日式鮮蝦茶碗蒸的做法
日式鮮蝦茶碗蒸是一道營養簡單的日本料理。你想知道日式鮮蝦茶碗蒸的做法嗎？下面是讓小編來告訴你吧!
難度：
切墩(初級)
時間：
10-30分鐘
主料
雞蛋1顆
香菇1-2朵
牛奶200ml
柴魚高湯120ml
蝦4只
鹽1/4茶匙
1. 雞蛋打散，加牛奶、高湯、鹽、混合拌勻，過濾一下， 轉入蒸碗容器中
2. 香菇切片，放入蛋奶液中
3. 蒸鍋加水燒開，蒸碗加蓋，放入蒸架，中火蒸制12-15min
4. 待表面凝結，放入剝好的蝦仁，繼續蒸3min
5. 出鍋撒點蔥花就好啦~ 很鮮很滑嫩！
小貼士
方子是兩人份。
2.柴魚高湯可以參考我有發過的相關食譜哈，可以換成其他高湯。
3.茶碗蒸容器并無嚴格要求，視情況而定，注意根據容器大小調整蒸制時間哈。
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