上饒旅游特產常識

時間：2020-09-15 18:13:00 旅游常識

上饒旅游特產常識

　　上饒有什么特產呢?今天，YJBYS小編特意為大家搜集整理了上饒旅游特產常識，希望大家喜歡!

　　上饒旅游特產

　　婺源綠茶：

　　產自婺源縣，歷史悠久，唐代陸羽所著《茶經》中，就有“歙州茶生婺源山谷”的記載。明、清時期，被列為貢品。清乾隆年間，婺綠外銷，英國貴族視之為不可缺少的飲料。婺綠以其“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚”三大特點享譽國際市場。民國4年(1915)，婺綠茶在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會上展出，獲金牌獎。1982年評為全國名茶。婺綠茶主要品種有茗眉、毛尖、云翠、仙枝、靈巖劍峰、特供茶等。大鄣山茶因“香高、湯碧、味厚、汁濃”，一直被列為中央特供茶。

　　上饒白眉：

　　產自上饒縣尊橋鄉周塢村。茶形壯實，白毫滿披，形似壽星白眉，故名。分為銀毫、毛尖、翠峰三個等級。沖泡后香氣四溢，入口清醇，沁人心肺。1995年獲全國農業博覽會金獎，并列為國家指定的特供產品，暢銷國內外市場。

　　靈山石茶：

　　生長在上饒縣靈山海拔800米以上的懸崖石縫中。是靈山珍稀樹種之一。茶樹桿高，葉片圓厚，顏色深綠。茶味奇特，口感微酸、咸、苦、澀，入喉清涼，具有生津止渴、清熱解毒、防暑降溫等功能，是熱咳及咽喉炎癥的克星。

　　野生芡實：

　　俗稱雞頭蓮或雞頭米，以其子實似雞頭而名，濱湖各縣均有出產。芡實為水生植物，春末夏初出水面，秋末成熟，含淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、核黃素、抗壞血酸等成份，常入中藥和保健品，具有補血安神，除濕健脾，固精益腎等功效。粵人多以其煲湯。

　　“三石”：

　　即野生石雞、石耳、石魚，產自贛東北各山區。石雞外形似蛙，可吸附于懸崖峭壁之上，棲于有毒蛇的山澗巖洞水穴之中，晚上出來覓食。肉質鮮美如雞，故名。用臘肉燉食，具清涼解毒之效，為滋補山珍。石耳寄生于終年云霧繚繞濕氣浸潤的山巖上，性味甘平，有清熱解毒、利尿、養顏美容之功效。含有多種維生素，是滋陰潤肺、治療高血壓的良藥。石魚，產于峽谷溪流之中，肉質細嫩滑爽，味鮮美，滋補祛火。

　　余干涼粉：

　　余干縣生產的天然涼粉由野生植物“仙人草”粉為主料，加入甘草，通過精制提煉而成，是清涼解熱的天然保健食品。在’97加拿大國際營養保健產品榮譽評獎會上，榮獲“國際綠色食品”金獎。

　　葛根、葛粉：

　　盛產于橫峰縣葛源鎮，故名。當地因此被稱為中國“葛之鄉”。葛生于高山野谷，在鉛山、玉山、廣豐、上饒縣廣有分布。《中藥大辭典》載：葛根具清熱解毒、解痙鎮痛、升陽解肌、透疹止瀉，增加腦和冠狀血流，改善腦微循環等作用。臨床上用于高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、腦血栓等病，療效顯著，故有“北參南葛”之稱。

　　鉛山竹編：

　　鉛山傳統手工業品，歷史悠久，工藝精湛，明、清時期就飲譽大江南北。將造型結構與材料的質地及編織工藝，有機地結合在一起，制作籃罐瓶簍、盤碟箱盆，造型美觀;所編各種生物、形神兼備，惟妙惟肖。

