竹葉青是綠茶嗎
喜歡喝茶的朋友對于竹葉青肯定不陌生，竹葉青因為其獨特的口感受到許多人的喜歡，那么大家知道竹葉青屬于什么茶嗎?今天就給大家介紹一下竹葉青的知識，告訴大家竹葉青泡法以及竹葉青茶的功效是什么，感興趣的朋友一起看看吧。
竹葉青屬于什么茶
有許多人沒有聽說過竹葉青，更不知道竹葉青是什么茶，其實竹葉青茶，因其清醇甘香的滋味而擁有良好的口碑，富含茶多酚、維生素C、兒茶素等多種營養成分，有清熱消炎、抗癌抑癌、防治動脈硬化等功效。那么，你知道竹葉青是什么茶?竹葉青屬于什么茶嗎?下面為你詳細解答。
什么是竹葉青茶
竹葉青茶也可以叫做青葉甘露，竹葉青茶主要產自于四川省峨眉山的明前茶。竹葉青茶鮮葉的采摘十分講究，必須是獨芽和一芽一葉初展，并且于清明前在海拔為800-1200米的峨眉山山腰的萬年寺、黑水寺、清音閣、白龍洞一帶的高山生態茶園進行采摘。經過抖、撒、抓、壓、帶條等十多道工序，一次炒制成形。竹葉青茶外形緊細均整，扁平光滑，呈竹葉型，茶湯黃綠明亮，滋味甘醇清爽，持久耐泡。
竹葉青屬于什么茶
竹葉青屬于綠茶，竹葉青需要采用早春的細嫩鮮茶葉，按照殺青、揉捻、干燥等工序制作而成，成品茶呈綠色。所以，按照成品茶的顏色以及符合綠茶制作標準的制茶工藝，竹葉青屬于綠茶，且由于其外形扁平光滑，以烘青綠茶初制工序制作而成，因此是屬于扁平形的烘青綠茶。
如何選擇好的竹葉青茶?
首先是干看，在沖泡前觀察茶葉的外形、色澤和香氣。春茶葉子一般裹得緊致，顯得肥壯厚實，還有較多的毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。其次是濕看，將茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底來進做進一步的判斷。春茶沖泡時茶葉下沉的速度較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚，湯色綠中透黃。
什么是竹葉青茶?竹葉青茶是產于四川峨眉山的茶品，屬于綠茶類，且屬于烘青綠茶。
竹葉青茶的泡法之沖泡方法
1、潔具
將茶具用開水沖泡洗凈，這個過程還能起到溫杯的作用，尤其是在冬天，溫杯對于泡茶來說很重要，有利于竹葉青茶的沖泡。
2、置茶
沖泡竹葉青茶，用茶量一杯在3克左右，或者以容器五份之一的量為準。置茶的時候用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內即可。
3、上投法
對于外形緊結的高檔名優竹葉青茶，要先攝氏85～90度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，竹葉青茶便會徐徐下沉。
4、中投法
對條索比較松散的高檔名優竹葉青茶，要先置茶，后沖入沸水。泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的三分之一，使竹葉青茶吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。
5、沖泡
沖泡次數約為三次，用“鳳凰三點頭”法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意為“七分茶，三分情”。經過三次“高沖”，使杯內竹葉青茶上下翻動，杯中茶湯濃度均勻。
竹葉青的功效與作用
竹葉青的功效與作用有哪些?竹葉青是一種產自峨眉山的綠茶，又名青葉甘露，因清醇、甘香的滋味而贏得好口碑。竹葉青含有豐富的維生素A、C以及皂苷，具有清熱、消炎、利尿通便的功效。除此以外，竹葉青還有那些功效與作用呢?
