如何鑒別祁門紅茶-祁門紅茶的保存方法

時間：2024-09-02 08:33:48 茶藝培訓

如何鑒別祁門紅茶-祁門紅茶的保存方法

　　祁紅的主要特點是：茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤;茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香";湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。下面，小編為大家分享鑒別祁門紅茶的方法以及祁門紅茶的保存方法，希望對大家有所幫助!

　　祁門紅茶的保存方法

　　袋儲存法

　　用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用;

　　其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好;第三，袋材要有一定的強度，厚實一些的為好;第四，材料本身不應有孔洞和異味。

　　罐儲存法

　　用鐵聽貯茶簡單方便，取飲隨意，是當前家庭貯茶最流行和最常用的方法。把買回來的茶葉放入潔凈的鐵聽即可。如果是新買的鐵聽，或放過其它食品的鐵罐，可先放少量的.茶葉末入內，然后蓋好蓋，存放數日，便能把異味吸盡。

　　用茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽，應置于陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽氧化生銹，又可抑制聽內茶葉陳化、劣變的速度。

　　外形

　　條索緊細、勻齊的質量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。

　　葉底

　　葉底明亮的，質量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

　　色澤

　　色澤烏潤，富有光澤，質量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。

　　湯色

　　湯色紅艷，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。

　　滋味

　　滋味醇厚的`為優，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

　　香氣

　　香氣馥郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶的為劣。

　　祁紅茶顏色

　　為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

　　品類

　　祁紅分傳統工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類，一般是從外形和工藝來辨別的。

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