鮮鐵皮石斛功效與作用及食用方法

時間：2024-09-23 10:08:35 中藥師

鮮鐵皮石斛功效與作用及食用方法

　　“鐵皮石斛”在中醫臨床應用已有幾千年的歷史。由于其滋陰補虛效果卓著，罕見稀有，素有滋陰圣藥的美譽，更是被道家經典《道藏》列為中華九大仙草之首。我國最早的醫學寶典《黃帝內經》中，敬稱之為“靈蘭”，確認鐵皮石斛能治“消渴”（即糖尿病）。

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　　鐵片石斛的功效與作用：

　　鐵皮石斛的莖經加工炮制，邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓斗。

　　味淡微咸，生津而野生楓斗不寒涼，有生津益胃，養陰清熱除煩的功能。可治口干煩渴，病后虛熱或陰虛眼目不明，老年人體虛津液不足等。可用6—12克煎湯或代茶服。

　　秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”；成書于一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首；李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”；民間稱其為“救命仙草”現代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音嘶啞有很好的療效。

　　那么新鮮的鐵皮石斛怎么食用比較好呢？下面跟yjbys小編一起來看看吧！

　　1、鮮食——原汁原味原生態

　　鐵皮石斛鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量的.植物纖維，石斛多糖，吸附體內垃圾與毒素，并幫助排出體外，鮮食還可以從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制變異細胞的發生，鮮食還能完整地攝取食物中的酵素成分，促進人體新陳代謝。

　　現代醫學證明：鮮鐵皮石斛不僅保留了鐵皮石斛的所有功效成份，而且比干品更容易吸收。

　　2、榨汁

　　洗凈加適量純凈水榨汁，渣可吞食。

　　3、泡茶

　　洗凈切薄片后用沸水沖泡，渣可吞食；鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。取新鮮的鐵皮石斛5—10克，以清水沖洗干凈后切薄片，加開水沖泡后飲用，可連續沖泡1—2天，最后，將鐵皮石斛嚼服。

　　4、煎煮

　　洗凈切段拍碎加水煎煮30min以上后喝湯，重復煎煮，渣可吞食。

　　5、入膳

　　民以食為天，藥補不如食補。從日常飲食入手，調養身體，正越來越被人們重視。鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，可在不知不覺中達到強身健體的功效。洗凈切段拍碎后和雞鴨等一起文火燉60min，渣可吞食；取新鮮的鐵皮石斛30克，以清水沖洗干凈，根據個人口味喜好，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚等。