天山綠茶的選購技巧及保存方法

時間：2024-09-11 01:15:22 茶藝培訓

天山綠茶的選購技巧及保存方法

　　天山綠茶的鑒定采用“外形、湯色、香氣、滋味、葉底”五項因子法，對成品茶樣進行密碼感官審評鑒定。下面，小編為大家分享天山綠茶的選購技巧及保存方法，希望對大家有所幫助!

　　天山綠茶的選購技巧

　　優質天山綠茶

　　外形：外形條索嫩勻、鋒苗挺秀、茸毫顯露

　　湯色：湯色清澈明亮

　　香氣：香似珠蘭花香，芬芳鮮爽，滋味濃厚回甘，猶如新鮮橄欖

　　滋味：飲之幽香四溢，齒頰留芳，令人心曠神怡

　　葉底：明亮、細嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛

　　劣質天山綠茶

　　外形：眉茶條索松扁、彎曲、輕飄;珠茶外形呈扁塊或松散開口;烘青、毛峰條索粗松、質松、毫少

　　湯色：湯色深黃、暗濁、泛紅

　　香氣：有煙味、酸味、餿味、青草味及其它異味

　　滋味：濃而不爽或淡薄、粗澀，有老青味

　　味底：葉底青暗、粗老、薄硬甚至有紅梗紅葉、靛青葉以及青菜色

　　未開封的天山綠茶在室溫下放在陰涼干燥的處可以保存6～12個月;而開封的綠茶，應置入密閉的`容器內保留，并且最好在兩個月以內用完。綠茶的保存一忌潮濕;二忌高溫;三忌陽光;四忌氧氣;五忌異味。

　　冰箱保存：

　　此方法較為簡單實用，且有效性較高。只需將綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然后放于冰箱冷凍室或者冷藏室即可。切忌袋口一定要封牢、封嚴實。

　　干燥箱或陶罐保存：

　　此方法對于一般大眾都適用，不怕沒冰箱只要有陶罐。將綠茶存放于干燥箱或陶罐內，罐內底部放置雙層棉紙，罐口放置二層棉布而后壓上蓋子封實。

　　熱水瓶保存：

　　如若家里有保溫不佳而廢棄的熱水瓶，可將熱水瓶收拾整頓干凈，將綠茶葉放入瓶內，塞緊塞子存放即可。

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