食品安全事故應急預案

[經典]食品安全事故應急預案6篇

　　在現實生活或工作學習中，沒準兒會出現一些突發事故，為了提高風險防范意識，把損失降到最低，常常要根據具體情況預先編制應急預案。寫應急預案需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家收集的食品安全事故應急預案，歡迎閱讀與收藏。

食品安全事故應急預案1

　　為了建立健全應對突發食品安全事故的運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地預防和減少食品安全事故及其造成的危害，保障師生員工身體健康與生命安全，維護正常的學校秩序。根據《食品安全法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《四川省食品安全事故應急預案》、《西華大學突發公共事件應急預案》、《西華大學食品安全管理辦法》及有關規定，結合我校實際，特制定本預案。

　　工作原則

　　按照“學校統一領導、各級分別負責、部門指導協調、多方聯合行動”的食品安全工作原則。做到早發現、早報告、早控制。對食品安全事故作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展，有效開展應急救援工作，做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

　　事故分級

　　按食品安全事故的性質、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為4級。

　　特別重大食品安全事故(1級)

　　超出四川省處置能力水平的；

　　國務院認為需要由國務院或國務院授權有關部門負責處置的。

　　重大食品安全事故(11級)

　　造成傷害人數超過100人并出現死亡病例的；

　　造成10例以上死亡病例的；

　　省政府認定的重大食品安全事故。

　　較大食品安全事故(111級)

　　造成傷害人數超過100人或者出現死亡病例的；

　　市(州)人民政府認定的較大食品安全事故。

　　一般食品安全事故(1V級)

　　造成傷害人數在30人—99人，無發現死亡病例的；

　　縣級人民政府認定的一般食品安全事故。

　　應急處置指揮機構及其職責

　　食品安全事故應急處置領導小組

　　學校根據食品安全事故處置需要，成立食品安全事故應急處置領導小組(以下簡稱“應急領導小組”)，負責對學校食品安全事故應急處置工作的統一領導和指揮。應急領導小組由分管副校長、分管學生工作副書記(副校長)任組長，后勤管理處、黨辦、校辦、紀委、宣傳部、學工部、保衛處、計財處、人事處、人南校區管委會辦公室、物資設備處、后勤總公司等部門負責人為成員。

　　對于發生特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故，組長由校長擔任，分管副校長、分管學生工作副書記(副校長)任常務副組長。

　　應急領導小組主要職責

　　貫徹落實政府衛生部門規定和要求；領導、組織、指揮事故應急處理工作；研究解決食品安全事故應急處理中的重大問題；負責發布食品安全事故的重要信息；審議批準學校應急處置工作組辦公室提交的應急處置工作報告。

　　應急領導小組下設食品安全事故應急處置辦公室

　　食品安全事故應急處置辦公室(以下簡稱“應急辦公室”),主任由后勤管理處處長擔任，黨辦、校辦、宣傳部、學工部、保衛處、人南校區管委會辦公室、后勤總公司、校醫院負責同志為成員。

　　應急辦公室主要職責

　　貫徹落實省、市及地方政府衛生部門的各項部署，組織實施事故應急處置工作；檢查督促各有關部門做好應急處置工作，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大；研究協調解決事故應急處理工作中的具體問題；向省、市及地方政府、學校領導小組及其成員單位報告、通報事故應急處理工作情況；完成學校領導小組交辦的其他任務。

　　應急辦公室下設應急處置工作小組

　　學校食品安全事故應急預案啟動后，根據工作需要，成立有關工作小組。各工作小組及其成員應當服從應急辦公室的統一指揮。

　　工作小組及職責

　　事故處理組，由后勤管理處牽頭。負責調查事故發生原因,作出調查結論，配合當地政府衛生行政部門，組織協調實施救援工作，監督救援措施的落實，評估事故影響，提出事故防范意見。監督召回有毒有害食品，嚴格控制流通渠道。綜合分析和評價檢測數據，查找事故原因和評估事故發展趨勢，預測事故后果，為制定現場搶救方案提供參考。

　　醫療救治組，由校醫院、總公司牽頭。負責食品中毒病員救治和事故相關技術鑒定工作。配合當地政府衛生行政部門，組織協調實施救援工作，監督救援措施的落實，評估事故影響，提出事故防范意見。統一向政府衛生部門報告信息數據。

　　信息組，由宣傳部牽頭。負責食品安全事故的信息發布，事故發生地現場的采訪和管理工作，負責互聯網有關信息的管理和指導。

　　綜合組，由校辦牽頭。負責協調食品安全事故應急處置工作的綜合協調工作，紀委、學工部、保衛處、計財處、人南校區管委會辦公室、物資設備處參加。保衛處負責秩序維護及協助公安部門對食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作；學工部負責開展應急處置宣傳、教育、善后等相關工作；紀委負責對在造成嚴重食品安全事故和應急處置工作中有失職、瀆職等違紀行為的.調查及處理；計財處負責事故應急救援資金保障；物資設備處負責食品安全事故應急物資供應。