1、興奮中樞神經系統
竹葉青茶所含的咖啡堿具有興奮中樞神經系統的作用，能夠幫助人們振奮精神，消除疲勞，提高工作效率。
2、減肥
竹葉青茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，對減肥瘦身大有幫助。
3、抑菌
竹葉青茶含有茶多酚和鞣酸，這兩種物質作用于細菌，可以凝固細菌的蛋白質并將細菌殺死。因此可用于治療腸道疾病，如痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、外傷破皮時，用濃茶沖洗患處，可以達到消炎殺菌的目的。口腔潰瘍、發炎、咽喉腫痛，也可以用竹葉青茶治療。
4、抗癌
研究顯示，竹葉青茶中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，能夠抑制癌細胞，幫助緩解病情。
5、抑制動脈硬化
竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀，防止動脈硬化的作用。因此，經常飲用竹葉青茶的人，患高血壓、冠心病的概率較低。
6、強心解痙
竹葉青茶具有強心解痙的作用，因為它含有豐富的咖啡堿。咖啡堿能夠強心、解痙、松弛平滑肌，解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的輔助藥物。
7、利尿
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿的作用，能用于治療水腫、水滯瘤。
看了上面的介紹，大家對于竹葉青茶是不是更加了解了呢?喝竹葉青茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用竹葉青茶來養生，但是喝茶要注意相關的飲茶方法哦，希望今天的介紹對大家有所幫助。
茶葉的泡法
竹葉青是十分有名的綠茶，在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種最豐富，每種茶，由于形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯綠茶。
(一)用水
無論是什么茶，泡茶的水質都是十分重要的，水質能直接影響茶湯的品質，古人曾云“茶性發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我個人認為，水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺不堪一飲。
古人的茶書，大多論及用水。所謂“山水上，江水中，井水下”等等，終不過是要求水甘而潔，活而新。純粹從科學理論上講，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴重的會味澀以致味苦。此外，劣質水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴重水垢，還會損壞茶具。所以泡茶用水，應是軟水或暫時硬水。
一般來說，以泉水為佳，潔凈的溪水江水河水亦可，井水則要視地下水源而論。至于雨水和雪水，以當今環境污染之重，恐怕沒人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是礦泉水。國內的水，我比較常用農夫山泉，微帶泉水的清甜。茶藝館的水，也多用礦泉水或蒸餾水，那些依山傍水的地方，則可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，廣州白云山的泉水。一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強可用。
(二)水溫
古人對泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
綠茶用水溫度，應視茶葉質量而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。至于中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。
此外需說明的是，高級綠茶用80C的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。
(三)茶的用量
茶葉用量，并沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴格的茶葉評審，綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。
茶葉用量主要影響滋味的濃淡，我想這完全決定于各人的習慣。初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。
(四)茶具
沖泡綠茶，比較講究的可用玻璃杯或白瓷蓋碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壺，只適于沖泡中低檔綠茶。
玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等細嫩綠茶，可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。特別是一些銀針類，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。上好的君山銀針，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。
