口味和包裝。

　　調(diào)查顯示，酸甜的味道銷得最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)綠色、天然、營養(yǎng)果汁飲料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消費(fèi)首選750ml個1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定。這些都要求企業(yè)在產(chǎn)品上市之前針對不同的消費(fèi)群體及習(xí)慣。選擇恰當(dāng)?shù)陌b。

　　（四）加強(qiáng)廣告宣傳。

　　廣告起著影響消費(fèi)的重要作用，調(diào)查顯示，有75.4%的消費(fèi)者是通過廣告知道果汁品牌的。所以加強(qiáng)廣告宣傳可以很快讓消費(fèi)者了解到企業(yè)的產(chǎn)品，在潛移默化中勾起消費(fèi)者的購買欲望，使企業(yè)盈利。

　　（五）選擇恰當(dāng)?shù)匿N售渠道。

　　數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者大多在超市購買果汁，起比率達(dá)到61.3%。其次是個體商店，比率是28.4%。企業(yè)在選擇銷售渠道時主要選擇的渠道是超市，再是個體商店。

　　飲料市場調(diào)查報告3

　　一、調(diào)查背景：

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料實際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第四位，但國內(nèi)果汁人均消費(fèi)量僅為1公斤，位世界平均消費(fèi)量的1／7，西歐國家平均消費(fèi)量的1／4，市場需求潛力巨大。

　　我國的水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量為世界第三，梨，桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測，到20xx年，我國預(yù)計果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬噸，人均年均消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。

　　調(diào)查目的：

　　為深入了解xx市果汁飲料市場前景及消費(fèi)者對其的看法，為企業(yè)的經(jīng)營管理和決策提供依據(jù)，為企業(yè)增強(qiáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)自身的缺點(diǎn)，多生產(chǎn)適合消費(fèi)者需要的類型，按消費(fèi)者和市場的需要開發(fā)新產(chǎn)品，進(jìn)而在市場上站穩(wěn)腳跟，取得更大的成功，進(jìn)而得更多的利益。

　　二、果汁飲料市場分析：

　　近日，我公司對xx市果汁飲料市場進(jìn)行一次市場調(diào)查，根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我們隊調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡要的德分析。

　　隨著我國居民生活水平的提高，人均收入的不斷增加，人們的，消費(fèi)觀念有著翻天覆地的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。追求綠色，天然，營養(yǎng)成為消費(fèi)者和果汁飲料的主要目的。因此果汁飲料存在著巨大的潛在市場等待挖掘，在未來必將大有作為。目前已將有各種品種，口味的果汁日益充斥這市場，據(jù)某市場調(diào)查顯示，每家大超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120種以上，廠家達(dá)十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售無明顯區(qū)分。產(chǎn)品的品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量之爭已日益顯現(xiàn)出來，日益成為果汁行業(yè)爭取至高點(diǎn)的焦點(diǎn)。

　　目標(biāo)消費(fèi)群調(diào)查顯示，果汁飲料的主要消費(fèi)群體主要集中青少年（34%），中年人也是重要的果汁飲料消費(fèi)群體（28.4%）。其中又以女性居多。

　　購買因素口味：酸甜的味道銷的最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流；包裝：家庭消費(fèi)首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選；禮品裝是家庭送禮時的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后瓶子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者購買決定。

　　飲料種類選擇習(xí)慣調(diào)查顯示，大部分的消費(fèi)者都會喝多種飲料（71.2%），不介意喝什么飲料的消費(fèi)者只有20.5%，只有少部分的消費(fèi)者會鐘情于長期喝一種飲料（8.3%）

　　品牌選擇習(xí)慣調(diào)查顯示，半數(shù)以上的被調(diào)查的消費(fèi)者購買飲料時會嘗試多種品牌（54.6%），習(xí)慣性單品牌選擇的消費(fèi)者有13.1%；因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%；價格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%;追求方便的比例為15.5%。

