關(guān)于生產(chǎn)茴香活體芽苗菜的適宜浸種時間、基質(zhì)及播種密度
論文關(guān)鍵詞:茴香芽苗菜 浸種時間 培養(yǎng)基質(zhì) 播種密度
論文摘要:試驗結(jié)果表明,生產(chǎn)茴香芽苗菜最適的浸種時間為50℃浸種3 h,最適培養(yǎng)基質(zhì)為珍珠巖。播后再覆蓋珍珠巖,播種密度以418·6 g/m2為宜。
芽苗菜是一種營養(yǎng)豐富、風味獨特、價值較高的綠色食品[1]。芽苗菜的生產(chǎn)悠久,研究時間也較長,但主要限于對豌豆、香椿芽、蘿卜芽等的研究[2~5]。茴香是傘形花科植物,含有揮發(fā)性油、胡蘿卜素、多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)[6~8],其嫩莖及葉是云南等地人民喜愛的綠葉蔬菜,關(guān)于茴香芽苗菜的研究尚未見報道。活體芽苗菜是芽苗菜的一種類型,在銷售時仍為活體植株,消費者可在需要時自行采割。本試驗研究不同浸種時間對發(fā)芽的影響,并用一次性快餐盒為容器,研究不同基質(zhì)和播種密度對茴香芽苗菜生長和產(chǎn)量的影響,以期為茴香活體芽苗菜的生產(chǎn)找到一種簡易可行的方法。
1 與方法
1·1 材料
當年收獲的大葉茴香(Foeniculum ducleMill)小果實為試材,人工剔除霉爛、破損、畸形、蟲蛀、空癟的果實。
1·2 方法
(1)不同的浸種處理:人工將果實分成兩半,使每半顆果實僅有1粒種子,以便計算發(fā)芽率。用50℃的溫水分別浸泡果實1, 2, 3, 6, 9, 12 h后取出,均勻撒播在墊有吸水紙的培養(yǎng)皿里,置于22℃的恒溫培養(yǎng)箱催芽,以不浸種作對照,共7個處理,每個處理100粒種子, 3次重復。發(fā)芽終止發(fā)芽率。
(2)不同的培養(yǎng)基質(zhì)試驗:用50℃左右的清水浸種3 h,濾去水分,播于鋪有濕潤基質(zhì)的飯盒(底面積約86 cm2)里,各處理所用基質(zhì)見表1,每盒平均播3·6 g (干重)。置于25℃的培養(yǎng)箱中進行催芽,當有半數(shù)以上的種子露白后完成催芽,此后放置于室溫下生長。每個處理3盒,設3個重復。8 d后子葉展開時,每盒隨機取10株測出苗高,并從下胚軸基部割取各盒芽苗菜,稱其鮮重。
(3)播種密度試驗:用50℃左右的清水浸種3h,然后濾去水分,以每盒播3.0 g、3.6 g、4.2 g的播種量(干重)分別均勻地撒播在鋪有濕潤珍珠巖(0.5~1 cm厚)的飯盒里,然后覆蓋1層珍珠巖,其厚度剛好蓋過種子,每個處理有3盒, 3個重復。播種后置于25℃的培養(yǎng)箱中進行催芽,有60%以上的種子露白以后即完成催芽。此后放置于室溫下生長, 8 d后稱其鮮重。
2 結(jié)果與分析
2·1 浸種時間對發(fā)芽率的影響
不同的浸種時間處理后茴香的發(fā)芽情況,由圖1可知,在浸種0~12 h內(nèi),茴香種子的發(fā)芽率隨浸種時間的延長先增加后降低,浸種3 h是茴香的最適浸種時間。分析其原因,可能是浸種時間過短吸水不夠,發(fā)芽率低;但茴香果實表皮易吸水,時間過長,則因種子呼吸作用受抑制,反而影響種子發(fā)芽。
2·2 基質(zhì)對茴香芽苗菜產(chǎn)量和生長的影響
由表1可以看出,用珍珠巖作基質(zhì),比用紗布和白布作基質(zhì)的苗長得高,產(chǎn)量高,種子播在珍珠
巖上后又用一層珍珠巖覆蓋種子最好。紗布和白布相比,紗布基質(zhì)上的芽苗菜長得更好,一方面因為基質(zhì)厚,基質(zhì)給芽苗菜供水好,另一方面因為紗布質(zhì)地更稀易于植株根穿入基質(zhì)下層。基質(zhì)同為珍珠巖時,播種后覆蓋一層基質(zhì)則對發(fā)芽前防止種子干燥,對促進發(fā)芽有一定的作用。
