中藥甘草的功效與作用及禁忌
甘草雖然是一種中藥材，但是對于人們來說，并不會覺得陌生。甘草是豆科植物，以根和根狀莖入藥，別名甜草根、紅甘草、粉甘草、粉草。那么甘草的功效與作用是什么呢?甘草的食用禁忌又是什么呢?以下是小編精心整理的中藥甘草的功效與作用及禁忌，歡迎閱讀與收藏。
甘草的功效和作用
嬌正異味
據分析甘草中含有甘草酸，味道極甜。置于1：20000的水溶液中，仍具有甜味。故在中藥處方中，可扮演矯正其他諸藥異味的角色。
解毒作用
甘草酸在體內可水解生成一分子甘草次酸和兩分子葡萄糖醛酸。甘草次酸具有皮質激素樣的作用，能增加肝臟的解毒作用。
緩和藥性
甘草酸屬有機酸，可與中藥中多種生物堿起化學反應生成不易溶解的沉淀物，既將這些沉淀物在體內緩慢分解而逐漸發揮藥效，又可使藥性發作較緩，從而降低副作用。同時，甘草酸還具有類似藥用活性炭的吸附作用，能吸咐多種藥物中化學成分，在體內逐漸釋放出來，緩慢發揮藥效。
增強方劑中其它藥的功效
這與甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、異甘草甙元有關。比如甘草酸芍藥甙在鎮痛、解痙、解熱、抗炎、抑制胃液分泌和松弛平滑肌方面均有協同作用。
甘草酸還具有“助溶作用”
與其它藥同煎，可增強其它藥萬分在水中的溶解度，從而使藥效增強。甘草本身雖無抗菌作用，但它能增強其它清熱解毒藥物對細菌的抑制作用。
用于心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等
前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。后者，常與黨參、白術等同用，如四君子湯、理中丸等。
用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等
可單用，內服或外敷，或配伍應用。癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功，如仙方活命飲。咽喉腫痛，常與桔梗同用，如桔梗湯。若農藥、食物中毒，常配綠豆或與防風水煎服。
用于氣喘咳嗽
可單用，亦可配伍其他藥物應用。如治濕痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草干姜湯等。另風熱咳嗽、風寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應用。
用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等
常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。
用于調和某些藥物的烈性
如調味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調和諸藥。
抑制胃酸分泌過多
甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。
鎮咳祛痰
甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用;祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。
甘草還有抗炎，抗過敏作用
能保護發炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。
甘草常用來治療隨更年期而來的癥狀
因為甘草里含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助于平衡女性體內的激素含量。
甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用
現代用于胃及十二指腸潰瘍，常與烏賊骨、瓦楞子等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治療熱淋尿痛的的輔助藥。
甘草的食用禁忌是什么
1、濕病忌用甘草
《湯液本草》明確指出：“甘者令人中滿，中滿者勿食甘，甘緩而壅氣，非中滿者所宜。”《傷寒論》、《金匱要略》中記載，凡因濕所致的嘔惡、痰飲、中滿、水腫等癥皆不用甘草，例如攻逐水飲的五苓散等。總之，張仲景等醫家雖未明言，但濕病用甘草之弊昭然已明。
2、急證少用甘草
歷代醫家公認，甘味藥性緩而善守，而甘草為甘味藥之代表，其甘緩柔潤之性，決定了它在急證運用中的局限性。以《傷寒論》為例，陽明急下三證、少陰急下三證，都用不含甘草的大承氣湯，意在避其甘緩，急下以存陰。又如大柴胡湯(小柴胡湯變化而來)，為治少陽兼腑實證的名方，現應用于急性膽囊炎、膽結石、急性胰腺炎等病的治療，但其證顯然比小柴胡湯證更為重急，故去小柴胡湯中的甘草之類，增加大黃、枳實等防其甘緩。
3、腎病慎用甘草
《素問·生氣通天論》說：“味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。”《靈樞·五味》篇提出：“腎病禁甘。”仲景宗此訓，創制溫補腎陽的“腎氣丸”即不含甘草，后世醫家據此而衍化的腎病諸方，如濟生腎氣丸、右歸丸、左歸丸、六味地黃丸等都未用甘草。現代藥理研究發現，甘草所含的甘草甜素具有腎上腺皮質激素樣作用，能促進水、鈉潴溜和排鉀增加，長期大量應用甘草，會出現水腫、血壓增高、血鉀降低、四肢無力等假醛固酮癥，說明“腎病慎用甘草”具有重要的臨床意義。
擴展資料：
甘草美容功效
小技巧
經典的美白去斑茶
將3克甘草，15克白術一起放入陶瓷中，然后加入600毫升的水，待其煮沸10 分鐘后，加入3克綠茶即可，有益氣生血，美白去斑的功效。
巧妙美白法
取甘草粉、白芷粉、白術粉、白芨粉各適量，加水調勻制成面膜，洗臉后，均勻的涂在臉上，等20到30分鐘后洗去，有意想不到的美白效果。
茶末敷臉美容法
取甘草粉、白術粉、白茯苓粉、白芍粉各適量，混合均勻，用沸水沖泡，喝水，茶末可用來敷臉，這樣內外結合，會使你的肌膚更靚麗。
甘草粉+柳橙排毒
一杯柳橙汁混合5克甘草粉，每天早晨起床后飲用，不僅能起到通便的作用，還可幫助夏季膚色暗淡的女性提亮膚色。
甘草酸棗湯
材料：酸棗1000克，甘草粉5克，白糖300克，冷水400毫升，茯苓少許。
功用：美白。
做法：將無腐爛的酸棗洗凈；取冷水、甘草粉、茯苓和白糖放人鍋中，加入酸棗，置于大火上煮沸后改用小火煮30～40分鐘；離火后浸泡半天，將酸棗撈出，放在竹屜上瀝干汁液，晾曬1天；曬至七八成干時，將鍋中剩余的汁液分2～3次噴撒在酸棗表面，攪勻后即可食用。
墨魚甘草湯
材料：生甘草30克，墨魚l00克，白糖30克，莧菜100克。
功用：美白、抗老。
徽法：將生甘草洗凈，切片；墨魚洗凈，切4厘米見方的塊；莧菜洗凈，切5 厘米長的段；把甘草、墨魚放鍋內，加水300毫升，將鍋置武火上燒沸；用文火煮25分鐘，下人莧菜、白糖煮熟即成。
注意事項
甘草并非多多益善、如若長期走量服、用，很有可能會引起血壓升高、血鉀降低、水腫、脘腹脹滿、食納呆滯等癥，因此日常生活中只可適量而用。
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