酒店職業(yè)經(jīng)理人的5項(xiàng)修煉
在中國(guó)，酒店業(yè)是最早與國(guó)際接軌的行業(yè)之一，在三十多年的發(fā)展過程中，培養(yǎng)和造就了一大批的酒店職業(yè)經(jīng)理人。下面是酒店職業(yè)經(jīng)理人的5項(xiàng)修煉，一起來學(xué)習(xí)下吧：
修煉一：懂經(jīng)營(yíng)
職業(yè)經(jīng)理人是酒店的經(jīng)營(yíng)者，承擔(dān)了酒店資本的保值增值的責(zé)任。因此，做為酒店職業(yè)經(jīng)理人，必須具備強(qiáng)烈的市場(chǎng)意識(shí)和效益意識(shí)。
市場(chǎng)是酒店賴以生存的基礎(chǔ)，是酒店制定、實(shí)施各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)各項(xiàng)措施的依據(jù)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。職業(yè)經(jīng)理人在酒店項(xiàng)目論證、籌備定位、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃等各個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該掌握市場(chǎng)的需求，密切關(guān)注市場(chǎng)發(fā)展的動(dòng)向，并努力開發(fā)新的市場(chǎng)需求，引導(dǎo)消費(fèi)。
任何一家酒店，贏得效益都是其最終的目標(biāo)。職業(yè)經(jīng)理人不僅要善于開源、取得收入，還要通過成本控制，達(dá)到節(jié)支的目的。當(dāng)然，除了經(jīng)濟(jì)效益以外，職業(yè)經(jīng)理人也應(yīng)注意酒店的社會(huì)效益和環(huán)境效益，達(dá)成三者之間的有機(jī)統(tǒng)一。
修煉二：會(huì)管理
經(jīng)營(yíng)與管理是不可分的，職業(yè)經(jīng)理人承擔(dān)的職責(zé)要求他必須具備較高的專業(yè)技能和管理才能，具備通過事物表面看出本質(zhì)的洞察力、決策能力，具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和深厚的理論功底。對(duì)于酒店行業(yè)而言，個(gè)人認(rèn)為質(zhì)量意識(shí)和問題意識(shí)是管理能力的重要體現(xiàn)。
質(zhì)量意識(shí)也可表述為標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，從硬件設(shè)施到服務(wù)水平，標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量是酒店賴以生存和競(jìng)爭(zhēng)致勝的關(guān)鍵所在。酒店職業(yè)經(jīng)理人在追求質(zhì)量上應(yīng)遵循三條“黃金標(biāo)準(zhǔn)”——“凡是賓客看到的都是整體美觀的”，“凡是賓客使用的都是安全有效的”，“凡是面對(duì)賓客的都是熱情友好的”。
標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)狀之間總會(huì)存在差距，這個(gè)差距就是問題。做為職業(yè)經(jīng)理人，要具備敏銳的觀察能力，善于發(fā)現(xiàn)問題，能夠準(zhǔn)確地抓住問題的要害，從錯(cuò)綜復(fù)雜的事物中理出頭緒，還要具備解決問題的能力，通過完善制度、優(yōu)化流程、加強(qiáng)培訓(xùn)等方法解決問題，從而提高酒店的管理水平，促進(jìn)酒店的發(fā)展。
修煉三：嚴(yán)自律
一個(gè)優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人，必須是一個(gè)嚴(yán)于自律的榜樣。職業(yè)經(jīng)理人要具備良好的職業(yè)操守，把職業(yè)道德行為變成個(gè)人的行為習(xí)慣。
職業(yè)道德素質(zhì)是職業(yè)經(jīng)理人最基礎(chǔ)、最必要的修煉，經(jīng)理人因?yàn)榫邆涓呱械钠焚|(zhì)，會(huì)衍生出許多有利于酒店發(fā)展的舉措或影響力。每個(gè)人的經(jīng)歷都是一本書，至于寫得好寫得壞，寫得厚寫得薄，寫得精彩寫得平庸，全靠自己下筆，別人沒有辦法代替。
修煉四：重育人
一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人是否優(yōu)秀，某種程度上可以看其下屬是否優(yōu)秀。培養(yǎng)后備人才是職業(yè)經(jīng)理人義不容辭的責(zé)任。優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人一定是一名優(yōu)秀的培訓(xùn)師——“說給員工聽，做給員工看，領(lǐng)著員工一起干!”將自身的經(jīng)驗(yàn)、技能傳授給下屬，為下屬做好職業(yè)生涯規(guī)劃，在給下屬職位、待遇的同時(shí)，更要給下屬前途和出路。
修煉五：勤學(xué)習(xí)
成功的人有千萬，但成功的路卻只有一條——學(xué)習(xí)。“未來唯一持久的優(yōu)勢(shì)是比你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)習(xí)得更好”，這是《學(xué)習(xí)型組織的藝術(shù)與實(shí)踐》作者彼得·圣吉對(duì)我們的忠告。
在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的時(shí)代，職業(yè)經(jīng)理人面臨著社會(huì)發(fā)展、技術(shù)變革的挑戰(zhàn)，面臨著更新觀念的提高、技能的挑戰(zhàn)。唯有不斷學(xué)習(xí)、不斷充電，才能使自己在明天依然是一個(gè)貨真價(jià)實(shí)的“職業(yè)經(jīng)理人”。
踏實(shí)、進(jìn)取、真誠(chéng)、樂觀，富有使命感、責(zé)任感和榮辱感，既要善于處理與員工、顧客間的復(fù)雜關(guān)系，又要善于營(yíng)造和諧的酒店內(nèi)部氛圍，創(chuàng)造蓬勃向上的企業(yè)文化，激發(fā)團(tuán)隊(duì)熱情，形成共同的價(jià)值觀……職業(yè)經(jīng)理人要修煉的還有很多很多，讓我們通過加強(qiáng)自我修煉，塑造自己的人格，既不妄自尊大，也不妄自菲薄。以平凡心創(chuàng)造不凡的業(yè)績(jī)，以責(zé)任心成就自己的未來。
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