苦瓜茶的泡制方法和藥用價(jià)值
中國(guó)花茶不僅用花做茶，蔬果也是制茶的好材料。而用蔬果制茶也是綜合考量了蔬果的藥理作用才制成簡(jiǎn)易好喝的花茶——苦瓜茶。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味苦寒，有清暑滌熱、明目解毒、緩解勞乏、開(kāi)胃進(jìn)食、益氣壯陽(yáng)的功效，可用于防治中暑發(fā)熱、熱病煩渴、肝熱目赤、腸炎痢疾、食欲不振、癰腫丹毒、惡瘡等癥。防治夏季人們易患的“苦夏癥”，喝些苦瓜茶頗有裨益。關(guān)于這方面的內(nèi)容,小編整理了一些相關(guān)資料給大家參考，覺(jué)得有用的話就快快收藏吧。
泡制方法：
1.先用一小鍋將水煮開(kāi)，加入苦瓜茶后轉(zhuǎn)小火再煮約一分鐘，再將苦瓜茶倒入茶壺中，待茶色轉(zhuǎn)濃即可飲用。用此種煮泡法，釋放的茶香最為濃郁，不過(guò)時(shí)間比較長(zhǎng)及繁復(fù)。
2.將苦瓜茶放在茶壺內(nèi)或?yàn)V斗內(nèi)，直接沖入開(kāi)水，苦瓜會(huì)迅速舒展，實(shí)時(shí)散發(fā)出香氣，但缺點(diǎn)是容易使花草粉碎，產(chǎn)生茶屑。
3.在茶壺內(nèi)先放入半壺?zé)崴賹⒖喙喜璺湃耄笤僮M熱水。此種泡法，茶湯會(huì)比較干凈，但因花草的舒展速度較之前兩種泡法慢，所以茶色會(huì)淡一些。
4.在茶壺內(nèi)先盛滿熱水，再將苦瓜茶放入浸泡，此種泡法，可保持花草形態(tài)的完整，另外浸泡的時(shí)間也可較長(zhǎng)，此時(shí)花草舒展緩慢，茶香會(huì)更清淡。
藥用價(jià)值：
據(jù)《本草綱目》記載，苦瓜可補(bǔ)膽潤(rùn)肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽。苦瓜茶含豐富的維生素B1，C及各種元素礦物質(zhì)，是東南亞非常普遍的飲料，更是當(dāng)?shù)鼐用癖３纸】甸L(zhǎng)壽的秘方。經(jīng)高溫消毒，烘熔制成的苦瓜茶，不含任何添加劑，是純天然有機(jī)食品，長(zhǎng)期飲用能提高人體免疫力，對(duì)糖尿病，高血脂又顯著效果，還可預(yù)防高血壓及膽腎結(jié)石苦瓜茶內(nèi)含多種有益健康成份，入口先微苦而后微甘，風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)常飲用不僅可以補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)，而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。
苦瓜茶中含有的有效成分“植物胰島素”能安全，平穩(wěn)降低血糖，重要的是能改善胰腺功能，修復(fù)B細(xì)胞，對(duì)并發(fā)癥有明顯的緩解作用，同時(shí)具有調(diào)節(jié)血脂，降低血壓的作用，還能使人體胰島素細(xì)胞活性增強(qiáng)，自身調(diào)節(jié)血糖的能力提高，加速血糖氧化，符合人體代謝的自然規(guī)律。苦瓜中的苦味素能刺激唾液腺分泌的增加，較好的緩解糖尿病患者的口干和口渴癥狀。苦瓜茶不僅具有清熱解毒、清涼降火、養(yǎng)顏美容等功效，而且還具有提神降氣，清心明目之功效，只要您每天喝上幾杯就會(huì)感到渾身輕松，精神充沛。苦瓜茶對(duì)糖尿病還具有良好的降糖作用，并對(duì)便秘有顯著的功效。
苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝等功效。益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜茶是以生長(zhǎng)于閩西山區(qū)無(wú)污染綠水青山之間的山苦瓜為原料，經(jīng)殺菌烘干精制而成，內(nèi)含水量多種有益健康成份。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護(hù)腺肥大、風(fēng)熱目赤、風(fēng)火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。苦瓜果實(shí)能強(qiáng)肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、霉毒癰瘡;葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。
苦瓜又稱涼瓜，中國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為苦瓜性寒味苦，對(duì)心、肺、胃具有清涼解渴、養(yǎng)顏美容，促進(jìn)新陳代謝等功效;在苦瓜中含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用能夠延年益壽，增強(qiáng)身體的抵抗能力;苦瓜茶是以優(yōu)質(zhì)新鮮的苦瓜和蓮子心為主要原料，用低溫新技術(shù)，科學(xué)加工，保留了苦瓜的天然生物活性，是一種品質(zhì)純，易沖泡，清香，味道佳的健康飲品，是糖尿病人良好的夏季飲品。在市場(chǎng)上買到的苦瓜，一般食用方法大多是涼拌與熱炒食用，但是食用起來(lái)會(huì)感到苦瓜味道很苦，一般的人難以入口，而野生苦瓜茶就不同了，它經(jīng)過(guò)了高科技技術(shù)的特殊處理，飲用時(shí)味道獨(dú)特，鮮美可口、無(wú)任何異味、口感清爽，入喉甘順;因沒(méi)有鮮苦瓜的苦和寒氣，它不僅適合中老年人、青年男女、兒童、胃弱者都可長(zhǎng)期飲用。
藥材信息
【出處】驗(yàn)方
【組成】苦瓜。
【功用】對(duì)心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實(shí)火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強(qiáng)食欲、養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)腎之功效。
【主治】
①消渴或熱病中暑、煩渴引飲。
②赤白痢疾。
③赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。
【制法】用干燥的苦瓜片10～15克，研為粗末，納入保溫瓶中，用沸水適量沖泡20分鐘。不拘時(shí)代茶頻服。每日1劑。
適宜人群
1、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，因應(yīng)酬經(jīng)常食用油膩食品的族群;
2、愛(ài)美人士、重視體型，希望皮膚光滑有彈性的女性;
3、運(yùn)動(dòng)量較少、體型容易發(fā)胖的上班族、學(xué)生和宅女;
4、消渴或熱病中暑、煩渴引飲。赤白痢疾。赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。
【宜忌】脾胃虛寒、腹部冷痛、泄瀉者忌用。
【按語(yǔ)】苦瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實(shí)，嫩瓜炒熟作菜。性味苦寒。藥理研究，苦瓜甙對(duì)糖尿病模型免有降低血糖作用，其作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強(qiáng)，與優(yōu)降糖無(wú)明顯差異。其降血糖包括對(duì)胰臟和非胰臟的兩種作用。《國(guó)外醫(yī)學(xué)·中醫(yī)中藥分冊(cè)》(美)Karunanavake等研究認(rèn)為：苦瓜果汁的降糖作用是通過(guò)刺激活性β細(xì)胞分泌胰島素達(dá)到的。此品又能瀉六經(jīng)實(shí)火、清暑、明目、治熱病煩渴、消腫。
苦瓜茶——采用上等野生鮮苦瓜配制，苦瓜中含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質(zhì)，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科技技術(shù)的特殊處理，飲用時(shí)味道獨(dú)特，鮮美可口，口感清爽，苦瓜具有清涼解渴、養(yǎng)顏，促進(jìn)新陳代謝等效果。男女老少四季皆宜，是21世紀(jì)時(shí)尚的蔬果養(yǎng)生飲品。
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