可樂小雞腿的做法
不知道從什么時候后，比較多人開始嘗試用可樂來烹飪各種食物，最常見的兩道用可樂做作料的菜式味可樂雞翅以及可樂小雞腿。喜歡吃小雞腿的人怎么會錯過這種看上去帶有焦糖色的可樂小雞腿呢，聞著還有淡淡的可樂味道，肉味和碳酸飲料味道的結合效果也是蠻不錯的。可樂小雞腿的做法也比較簡單，先將小雞腿放入水中撇去浮沫，然后加入可樂熬煮至收汁即可。為了省錢養家很久沒任性了嘛，有空可以做點可樂小雞腿當做午餐喲。
可樂小雞腿，吃起來有點酸酸甜甜的味道，很難形容，碳酸飲料和嫩嫩的小雞腿搭配一起吃，雖是很久之前就流行起來的，但在這里還是為那位發明這道獨特菜肴的師傅點個贊。可樂在火氣的作用下，逐漸變得濃稠，味道能快速滲入到小雞腿中，而小雞腿的吸收可樂的速度也變快了，因此這道可樂小雞腿是十分入味的。如果你還不會做，那么就跟著下面的步驟一步兩步照著做吧，很簡單的喲。
【可樂小雞腿】
原料：小雞腿、姜、蔥、老抽、生抽、可樂、鹽。
做法：
1、小雞腿洗凈，可以切開或者直接用一整只雞腿。
2、鍋中加入水，放入小雞腿，煮幾分鐘，撇去浮沫，撈起。
3、鍋中放油，加入姜、蔥爆香，加入雞腿，翻炒。
4、淋上生抽、老抽以及可樂。
5、小雞腿做得快熟的時候放入鹽，之后大火收汁就ok了。
可樂小雞腿怎么做好吃
做出美味的可樂小雞腿，可是挺考驗廚藝的，雖說步驟簡單，也就那4-5步，但是一些細節處理得好能讓這道可樂小雞腿很出彩。很多人可能會有疑問了，為什么上面的步驟中會將小雞腿放入鍋中焯一焯呢？其實這一步是至關重要的，撇去浮沫能讓小雞腿的味道更鮮，二期能讓肉變結實，如果在這一步加入料酒還能去腥味，當然后面加入了姜就足夠了。
有哪些細節需要做足功夫呢？在雞腿上劃上幾刀，這能讓小雞腿更加入味，能讓可樂充分滲入到雞腿中。加入生抽、老抽，一種用來調味，一種用來上色，美味的可樂小雞腿不僅要好吃，聞著香，看上去得讓人家感覺很有食欲才能呢。如果覺得加入可樂的小雞腿味道有點奇怪，可以加入白糖喲，這樣吃起來甜甜的，又帶有淡淡的可樂味，還算不錯。
要保持小雞腿的滑嫩，就不要煮太久了，否則影響肉的口感。可樂也不要加太多，不然到時收汁比較麻煩。其實加入了可樂的小雞腿，味道是沒有那么油膩了，如果你覺得還是有點油膩那不妨加點醋，加醋這個可要謹慎。
可樂小雞腿的營養價值
可樂小雞腿，聞上去淡淡的可樂味道，吃起來有點酸甜的小雞腿，感覺還算是不錯的，不過可樂這種碳酸飲料，喝多對人體不好，所以做可樂小雞腿的時候可不要放太多喲。可樂小雞腿是否因為加入了可樂而令小雞腿失去了營養價值呢？那倒沒那么嚴重，營養還是有的。
小雞腿主要營養成分為蛋白質，而且由于是動物蛋白，人體能夠容易吸收。雞肉的蛋白還屬于優質蛋白喲。每100克雞肉中蛋白含量為25.1克，平時需要進補的人多吃點雞腿或者雞肉是不錯，尤其在產后或者經期，需要吃點雞腿滋補身體。
小雞腿中還含有維生素B12，能起到維持神經系統健康、消除煩躁不安的作用。尤其是上班族，朝九晚五的生活，還是挺耗腦力的，有些還需要加班加點，大腦的高壓運作，腦細胞也死了不少，因此多食用小雞腿或者是富含維生素B12的食物很重要。
除了含有蛋白質、維生素B12，小雞腿還含有有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。需要提醒大家的是小雞腿中含有的維生素和礦物質是比較少的，因此千萬不要偏食可樂小雞腿喲。
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