甜品店店長(zhǎng)崗位職責(zé)
作為一個(gè)店長(zhǎng)，你的職責(zé)是什么?看看下面吧!
甜品店店長(zhǎng)崗位職責(zé)(一)
1、將目標(biāo)傳達(dá)給下屬，要掌握每日、每周、每月、累計(jì)等的目標(biāo)達(dá)成情況，帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的指定銷售目標(biāo)，依業(yè)績(jī)狀況達(dá)成對(duì)策，領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，并竭力為公司爭(zhēng)取最佳營(yíng)業(yè)額。
2、監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作：主持早、晚會(huì)，并做好記錄。
3、銷售工作進(jìn)行分析，每日檢查貨源情況，暢銷產(chǎn)品及時(shí)補(bǔ)充，滯銷產(chǎn)品作出合理化銷售建議或退倉(cāng)，確保日常的銷售。
4、進(jìn)(退)店的貨品，安排店員認(rèn)真清點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)差異，立即向公司匯報(bào)。
5、有效地管理和運(yùn)用資源，如人力、貨品、店鋪陳列、宣傳用品等。
6、定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)教育指導(dǎo)：與門店工作規(guī)范相關(guān)的一切規(guī)章制度。
7、傳達(dá)公司下達(dá)的各項(xiàng)目及促成工作，培訓(xùn)及管理所有員工。
8、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，配合總部完成市場(chǎng)發(fā)展方向決策。
甜品店店長(zhǎng)崗位職責(zé)(二)
1、全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，制定月度、季度、年度銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃，定量分解下發(fā)各部門并督導(dǎo)落實(shí)，完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營(yíng)指標(biāo);
2、維持商場(chǎng)良好顧客服務(wù)水平，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù);
3、商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高，維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的商品陳列，為顧客營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境;
4、閱讀各類銷售報(bào)表，必須熟知每個(gè)小分類中銷售在前二十位的主力商品和銷售最差的后十位商品，及時(shí)采取有效措施，確保主力商品不要斷貨、清退滯銷品，維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)、尤其是要關(guān)注并有效控制生鮮毛利，提高門店的營(yíng)業(yè)額、毛利，加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù);
5、嚴(yán)格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，堅(jiān)決貫徹“低成本”的經(jīng)營(yíng)策略;
6、進(jìn)行庫(kù)存管理，保證充足的貨品，準(zhǔn)確的庫(kù)存及訂單的及時(shí)準(zhǔn)確下發(fā)，維護(hù)系統(tǒng)庫(kù)存的正確性，維持商品的續(xù)訂量，保證賣場(chǎng)不缺貨;
7、商品品項(xiàng)商品結(jié)構(gòu)、、商品比重的建議和調(diào)整，廠商合作方式、帳期的建議和調(diào)整;
8、負(fù)責(zé)同業(yè)市場(chǎng)的調(diào)查與分析，制定門店競(jìng)爭(zhēng)策略，審批競(jìng)爭(zhēng)商品品項(xiàng)，指導(dǎo)商品促銷、廣告促銷等活動(dòng)的有效進(jìn)行;
9、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算的審定和報(bào)批落實(shí)，審核控制店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用的支出;
10、簽發(fā)各項(xiàng)店內(nèi)通告，負(fù)責(zé)店內(nèi)各部業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)，負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度的制定、維持、完善以及審定工作;
11、負(fù)責(zé)獎(jiǎng)金提案的審核、報(bào)批和分配方案的審定;負(fù)責(zé)員工業(yè)績(jī)考評(píng)和審批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對(duì)管理人員的選拔和考核;
12、負(fù)責(zé)主持門店?duì)I運(yùn)會(huì)議，監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和營(yíng)運(yùn)規(guī)范;
13、負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)營(yíng)運(yùn)人才;
14、負(fù)責(zé)與總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系、溝通，傳達(dá)并執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部的決策、計(jì)劃，參加總部營(yíng)運(yùn)例會(huì)，并向總部及時(shí)反饋有關(guān)的營(yíng)運(yùn)信息;
15、授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù);
16、對(duì)全店的人、財(cái)、物負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)門店固定資產(chǎn)、設(shè)備的管理、維護(hù)和保養(yǎng)，保證公司的財(cái)產(chǎn)不受損失，督導(dǎo)清潔、防火、防盜、防工傷、安全防損的工作，保障營(yíng)運(yùn)安全;
17、負(fù)責(zé)門店同政府職能部門和周邊社區(qū)的聯(lián)系協(xié)調(diào)工作，合理處理好此類公共關(guān)系，以保證門店的正常營(yíng)運(yùn);
18、組織實(shí)施周期盤點(diǎn)工作;
19、負(fù)責(zé)處理各項(xiàng)突發(fā)事件和緊急事件;
20、對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)工作指導(dǎo);
甜品店店長(zhǎng)崗位職責(zé)(三)
1.教育管理。作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念，店長(zhǎng)要隨時(shí)教育全體員工“站在顧客的立場(chǎng)上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點(diǎn)。
2.商品管理。商品管理的好壞是考核店長(zhǎng)管理能力的重要標(biāo)準(zhǔn)。
(1)監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。
(2)執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。
(3)監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。
3.銷售管理。
(1)執(zhí)行總部下達(dá)的銷售計(jì)劃。店長(zhǎng)應(yīng)結(jié)合本店的實(shí)際，制訂自己店鋪完成年度銷售計(jì)劃以及分月銷售計(jì)劃的銷售，以保證各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)
指標(biāo)的完成。制定各部門的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，將計(jì)劃落實(shí)到各部門，與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤，調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性。
(2)執(zhí)行總部下達(dá)的促銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)，制定本店的'具體實(shí)施方案。
(3)掌握門店的銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰。
4.組織管理。店長(zhǎng)要具備組織管理的能力，有效地匯集各部門的能量，從而充分發(fā)揮整體效能。
(1)做好門店各個(gè)部門的分工管理工作。
(2)負(fù)責(zé)對(duì)職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理;負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育;負(fù)責(zé)對(duì)職O：人事考核、職JU是升淑和調(diào)動(dòng)的建議。
(3)對(duì)店員的業(yè)務(wù)操作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。監(jiān)督和審査門店會(huì)計(jì)、收銀和報(bào)表制作、賬務(wù)處理等作業(yè);監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。
5.管理報(bào)表分析。在現(xiàn)代化的零售業(yè)中均運(yùn)用POS系統(tǒng)來(lái)管理門店，使店長(zhǎng)能夠及時(shí)得到門店經(jīng)營(yíng)狀況的信息資料。店長(zhǎng)要對(duì)這些信息資料進(jìn)行分析研究，作出改進(jìn)經(jīng)營(yíng)的對(duì)策。信息資料有：銷售額日?qǐng)?bào)表、商品銷售排行表、促銷效果表、費(fèi)用明細(xì)表、盤點(diǎn)記錄表、損益表、顧客意見表等。
6.公共管理。
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(2)妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。店長(zhǎng)要站在顧客投訴的角度耐心聽取顧客意見，對(duì)顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法。店長(zhǎng)要經(jīng)常教育全體員工認(rèn)真對(duì)待顧客的投訴意見，因?yàn)檫@些問題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和店鋪的形象。
(3)做好與門店周圍社區(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。積極參加所在社區(qū)的各項(xiàng)公益活動(dòng)，與周圍的部門、單位、學(xué)校、團(tuán)體保持經(jīng)常性的交流建立和睦關(guān)系。
7.店鋪設(shè)備及環(huán)境清潔、衛(wèi)生的管理。
(1)掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。
(2)監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。
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