安吉白茶簡單沖泡方法

時間：2024-07-30 19:05:45 茶藝培訓

安吉白茶簡單沖泡方法

　　正宗的安吉白茶產自安吉縣白茶的核心產區，具有豐富的氨基酸含量，甘甜芬芳。下面為大家介紹安吉白茶簡單沖泡方法，不妨去看看?

　　安吉白茶簡單沖泡方法一：

　　一、燙杯

　　用開水將空杯沖燙一遍，不急于倒出杯中熱水，目的在于清洗后的杯子再清潔，提高杯子的溫度，將茶葉的香氣最大限度地發揮出來。

　　二、投茶

　　倒掉杯中的熱水，并根據茶杯的大小，將適量的茶葉放入茶杯中

　　三、潤茶

　　將水溫大約90°的.礦泉水或純凈水沿著杯壁緩緩倒入杯中，杯中的水量在一成或兩成，不超過三成為宜。此程序為潤茶，潤茶時間大約為3分鐘。

　　四、沖泡

　　潤茶后直接將水溫在60°至70°之間的水沖入杯中，稍許片刻杯中溫度降下適合飲用的溫度即可品嘗了，此時茶葉將呈現舒展鮮活的最佳狀態，入口香甜，咽下后唇齒留香。

　　泡茶要研習多次才能得心應手，有過的經驗教訓銘記于心，有所不足就試著完善，有過錯就不斷改進，如此反復打磨幾次，才會成就美玉，成就一杯茶的香甜。

　　安吉白茶簡單沖泡方法二：

　　1、擇具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，還須佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才能盡顯茶韻。對于茶具有著嚴格的要求，保溫杯不透氣，茶葉很快就會黃;一次性杯子泡茶會泡出對人體有害的物質。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的則用專門的`瓷杯。茶圣陸羽在《茶經》四之器對茶器有專述。陸羽尊推越窯青瓷為茶器之首選，因為青瓷溫潤如玉、高雅素潔，最能益茶。

　　2、備水：由于安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。

　　3、燙杯：為了潔凈杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。

　　4、置茶：沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1：50，最能反映茶湯品質，水過之太淡，茶過之則苦澀。

　　5、搖香：輕輕搖動杯中的干茶，能聞到安吉白茶清醇鮮爽的香味。

　　6、潤茶：輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時針搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。

　　7、沖泡：沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。

　　8、敬茶：雙手奉茶，將剛沏好的安吉白茶送到賓客面前。

　　9、品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

　　10、賞茶：欣賞安吉白茶優美的姿態，安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到沖泡后的茶葉在漂盤中的優美姿態。

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