　　萬年貢米：

　　產于萬年縣裴梅鎮一帶。明正德七年(1512)進貢朝廷，皇帝食用后大加贊賞，遂傳旨“代代耕食，歲歲納貢”，貢米因而得名。貢米三粒一寸，粒細體長，光潔透亮，香糯不膩，蛋白質含量高，營養豐富，譽蓋五谷。1958年在印度尼西亞萬隆博覽會上展出，受到好評。1959年中共廬山會議期間選為食米，頗受贊譽。

　　紅花茶油：

　　產自三清山北部海拔千米的高山，終年云霧繚繞，生長環境獨特，，具有色澤明亮、香氣濃郁、無污染、純天然等特點。紅花油茶比白花油茶出油率高40%，含有多種氨基酸，營養豐富，有益智健腦，強身健體的功效，對心血管疾病、肥胖癥等有明顯預防作用。

　　荷包紅鯉魚：

　　產于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優良魚種。據《徽州府志》載已有三百多年的養殖歷史。荷包紅鯉魚不僅肉質肥美，營養豐富，且具藥用價值。

　　銀魚：

　　古名“膾殘魚”，產自鄱湖濱湖地區的鄱陽、余干等地。魚體細長銀白，在水中銀光閃爍，曬干后雪白透明，故名。以余干梅港所產體形細小、紅眼的“繡花針”品種最為名貴。銀魚是淡水魚中之珍品，肉質細嫩清涼，味道鮮美，含有豐富的.蛋白質，營養價值很高，為酒宴湖鮮之首。藥用價值很高，有益脾、潤肺、補腎、去虛、補陰之功效。

　　鱖魚：

　　又名桂魚，是淡水魚中名貴品種，產于鄱湖濱湖地區及饒河、信江流域。鱖魚是肉食性魚類，肉質細嫩鮮美，骨刺極少，具有類似海魚的鮮味。

　　珍珠系列產品：

　　主要有四大類：珍珠粉系列、化妝品系列、食品系列、工藝品系列。

　　脫胎漆器：

　　鄱陽縣傳統名產，始創于1914年。具有色彩古樸素雅，造型簡練新穎，質地輕巧玲瓏，脫漆厚薄均勻，色澤光潤照人和防潮、防腐蝕、絕緣、無毒等特點。做工精細，工藝獨特，既是裝飾品，又有實用價值。

　　羅紋硯：

　　產于懷玉山下，玉山縣傳統工藝產品，因硯石紋理似絲羅而名。唐大歷元年(766)已開采制硯，朱熹稱其“懷玉硯”。羅紋硯石質縝密，紋若水波，呵氣成汗，沉浸水中，濕潤如玉，具有發沫細快、久磨無粉雜入墨中、貯水不涸等特點。品種繁多，造型不拘方圓，被視為文房收藏之佳品。

　　龍尾硯：

　　婺源傳統工藝產品，始制于唐代，為中國四大名硯之一，因硯石產于縣境溪頭龍尾山而名。婺源古隸歙州，故又稱“歙硯”。硯材石質細膩，紋理豐富，主要有金星、金暈、眉子、羅紋、魚子五大類，具有“澀不留筆，滑不拒墨，瓜膚而?里，金聲而玉德”之特點。硯匠因材施藝，利用石材天然花紋巧妙構思，使之成為硯中精品。南唐后主李煜贊“龍尾硯為天下冠”。國家著名畫家題有“硯國名珠”、“石冠群山”的美譽，曾被選為國家領導人出訪時的珍貴禮品，產品暢銷國內外。

　　甲路紙傘：

　　產自婺源縣甲路。明、清時代就隨徽商足跡走遍長江流域。1936年獲國際博覽會金獎。甲路生產的工藝紙傘繼承傳統工藝，選用優質木竹、皮紙、桐油、皮油等原料，精工細作，不僅晴雨相宜，經久耐用，而且外觀漂亮輕巧，有欣賞價值。

　　煙花鞭炮：

　　廣豐縣著名特產，具有選料考究、工藝獨特、色彩艷麗、音響動聽、燃放安全、包裝精美、攜帶裝運安全方便等特點。產品中的“榮恒禮花”獲國家專利，“榮恒禮花”和“美人蕉”被美國列為免檢包銷產品。“10寸錐形花筒”參加1988年西班牙國際煙花大賽，獲第二名;“美人蕉”被外商譽為“中國最好的煙花產品”。1989年泰國國王生日盛典燃放的禮花彈，選用了廣豐花炮廠的產品。