　　飲料品牌認(rèn)知渠道調(diào)查顯示，廣告是消費(fèi)者認(rèn)知品牌的首要渠道（75.4%），可見廣告的影響力和其魅力所在；自己親身喝過才知道認(rèn)識某飲料品牌的占被調(diào)查者58.4%；在賣飲料的地方認(rèn)識的占24.5%；經(jīng)親友介紹才認(rèn)識的占11.1%。

　　購買渠道選擇調(diào)查顯示，超市是消費(fèi)者購買水果飲料最主要的場所（61.3%）；隨時購買的消費(fèi)者占2.5%；在個體商店購買的占28.4%；在批發(fā)市場購買的占2.5%；在大中型商場購買的占5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力，有待挖掘。

　　一次購買量調(diào)查顯示，選擇喝多少就買多少的有62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的有7.6%；會多買一點(diǎn)存的有29.9%。

　　三、結(jié)論與建議

　　通過對調(diào)查資料的分析我們得到以下結(jié)論：

　　①產(chǎn)品目標(biāo)市場：青少年和中年人是果汁飲料的主要消費(fèi)群（倆者總和為62.7%），尤其以女性消費(fèi)者居多。從中我們也可以推出隨著中國老年化的快速增長，中老年人市場也存在較大的發(fā)展空間，可以成為我們未來的發(fā)展的方向。

　　②廣告宣傳與品牌建立：品牌產(chǎn)品時消費(fèi)者的首選，廣告是消費(fèi)者最主要的品牌認(rèn)知渠道。目前品牌水果飲料的淡旺季的銷售量沒有明顯的區(qū)分。品牌水果飲料是市場的銷售主流，是主要的獲利點(diǎn)。

　　③影響消費(fèi)的購買因素：酸甜味道的銷售的最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲料是市場需求的主流。消費(fèi)者會根據(jù)不同的需求的不同來決定其購買的水果飲料包裝容量的大小。同時新穎獨(dú)特的外形包裝設(shè)計對消費(fèi)者有著很重要的吸引力。

　　④大部分的消費(fèi)者購買和飲用多種飲料，少部分的消費(fèi)者鐘情于一種飲料。多種口味的水果飲料是發(fā)展的必然之路。以滿足消費(fèi)者求新的渴望。

　　⑤超市是消費(fèi)者購買水果飲料最主要的場所。個體商店也是消費(fèi)者的重要購買水果飲料的重要渠道，酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力，有待挖掘。對我們銷售渠道的建設(shè)有指導(dǎo)意義

　　⑥絕大部分的消費(fèi)者都會根據(jù)自己的需求或多一點(diǎn)來來決定自己的購買量。我們可以以此來指導(dǎo)我們的銷售策劃方案（例如搭售，捆綁銷售等）和產(chǎn)品的包裝設(shè)計。以更好的的滿足消費(fèi)者的需求和企業(yè)的銷售。

　　由以上幾點(diǎn)結(jié)論中我們可以得到很多的信息，以下給予幾點(diǎn)建議：

　　1、注重品牌建立和品牌宣傳。品牌推廣的成功與否不但決定了其知名度，而且對其美譽(yù)度和消費(fèi)者的忠誠度的增加都有好處。根據(jù)調(diào)查所知廣告是消費(fèi)者認(rèn)識產(chǎn)品的首要原因，因此必須在銷售額增加的基礎(chǔ)上加大廣告的投放力度和密度，從消費(fèi)者的心理樹立對產(chǎn)品的良好品牌形象。同時節(jié)假日或定期搞新產(chǎn)品的推廣活動，投資適量的資金進(jìn)行免費(fèi)的試飲和促銷活動，讓消費(fèi)者從親身飲用中了解我們的產(chǎn)品，宣傳我們的產(chǎn)品。在日益復(fù)雜與激烈的水果飲料的市場中，唯有走品牌的道路才能讓企業(yè)走得更遠(yuǎn)，才能更好的提高企業(yè)的市場競爭力，獲得更多的利潤。

