基本的咖啡禮儀：咖啡杯、匙等用法
咖啡越來越成為日常工作和生活中不可缺少的部分。 越來越多的人成為咖啡忠實(shí)的享用者，那么你知道咖啡基本禮儀有哪些嗎?快來學(xué)習(xí)和了解基本的咖啡禮儀，彰顯個(gè)人氣質(zhì)。
基本的咖啡禮儀：咖啡杯、匙等用法1
注意以下幾點(diǎn)
1、喝咖啡不要發(fā)出聲音
2、熱咖啡要在十分鐘之內(nèi)喝完(最佳溫度65度)
3、剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用
4、用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動(dòng)作
5、西餐中主餐后飲品時(shí)可以喝咖啡
6、熱咖啡不要用手捧
7、做客時(shí)咖啡要喝完，單品八分滿，花式滿而不溢
8、咖啡端到客人手上時(shí)咖啡杯的耳朵和勺子朝著客人右手
咖啡杯的用法
在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
咖啡加糖方法
給咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺(tái)布。
咖啡匙的用法
咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。
杯碟使用方法
端碟子不要將碟子的高度高于胸部，盛放咖啡的.杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡時(shí)，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時(shí)，不要發(fā)出聲響。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
飲咖啡與用點(diǎn)心
有時(shí)飲咖啡可以吃一些點(diǎn)心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯。
基本的咖啡禮儀：咖啡杯、匙等用法2
1、咖啡的喝法
餐后最適合飲用蒸氣加壓的濃縮咖啡法國(guó)料理中，餐后飲料的濃縮咖啡大都會(huì)以（demi cup小啡杯）端出。 demi有“一半”的意思，小咖啡杯為可放在手掌上的小型咖啡杯。
濃縮咖啡是將利用烈火烘焙的咖啡豆磨得極細(xì)，再以蒸汽煮成的咖啡，所以咖啡因很低，即使是晚上也可以安心飲用。此外，這種咖啡對(duì)增加胃的蠕動(dòng)也有很好的功效，所以很適合在吃完法國(guó)料理后飲用。如果服務(wù)生問你“你要什么餐后飲料？”，這時(shí)何不試試濃縮咖啡呢？
2、享受咖啡的香味
不論是小咖啡杯或是普通的咖啡杯，如果內(nèi)側(cè)有華麗的`裝飾，服務(wù)生一般會(huì)先讓客人觀賞后再把咖啡倒入。
喝咖啡時(shí)，加人糖與牛奶之前先小飲一口，品嘗一下純咖啡的香氣。用左手握住杯耳，再以右手拿咖啡匙以不傷到杯子內(nèi)側(cè)的裝飾，輕輕地?cái)嚢��？Х缺谋浅＠w細(xì)，所以不要把手指伸入杯耳內(nèi)，而以指尖輕輕捏住即可。
3、混合后輕輕地來回?cái)嚢杓纯?/strong>
將糖、牛奶等與咖啡混合后，輕輕地捏住杯耳并注意不要讓咖啡匙傷到杯子內(nèi)側(cè)，輕輕地?cái)嚢枰后w即可。如果咖啡端出來的時(shí)候杯耳在左側(cè)，可靜靜轉(zhuǎn)動(dòng)杯子，將杯耳轉(zhuǎn)到右側(cè)，然后將咖啡盤放在餐桌上，只端起咖啡杯飲用即可。
歐洲人習(xí)慣把糖放人濃縮咖啡后，不加以攪拌，而花費(fèi)20－30分鐘慢慢飲用，享受糖在咖啡杯底慢慢溶化，咖啡逐漸變甜的樂趣。偶爾刻意地模仿一下法國(guó)人的習(xí)慣也是滿有趣的事。如果桌子太低的話，可以將咖啡盤一起端起來飲用。
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喝咖啡，除了作為飲料自身的功能外，更重要的是在人際交往中，借以促進(jìn)人與人之間的交際，展現(xiàn)個(gè)人自身的教養(yǎng)和素質(zhì)。越是正式的場(chǎng)合，就越是這樣。
在正式場(chǎng)合，喝什么咖啡和怎樣喝咖啡，不僅僅是個(gè)人習(xí)慣，也涉及到選擇者身份、教養(yǎng)、見識(shí)的問題。
喝咖啡時(shí)的得體表現(xiàn)
喝咖啡的時(shí)候，一定要注意個(gè)人舉止。主要是在飲用的數(shù)量、配料的添加、喝的方法等三個(gè)方面多加注意。