　　黃金茶：

　　玉山、婺源縣山區特產。民間歷來作為清涼解暑、健身消食、治胸腹脹痛、除煩躁咳嗽的良藥。因其資源珍稀，功效奇特，被譽為“綠葉黃金”。黃金茶含揮發油、生物堿、黃酮類等多種有效性成份，有鐵、鈣、鋅、硒等微量元素、多種維生素及18種氨基酸，具有抗菌、消炎、解熱及增強免疫等作用，對鎮痛、鎮咳及祛痰、預防及輔助治療支氣管哮喘、病毒性流感等有特殊療效。

　　鉛山苦甘茶：

　　產自武夷山脈的崇山峻嶺中。因終年沐浴云霧，苦甘茶條索緊結，湯色清澈，經久耐泡，飲之清苦可口，喉涼生風，留香持久，回味甘苦。自明清以來均列為貢品。

　　珍珠保健茶：

　　萬年縣上坊鄉開發的珍珠保健茶系列產品，1994年5月在廣州舉行的全國食品博覽會上獲銀獎。該茶具有美容保健，延年益壽之功效。

　　葛茶：

　　以野生葛根為原料，經科學配方加工而成。具有清熱祛火、生津止渴、補氣益胃、利尿通便、解酒健脾、抗疲勞、抗衰老、美容益壽等作用，是純天然綠色食品。

　　紫老紅煙：

　　產于廣豐縣橫山鎮二十四都、關里等地，傳統名煙葉。早在清順治年間(1644-1661)即有出產，因曬后呈紫紅色，故稱“紫老”。屬雪茄型曬紅煙種類，具有葉大肉厚、虎斑紫紅、油脂豐潤、桂圓香味，手握如綢，不破不皺等特點。為煙中上品，清朝中葉遠銷海外。

　　姜黃曬煙：

　　廣豐縣特產，黃煙中的上品。清康熙年間即有種植，因色似生姜，花紋虎斑，葉厚油足，香味芬芳，醇厚勁足，故稱“姜黃”。有金黃、白黃之分，均屬調味型，適合制作混合型卷煙。清嘉慶年間即銷入國際市場。

　　上饒“早梨”：

　　產自上饒縣田墩、花廳鎮、應家、尊橋鄉等地，尤以楓嶺蘇家、陳團畈所產最佳。果大皮薄，色白光滑，肉質細嫩，汁多渣少，味甜微酸，酥脆可口。梨果去皮或切開后，過夜不黃，清嘉慶年間薦為貢品。具有生津潤肺、清熱化痰、解熱消暑等功效，是夏令佳品，又是中成藥“雪梨膏”的最佳原料。

　　廣豐天桂梨：廣豐縣是南方早熟梨的主產區，天桂梨系縣林科所將當地優質梨種“六月消”與日本水晶梨嫁接優化的早梨品種，具有早熟、果大、優質、外觀美、無公害等優良特點。果皮細薄，滑嫩光潔，芳香秀美。果肉細白，汁多味甜，酥潤無渣，果核極小。

　　紅心柚：

　　玉山縣傳統特產，屬甜柚類。風味獨特，營養豐富，果皮金黃色，個重約千克。瓤肉鮮紅美觀，脆嫩爽口，汁甘味濃。

　　鄱陽“春不佬”：

　　鄱陽縣蔬菜名產，葉片墨綠，為羽狀分裂或不整齊羽狀分裂形，有茸毛，柄具翹狹，植株含多種礦物質、維生素，肉質緊密，味重辛辣，尤以鄱陽鎮西門、北關所產最佳。鄱陽種植“春不佬”菜歷史悠久，以其制作腌菜，風味獨特，鮮香開胃，味道極佳。夏天用春不佬腌菜燒肉，久存不壞;用其煲湯，清咽利喉，清火降壓。

