清明吃雞蛋的由來及寓意

時間：2024-08-14 13:49:03 曉怡清明節

清明吃雞蛋的由來及寓意

　　清明節是我國的傳統四大祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編收集整理的清明吃雞蛋的由來及寓意，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

清明吃雞蛋的由來及寓意

　　清明吃雞蛋的由來

　　清明節吃雞蛋就如同端午節吃粽子，中秋節吃月餅一樣重要，稱為吃“節蛋”。清明節為什么吃雞蛋?民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋的起源是因為先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。

　　吃雞蛋是源于古代的上祀節。人們為婚育求子，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱“五彩蛋”，他們來到河邊把五彩蛋投到河里，順水沖下，等在下游的人爭撈、剝皮而食，食后便可孕育。現在清明節吃雞蛋象征圓圓滿滿。

　　清明節吃雞蛋的寓意是什么

　　1、每年清明節，家里的長輩準備一些雞蛋，然后把雞蛋涂上各種各樣的顏色，這其實是有寓意的。在清明節吃雞蛋，寓意一整年都會有好運，身體健康，不會被病痛折磨。

　　2、還有一種說法是在清明節吃雞蛋寓意圓圓滿滿。吃雞蛋起源于古代的上巳節，人們為了懷孕求子，就會把雞蛋。鴨蛋、鳥蛋等煮熟，然后涂上鮮艷的顏色，號稱“五彩蛋”。之后把五彩蛋投入河中，順著水流沖走，等在下游的人j就去去撿來食用，吃了之后，懷孕更加容易。因此，蛋是生命的象征，在清明節吃蛋很吉祥。

　　3、長輩們在清明節當天，會帶著孩子和雞蛋去為祖先掃墓。給去世的長輩們上墳的時候，會把煮熟的雞蛋在墓碑上打碎，把蛋殼丟在墳墓上，寓意著子孫能出人頭地，將來有出息。而且春天是萬物復蘇的季節，和雞蛋“孕育生命”含義相結合，這些都是讓人們在清明節吃雞蛋的理由。

　　清明節吃青團的寓意

　　1、禁火的舊制。清明節吃寒食源于周代的禁火舊制。據《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為“寒日節”。即在清明節期間不能生火，這個時候只能提前準備好冷食，如清明果(青團)就是其中一種很受歡迎的食物。

　　2、象征希望和生命。清明節又叫寒食節，寒食節的主要是家家禁煙吃冷食，在古時候這是一種辭舊迎新的過渡儀式，象征著新希望、新生命。另外，清明節吃寒食還有一種“感恩”意味，強調對“過去”的懷念和感謝。

　　3、文化的傳承。現在青團可能作為掃墓祭祀的功能漸漸淡化，而更多被人用當作一種小吃。原本受人青睞的青團，無疾而終，很多地方都沒有在清明節吃青團的習俗了。不過，文化傳承還是一直提倡吃青團。清明節吃寒食也是一種文化的繼承和發展，將“吃”上升為“文化”，也能夠更好的宣揚我們的傳統文化，使得中華文化流連在世界的每一個角落。

　　清明節為什么要吃青團

　　青團是江南地區的傳統特色小吃，主要是將艾草搗成汁拌進糯米粉里，再包裹豆沙或者蓮蓉餡，然后上鍋蒸熟。青團的外表是艾草的青色，而且帶有悠長的青草香氣。

　　在江浙滬一帶，有在清明節吃青團的習俗。青團蒸熟之后冷了也是可以吃的，因此，青團也是寒食的一種。說起寒食，必定要提到寒食節。

　　最早在春秋時期，為了紀念被火燒死的介子推，于是晉文公下令在介子推死難之日禁火寒食。而寒食主要是沿襲了上古的改火舊習，因此人們會在這天準備好糕點，在清明節這天禁火。

　　清明節吃青團主要是流行于江南一帶的地方習俗。但是現在，基本上這一習俗已經在全國流行開來，人們會在清明節到來之際開始制作青團，以備清明節食用。

　　關于清明節吃青團，還有一個傳說，那就是清兵為了抓住太平天國李秀成的大將——陳太平，于是開始大力搜捕。

　　當地的農民為了幫助陳太平，于是就用艾草加糯米粉做成又香又糯的青團，陳太平吃了青團之后順利逃回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團，于是清明節吃青團的習俗就流傳開了。

　　清明節吃什么傳統食物

　　青團子

　　清明時節江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。

　　艾粄(bǎn)

　　客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

　　暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。

　　馓(sǎn)子

　　我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。

　　雞蛋

　　民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　子推饃

　　“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。

　　薄餅

　　廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。老廈門人卷薄餅時，一般喜歡在薄餅皮里放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預示著將使農苗興旺、六畜茁壯，有的地區還認為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會使人們更勤(芹)勞，生命更長久(韭)，家業更興旺。