在正式場(chǎng)合，咖啡都是盛進(jìn)杯子，然后放在碟子上一起端上桌。碟子的作用，主要是用來放置咖啡匙，并接收溢出杯子的咖啡。
握咖啡杯的得體方法，是伸出右手，用拇指和食指握住杯耳后，再輕緩地端起杯子。不可以雙手握杯或用手托著杯底，也不可以俯身就著杯子喝。灑落在碟子上面的咖啡用紙巾吸干。
如果坐在桌子附近喝咖啡，通常只須端杯子，而不必端碟子。如果離桌子比較遠(yuǎn)，或站立、走動(dòng)時(shí)喝咖啡，應(yīng)用左手把杯、碟一起端到齊胸高度，再用右手拿著杯子喝。這種方法既好看，又安全。
在正式場(chǎng)合，咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油后，用來輕輕攪動(dòng)，使牛奶或奶油與咖啡相互融合。加入小糖塊后，可用咖啡匙略加攪拌，以促使迅速溶化。如果咖啡太燙，也可以用咖啡匙稍作攪動(dòng)。
咖啡匙的'使用，我們要特別注意兩條禁忌。一是不要用咖啡匙去舀咖啡來喝。二是不用的時(shí)候，平放在咖啡碟里，不要立在咖啡杯里。
在喝咖啡時(shí)，為了不傷腸胃，往往會(huì)同時(shí)準(zhǔn)備一些糕點(diǎn)、果仁、水果之類的小食品。
需要用甜點(diǎn)時(shí)，首先要放下咖啡杯。在喝咖啡時(shí)，手中不要同時(shí)拿著甜點(diǎn)品嘗。更不能雙手左右開弓，一邊大吃，一邊猛喝。
喝咖啡時(shí)，要適時(shí)地和交往對(duì)象進(jìn)行交談。這時(shí)候，務(wù)必要細(xì)聲細(xì)語，不可大聲喧嘩，亂開玩笑，更不要和人動(dòng)手動(dòng)腳，追追打打。否則，只能破壞喝咖啡的現(xiàn)場(chǎng)氛圍。
不要在別人喝咖啡時(shí)，向?qū)Ψ教岢鰡栴}，而讓他說話。自己喝過咖啡要講話以前，最好先用紙巾擦擦嘴，免得讓咖啡弄臟嘴角。
喝咖啡的具體數(shù)量，在正式的場(chǎng)合，我們要注意的是：
杯數(shù)要少。在正式場(chǎng)合喝咖啡，它只是一種休閑或交際的陪襯、手段，所以我們最多不要超過三杯咖啡。
入口要少。喝咖啡既然不是為了充饑解渴，那么在喝的時(shí)候就不要?jiǎng)幼鞔拄敚屓税l(fā)笑。端起杯子一飲而盡，或是大口吞咽，喝得響聲大作，都是失禮的。
有時(shí)需要根據(jù)需要，自己動(dòng)手往咖啡里加一些像牛奶、糖塊之類的配料。這時(shí)候，一定要牢記自主添加、文明添加這兩項(xiàng)要求。
不要越俎代皰，給別人添加配料。如果某種配料用完，需要補(bǔ)充時(shí)，不要大呼大叫。加牛奶的時(shí)候，動(dòng)作要穩(wěn)，不要倒得滿桌都是。加糖的時(shí)候，要用專用糖夾或糖匙去取，不可以直接下手。
基本的咖啡禮儀：咖啡杯、匙等用法4
杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟一般都是特制的，這種杯子的杯耳較小。手指無法穿過去。但即使用杯耳較大的杯子，也不要將手指穿過杯耳端杯子�？Х缺瓚�(yīng)放在自己的面前或右側(cè)，杯耳指向右方。
咖啡杯的拿法
應(yīng)是拇指和食指捏住杯耳將杯子端起。喝咖啡時(shí)，用右手拿著咖啡杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜，不可發(fā)出響聲。不要滿把握杯、大口吞咽，或俯首去吸咖啡。若遇到一些不方便的情況，例如，坐在遠(yuǎn)離桌子的沙發(fā)上，不便雙手端著咖啡飲用，此時(shí)可用左手將碟置于齊胸的位置，用右手端著咖啡杯飲用，飲畢，應(yīng)立即將咖啡杯置于咖啡碟中，不可將二者分別放置。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
加砂糖的方法
加糖要輕。給咖啡加糖時(shí)，有兩種情況：一種是加砂糖，可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)，同時(shí)，為避免咖啡濺出，添加時(shí)位置應(yīng)盡量低。另一種是加方糖，可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果用糖夾子或手把方糖放入杯中，可能會(huì)使咖啡濺出，弄臟衣服或臺(tái)布，這是極不禮貌的行為。
咖啡匙的使用
