喝茶時為什么需要醒茶

時間：2024-07-27 16:23:01 茶藝培訓

喝茶時為什么需要醒茶

　　總所周知喝茶的好處有許多，所以有許多人養成了喝茶養生的習慣，但是有許多人都不知道喝茶的講究有許多，大家知道喝茶是需要醒茶的嗎，那么我們應該如何醒茶呢?今天就給大家介紹下相關的茶道知識，感興趣的小伙伴一起看看吧。

喝茶時為什么需要醒茶

　　喝茶的講究

　　許多人知道喝酒需要醒一下，卻很少人知道喝茶也需要醒茶，今天就給大家介紹一下醒茶，醒茶是一個看似簡單，實則復雜的過程。醒茶的目的，是為了展現茶葉的最佳口感，大致可以從以下兩個方面。

　　一、干醒

　　顧名思義，就是干茶的'醒茶。

　　1、從密閉到開放

　　首先我們要將茶葉從密封狀態中取出，然后進行撥茶，用手或茶刀將茶體分解為重量幾克大小的茶塊。

　　2、攤開靜置

　　然后我們需要將即將要沖泡的茶葉，通風透氣，將撥散的茶葉攤開置于清潔、蔽蔭處吹風數日，時間以一周左右為佳，使茶內的陳宿雜味吹散出來。

　　3、入罐

　　將通風后的茶收入紫砂罐或陶罐中，蓋好蓋子悶放一日，使茶葉不會吸潮變軟即可。

　　二、濕醒

　　可能大家認為是洗茶吧，所謂濕醒，其實就是大家日常所說的洗茶。濕醒的過程，又稱潤茶。注意!是潤茶，而不是燙茶，醒茶是一個溫柔的過程，不能過于殘暴。

　　1、第一、二道茶水棄之，稱之為洗茶或醒茶，生茶潤茶一遍，熟茶2-3遍，時間不益過長!10秒左右!

　　2、新茶，春茶，較嫩的茶;用大約85度左右的水去潤茶即可，水溫建議最高不要超過95度以上。

　　我覺得，可以把洗茶叫做潤茶，或者醒茶。洗茶=濕醒?其實，對于普洱茶來說，濕醒的意義大于洗茶，雖然是同一個過程。

　　茶要泡對、喝對才養生

　　泡茶要控制好茶水比例，不能太濃，淡茶益于養生。

　　1、烏龍茶也喜歡沸水，泡茶用量相對較多，以紫砂壺為例，需要半壺茶半壺水，可沖泡5~6次。

　　2、沖泡綠茶時，水溫以80℃為宜，2~3分鐘就好，3克綠茶沖水150毫升，濃淡最適中。

　　3、黃茶、白茶的沖泡方法與綠茶相似。而紅茶最好用沸水沖，還要多泡一會，以5分鐘為宜，有助于紅茶內黃酮類保健物質的溶出，香氣更濃，保健效果也更好。

　　4、以普洱茶為代表的黑茶需要洗茶，第一次沖泡前，要用開水浸泡10秒，倒掉后再正式沖泡，這樣做可以濾去雜質，讓茶味更香醇。

　　一天三杯茶最合適

　　人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，早茶最宜選花茶。

　　第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，綠茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，最為合適。

　　第三杯是晚茶，適合晚飯后6點到7點喝，紅茶有降血脂、助消化的功效，是晚茶的最佳之選。

　　喝茶的6大好處

　　茶葉已經成為人們生活中不可或缺的飲品。茶葉不僅有益心血管健康，還能預防癌癥，延緩衰老。茶葉中含有的茶多酚、咖啡堿、脂多糖、多種維生素等能夠起到保健和藥理作用。

　　1、保持身材

　　茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助于預防糖尿病和心腦血管疾病。

　　2、改善記憶力

　　茶多酚有助于大腦進行局部調節，改善記憶力，提高學習效率。喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。

　　3、提高肌肉耐力

　　茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。

　　4、提高骨密度

　　雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的.紅茶，每杯也只有30~45毫克。

　　5、抵御輻射

　　茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對于修復受損細胞也有幫助。茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。

　　6、抵抗紫外線

　　茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。

　　其實，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。常喝茶的人骨密度較高，髖關節骨折機率更低。

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