　　2、加強(qiáng)產(chǎn)品的的創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。無論什么時候，無論什么東西沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展前途，遲早都會被社會潮流所淘汰，企業(yè)也是如此，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力，因此企業(yè)要求發(fā)展，就必須不斷的探索，不斷的來發(fā)適合市場需求的新產(chǎn)品。果汁的品質(zhì)和創(chuàng)新已成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，調(diào)查顯示出消費(fèi)者都熱衷于多種產(chǎn)品，口味不斷的變化，如果沒有創(chuàng)新，企業(yè)的前途則不言而喻了。質(zhì)量是產(chǎn)品的靈魂，只有不斷提產(chǎn)品的質(zhì)量水平，才能確保產(chǎn)品在消費(fèi)者中的良好形象，才能在眾多的產(chǎn)品中脫穎而出。

　　3、適當(dāng)?shù)拈_發(fā)新的具有巨大潛力銷售渠道，逐步實現(xiàn)銷售渠道的多元化，降低企業(yè)的銷售風(fēng)險。現(xiàn)在消費(fèi)者主要集中于超市購買水果飲料，個體商店也是主要的購買渠道，而其他的渠道卻占很少得比例，這一方面反映了消費(fèi)者的購買心理，同時也從側(cè)面反映了企業(yè)的銷售渠道目前還沒有足夠完善，許多的潛在的市場渠道沒有得到足夠的挖掘。同時比較單一的渠道必然加大競爭者相互之間的強(qiáng)烈競爭，不利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。應(yīng)該更多的讓我們的產(chǎn)品進(jìn)入個人商店和小超市，這些方便消費(fèi)者的購買，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售面。

　　4、一切以實際出發(fā)，一切以市場為導(dǎo)向。抓住以青少年和中年人這批主要消費(fèi)群體，尤其是女性消費(fèi)者。開發(fā)適合他們口味的不同種類，不同包裝的水果飲料。目前中國存在著非常巨大的潛在的.消費(fèi)市場，從長遠(yuǎn)戰(zhàn)略出發(fā)，把脈市場走向，不斷探索和挖掘潛在的消費(fèi)市場。

　　5、實行多品牌戰(zhàn)略，滿足消費(fèi)者多品牌的心理。多品牌戰(zhàn)略不是每一企業(yè)都能一蹴而就的，但是作為飲料行業(yè)有必要在企業(yè)的不斷發(fā)展的前提下，不斷的實現(xiàn)這個目標(biāo)的。

　　當(dāng)然，由于調(diào)查的受眾的樣本數(shù)量有限，不可能完全反應(yīng)市場的的真實情況，可能會存在一定的片面性。要通過實踐來不斷的檢驗我們的報告反應(yīng)的真實性與可靠性。當(dāng)然我們的報告也有一定的參考性。

　　飲料市場調(diào)查報告4

　　中國作為一個人口大國，人均消費(fèi)量在世界范圍內(nèi)占有不容忽視的地位，因而果汁飲料作為休閑、聚餐、娛樂不可或缺的一種飲品，擁有著巨大的市場潛力。加之我國有著豐富的水果資源，到2015年預(yù)計人均年消費(fèi)量可達(dá)1.5公斤。但實際上我國的平均消費(fèi)水平卻只達(dá)到世界水平的1/7，西歐國家的1/4。到底是什么影響了消費(fèi)者的購買欲望？是什么阻礙了果汁飲料的銷售？

　　為此，近日我公司對市果汁飲料市場進(jìn)行了一次市場調(diào)查，調(diào)查以問卷形式展開，對小區(qū)和街道市民隨機(jī)的填寫調(diào)查。

　　一、市場背景

　　1.市場現(xiàn)狀

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料實際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量僅為1kg，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國家的平均消費(fèi)量為1/4，市場需求潛力巨大。

　　2.市場特點(diǎn)

　　追求綠色、天然、營養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁行業(yè)的顯著特點(diǎn)。據(jù)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)果汁飲料品種都在120種左右，廠家達(dá)十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分。