　　大蔥和蛋餅

　　清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。此外，舊時青島地區有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。

　　樸籽粿(guǒ)

　　制作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個個咧開嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。

　　芥菜飯

　　清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。

　　棗糕

　　棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。糕就是谷物類，谷物類加上棗，符合春季養生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。

　　清明飯

　　每逢清明節前夕，家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來制作清明叛。常用的草藥有艾草、?麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯團，添進紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。

　　拓展：清明掃墓的習俗

　　清明節掃墓的習俗與忌諱

　　清明節是我國重要的傳統民俗節日之一，具有緬懷先人，禮敬祖宗的重要意義，為最重要的祭祀節日。在清明掃墓的時候，有些禁忌與忌諱是我們應該知道的，要知道有些講究未加注意，就可能帶來不必要的麻煩。

　　一、孕婦避免掃墓

　　孕婦最好避免清明的掃墓活動，這不僅僅是陰氣重的影響。從別的方面來說，清明時節是非常擁擠的，為了胎兒的安全，并不建議孕婦去參加，再者掃墓的氣象和周邊的環境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假，也要避免此類活動。

　　二、不可在墓地照相

　　大家掃墓的目都是為了祭祀祖宗，而非玩樂。舉頭三尺有神明，大家掃墓的時候，最好心懷敬意，專心謹慎，千萬不要在墓地合影，甚至隨意的照相，否則引來了不好氣場，就有陰陽失衡的可能，會損害個人的運勢。

　　三、忌穿大紅大紫

　　清明節是不能穿的大紅大紫去上墳的，相信大家也不會穿這樣的衣服去參加此類活動的。不過總有人會疏忽大意，在佩戴或是內衣上不經意使用了紅色。

　　四、外人不要參與他人的掃墓

　　清明的時候作為外人的身份去參與掃墓是比較忌諱的，容易招致不必要的麻煩。畢竟不是一家人，各自加持的氣運也不同，可能會造成氣場的紊亂，導致不協調而走霉運。

　　五、身體不佳，時運不濟者避免掃墓

　　一個身體正處于生病狀態，或是虛弱狀態的，或者最近運氣不佳，諸事不順的人最好不要去參加掃墓活動，因為此類人正處于總體運勢低迷的狀態，極易招致晦氣，說的難聽點就是邪靈上身，因為陰晦之物最喜氣運低迷的人，這種人缺乏人氣，容易侵犯。

　　六、墳頭長草必需修整

　　墳墓上長植物的，必需要清除。這一點最重要不過，要知道，所謂掃墓，就是讓你清掃不利于墓地的東西，墳頭的草木會對家族的成員造成傷害，包括了氣運和健康，都是大大不利的。

　　七、發不遮額忌買鞋

　　事實上，清明節也算是鬼節，當然在發型上是需要注意的，尤其頭發不能遮住額頭，額頭是人身體的神燈所在，是不可蓋住的。

　　八、忌嬉罵，非議先人

　　掃墓完畢后，有人帶著孩子去的，可能剛開始還算肅穆，一結束就開始打打鬧鬧，嘻嘻哈哈了。這是要注意的，要知道墳地畢竟是陰靈沉睡之所，嬉笑怒罵會滋擾陰靈，是大不敬，可能會招致報復，非議先人就更不可取了，假如你路過他人的墓地，對逝者品頭論足即是褻瀆的行為，屆時麻煩上身就怪不得誰了。

　　九、犯太歲拜山要小心

　　今年犯太歲的朋友，去拜祀先人時，可以誠心參與，比如幫拿東西，買花等等，上香也無妨，但要忌親自去放炮仗這些活動，則要回避。

　　十、清明節掃墓時間

　　掃墓時間最好選在陽氣比較旺的時候，即上午9時后到下午時前最好，在下午三點前完成清明拜山活動，因為此時陽氣已逐漸消退，陰氣逐漸增長，若是時運低或身體弱的人，在陰氣重的傍晚祭祀，可能會影響運勢。在清明節前后五天，和清明節當天都可以，但寒食節這天不能掃墓，寒食節即清明節的頭一天。

　　清明掃墓的風俗習慣

　　清明掃墓的起源

　　清明節祭祀掃墓的習俗和喪葬禮俗的演變有著重要的關系。據載，古代“墓而不墳”，即只打墓坑，不筑墳丘，所以也就沒有辦法進行掃墓祭祀，也就沒有相關的記載。后來“墓而且墳”，即埋葬之后在筑起墳丘，使祭祖掃墓的習俗有了依托。到了秦漢時代，掃墓祭祖已經成為不可或缺的禮俗活動。

