車厘子有哪些營養

時間：2024-08-11 05:44:11 營養師

車厘子有哪些營養

　　車厘子其果實雖小如珍珠，但光彩紅艷光亮，小巧瓏如瑪瑙寶石一樣，滋味甜美而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食物的裝點，倍受喜愛。那么車厘子有哪些營養呢，我們一起來看看!

　　營養成分

　　每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

　　養顏駐容櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

　　特別提醒

　　因車厘子性溫，體質過于燥熱者，不宜食太多;食用過多容易惡心嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等癥狀。

　　1. 消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用;

　　2. 有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。食療作用櫻桃味甘、性溫，入脾、肝經;具有解表透疹、補中益氣、健脾和胃、祛風除濕的功效;用于病后體虛、倦怠少食、風濕腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑。

　　車厘子的保存

　　【保存溫度】 0℃-4℃冷藏

　　【如何選購】應挑選色澤深紅、個頭大、果實飽滿、莖梗新鮮、表皮光澤有彈性、沒有外傷內凹者為佳，避免太軟和皺皮的。

　　【如何清洗】用軟毛刷輕輕刷洗車厘子表面，并用水浸泡約10分鐘。

　　【如何保存】沒有清洗過的車厘子，可以用塑膠袋包起，冷藏于冰箱約可以保存7天。

　　車厘子的食用禁忌：

　　1.因車厘子性溫，體質過于燥熱者，不宜食太多車厘子;食用過多車厘子容易惡心嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等癥狀。