　　3.國內(nèi)資源狀況

　　我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測，2015年，預(yù)計果汁產(chǎn)量達(dá)195萬—240萬噸，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。

　　二、消費(fèi)特點(diǎn)

　　1．目標(biāo)消費(fèi)群：

　　調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中，15到24歲年齡段占了34.3%；25到34歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費(fèi)者居多。

　　2．影響購買因素：

　　（1）口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流。

　　（2）包裝：家庭消費(fèi)首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選；禮品裝是家庭送禮時的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定。

　　3．飲料種類選擇習(xí)慣：

　　72.1%的消費(fèi)者表示不會僅限于一種，會喝多種飲料；有什么喝什么的占了20.5%；表示就喝一種的有8.3%。

　　4．品牌選擇習(xí)慣：

　　習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%；

　　習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%；

　　因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%；

　　價格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%；

　　追求方便的比例為15.5%。

　　5．飲料品牌認(rèn)知渠道：

　　廣告：75.4%；

　　自己喝過才知道：58.4%；

　　賣飲料的地方：24.5%；

　　親友介紹：11.1%。

　　6．購買渠道選擇：

　　在超市購買：61.3%；

　　隨時購買：2.5%；

　　個體商店購買：28.4%；

　　批發(fā)市場：2.5%；

　　大中型商場：5.4%；

　　酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。

　　7．一次購買量：

　　選擇喝多少就買多少的占62.4%；

　　選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%；

　　會多買一點(diǎn)存著的占29.9%

　　三、建議

　　通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)果汁飲料在中國有著巨大的市場潛力，并且沒有著明顯的淡旺季區(qū)分。在消費(fèi)過程中年輕女性消費(fèi)者是主要的消費(fèi)群體，同時果汁飲料又以酸甜、低糖營養(yǎng)性口味的知名品牌銷售業(yè)績佳，而廣告是讓消費(fèi)者熟知品牌的重要渠道。據(jù)此，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

　　（1）企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過程中要注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新能力與意識。

　　（2）產(chǎn)品在進(jìn)行宣傳時要注意加大廣告宣傳的力度。

　　（3）企業(yè)在組織銷售貨品時要根據(jù)市場的變化制定來相應(yīng)的營銷策略。

　　（4）企業(yè)要注重打造屬于自己的、有自身特色的自主品牌。

　　飲料市場調(diào)查報告5

　　一、背景簡介

　　娃哈哈集團(tuán)宗熱旨：“健康你我他，歡樂千萬家。”娃哈哈提供的是滿足千萬家庭日常所需的大眾產(chǎn)品，經(jīng)營的是“健康、歡樂”的事業(yè)。

　　娃哈哈集團(tuán)總體戰(zhàn)略：“發(fā)展發(fā)展再發(fā)展，食品飲料業(yè)專業(yè)化為主，跨行多元化為輔。”

　　隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平的提高，中國的軟飲料行業(yè)的市場規(guī)模也在不斷地擴(kuò)大。總的來說，軟飲料行業(yè)的發(fā)展主要體現(xiàn)出多層次，多品牌，多特性，容量大，變化快，品牌競爭激烈等特點(diǎn)。當(dāng)前我國飲料行業(yè)的多元化格局已經(jīng)初步顯現(xiàn)，飲料品種已由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁等十大類，同時發(fā)展并規(guī)范功能性飲料的生產(chǎn)。我國飲料行業(yè)同質(zhì)化較為普遍，一直困擾行業(yè)發(fā)展。那么，如何走出同質(zhì)化的怪圈?必須走差異化的路子!