　　報告程序

　　預警信息與報告

　　實行校醫院集中統一對食品安全事故信息收集、分析、報告制度，認真履行查詢報告責任制。全校師生員工，當發現自己或他人有食品安全事故發生或疑是食品安全事故時，應主動或主動幫助病人到校醫院診治。

　　預警預防

　　職能部門及校醫院按照各自職責加強日常監管，建立健全食

　　品安全信息數據庫和信息報告系統，并保障系統的有效運行。后勤管理處要根據校醫院、或者政府衛生部門作出的可能發生的食品安全事故、可能的發展趨勢，及時向學校有關部門或師生員工發布預警。

　　通報程序

　　校醫院及有關部門接到食品安全事故報告后應及時向后勤管理處通報；

　　后勤管理處接到食品安全事故報告后應在2小時內向學校領導匯報，并及時向學校有關部門通報加強預警預防工作。必要時報省政府、省教育廳及地方政府。

　　報告

　　對師生健康造成或者可能造成嚴重損害的食物安全事故；出現群體性食物安全事故或者出現死亡病例的特大、重大、較大食物安全事故；一旦發生(發現)后，有關人員應當立即報告本單位負責人或校醫院。單位負責人接到報告后，應當立即向校醫院報告，校醫院向后勤管理處報告。單位負責人也可以直接向后勤管理處報告。

　　對于發生或者可能發生特大、重大食物安全事故，必須在1小時內向主管部門、應急辦公室報告；學校在2小時之內作出決定，由校醫院向所在地方政府衛生部門和食品藥品監督管理部門報告，并按照相關監管部門的要求采取控制措施；當發生特大、重大食物安全事故時，保衛處還須在1小時內向成都市公安局報告；事故發生點或有關部門應在知悉重大食品安全事故后：一是1小時內作出初次報告，二是根據事故處理的進程變化或者上級的要求隨時作出階段報告，三是應在事故處理結束后10日內作出總結報告。根據事故的嚴重程度啟動相應的應急預案。超出本級應急救援處置能力時，及時報請政府和教育廳啟動相應的應急預案。特大、重大食物安全事故和較大食物安全事故應急響應在政府衛生行政部門指導下組織實施。當應急響應行動組織實施時，工作小組應當按照相應的職責全力以赴組織救援，及時向應急辦公室報告，應急辦公室及時向省政府、省教育廳、地方政府報告，并按程序報告救援工作進展情況。

　　應急準備和預防

　　校醫院接到可能導致食品安全事故的信息后，應密切關注事態發展，做好應急準備和預防工作；應及時上報學校領導及后勤管理處。

　　后勤管理處會同相關部門應及時對可能導致食品安全事故信息進行分析，及時報學校領導并通報學校有關部門。學校按程序做出是否啟動相應的應急處置預案和向政府衛生部門及上級主管部門報告的決定。

　　處置程序

　　一旦發生學校食品安全事故，學校應立即啟動學校應急預案，按照預案，立刻組織救援行動。

　　食品安全事故的應急響應

　　一般食品安全事故由應急領導小組決定。在地方政府衛生行政部門的統一領導和指揮下，組織協調開展食品安全事故的應急處置工作。超出本級應急救援處置能力時，及時報請政府和教育廳啟動相應的應急處置工作。特大、重大、較大食品安全事故應急響應在政府衛生行政部門指導下組織實施。

　　處置程序措施

　　應急領導小組

　　應急領導小組決定啟動食品安全事故應急預案；提出應急行動原則要求；協調指揮應急力量實施救援行動。

　　應急辦公室

　　派出相應工作小組及有關單位及人員參加、指導現場應急救援工作；協調、組織實施應急救援；及時向應急領導小組報告應急救援行動的進展情況；確定重點保護區域。責令該食品生產經營單位立即停止其生產經營活動，對已出售的食品進行公告，并予以收回。對造成群體性食品安全事故或者可能導致群體性食品安全事故的食品、工具、用具及原料進行封存，經政府衛生部門批準后進行清洗消毒或銷毀。及時掌握各種信息，現場處理問題，根據事故狀況，按照上級主管部門和政府衛生部門的要求，制定和采取相應的對策及措施。

　　醫療組

　　提供現場緊急醫療救護和救援，書寫詳細、完整的病歷記錄；對需要轉送的病人，按規定將其病歷復印件轉送接診醫院。對食品及原料的來源、流向、配方、加工方法、加工用具、貯存條件、生產經營人員衛生和健康狀況進行現場衛生學調查，并對可疑食品、病人的嘔吐物、排泄物等樣品送檢。對病人或者疑似病人進行衛生病學調查，并提出就地或者異地治療、醫學觀察措施。宣傳防治知識，及時對可能受害人群進行調查，采取預防性投藥、群體防護等公共衛生預防措施。