　　清明節是一個紀念祖先的節日。主要的紀念儀式是掃墓，掃墓是慎終追遠、敦親睦族及行孝的具體表現，基于上述意義，清明節因此成為華人的重要節日。

　　清明節是在仲春與暮春之交，也就是冬至后的106天。掃墓活動通常是在清明節的前10天或后10天。有些地區的掃墓活動長達一個月。

　　清明節紀念祖先有多種形式：掃墓是清明節最早的一種習俗，這種習俗延續到今天，已隨著社會的進步而逐漸簡化。掃墓當天，子孫們先將先人的墳墓及周圍的雜草修整和清理，然后供上食品鮮花等。由于火化遺體越來越普遍，其結果是，前往骨灰置放所拜祭先人的方式逐漸取代掃墓的習俗。

　　不論以何種形式紀念，清明節最基本的儀式是到墳前、骨灰放置處或靈位前追念祖先。為了使紀念祖先的儀式更有意義，我們應讓年輕一代的家庭成員了解先人過去的奮斗歷史。

　　清明掃墓一般的流程

　　按照習俗，祭掃的順序是首先要先掃墓，就是將墓園打掃干凈。

　　其次是祭祀，這一程序很關鍵，一是寄托哀思，二是與先人相感，因為山有靈而無主，先人有主而無靈，與先人相感可以更好得到山川的靈氣。

　　掃墓時，人們攜帶酒食果品等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，為墳墓培上新土、修整墳墓，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，還要在上邊壓些紙錢，讓他人看了，知道此墳尚有后人，然后叩頭行禮祭拜。此后圍坐聚餐飲酒；也可放風箏，甚至互相比賽，進行相關活動。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝，將撤下的蒸食供品用柳條穿起來。有的則把柳條編成籮圈狀，戴在頭上，謂“清明不戴柳，來生變黃狗”。

　　清明節掃墓的注意事項

　　每年清明時節，都會有一些老人、兒童因掃墓踏青而不慎摔傷。在此提醒，老人掃墓時最好拄拐，若有兒童隨去，需看護好。

　　1、控制情緒防心病

　　“清明也是心肌梗塞、中風等心腦血管疾病的高發期。”患有心腦血管疾病、血壓偏高的人，掃墓時要注意穩定情緒，需帶上急救藥品，身旁最好有親人陪伴。

　　2、踏青防花粉過敏

　　眼下正是花粉傳播的時期，花粉飄浮在空中，被人吸入體內后，常出現鼻塞、流涕、打噴嚏、鼻腔及全身發癢等過敏癥狀。醫生提醒說，有花粉過敏史的人出游前應帶抗過敏的藥物，并戴口罩、手套等“防護裝備”。患有急性病、身體弱或過敏體質的人群，要盡量少去踏青。

　　3、慎吃野菜防中毒

　　掃墓、踏青后，采摘野菜帶回家也成為不少人的選擇。醫生提醒，市民如果誤食有毒的或被污染的野菜，要進行人工催吐，并及時送醫院診治。

　　4、不空腹，適當添衣物防感冒

　　清明節前后，早晚溫差大，老人、兒童、孕婦和身體虛弱的人很容易感冒。醫生建議，掃墓、踏青時出門不宜太早，不要空腹上路；不要過度勞累，更要注意增添衣物保暖。但“春捂”須有度，春季空氣濕度較大，如果“捂”過了頭，易誘發“春火”。

　　清明節不適合掃描的人群

　　1、孕婦避免掃墓

　　2、剛動手術的人避免掃墓

　　體弱是主要因素。民間傳說，剛動手術的人要是去了墳場，那是很容易被拉走的。手術傷元氣，元氣弱的時候，邪氣也就特別容易入侵，為了自身健康和家庭和美著想，剛動手術的人還是不要去掃墓的好。

　　3、三歲以下的小孩避免掃墓

　　有一種說法是7歲以下的孩子不合適，但其實從命理角度上去看，3歲的更不合適，因為不管從中國的宗教還是國外前世今生理論，都提及3歲以下的孩子最容易看到另一個世界。從科學角度上來講，3歲以內的孩子容易因為掃墓現場的各種條件限制不好攜帶，外出到一個相對污染比較厲害的地方也容易讓孩子生病，也就是不建議帶去了，哺乳期的媽媽就更別帶自己嬰幼兒去了。

　　4、印堂發暗或眼窩發青發黑的人避免掃墓

　　印堂發暗和眼窩發青發黑的人處于一個很晦氣的時期，掃墓是祭拜祖先，大部分墳墓規則不會是個很獨立的地方，而是要經過不少其他家的墳墓。晦氣臨門更不合適去穿越陰氣扎堆的地方。

　　5、重病患者避免掃墓

　　掃墓可不是一個鍛煉的行為，大部分墳墓都離住的地方比較遠，大部分墳墓還都要走一段路。重病患者需要的是調養生息，不能過度操勞，免疫力低下，身體陰虛，心神漂浮，易遭各種邪氣，所以，不推薦。

【清明吃雞蛋的由來及寓意】相關文章：

清明的由來11-28