　　現(xiàn)在的飲料市場內(nèi)碳酸飲料、瓶裝水市場趨于成熟，增速放緩；茶飲料、果蔬汁飲料市場蓬勃發(fā)展；功能性飲料市場方興未艾。這就是現(xiàn)在的飲料市場發(fā)展的特征。

　　二、調(diào)研目的

　　此次調(diào)研主要的目的是為了進(jìn)一步了解娃哈哈飲品在市場上的消費(fèi)情況及加大對學(xué)生群體的市場，可以更好的對學(xué)生群體做出特有策劃方案做準(zhǔn)備。了解消費(fèi)者對未來飲料市場的期望、大學(xué)生對娃哈哈飲料的了解程度及與競爭者之間相比所表現(xiàn)出的優(yōu)勢與不足。

　　三、調(diào)研方法

　　1、調(diào)研對象

　　此次的調(diào)研是針對娃哈哈飲品進(jìn)行的，了解消費(fèi)者對于此品牌的了解程度與忠誠程度，并與其他品牌做對比，分析競爭優(yōu)勢與不足，爭取為企業(yè)提供有效的消費(fèi)者信息。該企業(yè)在飲料市場有很強(qiáng)的實力，而且還有很大的發(fā)展空間，希望通過此次的調(diào)研獲取有利的信息。

　　2、數(shù)據(jù)來源

　　調(diào)研于20xx年9月5日，我們采用發(fā)放問卷調(diào)查的方法針對吉林化工學(xué)院的學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)性的調(diào)查。

　　3、問卷設(shè)計

　　本問卷是娃哈哈第五屆全國高校市場營銷大賽指定的調(diào)查問卷模板。針對學(xué)生，我們對娃哈哈飲料產(chǎn)品調(diào)查表進(jìn)行了適當(dāng)?shù)男薷模纬裳芯克褂玫膯柧怼Ｆ渲挟a(chǎn)品測試部分包含娃哈哈的四種產(chǎn)品，分別是：冰糖雪梨、啟力、激活和酸奶。

　　4、實施過程及問題處理

　　調(diào)研如何實施，遇到什么問題，如何處理等。

　　5、數(shù)據(jù)處理方法及工具

　　用什么樣的工具、方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和統(tǒng)計處理。

　　本次調(diào)查我們采用分層抽樣法，在學(xué)校利用下課時間對上自習(xí)的同學(xué)和其他學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，為了提高問卷的回收率，在取得學(xué)生的同意后，采用面對面的調(diào)查方式。由調(diào)查人員親自到學(xué)生面前發(fā)放問卷，現(xiàn)場填寫，當(dāng)場回收。我們共調(diào)查了100名學(xué)生，回收問卷90份。回收率90%，有效率90%。之后組員分工合作，合力分析調(diào)查問卷所反映出的問題。

　　四、數(shù)據(jù)分析

　　（一）問題

　　在調(diào)查分析中我們研究的目的是在學(xué)校范圍內(nèi)

　　1、檢驗學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣和怎樣形成的這種習(xí)慣。

　　2、了解學(xué)生接娃哈哈飲料的方式和媒體宣傳力度是否廣泛。

　　3、對娃哈哈產(chǎn)品進(jìn)行測試，學(xué)生對于產(chǎn)品的了解情況，對于新產(chǎn)品是否滿意。

　　(二)數(shù)據(jù)分析

　　1、在90份調(diào)查問卷中學(xué)生的性別比例為男性50名，女性40名。

　　2、飲料消費(fèi)習(xí)慣

　　（1）影響購買飲料的主要因素有口感和營養(yǎng)方面，消費(fèi)者最在意的就是這兩個方面

　　（2）消費(fèi)者經(jīng)常用購買一種產(chǎn)品的主要原因在于其名氣，品牌知名度和價格方面。

　　3、媒體接觸情況

　　4、產(chǎn)品測試

　　（1）對于娃哈哈的老產(chǎn)品激活、冰糖雪梨等產(chǎn)品的賣點(diǎn)都介于很感興趣和可以接受之間。對于新產(chǎn)品啟力折賣點(diǎn)方面介于可以接受和一般沒感覺兩方面。