古人使用的是蓋碗。相比于玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來說，沖泡條索比較緊結的綠茶，如珠茶眉茶，我個人比較喜歡蓋碗。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅致，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。此外，由于好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時易吃進茶葉，如用蓋碗，則可用蓋子將茶葉拂至一邊。
總的來說，無論玻璃杯或是蓋碗，均宜小不宜大。大則水多，茶葉易老。
(五)沖泡方法
綠茶的沖泡，相比于烏龍茶，程序非常簡單。根據條索的緊結程度，應分為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的發揮。
1.外形緊結重實的茶
1)燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取竹葉青投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗;湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽。
2)一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高于60C，則燙嘴也燙鼻;低于40C，香氣較低沉，味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以實踐是最重要的。
3)第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。
此種沖泡方法，除竹葉青外，同樣適合于平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、君山銀針、廬山云霧等較緊結的茶。
簡介：
峨眉山產茶已經有幾千年的歷史。竹葉青茶的名字是陳毅元帥所取的名字。
每年的春季是春茶開始采摘的集結，春茶發出來的嫩葉肥厚，含有較多的營養成分，春茶是一年之中最好的茶葉，竹葉青屬于綠茶，存放的時間不能太長，超過一年會失去原有的營養成分，沒有了飲用的價值。最好少量多次購買竹葉青。上等的竹葉青選擇優質的嫩芽，進行篩選一芽一葉進行殺青，揉捻，烘青制作而成，含有較多的茶多酚，咖啡堿，氨基酸，蛋白質等營養成分，喝竹葉青有很多功效與作用，竹葉青有抗癌癥，抗衰老，抗動脈硬化，減肥，利尿、防輻射、清煙解酒、防齲齒、消除油膩助消化的功效與作用。
【一】竹葉青茶的功效與作用
竹葉青茶屬于綠茶。是綠茶的烘青茶，竹葉青有綠茶的功效與作用。竹葉青含有較多的茶多酚，茶多酚有抑制細菌的作用。維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺的合成，起到抗癌癥的作用，竹葉青有抗癌癥的功效，但是并不能治療癌癥，飲用竹葉青綠茶能減少患癌癥的幾率，得病還是需要科學就醫，有防止癌癥的作用并不能防治癌癥。
竹葉青茶有抗衰老的功效，雨花茶不僅僅能減肥和能防止過快的衰老，也可以說雨花茶還有美容的作用。比較適合女士飲用來美容，人體的衰老是不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人于死地的疾病。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。達到抗衰老的功效。
竹葉青茶有利尿的功效。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
竹葉青茶有抗心腦血管疾病的作用。竹葉青茶含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效
竹葉青茶有減肥的功效。茶多酚能減少體內血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。
竹葉青茶有提神的作用，春夏是最容易引起睡眠不足的時候，春困，如果不無休，很難抵抗困意，影響工作質量和效率。飲用雨花茶有提神的作用，雨花茶內含有的茶多酚能刺激人體大腦的中樞神經，消除困意，活躍大腦的思維，起到提神的作用。
竹葉青茶有清煙解酒的作用。茶多酚能使煙內含有的尼古丁進行沉淀并排出體外，減輕香煙對人體的危害，茶多酚能抵消酒精內含有的乙醇。起到解酒的作用，雖然雨花茶有解酒的作用，但是不能飲用濃茶解酒，濃茶不但不能解酒還會傷心，傷腎，對身體造成傷害。
竹葉青茶有防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一
種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防 酸抗齲能力。 用隔夜的雨花茶進行漱口有美白牙齒的作用。