　　綜合組

　　做好現場圍觀人員的疏散和思想政治工作。提供病人、疑似病人或可能受害人員的基本情況。做好治療、醫學觀察人員的監控、信息收集、跟蹤和后勤保障工作。做好受害或受影響人員所在部門師生員工穩定工作。采取措施控制事故責任人。配合公安部門對事故進行調查。

　　發生事故單位

　　立即停止生產經營活動。協助政府衛生機構和學校醫院救治病人。保留造成食物安全事故或者可能導致食物安全事故的食品及其原料、工具、設備和現場。配合政府衛生部門和校醫院進行調查，按照要求如實提供材料和樣品。落實政府衛生部門和學校應急領導小組要求采取的其他措施。

　　信息組

　　保障廣大師生在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報。及時澄清問題，避免不必要的誤解。

　　響應終結

　　食品安全事故及其隱患或相關危險因素消除后，食品安全事故應急處置工作結束，應急處置隊伍撤離現場，應急辦公室組織有關專家進行分析討論，經現場檢測評價確定無危害和風險后，提出終止響應的建議，報應急領導小組批準宣布應急結束。應急辦公室根據匯總之后的應急處置工作情況報告，可向有關部門提出具體處理意見和建議，并對事故發生單位、責任單位的改進工作進行監督，及時跟蹤處理情況，隨時通報處理結果。

　　后期處置

　　善后處理

　　學校相關職能部門分別負責組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，維護學校穩定。

　　結論報告

　　食品安全事故善后處理工作結束后，學校食品安全領導小組，要組織各部門認真總結，自覺查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發生，同時向上級部門作出書面報告。

　　責任追究

　　對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，根據情節輕重，對直接責任人及主要負責人給予相應的行政處分，對有關單位予以通報批評；構成犯罪的，要移送司法機關依法追究刑事責任。

　　本預案適用于發生在校本部、彭州校區、人南校區范圍內的食物安全事故處置和重大隱患防范。

食品安全事故應急預案2

　　根據《中華人民共和國食品安全法》、衛生部《食物中毒事故處理辦法》、衛生部教育部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等有關學校食品安全工作的法律、法規及省市有關文件精神，結合我市學校食品安全管理工作實際，特制訂《興化市學校突發食品安全事故應急處置預案》。

　　一、指導思想

　　進一步落實學校食堂“服務師生、安全第一、查防并舉、預防為主”的食品安全工作方針，提高學校師生快速處置突發食品安全事故的應急能力，最大限度地減輕突發食品安全事故造成的師生人身損害，保障學校師生員工的身體健康與生命安全，維護學校正常教育教學秩序和校園安全穩定，構建平安和諧校園。

　　二、工作目標

　　充分發揮學校食品安全管理機構的作用，進一步完善學校食品安全工作管理制度，夯實安全監管崗位責任，落實學校食品安全工作各項措施，實現學校食品安全“零事故”，安全管理制度化、規范化、科學化。

　　建立反應快速的應急、救援工作機制，及時采取科學有效的防控措施，預防食品安全事故的發生，杜絕責任性事故，有效降低和及時控制食品安全事故的危害和影響。

　　三、工作原則

　　1．預防為主。各級各類學校要根據市委、市政府以及市食安委的有關要求，積極宣傳普及食品安全知識，提高師生安全防范意識和自救能力，切實加強食品安全日常管理，及時發現隱患，減少安全事故發生，降低損失程度。

　　2．依法管理。要嚴格執行食品安全管理相關法律法規，對學校安全的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理。要切實做好學校食堂、超市食品配送工作，建立健全學校食品中毒事故責任追究制度，對于違法行為，依法追究責任。

　　3．屬地負責。學校食品安全工作的預防與控制實行條塊結合，以塊為主，屬地管理。學校校長對本校食品安全工作負責，并主動接受鄉鎮的領導和監管，經常進行工作匯報，市教育局對全市境內各級各類學校食品安全有義不容辭的責任。

　　4．快速反應。教育局和各學校建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。一旦出現食品安全問題，能快速反應、及時報告、及時準確有效處置。

　　四、適用范圍及突發食品安全事故種類

　　本預案適用于市教育局處置全市學校突發食品安全事故。本預案所指的突發食品安全事故是指在學校內部、正常工作狀態下突然發生的學校食堂食品及校園超市銷售食品引發的學校師生員工食物中毒安全事故。

　　按食品安全事故的性質、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。

　　特別重大食品安全事故

　　符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故：

　　1．事故影響范圍涉及2個以上省份或國外，造成特別嚴重健康損害后果的；或經評估認為事故危害特別嚴重的。 2．國務院認定的其他Ⅰ級食品安全事故。

　　重大食品安全事故

　　符合下列情形之一的為重大食品安全事故：

　　1．事故影響范圍涉及省內2個以上省轄市級行政區域的，造成或經評估認為可能造成對社會公眾健康產生嚴重危害的食物中毒或食源性疫病的。

　　2．1起食物中毒事故中食物中毒人數100人以上并出現死亡病例的。

　　3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。

　　4．學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數50人以上的或出現死亡病例的。

　　5．在全省性或地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成中毒人數50人以上的或出現死亡病例的。

