酒店實習日記

時間：2022-05-23 17:03:39 實習日記

精選酒店實習日記（通用10篇）

　　一天就要結束了，我相信大家都是有收獲的，這也意味著，又要開始寫日記了。日記寫什么內容才新穎、豐富呢？以下是小編整理的酒店實習日記，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

精選酒店實習日記（通用10篇）

　　酒店實習日記篇1

　　5月4日

　　今天是我來實習的第一天，在酒店人事部那里做完入職手續后，便開始慢慢的接觸酒店的的種種，開始學習酒店前臺接待。讓我很意外的是我要應聘的酒店現在還在裝修快要完工了，現在不過是培訓階段，面對未知的東西充滿了期待，也有一點小小的恐懼。因為我什么都不知道，什么都不會做。壓下心里的小情緒，慢慢的安靜下來，是該走出自己社會人生的第一步了。

　　5月5日

　　上午9點帶酒店，酒店前臺的李經理給我一本酒店前臺的基本常識，里面有對接待客人，一些基本認知和一些部門人員的電話號碼，酒店的房間類型和價格，要我在幾天記得。我一看，我的天啊！那么多，但我還是默默的接受了。這是每個員工都必須面對的，雖然前臺的是多了點。然后我就在這一天的時間里慢慢的去的背這些東西。

　　5月6日

　　今天是我基本完成對酒店接待認知，酒店領導和老員工的教授使我學到很多我不知道的東西。開始安排我做一些簡答的東西，寫押金單和入住登記表格等等。雖然時不時有點小錯和有一些不知道的東西，但老員工在傍的監督下還是順利的完成了這一天的工作。對于這一天我對酒店前臺的了解也加深了很多。

　　酒店實習日記篇2

　　5月1日星期日晴

　　今天是勞動節，果然不錯，當我們從學生變為勞動者時才體會到這個節日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務。晴朗的天氣，涼爽的風，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時的我們，已經成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。

　　我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務此時成為我的樂趣，畢竟比自己數數強，政經老師說過當我們進入共產主義社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進入共產主義好。

　　我的工作很簡單，擺臺，客人點菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經過一天的實際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關系：首先，領班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他高興了我就好過，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們惹毛了你的餐具就別想收回了，出了問題還得我自己負責。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個月中我都要直接同她發生業務關系。其實還有一個最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來源，是我補充物質資料的根本保證。

　　5月2日星期日晴

　　累了一天，本來洗咯澡，躺在床上在看《前臺與客房管理》的，看了2章，看不下去了，太熱了，來網吧涼快下，呵呵，糟糕的環境，沒辦法，昨天都是睡地板上了。

　　上午9點30，我和同學準時去餐飲部報道，接待我們的張小姐帶我們去見，餐飲部的經理包總，是個男的，2顆大板牙。分配崗位的時候他叫來大堂吧，中餐，西餐，宴會，的經理來挑人，個子高的分到宴會去了，估計那邊要經常搬東西吧，我被分配到中餐廳，做傳菜員，很不想去那地方的，因為以前做過傳菜員，再做沒新鮮感了，但沒辦法哦，接受分配。

　　領班帶著我們熟悉了餐廳的布局，很是幽雅的房間，房間的名字都是來自宋詞的詞牌名，什么，滿江紅，憶江南，浪濤沙啊的，我一直很喜歡宋詞的，所以感覺工作環境不錯，到處都散發著古典的味道，可惜這種感覺被那些在這做著酒肉錢色交易的家伙弄沒了。

　　11點正式工作咯，我在廚房等做好的菜，那個口水啊！本以為高級酒店的飯菜有多干凈多衛生的，但我所看到的是：端出來的盤子邊緣沾了油，廚子直接用，圍裙擦下，他們經常做好菜，用手抓上一點嘗下，盛飯用的碗被服務員當作飲水的，喝完水放那，直接用就是了，呵呵，反正顧客看不到，這些家伙們啊還經常偷吃呢，我跟同學和跟著學壞，偷偷的償上一小口。

　　11點到下午3點，我就一直接菜送菜，不曉得今天人雜那么多，累死我了晚上還好，只忙了會就沒事做了，幾個姐姐把我們帶到庫房，讓我們在那休息，為了不讓主管說，還給我們找來幾個干凈的酒杯讓我們擦，哈哈。

　　一天的工作過去了，上午比較累而已，呵呵，不寫了，快12點了，睡覺去了。

　　5月3日星期日晴

　　跟老員工見面的時候，我自報家門，當我說到我學的是酒店管理專業的時候，同事們的眼光是羨慕的，跟他們相比我的確有優勢：我是大學生，他們只是中專或者高中，我英語流利，他們只會簡單的thank you wele。可是現在我只能做他們的學徒，最簡單的傳菜，撤臺，我還得跟他們學習，他們是我的老師。

　　上午是在歐式的包間，簡單的傳菜，我所要做的是記住每個房間的名稱。是的，我菜是傳對了，經理表揚了我，可我自己知道，跟他們相比，我還差很多，他們一下可以端上4盤菜還健步如飛，而我只能端上一盤，而且比他們走得慢得多。后來撤臺的時候我在一邊看著，呵呵，眼見為實嘛，記了個大概，跟書上的差不多。