竹葉青茶的功效和作用還有抗輻射的作用。茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。科學研究表明仙人掌和蘆薈并不能幫助人體抵抗輻射只是這些植物本身抵抗輻射的能力較強，經常使用電腦工作和高輻射地區工作的人群，飲用竹葉青茶有防輻射的作用，竹葉青內含有的營養成分和藥效成分和峨眉山的氣候環境，地理條件，空氣濕潤有分不開的關系。峨眉山海拔800~1200米的山區適合竹葉青茶的生長。竹葉青茶葉的功效和作用雖多需要科學的飲用竹葉青茶，中國茶道文化較深，峨眉山是中國佛教四大名山之一，竹葉青能原是由峨眉山萬年寺的高僧研制而成，竹葉青茶和佛教有很多的相通之處。也是竹葉青茶特有的特點。飯前飯后和空腹不飲用竹葉青茶，不飲用存放時間過長的茶，能起到保健的功效。
【二】竹葉泡水喝的功效
對于竹葉，應該大家都不陌生吧！竹葉不僅淡香宜人，同時也是一種中藥，因為它含有很多的微量元素以及營養物質。一般情況下，我們都是將竹葉用開水進行沖泡服用，對于身體好處多多。今天，小編就來和大家一起詳細說說竹葉泡水喝的功效，來了解下吧！
竹葉泡水喝的功效
營養專家告訴我們，竹葉對于身體好處多多，使用的方法也是很簡單，直接用開水沖泡就可以。不僅味道好，同時也有著很好的消暑、利尿以及解毒的作用。中醫方面認為，竹葉性寒，進入身體之后對心臟、肺部、膽以及胃部等都有著很好的作用。具體的功效如下：
第一：抗菌抑菌
竹葉具有很好的抗菌以及抑菌的作用，這是因為竹葉中含有大量的黃酮類物質。竹葉特別是大腸桿菌以及枯草芽孢桿菌等等，都有著很好的抑制作用。另外，如果想要起到更好的抗菌以及抑菌的作用，那么服用在七月份以及十一月份采摘的竹葉最好，因為這個時候的竹葉所含有的黃銅抗菌活性最高，抗菌效果最好。 第二：抗氧化作用
竹葉中含有大量的黃酮類物質，這種物質能夠很好的清除身體中的自由基，同時也有很好的抗氧化作用。研究發現，竹葉中所含有的黃銅對于自由基清除能力非常的好，甚至比維生素C還強。不過，不同種類的竹葉所含有的抗氧化能力也是不一樣的，特別是黃稈烏哺雞竹的竹葉所含有的抗氧化能力以及黃酮含量是最高的，對于身體抗氧化能力越高。
第三：保護心腦血管
研究發現，竹葉對于心肌缺血的情況有著非常好的保護作用，因為他能夠很好的提高那些心率、心臟以及心搏方面的質素，降低心肌的耗氧量，同時還具有降低血壓的作用，能有效的調整體內的供需平衡。如果身體出現了畸形心肌缺血，將竹葉泡水喝能夠很好的令身體恢復健康。
第四：抗衰老
科學家在小老鼠的身上進行了實驗，發現服用竹葉水之后的小老鼠，能夠有效的促進身體活性的提高，同時還能夠有效的降低小老鼠身上的脂質過氧化。所以說，竹葉具有很好的抗衰老的作用。建議愛美的女性每天可以將竹葉泡水喝，這樣能夠更好的去除皺紋，令身體以及皮膚越來越年輕。
第五：抗疲勞
竹葉中所含有的黃銅在進入身體，能夠有效的降低身體中的蛋白質分解，同時還可以降低身體中糖原的消耗，令身體的運動耐力獲得明顯的提高，具有非常明顯的抗疲勞。在工作繁忙的時候，喝上一杯竹葉泡水喝，能夠起到不錯的提神醒腦以及抗疲勞的作用。
第六：清心利尿
體內出現了心火熾盛的情況，那么身體容易出現口舌生瘡以及尿少的情況，常見的就有畸形泌尿系感染的情況，這個時候可以將竹葉和生地以及木通等一起煎煮，能夠起到不錯的利尿作用。
第七：降低血壓血脂以及膽固醇
黃銅能夠很好的降低血液中的膽固醇以及甘油三酯等的濃度，有效的提高高密度脂蛋白質膽固醇的濃度。竹葉中所含有的黃銅能有效的降低調節血脂，同時起到降低血清以及膽固醇，更好的促進身體健康。
第八：清熱除煩
竹葉具有很好的清熱除煩的作用，在心情煩悶的時候喝上一杯竹葉茶，能夠令心情更加的順暢，適合在夏天煩悶的時候服用。
【三】竹葉茶的做法
竹葉茶其實就是一個以竹葉為主要材料制作成為的一種茶水，將新鮮的竹葉洗干凈，然后放入鍋中用清水煎煮，然后代替茶水飲用。具有非常不錯的清熱利尿以及解暑等效果，更好的促進身體健康。
竹葉泡水喝的功效有很多，不僅具有治療疾病的作用，同時還具有保健身體的作用。很多人擔心服用竹葉之后會出現毒副作用危害身體健康，不過專家研究發現竹葉其實非常的安全，并不會對身體造成危害。竹葉在市面上有很多，同時效果也有很多，是一個日常保健的好選擇。在炎熱的夏季，將竹葉泡上一杯清茶，不僅能夠解暑，味道也清香怡人，令人凝神靜氣，心情也變得安靜起來。小編建議，日常身體出現小便不通、滋養腎氣、月經不通等毛病，可以
竹葉青的功效與作用：
竹葉青的功效：
竹葉青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口， 其色微黃淡綠，其湯晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰的功效。內含皂苷、糖及維生素A、C，有清熱、消炎、利尿通便之功效。
《本草綱目》稱：味苦寒、無毒。其作用有：治療關格諸癃結、小便不通、出刺、決腫、明目去翳、破胎墮子、下閉血。養腎氣、逐膀胱邪逆、止霍亂、長毛發。主五林、月經不通、破血塊排膿、痔瘺并瀉血、眼目腫痛及腫毒，治浸淫瘡并婦人陰瘡。竹葉青茶具有消暑、清熱 峨眉竹葉青、去火、化痰解毒等功效，是食療的理想、佳品,無任何副作用。清熱，消炎，利尿通絡。內含皂苷、糖及維生素A、C，有清熱、消炎、利尿通便之功效。
竹葉青的作用：
1、強心解痙作用
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環、是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
2、興奮作用
竹葉青茶的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
3、利尿作用