　　（2）對于娃哈哈產(chǎn)品的廣告宣傳方案中則是大多集中在比較有吸引力方面。

　　五、調(diào)研結(jié)果

　　將調(diào)研所得以及經(jīng)過統(tǒng)計分析的數(shù)據(jù)報告出來。對調(diào)研結(jié)果的介紹要盡量簡潔，描述形式通常以表格或圖形為主，并對圖表中的數(shù)據(jù)資料所隱含的趨勢、關(guān)系或規(guī)律加以客觀的描述。

　　1、企業(yè)市場現(xiàn)狀

　　說明市場發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和趨勢，市場總額與份額統(tǒng)計，銷售量，市場占有率，銷售人員配備等。

　　2、主要競爭對手調(diào)研

　　調(diào)查各競爭對手的市場狀況，以及他們在研發(fā)、銷售、資金、品牌等方面的實力。

　　康師傅：康師傅飲品在市場上的占有率名列前茅，說明其在飲料行業(yè)有強(qiáng)有力的地位，也有很深的影響力，而且在品牌影響力、知名度、技術(shù)等方面有很大的優(yōu)勢。康師傅緊隨時尚的腳步，不斷創(chuàng)新，研發(fā)新的飲品，爭取更好滿足消費(fèi)者各方面的需求。暢通的營銷渠道、完善的營銷策略也使得其在市場上一直保持著不錯的地位。

　　統(tǒng)一：統(tǒng)一在市場飲料行業(yè)內(nèi)也占有相當(dāng)大市場，基于良好的聲譽(yù)、完善的運(yùn)營體系、先進(jìn)的技術(shù)、良好的財務(wù)狀況和穩(wěn)固的銷售渠道，其擁有不容忽視的競爭實力，大多數(shù)消費(fèi)者對于統(tǒng)一飲品也很青睞。

　　3、目標(biāo)市場調(diào)研

　　產(chǎn)品消費(fèi)群體特征，消費(fèi)方式以及影響市場的因素分析，

　　對于飲料行業(yè)，最主要的消費(fèi)人群是15到35歲左右的年輕人群，這群人是時尚的代表，是消費(fèi)市場上的中流砥柱。調(diào)查的結(jié)果顯示，女性的消費(fèi)情況稍高于男性，女性最常喝飲料的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者對于飲料的飲用頻率高、注重口感、追求時尚的特性有很大的關(guān)系。

　　對于我們所調(diào)查的對象，他們主要在學(xué)校內(nèi)部或附近的商店購買飲料，購買的時間段集中在早上和下課時間，尤其在體育課之后購買人數(shù)迅速增多。

　　六、結(jié)論與建議

　　用簡潔明了的語言對研究前所提出的問題做明確的結(jié)論，并針對調(diào)研獲得的結(jié)論對市場發(fā)展趨勢作出預(yù)測，對該企業(yè)提出針對性和可行性的營銷建議和措施，供決策者參考。

　　從以上的調(diào)查問卷的分析可知，娃哈哈飲料的市場占有率非常高，娃哈哈在大學(xué)生心目中的印象也很好。但大學(xué)生對于娃哈哈產(chǎn)品的了解不全面，而且對于娃哈哈產(chǎn)品的品感方面與國際的大品牌可口可樂等競爭者還是存在差距。

　　（一）娃哈哈飲料的優(yōu)點(diǎn)

　　1、口感好，營養(yǎng)非常豐富。

　　2、電視廣告做的好，宣傳廣泛。

　　3、價格實惠，可以令大學(xué)生接受。

　　4、品牌形象好。

　　（二）娃哈哈飲料的缺點(diǎn)

　　1、網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳力度不夠，網(wǎng)絡(luò)促銷活動如贈送Q幣等的活動少，導(dǎo)致大學(xué)生對娃哈哈新產(chǎn)品的了解少。

　　2、促銷活動方面做的不夠全面，學(xué)校內(nèi)部超市等沒有針對娃哈哈產(chǎn)品的促銷活動，沒有針對學(xué)生的降價促銷活動。