　　6．省人民政府認定的其它Ⅱ級食品安全事故。 較大食品安全事故

　　符合下列情形之一的為較大食品安全事故：

　　1．事故影響范圍涉及本市行政區域內2個以上縣級行政區域的，已造成嚴重健康損害后果的。

　　2．1起食物中毒事故中食物中毒人數100人以上或出現死亡病例的。

　　3．學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以上50人以下，未出現死亡病例的。

　　4．在地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以上50人以下，未出現死亡病例的。

　　5．市級人民政府認定的.其它Ⅲ級食品安全事故。

　　一般食品安全事故

　　符合下列情形之一的為一般食品安全事故：

　　1．事故影響范圍涉及縣級行政區域內2個以上鄉鎮，已造成嚴重健康損害后果的。

　　2．1起食物中毒事故中食物中毒人數30以上100人以下，未出現死亡病例的。

　　3．學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以下，未出現死亡病例的。

　　4．在地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成危害人數30人以下，未出現死亡病例的。

　　5．縣級人民政府認定的其它Ⅳ級食品安全事故。

　　上述有關數量的表述中，“以上”含本數，“以下”不含本數。

　　五、食品安全事故報告及處置程序

　　及時、準確地報送食品安全事故信息，對妥善處置突發事件、及時有效地化解矛盾、保持全市學校穩定、構建平安和諧校園具有十分重要的作用。因此，學校要嚴格按照有關規定，及時、準確、規范地報送相關信息。

　　報送程序及處理要求

　　1．食品安全事故信息報送分重大事故及以上緊急信息和一般信息。

　　重大事故及以上緊急信息報送程序為初報、續報、反饋三個環節，學校一旦發生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒緊急情況，必須堅持“先救人，后查因，再追責”的原則，在第一時間撥打“120”、“110”電話請求援助，在1小時內將掌握的情況向市教育局報告，特別重大緊急信息須在半小時內報告。如果情況復雜，一時搞不清楚，可以“先報事后報情”，隨后根據事故調查工作的進展情況，隨時報送有關信息。在初報的基礎上，要及時、準確、全面地續報重大事故及以上緊急事件的調查情況和處置工作進展情況。特別重大的，應根據需要一日一報或一日數報。重大緊急信息報送可在第一時間通過電話報告基本情況后，再書面報告，但在任何情況下電話報告均不能代替書面報告。

　　市教育局在接到重大事故及以上緊急信息后，要立即向帶班領導、分管領導、主要領導匯報，并通知局辦公室，局辦公室根據收到的信息按時按規定程序上報。重大緊急情況處置后，要進行跟蹤調查，及時反饋上級處置意見的落實情況和干部群眾的反映。

　　一般信息報送程序分為初報、續報、反饋三個環節。學校要在第一時間把信息報市教育局，最遲不得晚于事發后2小時。

　　市教育局在接到信息報告后要立即向帶班領導和分管領導匯報，帶班領導、分管領導商量后進行處置，并向主要領導通報信息。

　　學校在向市局報告的同時，應同時向當地黨委、政府報告，并根據事故危害程度向公安、衛生、食藥監等機構報告請求援助。

　　任何單位和個人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。學校不得遲報、瞞報、漏報信息。

　　2．突發食品安全事故處置要求。學校一旦發生食品安全事故，要以“先控制，后處理，救人第一，減少損失”為基本原則，迅速果斷處置。重大事故要立即啟動本校預先制定的應急處置預案，并按下列程序進行處理。

　　發現食物中毒或疑似食物中毒后立即按規定程序報告事故信息。

　　撥打“120”、“110”電話請求援助。 立即停止學校食堂食物及校園超市銷售食品的經營活動，由食品安全監管人員對現有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設施設備和現場采取封存控制措施。

　　配合市食品藥品監督管理局、市疾控中心的調查，如實提供有關材料和樣品，包括中毒者的排泄物。

　　立即組織由專人負責的救護隊伍，協助醫務人員做好救護工作。

　　注意穩定師生情緒，不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂；如有家長來校探視，應由學校領導及班主任做好家長的思想工作和接待工作；要注意維護學校正常的學習和工作秩序，組織教師做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，要先查驗記者證，由學校確定的專門發言人向媒體發布信息，并及時向市委宣傳部和教育局通報情況。

　　積極采取有效措施，做好善后處理工作。

　　食品安全事故信息報送內容

　　發生食物中毒事故的單位、時間、地點；事故經過、中毒人數；事故原因、性質的初步判斷；已采取的措施、需有關部門協助解決的問題；事故報告單位、簽發人、報告人及聯系電話等。

　　學校食品安全事故報告及處置實行校長負責制和責任追究制

　　學校要嚴格執行信息報送的三個環節，并建立健全各環節報送的檔案資料。對緩報、瞞報、謊報事故信息和處置不力造成嚴重后果的將按有關規定予以黨紀、政紀處分，直至依法追究法律責任。

