韓式拌冷面做法
韓式冷面是韓式料理中較為常見(jiàn)的一種，其主要的食材就是蕎麥面，搭配冰凉可口的肉湯，特別適合在夏天食用，那么韓式冷面怎么做好吃呢？下面是小編為大家?guī)?lái)了韓式拌冷面做法，希望喜歡！
做法一
材料：冷面面條350克、牛肉200克(牛排肉)、大蔥一個(gè)、蒜4瓣、洋蔥半個(gè)、蘿卜100克、黃瓜半個(gè)、梨1/3個(gè)、雞蛋2個(gè)。
調(diào)味料：辣椒粉1/2、涼開(kāi)水6杯、食鹽半匙。
做法：
1、煮牛肉時(shí)，放入洋蔥，蒜，大蔥繼續(xù)煮上30分鐘后。牛肉煮爛后，進(jìn)行冷卻，切成薄片，作為冷面里的片肉。
2、湯水放入冰箱冷卻后，油份便會(huì)凝結(jié)在最上層，刮出其上層的所有油份。
3、煮熟雞蛋后，切成一半當(dāng)水煮開(kāi)后，放入面條。用筷子攪面條使之均勻受熱，煮1~2分鐘。當(dāng)水盛出的時(shí)候，倒入半杯涼水，會(huì)使面條勁道、在冷水里涮一下面條，直到滑膩感消失為止，然后撈出在碗里放入做好的團(tuán)面，倒入涼涼的肉湯，再加入肉片，黃瓜，蘿卜，雞蛋即可。
做法二
原料：冷面、牛肉、蔥姜、大蒜、糖、鹽、醋、生抽、冰塊、雞蛋、梨（蘋(píng)果）、黃瓜、泡菜。
做法：
1、牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來(lái)并清洗干凈。放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟后撈出來(lái)，放涼切片；
2、肉湯用濾網(wǎng)過(guò)濾，并加入醬油1/4勺，鹽1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充分?jǐn)嚢韬蠓旁诒淅锢洳兀?...
韓式冷面怎么做才好吃
熱衷韓劇的粉絲們想必早對(duì)電視劇中看起來(lái)色香味俱佳的韓式料理垂涎已久了。韓式冷面更是韓式料理中最經(jīng)典的一道特色菜，其主要的材料就是蕎麥面，搭配冷藏后的濃湯，口感冰爽辛辣，風(fēng)味十足，那么韓式冷面要怎么做好吃呢？下面我們一起來(lái)了解！
首先，冷面要吃得筋道，那么煮面就不要煮太長(zhǎng)時(shí)間。
其次，煮好的面要用涼水反復(fù)沖洗，洗去表面粘液，面條才更柔滑。
再者，煮好的面在冰水中浸泡會(huì)使面更加筋道有嚼勁。
另外，可以在牛肉湯里加些雪碧，會(huì)有想不到的效果哦。
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