公共營養師基礎知識：水與減肥的作用
水是生命的源泉，人體中大部分都是水。很多人把喝水當做是很好的養生方法，也有人認為多喝水可以減肥，其實每天喝八杯水能阻止體內脂肪的積聚，從而達到減肥的目的。
很多人也可能會說，喝水并不能減肥，還會浮腫，這是因為沒有真正了解水。水極有可能是加速減重過程并保持體重的唯一且最重要的因素。水能抑制食欲并有助促進人體的新陳代謝，減少體內脂肪積聚。水分攝取量降低會導致體內脂肪的積聚;相反，增加水分攝取量確實可減少脂肪的積聚。
很多在減肥的人為了減肥，過度節食不說，連水也不敢多喝。提醒大家，飲水不足恰恰是減肥之大忌。如果飲水不足，許多人會變得更肥胖、肌肉彈性減退、各種臟器功能下降、體內毒素增加、關節和肌肉疼痛，甚至還會導致“水留”等疾病。
為何少飲水反而會患上“水留”?肥胖者飲水不足，就不能把體內多余的肥肪及時代謝掉，相反，在缺水狀態下，身體會自發地保留水分，即身體積蓄一部分水作為補償(又叫“滯水”)，這樣增加了體重，反而不利于減肥。
提醒大家，以水排水才是減肥王道。水分有助于身體排出廢物。在減重期間，身體需要排出大量廢物，所有已轉化的脂肪都必須排出，充足的水分有助體內廢物排出體外。
水不僅能有效減肥，水還有助于防止在減重后出現皮膚下陷的情況，因為水可以補救正在收縮的細胞，令肌膚看起來光滑、健康而富有彈性。
很多人吃減肥藥、喝減肥茶，被暫時的體重下降所迷惑，沒有看到，身體存在的健康隱患。營養師提醒大家，愛美之心人皆有之，但用健康換來的美是維持不久的，想要減肥就需要健康的減肥方法，水是生命之源，更是減肥的好幫手。
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