　　六、應急組織機構及職責

　　教育系統突發食品安全事故應急處置工作領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　主要職責：負責統一決策、組織、指揮教育系統內學校突發各類食品安全事故的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向市委、市政府報告。組長負責應急處置全盤工作，主持召開領導小組會議，研究決定重大事項及應急預案的啟動、實施；副組長按照分工具體負責救助救援應急的指揮、協調、工作部署、任務下達、檢查監督、考核、指導；各成員之間分工協作，各司其職，做好各項具體工作的落實和承擔領導小組決定交派的其他工作任務。

　　全市學校突發食品安全事故應急處置工作領導小組下設相關工作組及職責

　　1．綜合組

　　組長：

　　成員：

　　工作職責：負責處理領導小組日常事務，監督檢查預案的貫徹落實情況；負責突發食品安全事故的綜合協調與聯絡工作；負責收集、傳遞、綜合信息，收集各工作組的工作進展情況，及時向領導小組和上級有關部門上報信息，匯報學校突發食品安全事故救助救援處置工作的進展情況。聯系市委宣傳部統一向社會發布信息。

　　2．現場處置指導組

　　組長：

　　成員：

　　工作職責：在學校突發食物中毒或疑似食物中毒事故發生后第一時間趕到事故現場，負責指導學校協助衛生部門開展中毒人員救治、危重病員轉移搶救，督查學校食品安全監管人員對現有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設施設備和現場采取封存控制措施。根據領導小組的安排，隨時掌握傳遞最新處置動態，收集、匯總、反饋各種信息；指導學校組織維持事故現場秩序，組織穩定事故現場事態，組織救助救援現場疾患人員等。

　　3．穩定安撫指導組

　　組長：

　　成員：

　　工作職責：負責指導學校做好師生及家長的思想穩定工作及善后處理事宜，維護學校正常的教育教學秩序。安撫事故疾患人員家屬情緒，接待聽取事故疾患人員家屬意見，指導學校制定善后解決辦法等。

　　4．后勤保障組

　　組長：

　　成員：

　　工作職責：負責籌措調配緊急救助救援物資和資金，為各工作組提供必要的后勤保障。

　　5．事故調查組

　　組長：

　　成員：

　　工作職責：負責對事故原因進行調查，查明事故原因、經過，查清事故責任及責任人，落實事故責任追究制，提出對責任單位及責任人員處理意見等。

　　七、事故救助救援應急行動

　　學校的應急行動

　　1．學校一旦發生食品安全事故，校長應及時向所在鄉黨委政府、市教育局報告，立即啟動應急處置預案。按職責分工，迅速開展工作，及時處置好所發生的中毒事故，最大限度的減輕疾患人員的痛苦，確保疾患人員的身體健康和生命安全。

　　2．事故發生后學校必須將事故情況在1小時內，特別重大緊急信息須在30分鐘內電話報告市教育局，2小時內將中毒事故詳細情況書面上報市教育局。

　　3．迅速按照預案搶救中毒師生，撥打“120、110”急救電話請求援助，轉治危重疾患病員，穩定事故現場事態，妥善安排好其他學生的學習、生活，有序做好食品、飲用水等救助救援物質的籌集和發放等工作。

　　市教育局的應急行動

　　1．市教育局在接到學校事故報告后，值班人員要立即報告帶班領導、分管領導及主要領導，領導小組視具體情況，及時向市委、市政府報告，并抄報有關部門，立即組織實施事故救助救援工作或啟動應急處置預案。

　　2．迅速召開領導小組會議，通報事故基本情況，研究部署救助工作。

　　3．迅速組織各工作組趕赴事故學校，對事故原因、損害程度進行初步核查，慰問事故疾患師生，了解病員身體不適反應癥狀，及時解決好疾患病員的醫療、生活等問題。

　　八、事故救助救援應急工作紀律

　　事故救助應急處置工作堅持集中領導，統一指揮，各組工作人員必須無條件服從領導小組的應急處置指揮命令，聽從指揮，不得以任何借口推諉。

　　事故發生后，各工作組要按領導小組的指令迅速進入工作狀態，不得延誤時機，確保救助救援應急處置工作有序進行。

　　單位值班人員必須堅持24小時值班，事故救助救援工作人員必須24小時開機，確保信息暢通。

　　事故善后處理、原因調查、責任追究結束前，單位主要領導必須堅守工作崗位，確需外出的必須履行請假手續，并安排好本單位工作。事故救助救援工作人員原則上不得請假，特殊情況需請假的必須經主要領導審批。

　　九、責任追究

　　為強化學校食品安全監督管理責任，進一步落實學校校長及相關人員的食品安全崗位監管職責，對發生食品安全事故的學校按衛生部教育部《關于印發〈學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定〉的通知》，追究相關人員的責任。