2·3 播種密度對芽苗菜產(chǎn)量的影響
由表2可以看出,播種密度為每盒播4·2 g芽苗菜產(chǎn)量最高,每盒播3·0 g太稀,產(chǎn)量最低,顯著低于前2種處理,而每盒播4·2 g的產(chǎn)量雖高于每盒播3·6 g的產(chǎn)量,但差異并不顯著,可能是播種過密苗生長不利所致,因此以每盒3·6 g (即418·6 g/m2)的播種量較為適宜。
3 討論與結(jié)論
芽苗菜的生產(chǎn)中,苗生長的營養(yǎng)物質(zhì)雖主要來自于種子本身,但基質(zhì)起著保水和為苗的生長提供水分和支撐的作用。基質(zhì)是影響活體芽苗菜生產(chǎn)銷售的因素之一,找到一種潔凈、方便、廉價的基質(zhì)推動著芽苗菜的商業(yè)化生產(chǎn)和家庭生產(chǎn)。本試驗結(jié)果可見,珍珠巖作基質(zhì)苗高、產(chǎn)量高,得益于珍珠巖良好的保水性和較好的支撐作用。紗布和白布的吸水性雖然都強,但本試驗中所用厚度都較薄,因而吸水較少,影響了種子的發(fā)芽與生長。另外,苗的根系不易穿入紗布和白布里層,尤其難穿過質(zhì)地致密的白布,也可能是造成白布基質(zhì)苗最差、產(chǎn)量最低的原因。從本試驗的結(jié)果可知,珍珠巖作生產(chǎn)茴香活體芽苗菜的培養(yǎng)基效果較好,適于商業(yè)生產(chǎn)。茴香芽苗菜的生產(chǎn)較為簡便,首先以干重418·6 g/m2左右的播種密度準備小果實,然后用50℃的溫水浸種3 h,均勻地播于基質(zhì)珍珠巖上,并再薄薄地覆蓋1層珍珠巖。家庭生產(chǎn)無珍珠巖時,可用紗布取代。
參考文獻:
[1] 谷建田,張德純,王德檳,等.芽苗菜的種類、作用與前景[J].現(xiàn)代, 1998, (10): 8-9.
[2] 許 彬,張應華,范眸天.不同處理對豌豆芽苗菜生長和產(chǎn)量的影響[J].云南農(nóng)業(yè)大學學報, 2004, 19 (5): 613-615.
[3] 徐彥軍,鄒 琴,張 義,等.恒溫箱栽培對豌豆芽苗菜產(chǎn)量及營養(yǎng)成分的影響[J].山地農(nóng)業(yè)生物學報, 2004, 23(6): 489-492.
[4] 劉俊蓉.不同濃度的GA3和6-BA對香椿芽苗菜生長的影響[J].中國果蔬, 2004, (6): 26-27.
[5] 饒貴珍.不同濃度GA3、6-BA對蘿卜芽苗菜生長及產(chǎn)量的影響[J].種子科技, 2002, (4): 220-221.
[6] 吳玫涵,聶凌云,劉 云,等.氣相色譜-質(zhì)譜法分析不同產(chǎn)地小茴香材揮發(fā)油成分[J].藥物分析雜志, 2001, 21(6): 415-418.
[7] 孫景琦,馮秀華.小茴香果實揮發(fā)油成分的研究[J].內(nèi)蒙古農(nóng)牧學院學報, 1993, 14 (1): 45-49.
[8] 馮秀華,常英杰,李蜀眉,等小茴香果實營養(yǎng)價值的研究[J].內(nèi)蒙古農(nóng)牧學院學報, 1994, 15 (2): 39-42.
【生產(chǎn)茴香活體芽苗菜的適宜浸種時間、基質(zhì)及播種密度】相關(guān)文章：
關(guān)于馬鈴薯微型薯生產(chǎn)培養(yǎng)基質(zhì)的篩選研究03-01
研究大豆播種技術(shù)03-19
淺析高速公路路基質(zhì)量施工03-02
淺談應用稻殼作新基質(zhì)旱育苗03-17
簡述梨黑星病菌的分離培養(yǎng)和基質(zhì)研究03-17
淺談公路路基質(zhì)量控制措施03-07