　　鉛山紅芽芋：

　　產于鉛山縣紫溪的優良芋種，淀粉含量高，營養豐富。肉質細嫩，香氣濃郁，味道極佳。用芋母、芋子進行精加工，經蒸煮、切片、晾干、碾磨加工成芋母沙、芋頭醬、鹽鹵芋頭、保鮮芋頭、五香芋頭母干等產品，深受消費者喜愛。

　　弋陽大禾米：

　　產于弋陽縣，故又名弋陽年糕。選用當地優質晚米為原料，經蒸、打、壓“三蒸二百錘”等多道工序精制而成。米瑩白如雪，透明似玉，油光發亮，韌滑耐煮，不粘不膩，炒、煮、蒸均宜。且富含多種維生素和微量元素。生產歷史悠久，曾為貢品。原為當地人們年節喜慶的必備食品，現成為風靡贛東北的傳統民間美食。

　　余干烏黑雞：

　　產自余干縣，具有從冠、毛、皮、趾到肉、骨、血、內臟全身烏黑的特征。經中國科學院遺傳研究所、中國農業大學、上海農科院、湖北農科院等國家權威機構鑒定，余干烏黑雞是完全不同于國內其它烏黑雞的地方優良品種。其蛋白質、氨基酸、鋅等人體必需的營養成份，遠遠高于其它雞種，膽固醇含量只有其它雞種的三分之一，黑色素和多種維生素含量相當豐富，具有滋陰、養血、補腎、添精的神奇功效，屬功能性食品。

　　酒糟魚：

　　贛東北有制作酒糟魚的傳統，但各地制作工藝與風味略有差異。較著名的有余干、婺源、鄱陽縣的產品。余干縣康山出產的明太祖牌酒糟魚，根據朱元璋在康山養傷時流傳下來的腌魚工藝精制而成。產品先后獲省優秀產品獎，國家科技成果獎，首屆中國農業博覽會銀獎，暢銷全國和港、澳、臺地區。

　　弋陽扣肉：

　　弋陽縣傳統名菜，系30年代曾任蔣經國廚師的涂充明所傳，有特殊的江南風味。選用鮮嫩五花豬肉和雪里紅干菜，經煮、炸、蒸等數道工藝精制而成，油而不膩，營養豐富，是旅游、家居及宴會的首選食品。

　　曹溪米糖：

　　又名灌香糖，弋陽縣曹溪所產，歷史悠久。品種有糖子、酢糖、麻桿糖、灌香糖等，尤以灌香糖口味最佳。具有乳白、酥香、味甜等特點，及止咳化痰、健脾舒胃、幫助消化之功效，是米糖之佳品。

　　葛源芋頭糖：贛東北傳統名食，以橫峰縣葛源所產最佳，又名蓼花糖、興安酥。葛源四面環山，北部盛產一種優質糯米谷――重陽糯。當地人以重陽糯、芋頭漿、白糖、白芝麻和茶子油為主要原料，經精磨、蒸坯、膨化等工藝精制而成，香、酥、松、脆，入口消融，在明、清時期即為貢品。

　　土蜂蜜：

　　產于贛東北懷玉山、武夷山、鄣公山密林。土蜂釀百花之蜜，每年剝蜜一至二次，釀蜜時間長，濃度高，香濃味純，營養全面，保健功效顯著。含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等100多種營養物質，能增強人體免疫功能，提高肌體抗病能力。可防治咳嗽、失眠、心腦血管疾病及消化不良、便秘、腸胃病，保肝抗癌，延年益壽。

　　藜蒿：

　　水生植物，產自余干、鄱陽縣的湖濱河溝濕地。其嫩莖與臘肉相炒，風味甚佳。據《本草綱目》載：藜蒿具有黑發、促發、減肥、治腫瘤、滋陰壯陽、延年益壽、平抑肝火等功效。數百年來，藜蒿炒臘肉一直是贛東北、南昌等地的時鮮名菜，為百姓所偏愛。

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