食品安全事故應急預案3

　　為全面加強學校燃氣安全綜合治理，有效防范燃氣安全事故，維護全校師生生命財產安全，現結合學校實際，特根據學校具體情況制定應急預案如下：

　　一、建立組織，加強領導。

　　（1）、成立學校用氣安全事故應急領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　（2）、領導小組職責：

　　A、組長負責召開領導小組會議，布署學校安全工作，檢查并落實用氣安全工作重大事宜。

　　B、副組長負責落實學校用氣應急預案的落實情況，處理突發用氣安全事故，做好領導交辦的其它任務。

　　C、小組成員負責各年級、各部門突發用氣安全事故的處理、監控報告等事宜，并保證領導小組指令的暢通，做好用氣安全工作的宣傳、教育、落實、檢查、處理等，把用氣事故減少到最低限度。

　　二、制定制度，嚴格落實。

　　根據學校實際情況，制定《用氣管理制度》、《用氣安全管理制度》等各項規章制度，簽訂用氣安全責任狀，嚴格制定學校用氣安全防范預案：

　　（一）各班主任要經常向班級的學生進行用氣安全宣傳，提醒學生在校外要注意用氣安全，防止用氣事故的發生。

　　（二）班主任要對本班學生進行用氣安全講解，有重點地做好部分學生的工作，做到警鐘常鳴。

　　（三）值班教師要對用氣情況進行現場監督，對違反用氣安全規定的人員進行批評教育，對不聽從教育的要將其報告給相關執法單位進行處理。

　　三、開展活動，加強教育

　　為了提高師生的用氣安全意識，學校要經常組織各類用氣安全知識比賽活動，如利用主題班會觀看用氣安全教育片等，使師生充分認識到用氣安全的重要性和其產生的`危害性，提高用氣安全意識和自我保護意識。

　　四、應急響應過程和應急處理程序：

　　1、接警與通知：

　　事故發生后，在場人員（包括教職工、學生）必須立即將所發生的事故的情況報告校長，校長必須掌握的情況有：事故發生的時間與地點、種類、強度、危害；在基本掌握事故情況后，領導小組應立即啟動應急預案，迅速趕赴現場組織搶救。同時向公安機關、氣力管理部門報案并配合公安開展工作，還應根據需要通知急救、醫療、消防等部門參與現場救護。

　　2、現場應急搶救、現場保護：

　　組長：

　　成員：值日教師、班主任教師等。

　　（1）、在場人員（包括教職工、學生）應首先檢查師生受傷情況。如果有師生受傷，應立即將受傷人員送往最近醫院救治或撥打120給醫院，撥打120同時向公安機關、管理部門報案并配合公安開展工作。

　　（2）、教導處要及時通知家長事故情況和學生被送往的醫院地址，請家長到醫院：通知教師家屬發生什么事故和被送往的醫院地址，請家屬到醫院。

　　（3）、一旦發生用氣事故，經過現場的教職工要對學生做好疏散工作，保證交通的暢通與安全。

　　3 、聯絡、教育：

　　組長：

　　成員：各班主任

　　（1）、接到校長通知啟動預案后，聯絡小組在24小時內寫出書面報告，報告內容包括：發生事故的時間、地點；事故的簡要經過、傷亡人數；事故原因、性質的初步判斷；事故搶救處理的情況和采取的措施；需要有關部門和單位協助事故搶救和處理的有關事宜；事故報告部門、部門負責人和報告人。報告內容經校長審查同意后送交上級部門。屬校方責任保險事故還要及時報知保險公司。之后隨時將事故應急處理情況報上級主管部門。

　　（2）、各班主任要分別做好教師和學生的教育工作，穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂；如有新聞媒體要求采訪，必須經過校長和上級部門同意，由領導小組統對外發布消息。未經同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道失實。

　　五、本預案在發布之日生效。

食品安全事故應急預案4

　　為全面貫徹落實上級文件精神，提高我園師幼預防突發公共衛生事件的能力和水平，加強和規范各類公共衛生突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教育教學秩序和校園穩定，幼兒園決定開展一次“食物中毒救援演練”。現將有關事項安排如下：

　　二、工作原則

　　按照“統一領導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規范、快速反應、協調應對”的原則，落實各部門職責。 三、演練內容（食物中毒事故應急演練）

　　時間假設發生在20__年11月22日中午11：30分，11：50演練開始。就餐后大班陸續出現幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數達5人。班主任立即電話通知幼兒園保健老師。符園長當即指示，啟動本應急預案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協調各個工作小組，在第一時間展開救援工作。 四、組織機構

　　1、成立領導機構

　　組長：xx（園長）副組長：xx（副園長）成 員：xx

　　2、成立應急處理工作組

　　(1)信息報告組組長：xx（保健醫生）

　　成員：xx

　　職責：如一旦發生食物中毒，要迅速趕赴現場，及時掌握情況，第一時間將現場情況報告撈刀河醫院、衛生疾控中心、教育局有關領導，報告幼兒異常情況、異常發生時間、主要癥狀及表現、涉及的幼兒人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。同時通知各組長全部到位，通知異常幼兒家長及時到達指定地點。與上級各部門人員保持聯系和溝通。