竹葉青茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用、用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
4、抑制動脈硬化
竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中、高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌、能凝固細菌的蛋白質、將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮、用濃茶沖洗患處、有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用竹葉青茶來治療,也有一定療效。
6、防齲齒作用
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層、提高了牙齒防酸抗齲能力。
7、抑制癌細胞
據報道，竹葉青茶中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
8、減肥作用
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂、所以飲茶。
竹葉青的功效與作用：
1、免疫調節功效
NK細胞即自然殺傷細胞，(natural killer cell,nk),是機體重要的免疫細胞，不僅與抗腫瘤、抗病毒感染和免疫調節有關，而且在某些情況下，參與超敏反應和自身免疫性疾病的發生，NK細胞最主要的功能特征是對腫瘤細胞及其他靶細胞具有特異的殺傷力，而且這種殺傷效應不依賴抗體與補體。經過實踐證明，竹葉青酒可以提高NK細胞活性30%以上。
2、抗氧化性
身體經過運動后自由基增加，其終產物丙二醛(MDA)有細胞毒性是造成疲勞的主要原因。丙二醛(MDA)的下降，表明能抑制脂質過氧化，減少自由基產生，保持細胞膜的正常功能。服用竹葉青酒后，血清丙二醛含量降低率達45.3%—82.9%。SOD(超氧化物歧化酶)是一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，具有抗氧化、抗衰老的特殊效果。經實驗，服用竹葉青酒后，血清中SOD(超氧化歧化酶)活性是空白組的2倍。從以上指標可以得出結論，竹葉青酒具有提高抗氧化性的顯著功效。
3、抗疲勞性
在強運動中機體主要靠無氧代謝供能，代謝產物是乳酸。體內乳酸堆積過多是引起運動性疲勞的主要原因之一，乳酸的消除有利于疲勞的恢復。所以竹葉青酒通過有效的清除體內堆積的乳酸延緩疲勞，提高機體抗疲勞能力。經過實驗證明，竹葉青組血乳酸清除率是空白對照的9倍。從中我們不難看出，適量飲用竹葉青酒，可以顯著提高機體的抗疲勞能力。
4、雙向調節體內菌群
飲用竹葉青酒后，體內菌群雙歧桿菌數量可增殖10—100倍，同時產生的有機酸如醋酸、乳酸、丙酸、丁酸等使腸內PH值降低，抑制外源致病菌和腸內和腸內固有發霉細菌如沙門氏菌等的生長繁殖，促進腸道蠕動，防止便秘和腹瀉。
5、促進維生素的合成
飲用竹葉青酒，可以促進維生素B1、B2、B3、B6、B12及葉酸的自然形成，從而提高人體新陳代謝水平，提高免疫力和抗菌力。
6、保護肝臟
飲用竹葉青酒可使體內雙歧桿菌增值，能有效抑制大腸桿菌、沙門氏菌和梭狀芽胞桿菌等發霉菌發生作用，減少毒性代謝物(如吲哚、亞硝基氨等)的生成，同時迅速將毒性代謝物排出體外，減輕肝臟負擔，起到保護肝臟的作用。
竹葉青的功效與作用：
竹葉青酒是是一咱有著金黃色澤的美酒，日常生活中很多人都喜歡利用竹葉青酒養生，竹葉青酒是由十幾種對人體健康有好處的中藥組成的，同時竹葉青酒的烈度不大，喝了竹葉青酒之后，可以給人一種很舒服的感覺，因此日常生活中很多人都喜歡喝這種竹葉青酒。
竹葉青酒具有養血，消食，除煩等作用，是現代人養生的一個很不錯的選擇，由其是當身體出現疲勞的癥狀的時候，喝這種竹葉青酒更可以起到一個提神的作用。
竹葉青酒是我國古老的傳統保健名酒，以優質汾酒為基酒，另以淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種種中藥材為輔料，再制而成。竹葉青酒，顏色金黃碧翠，有晶體感，酒烈度不大，飲后使人心舒神曠，且有潤肝健體的功效。
竹葉青酒抗氧化抗疲勞功效通過動物實驗與理化分析相結合對竹葉青酒的功能特性進行了研究，以昆明小鼠為受試動物，分為空白對照組、酒基對照組和給藥組低、中、高3個劑量進行動物實驗。結果表明，給竹葉青酒實驗動物體內血清與肝臟中谷胱甘肽酶活性和超氧化物歧化酶活性顯著提高，分別為空白組的2倍和3倍，血清丙二醛含量降低率達45.3%～82.9%。給藥組小鼠運動后血乳酸清除率比相同條件下的對照小鼠增強9倍，同時肝糖含量提高119.7%。證實竹葉青酒在提高抗氧化性、抗疲勞性方面有切實的功效。
竹葉青酒的功效：該酒是有養血、和胃、消食、除煩等功效。常年適量飲用，可以調和臟腑、疏氣養血、消火消痰、解毒利尿、健脾滋肝。不僅可以保健身體，還可以防治關節炎、高血壓、高血脂等疾病。
日常適當的喝一些竹葉青酒不僅能保持身體的健康，同時還有利于心理的健康，由其是對于一些有高血壓，關節炎或者一些其它的疾病都有著很好的緩解作作，可以說只要喜歡喝酒的話，那么竹葉青酒可以說就是一種最好的選擇了。
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