餐飲俄語詞匯：中國菜
雙色蛋 яйцо с вумя цветами
茶雞蛋 яйцо вкрутую сваренное с чаем
咸蛋 соленое яйцо
蔬菜類 овощи
雞油白菜 капуста на курином масле
豪油菜心 капуста на устричном масле
鮮蘑菜花 цветная капуста с гриами
芙蓉菜花 цветная капуста руленая
海米白菜 капуста со сушенными чилимсами
蟹肉扒龍須菜 спаржа паровая с краами
燒二冬 поеги амука，жареные с гриами
釀蘑菇 фаршированные гриы
干燒冬筍 жареные поеги амука
雪菜冬筍 поеги амука с шпинатной горчицей
燴紅椒 тушеные красные перцы с поливкой
炒玉蘭片 ростки амука жареные
醋辣黃瓜 огурец с кисло-острым вкусом
鮮蠶豆瓣 жареные свежие конские оы
八寶冬瓜 восковая тыква с гарниром из восьми виов
炸土豆片 руленый картофель，жареный
炒扁（蕓）豆 фасоль жареная
麻婆豆腐 соевый творог（туфа）острый
砂鍋豆腐 соевый творог（туфа）в горшке
家常豆腐 омашний соевый творог（туфа）
三絲豌豆 горох с трепангами，креветками и рыой
魚香茄子 аклажан с рыным вкусом
素什錦 вегетарианское сорное люо
素火腿 вегетарианская ветчина
素雞 вегетарианская курица
什錦醬菜 засоленные в соеовощи разных виов（сорные）
五香豆 конские оы（вика）ароматичные
酸菜魷魚腸 кислый суп с кальмаром
砂鍋豆腐 суп соевого творога（туфа）в горшке
砂鍋什錦 сорный суп в горшке
生片火鍋 суп с руленной араниной в китайском самоваре
鍋巴三鮮 ульон с трепангами，креветками и рыой
燕窩湯 ульон из ласточкиных гнез
蛇羹 желе из змеи
魚翅湯 ульон с плевниками акулы
魚湯 уха；щера；рыный суп
川銀耳 ульон с гриами
海鮮菜 люа из проуктов моря ;морские еликатесы
套餐 тальот
湯菜 супы
紅油肚絲 свиной желуок по красным маслом
麻辣肚絲 свиной желуок по острым соусом
五香醬肉 ароматичная свинина в соевом соусе
*捎肉 свинина по кисло-слаким соусом
姜汁豬肉 свинина в соусе с имирем
麻辣牛肉 холоная говяина с перцем
五香牛肉 ароматичная говяинав соевом соусе
白斬雞 курица в остром соусе
麻辣雞 курица в остром соусе
怪味雞 курица по-сычуаньски;курица с осоым вкусом
熏雞 копчённая курица
叉燒肉 жареная свинина по солоновато-слакимысоусом
糖醋小排 жареные рёрышки с мясом по кисло-слаким соусом
蠔油牛肉 говяина на устричном масле
紅燒全鴨 цельная утка тушёная в соевом соусе
脆皮雞 хрстящая курица
紅燒魚 тушёная рыа в соевом соусе
【餐飲俄語詞匯：中國菜】相關文章：
餐飲俄語罐頭類詞匯04-04
俄語餐飲詞匯之調味品03-30
汽車俄語詞匯：俄語汽車詞匯01-12
汽車俄語詞匯:俄語汽車詞匯03-20
俄語石油詞匯01-28
俄語汽車詞匯精選03-30
俄語期貨詞匯04-03
學習詞匯俄語流行詞匯03-13
學俄語講俄語的基礎詞匯03-29