　　（2）事故搶救組

　　組長：xx（保健醫生）

　　成員：xxx

　　職責：組長迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時將異常病人送到撈刀河醫院。安排保安人員守好園大門，嚴禁無關人員進園，維護好幼兒園秩序。搶救和護送過程中，如病人發生嘔吐時，切忌止吐。積極配合醫務人員妥善處理病人，并派人到醫院守護病人。在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。

　　3、事故調查組組長：xxx

　　成員：xxx

　　職責：第一時間趕赴現場，采取措施有效保護好現場，保管好供應給幼兒的食品，維持原有的.現場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷毀。追回已發放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。全面對事故當事人及相關人員進行個案調查，分析調查情況，作好詳細記錄，對外介紹事件發展的情況等。

　　4、安撫善后組組長：xx園長副組長：xxx

　　職責：食物中毒事故發生后應及時組織本組維護好現場，對現場設置隔離警界線。分工應對來訪家屬，認真作好思想工作，穩定情緒。不亂對事件作出結論，注意工作方式，避免師幼、家長不必要的恐慌。

　　5、后勤保障組組長：xx

　　成員：xx、劉憶晴

　　職責：及時趕往現場，協助各組開展工作，提供相應設備設施及所需用品。對可疑的食品立即封存，待有關部門進行處理。做好其它后勤保障工作。

　　五、演練過程

　　1、11：50xx園長總指揮宣布演練開始。 2、11：50大班發現有幼兒有食物中毒情況。

　　（1）11：50大班班主任xx向保健醫生xx報告：發現有數名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。xx立即撥打急救電話：120（報告事件的發生時間、地點、人員癥狀），請求醫院及時派救護車到幼兒園救援。

　　（2）xx安排班主任老師將學生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標識。

　　（3）xx安排李容波（保育老師）和駱紫媛分別護送5名學生到幼兒園保健室等待醫院的救護車。（xx組織事故搶救組成員同時對幼兒進行催吐工作）

　　（4）xx園長安排后勤xx副園長與食堂負責人保護好食堂現場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；

　　黎巾暉核查出幼兒信息的詳細登記（幼兒園名稱、地點、時間、年級、班級、學生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀）

　　（5）xx園長安排各班班主任通知家長并做好家長的穩定工作，并安排班級老師對幼兒進行安撫教育，穩定幼兒情緒，疏導幼兒心理。

　　3、11：52分，園長分別向上級教育行政部門、衛生監督機構報告幼兒園發生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報告內容為：幼兒園名稱、時間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等）

　　4、11:54救護車到達后由保健醫生xx、劉憶晴隨同救護車將上述5名幼兒護送到醫院，并將救治情況及時上報學校領導組。

　　5、xx副園長及食堂負責人協助上級教育行政部門、衛生監督機構、公安機關相關工作人員對食堂進行調查及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。

　　6、12：00xx園長通知xx、劉憶晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結束，安全分管領導xx召集教師集合，總結演練。

　　六、工作要求

　　1、認真學習本演練方案，扎實做好這次應急演練準備工作，確保我園這次食品衛生安全應急演練安全、有序，取得實效。

　　2、重視演練工作，嚴格演練程序，加強演練宣傳，增強幼兒心理素質。

食品安全事故應急預案5

　　為了有效地預防、及時地控制和消除食品衛生安全等學生食堂突發事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食品與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》，制定本工作應急預案。

　　一、應急組織機構和職責

　　1、學校成立學生食堂食品衛生安全突發事件處理工作小組。

　　2、學生食堂突發事件應急處理工作小組成員：

　　組長：校長

　　副組長：主抓安全的副校長

　　組員：學校其他校委會成員及食堂管理員、食品安全員、采購員。

　　3、工作職責：

　　對全校學生食堂食品衛生突發事件處理實行統一領導、統一指揮，具體全面負責和協調突發食品衛生安全事故的應急處理和善后處理工作。

　　負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開、透明。

　　負責協調組織學校內外醫療的救治工作，并及時掌握相關動態。

　　負責對食堂相關食品的`查驗工作，并會同相關衛生防疫和監督部門組織好各項檢驗工作。

　　協調處理好善后的其它各項工作。

　　二、突發事故應急措施

　　學校接到食品安全事件投訴后，應當立即報告應急小組負責人，應急處理工作小組根據事故發生情況，及時采取必要的應急措施，做好應急處理工作：

　　1、主動迅速組織病人就醫，避免貽誤治療。進行救治同時，安排相關人員現場與就診學生詢問了解病因，并報學校應急處理工作小組。

　　2、應急小組負責人立即要求停止食品加工活動，立即封存導致或者可能導致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場，防止事故擴大。