　　晚上經理跟我們說，明天開始跟我們上培訓，可以學到更多咯。

　　但愿不是讓我端一個半月的盤子，至少讓我去上下菜吧，能跟客人服務下嘛，這樣學得更多就好了。

　　第2天咯，工作量跟昨天差不多，感覺好點咯，沒那么累，只要晚上不熱，讓我能睡著就好，明天一定用心去學，呵呵！

　　可能是我對這些東西比較樂觀吧，呵呵！

　　酒店實習日記篇3

　　3月1日

　　第四天跟班，跟的是中班，早上睡懶覺睡到11點，起來就直接吃午餐，然后看會電視，三點半的時候就收拾收拾準備出發，上了一個多小時的班就開始吃晚餐了，然后忙了一會又去吃夜宵，不得不說食堂里的夜宵真難吃，跟早餐一樣，又是吃面條，我很挑食，不愛吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了點湯。上中班的時候是上到晚上12點，因為在學校也是12點或者凌晨1點才睡，所以覺得上中班挺好的，又不會打瞌睡之類的，中途還出去了兩趟，覺得時間過得好快，當然這一天不怎么忙，偶爾也玩玩手機，嘿嘿，副理是個男的，不怎么管我們，也不怎么愛說話，有一筆業務他多退了客人30元錢，當時我就覺得納悶，怎么找她那么多，但是我畢竟是新來的，而且他是副理，我以為他不會出什么問題的，所以就沒說出來，后來他想起來的時候才發現是他錯了，跑出去追那個客人，也不知客人是沒聽到電話響還是故意不接電話的，總之后來沒追上，副理自己掏錢把這個空缺補上，后來還有幾筆交易才知道這個副理就是成事不足、敗事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多電話，一會有客人需要送刮胡刀，一會有要送牙刷的，一會又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就這么高高興興的完了。

　　3月2日

　　雖然上班時間不用每時每刻都處在緊張之中，但感覺每天的時間都不夠用，因為我很少上早班，要么晚上八點下班，要么晚上十二點下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，沒多長時間就得睡覺了，想在工作之余看看電視劇之類的，又感覺時間永遠都不夠用。

　　接觸工作這么久了，發現我還是有點怕客人，一個人值班的時候雖然不是不懂，但是總是怕出錯，心里忐忑不安的，其實不用怕的啦，又不會怎么樣，放開點。

　　不知是真的沒睡好，生物鐘沒調節過來，還是身體真的出什么問題了，總感覺一上班眼睛就開始難受，想閉上眼睛，可能是電腦輻射大吧，感覺一上班就有種睡覺沒睡飽的感覺，這可不好啊。

　　總之，要努力工作，爭取拿到優秀員工的稱號，可就可以有獎金了，嘿嘿，光靠工作的那點提成工資是很少的，努力做好自己的事，加油！

　　3月3日

　　工作了這么久，班次終于固定了，終于開始了真正的收銀職業，一個星期換一次班，這個星期上夜班，發現上夜班真的是很累。

　　晚上十二點開始上班，早上八點下班，開始的時候精神還挺好的，可是到了六七點的時候就開始困了，而且生物鐘被打亂了，早點九點開始睡覺，十一點多的時候吃午飯，因為實在是太困了，就沒有起來吃午餐，繼續睡，睡到下午三點多，然后在床上玩會手機，五點多起來吃晚餐，哎…這生活好痛苦，上早班或中班就不會這樣了。

　　因為只跟了一天的晚班，昨晚操作的時候很不熟練，不過沒關系，之后熟練了就沒事了，三四點的時候得跟客人說清楚退房時間，四五點的時候也是一樣，如果客人想開第二天房的話，得另收一點手續費，務必要跟客人說清退房時間，否則到時候客人不肯退房，還態度差那就不好了，總之，什么都要跟客人說清楚。

　　既然是三班倒，那就必須的有晚班，既然選擇了這個職業，就得接受三班倒，接受吧，孩子，加油！

　　酒店實習日記篇4

　　4月1日星期五

　　在今天早上，雖然與實際核算匯總的關系不是很大，但是無論分派給我什么樣的工作都要認真對待、認真完成。，我負責的工作主要是打印、復印和裝訂報表。將三個分處的報表一一裝訂好，折成規定的大小，然后再粘好封面。工作雖然簡單，卻也是絲毫馬虎不得，因為各個分處的報表是總報表的匯總依據，不能有任何的差錯。做好自己的事情，希望對整個核算工作有一點點自己的貢獻。

　　4月2日星期一

　　公司原來的倉庫管理員請假，主管讓我到倉庫做管理。讓我暫且替她在倉庫做了幾天。

　　沒去以前，主管叮囑：“做倉管和做會計一樣。但有時也必須身體力行和進出倉的工人一同裝卸貨物，做事主動些，不要漏掉任何問題。”

　　我去了之后，發現雖然倉管的工作有些單調，有時要付出一些體力，但對我來說這些都是小事。但是記帳時，進的貨出的貨和退的貨都要記得清清楚楚。并且退的貨和車間產品怎樣去對待區分！

