桂花酸梅湯的簡單做法
在這個夏天，喝上一碗桂花酸梅湯是一件多么幸福的事情，下面小編為大家介紹關于桂花酸梅湯的簡單做法，歡迎大家閱讀!
材料
烏梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖適量，桂花10克，清水2升。
做法
1、烏梅和山楂沖洗干凈后裝入碗內，倒入適量清水沒過后浸泡半小時。
2、接著將桂花裝在箅子里用水流動沖洗干凈。
3、把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內再加入2升清水大火煮至沸騰后加入桂花和冰糖(白糖)，加蓋轉小火慢煮半小時。
4、將酸梅湯隔漏網倒入涼杯后稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏后即可飲用。
小訣竅
1、酸梅湯并沒有想象中的那么酸。
2、烏梅和生山楂在各中藥房都有出售，烏梅本身并不黑，原為青色，只是后來經過熏制的過程才變成黑色，所以烏梅也有一股淡淡的煙熏味。
3、煮過一次后可將山楂撈出扔掉，重新放入些許山楂，加上糖和水再煮一到兩次喲。
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