寧波立夏習俗：要斗蛋
習俗是一個漢語詞匯，是習慣風俗的意思。下面是小編為大家整理的寧波立夏習俗：要斗蛋，僅供參考，歡迎大家閱讀。
要斗蛋
翻看日歷，轉眼今天已是“立夏”節氣。在寧波民俗習慣上，立夏當作是溫度明顯升高、炎暑將臨、雷雨增多、農作物進入旺季生長的一個重要節氣。農諺上還專門有“立夏不下，犁耙高掛”“立夏無雨，碓頭無米”的說法。正巧立夏節氣當日，寧波是陰有陣雨或雷雨的天氣，而且雨量有中等，局部地區有大雨，這樣有雨的“立夏”，應該會為農戶們帶來很好的預兆和收成吧。
按照民間傳統，立夏的到來意味著我們將告別春天，迎來夏天。立夏的到來夏天從此開始了。當然，“立夏”和“入夏”還是兩個概念。在氣候學上，“入夏”需要滿足“連續5天日平均氣溫穩定超過22℃”的條件，從本周寧波的天氣來看明顯還有不小的差距。明天寧波陰轉多云，最低氣溫有16度，最高氣溫在24度的樣子。后天多云，夜里轉陰有陣雨，氣溫在13~27度之間，氣溫是漸漸上升當中，不管怎么說，春天正離我們遠去，夏天的腳步越來越近。
寧波人自古以來都很重視立夏節氣的，至今仍保留了斗蛋、煮糯米飯、稱人等習俗。在老寧波的諸多立夏習俗中，要數吃斗蛋最為大眾。五彩絲線，兜住一個熟鴨蛋，人手一個，看見朋友手上的蛋，撞一下，碰碎蛋殼。立夏這天，孩子們都喜歡玩這樣的斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。誰的蛋被擊破誰就輸，誰的蛋一直堅持到最后都沒破，誰的蛋就為王。因為簡單易行，寧波人立夏吃蛋的習俗一直沿襲至今。
騎門檻
“立夏，桌子板凳往外拉。”按照老底子的習慣，立夏當天，寧波人有在立夏當晚到院落里乘涼的習慣，而父母還要讓孩子騎坐門檻，據說，這樣能消除百病。
光坐門檻圖吉利還不夠，大人們往往還愛給孩子們一點額外的“功課”——吃“腳骨”筍或吃上一碗清涼的菜羹。羹湯性涼，傳說立夏吃了，一個夏季可保持皮膚光滑，不生瘡癤，而立夏吃“腳骨”筍有“腳骨健健過”之意，也是民間祈求健康的一種借代。
稱孩子
更有意思的是，在立夏這天給小孩稱體重，也是立夏的習俗之一。據說，小孩在這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，就能長得健健壯壯。而這個習俗可以一直追溯到三國后主阿斗。
傳說劉備死后，諸葛亮把劉備之子阿斗交給趙子龍，拜托阿斗的后媽孫夫人好好扶養，那一天正是立夏。孫夫人當著趙子龍的面用秤給阿斗稱了體重，并待來年立夏時再稱，看增加體重多少。后來就被民間沿襲為立夏的習俗了。
串蠶豆
用一根棉線，串滿蠶豆，掛在脖子上，這個立夏習俗是每個寧波人兒時的記憶，長長的蠶豆項鏈可以玩上一天。可你知道嗎？立夏吃蠶豆串的背后還有一段抗倭的歷史。一個關于戚繼光抗倭的歷史典故：相傳，當年戚繼光率兵在余姚沿海抗擊倭寇，戚家軍奮勇殺敵，所向披靡。將士們每殺一個倭寇，就會摘一顆蠶豆，用線串好掛在胸前。蠶豆的顆數就代表殺敵的人數，以豆數多寡記功論賞。因此，在寧波周邊地區，蠶豆也稱為“倭豆”。
煮烏米飯
和吃“腳骨筍”相比，煮烏米飯顯得有些小眾，而它的小眾主要是因為用來做烏米飯的烏桕葉在城市里罕有。摘烏桕葉和采茶相似，要挑顏色有些發紅的嫩芽，“立夏剛好是它發芽的時候，等過了立夏，芽就老了。”
將摘下的烏桕葉洗凈、揉碎，浸泡在水中12～24小時，然后過濾瀝干，和糯米放到一起蒸煮，就成了烏米飯。“別看烏桕葉平時沒有味道，可一旦蒸成飯，香氣撲鼻。葉子越多，顏色越深，香氣就越濃重。”蔣偉定還記得，過去人們還會把蒸好的烏米飯搗爛鋪平，切成各種形狀。
因為在立夏這天，是夏季滋補最關鍵、最重要的開端。
吃腳骨筍
老寧波立夏吃“腳骨筍”是諸多習俗中不得不提的一個。
“因為這個習俗和其他地區有明顯區別。換句話說，是寧波特有的。”節氣習俗的形成往往是以農時為基礎設置的，關系生產活動的時序、方式，節氣飲食習慣的養成又跟當季可收獲的作物有密切關系，而節氣習俗往往又寄托了人們的美好愿望。立夏至，農忙開始，大家自然希望“腳骨健”（身體康健），因此吃“腳骨筍”也成了民間祈求健康的一種借代。
雖然現在很少有人要干農活，但吃“腳骨筍”的習俗還是被牢牢記住。無論是用傳統的烏筍、野山筍，還是用常見的雷筍，吃“腳骨筍”的重點還在于形狀，將筍拍裂成扁形，切成4厘米左右一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。
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