咖啡匙是專門用來攪拌咖啡的，攪過的咖啡匙，上面都會(huì)沾有咖啡，應(yīng)輕輕順著杯子的內(nèi)緣將汁液擦掉，絕不能拿起匙甩動(dòng)，或用舌頭舔咖啡匙。用過的.匙最好放在托盤的內(nèi)側(cè)，以免端起咖啡杯時(shí)碰落。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。
標(biāo)準(zhǔn)的攪拌手法是將咖啡匙立于咖啡杯中央，先順時(shí)針由內(nèi)向外劃圈，到杯壁再由外向內(nèi)逆時(shí)針劃圈至中央，然后重復(fù)同樣的手法，這種方法令咖啡濃淡均勻。
咖啡的飲用方法
一般來說，趁熱品嘗咖啡最好、但應(yīng)注意，喝咖啡不能像喝白開水一樣，一口氣把一杯都喝完，而且喝咖啡也不像喝茶或果汁，可以連續(xù)喝幾杯。
一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，應(yīng)該像品茶或品酒那樣，有個(gè)循序漸進(jìn)的過程，以達(dá)到放松、提神和享受的目的一個(gè)品嘗咖啡的行家里手，一定會(huì)在咖啡端上來的那一刻，首先體會(huì)一下那撲鼻而來的濃香，即對(duì)著咖啡杯深深地吸一口氣，所有的妙處都在這里了然后，吹開咖啡油再輕啜一小口，這便是咖啡的原味，之后再隨個(gè)人喜好 一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，應(yīng)該像品茶或品酒那樣，有個(gè)循序漸進(jìn)的過程，以達(dá)到放松、提神和享受的目的一個(gè)品嘗咖啡的行家里手，一定會(huì)在咖啡端上來的那一刻，首先體會(huì)一下那撲鼻而來的濃香，即對(duì)著咖啡杯深深地吸一口氣，所有的妙處都在這里了然后，吹開咖啡油再輕啜一小口，這便是咖啡的原味，之后再隨個(gè)人喜好加入糖、奶。加入糖、奶。
基本的咖啡禮儀：咖啡杯、匙等用法5
拿咖啡杯的正確姿勢(shì)：在西餐廳里，餐后喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。
服務(wù)員端上咖啡時(shí)，一定將杯耳向著顧客的左側(cè)，以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時(shí)不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因?yàn)樘呛团Ｄ毯芸炀蜁?huì)溶化。不喜歡加糖和加奶的，可把杯耳轉(zhuǎn)向自己的右側(cè)。一般是先加糖后加牛奶。
咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的'動(dòng)作。
小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子里。這樣顯得不雅，而且不小心會(huì)把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會(huì)十分失禮。除非舉行酒會(huì)，或沒有桌子依托時(shí)，才能端起碟子來喝。
盛放咖啡的杯碟都是特制的，它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方;飲用時(shí)，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時(shí)，不要發(fā)出聲響;添加咖啡時(shí)，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
在家里請(qǐng)客人喝咖啡，應(yīng)當(dāng)注意的是，咖啡愛好者對(duì)是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。
在朋友家里作客喝咖啡時(shí)，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會(huì)有違主人的一番誠(chéng)意。小匙是用來攪拌的，用后要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。
有時(shí)候飲咖啡可以吃一些點(diǎn)心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時(shí)應(yīng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯。
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