　　3、發生食品安全突發事件，在30分鐘內，電話上報縣教育局和縣食品藥品質量監督管理局，按照監管部門的要求采取控制措施。

　　4、應急小組負責人應盡快組織可疑食品加工涉及的人員到現場，準備接受相關調查。

　　5、積極配合食品安全監督管理部門和衛生部門進行食品安全突發事件調查處理，按照要求提供相關資料和樣品。

　　6、學校制定新聞發言人制度，發生食品安全突發事件后正確應對媒體。

　　三、總結報告

　　認真做好突發事件的處理總結，分析突發事件處理過程中的經驗教訓，并提出改進措施，進一步做好學生食堂的規范管理工作，堵塞危及食品衛生安全的漏洞，確保食品衛生安全各項工作落到實處。

食品安全事故應急預案6

　　一、基本原則

　　預防為主，常抓不懈

　　對可能發生的食品藥品安全事故進行分析、預測，并有針對性地制定事故應急處理預案，及時采取有效的預防措施，防止重大食品安全事故的發生。

　　統一領導，分級負責

　　鎮政府及鎮食品藥品安全協調領導小組組織領導本轄區內的重大食品安全事故應急處理工作，對食品藥品安全工作負總責。加強同職能部門的組織協調工作，真正做到守土有責、恪盡職守、各司其職、通力合作、快速高效。反應及時，措施果斷

　　重大食品藥品安全事故發生后，所在地鎮政府及時做出反應，上報縣政府，迅速采取救治和控制措施。

　　二、適用范圍

　　本應急預案適用于出現下列情況的重大食品安全事故。

　　1、一次食物中毒人數在100人以上的。

　　2、一次食物中毒有人員死亡的。

　　3、引起中毒食品的擴散未得到控制，中毒或死亡人數在繼續增加的。

　　4、事故原因有可能是新的不明生物所引發，或者隱含重大食品安全風險，需要實施統一領導、統一指揮協調的。

　　5、其它可能造成嚴重社會影響的食品安全事故。

　　三、組織領導

　　鎮政府組織領導全鎮食品藥品安全事故工作，成立鎮食品藥品安全協調領導小組具體負責食品藥品安全工作。

　　事故發生后，鎮政府及鎮食品藥品安全協調委員會依據職責，及時向縣政府及縣食品藥品安全協調委員會報告重大事故應急處理情況，并做好警戒保衛、醫療救護、物資供應、善后處理、事故調查的.組織協調工作。

　　四、事故應急處理職責

　　領導小組的職責：發生重大事故時由領導小組發布和解除應急救援命令、信號，組織指揮隊伍實施救援行動，向上級匯報事故情況，必要時向上級發出救援請求，組織事故調查，總結應急救援經驗教訓。

　　組長、副組長職責：

　　1、應急組長應確保參與事故應急處理預案的個單位和組織，熟悉他們的職責任務，并能順利完成任務；

　　2、和村委制定現場事故應急處理預案的部門密切配合，保持聯系，充分了解食品事故發生的情況，編制出切實可行的事故應急處理預案；

　　3、應急總指揮應和事故現場的主管人員在整個事故應急過程中保持密切聯系，定期通報事故控制情況。

　　發生事故的單位、業主職責：

　　1、單位負責人或業主及時提供食品事故發生的可能情況，對單位、群眾周邊環境的可能影響情況和其它一些可能發生的情況及時向組織匯報；

　　2、單位或業主應向參與事故應急處理預案的組織提供技術咨詢，以使這些組織做好事故應急；

　　3、確保讓所有在事故應急預案中需發揮作用的人員和組織知道他們在事故應急預案規定的職責，并指定事故應急協調主任，具體責任與組長的聯絡。

　　衛生院職責：

　　醫務人員負責食品事故中毒人員的搶救，衛生院應熟悉在重大食品事故一旦發生以后的應急搶救程序，事故短期和長期對人們造成的危害。

　　鎮食品藥品安全協調領導小組的職責：

　　1、向縣鎮府提供食品事故的詳細情況；

　　2、重大事故結束以后，決定需要妥善保護的現場部分，事故現場和受事故影響地區可否人員進入等問題，向應急協調組長建議；

　　3、事故調查的組織管理工作。

　　五、應急預案的啟動

　　對符合本預案適用范圍的重大食品藥品安全事故，由鎮政府啟動本應急預案。

　　六、事故應急措施

　　食品藥品安全事故發生后，在向縣政府及有關部門上報事故情況的同時，鎮政府及事故發生的單位和村委會立即采取必要的應急措施，控制事態的發展。各有關單位和村委會，必須從全局出發，服從鎮政府及鎮食品藥品安全協調委員會的統一指揮，各司其職，分工協作，共同做好事故的搶救和處理工作。

　　七、其它事項

　　（一）重大食品安全事故應急處理工作結束后，應急處理工作程序自行終止。

　　（二）本應急預案是重大食品安全事故發生后，鎮政府及有關單位實施應急處理工作的總的指導性意見，在實施過程中應當根據不同情況隨機進行處理。

　　（三）本應急預案自發布之日起實施。

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