幼兒膳食營養原則

時間：2024-08-04 08:42:06 營養師

幼兒膳食營養原則

　　導語：通過膳食補充得到人們所需要的全部營養素，而且既有足夠的數量，又有適當的比例。它具有熱量營養素構成平衡、氨基酸平衡、各種營養素攝入量間的平衡、酸堿平衡、動物性食物和植物性食物平衡等特點。

幼兒膳食營養原則

　　孩子的發育過程是很快，所以膳食營養一定要跟得上。相信每位家長都不希望自己的孩子營養不良。那么就要多研究孩子的營養餐。下面小編就和大家說說幼兒的膳食營養與健康，希望大家能多多注意!

　　對于1-3歲的幼兒來講，雖然他們身體的發育和成長較嬰兒時期已經明顯放緩，但依然是孩子成長發育的關鍵時期。加上幼兒身體出現的一些新的特點，他們的膳食營養與健康尤其需要父母的關注。

　　幼兒膳食營養與健康原則

　　1、提供足夠的熱能和蛋白質，每天提供約1050-1350千卡的總熱量，35-45克的蛋白質，而且應該以乳類、肉類等優質蛋白質為主，這樣才能夠滿足幼兒生長發育的需要。

　　2、雖然幼兒的主要食物已經脫離了乳類食物，但是他們的飲食搭配不應該跟成人一樣，應該注重碎、軟、新鮮，在烹飪方面應該避免煎炸、過甜、過咸、過酸和刺激類食物，以免影響孩子對食物的消化。

　　3、幼兒膳食營養與健康的原則還包括給孩子安排的進食次數，一般幼兒每天的進食次數應該在4-5次，除了三餐正餐之外，應該而外加餐1-2次，加餐可以安排在下午3-4點左右以及夜間，但一定注意應該定量，不可加餐過多。

　　4、食物應該盡量多樣化，這是因為多樣化的食物能夠讓孩子獲得更加全面的營養。幼兒的食物中，應該以谷類或谷類成品作為主食，從小為孩子培養不挑食的好習慣。

　　培養良好的膳食習慣

　　許多家長抱怨孩子的膳食習慣不好，但卻不知不良的膳食習慣往往是在不知不覺中從小養成，且反映出家庭的不良影響。因此，要從小培養孩子的良好膳食習慣，還要從糾正父母本身的不良習慣開始。良好的膳食習慣包括：

　　1、吃飯定時，每天除了三餐及加餐之外，不隨意給零食吃。

　　2、飯前洗手，吃飯時細嚼慢咽。

　　3、食物要多樣化，從小培養不偏食、不挑食的良好習慣。

　　4、培養孩子的進食興趣，可通過變換食物品種、花樣，創造偷快的進食氣氛來激發孩子的進食興趣。要避免強迫孩子進食的做法，強迫只能使孩子產生逆反心理，更加厭食。要知道，幼兒的食欲比嬰兒時期減退是一個規律，它直接受幼兒生長速度的制約。只要幼兒身高、體重增長正常，父母就不必為此過分操心。

　　營養食譜

　　三鮮蛋羹

　　把1-2只雞蛋打人碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放鍋中蒸熟，然后再切幾只新鮮蝦仁與炒好的肉菜末放進碗中攪勻后繼續蒸5～8分鐘，停火后即可食用。

　　混合菜糊

　　土豆、胡蘿卜洗凈，上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。或用開水燙后去皮，切成碎塊，放入鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆泥、胡蘿卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熱后食用。

　　水果羹

　　蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗凈，去皮，去核，切成小片，加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火后加白糖，待放涼后食用。沒有瓊脂可用藕粉代替。

　　結語：以上就是小編介紹的幼兒的膳食營養的原則，希望各位第一次做爸爸媽媽的年輕人們多多關注，注意孩子的營養搭配。孩子因為年紀小，各方面的抵抗力都比較差，需要足夠的營養來促進發育。膳食營養很重要!

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