　　4月4日星期一

　　想起在學校學中級財務會計時，今天要用到了現金流量表這一塊，王叔說先讓我了解現金流量表：

　　現金流量表是以現金流入與流出，匯總說明企業報表期內經營活動，投資活動以及籌資活動的動態報表，其作用是可以提供企業的現金流量的信息，從而對企業整體財務狀況作出客觀評價。從這一點結合分析實習的單位，我發現企業雖然銷售貨物量多但是都沒有及時收回貨款，這樣對企業的財務狀況造成了不良的影響，使得現金流動性和償債能里出現很大的問題。對企業的支付能力和償債能里，以及企業對外部資金的需求情況作出較為可靠地判斷。

　　4月4日星期二

　　今天上午王叔一起去稅務學習如何購買增值稅發票，購票時需攜帶發票領購簿、IC卡、購票人本人的身份證（必須是在稅務機關登記過允許購票的人員）、上次購買的且已用過的最后一張發票的原件及企業公章等，有些小單位還需要帶發票一張一張先進行審核，之后帶齊合同，繳稅憑證等辦理購買。下午填制了產品的匯總帳，就這樣慢慢的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，總算都弄完了，今天感覺有一些累。

　　4月6日星期三

　　單位實習指導老師教會我如何發放工資。她先把工資取回來，讓我直接到車間中去發放。本以為這是多么簡單的事情啊。因為不要自己去計算，所以覺得很容易，會很快就完成。可實際上在發工資的過程中卻又出現了很多的問題。看似簡單的事情，其實做起來卻并不那么容易了。實習心得和體會整個發放工資的過程我感覺好像是在打仗，這個人還沒有結算完，下一個又在那邊催了。忙得團團轉啊，最后還是完成了工作。

　　4月7日星期四

　　這一天我第一次領工資，雖然只是一點點的錢，但卻是很有意義的，一個人在他的學生時代最重要的是學習東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，以前在校都是父母給的錢，那到了也沒有特別高興。這回可是我長這么大第一次用自己的雙手和智慧掙來的錢，讓我想到勞動的果實最甜這句話，，今天拿到了第一份工資有一點成就感。

　　4月8日星期五

　　第一次領工資的高興勁，現在就沒有消退。老是在想等一下下班，去買一點什么東西來犒勞犒勞自己先。老想著快一些下班，帶著這思想的工作，肯定是做不好的，的確，準備下班前，自己檢查了剛剛填的表，就發現錯誤了，看來工作就算工作不能開小差，這可是關乎一個企業的賬務。記住這一次經歷，不能再有這樣的心態，把心態調整好努力。

　　4月11日星期一

　　來實習有一段時間了，實習使得大量的會計專業知識與社會知識相結合，既鞏固了專業知識，又學會了社會知識，對我們不久的就業很有幫助。通過這次實習，會計等崗位有了一個深層次的認識。我找到了自己專業知識的漏洞，對好多基礎性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學習。對會計崗位人員要求的耐心、細致有了切實的體會，對于自己浮躁的心里也需要調整，把心態整理好，才能做好工作，學會了人與人溝通需要一定的技巧。這次實習為我們步入社會奠下了基礎，為我們就業找工作指明了方向。

　　4月12日星期二

　　今天一天，今天是協助王叔整理憑證，昨天把原始憑證整理的差不多，今天主要是整理記賬憑證，一張張仔細認真地核對，整理，分裝，這樣一天下來，感覺頭暈眼花的，很累，沒有別的感覺。手和眼睛感覺都不是自己的了，回家的路上感覺好像走在云端一樣，飄飄然。不過今天也感覺過的特別的充實。

　　4月13日星期三

　　說真的，真的很感謝王會計——王叔，他有問必答，尤其是會計的一些基本操作，她都給予我細心的指導，我想換了是我，我不一定會有這么好的耐心去教導我的下屬。說句心里話，真的非常感激她對我的教導。并對我一些書本與實際相聯系的只是運用做了詳細的解釋，把實際與書本之間的區別一一指點開來。在剛剛接觸社會的時候，能遇上這樣的師傅真是我的榮幸。雖然實習不像正式工作那么忙，做不了有人幫忙去做，不會那么累，但是我真正把自己融入到工作中了，所以我覺得自己每天都過得很充實，覺得收獲也不少。在她的幫助下，我迅速的適應了這里的工作環境，而且幫忙完成些細小的工作

　　4月14日星期四

　　今天和王叔——王會計聊天時聊到了關于會計行業的責任與處罰問題，聽王叔說了很多，感覺到會計對于一個企業而言還真是責任重大，負擔的責任也很大，如果不小心，不仔細，不認真的話，就會造成很大的麻煩。同時也告訴我相關會計的處罰問題，綜合概況一下，也算是引以為戒，違反稅務管理行為/違反納稅申報、拒絕阻撓稅務機關進行檢查、偷稅行為、逃避稅務機關追繳欠稅行為、拖欠稅款行為，等等這些都有其相應的法律法規進行處罰，輕的只是罰款，重的還要判刑。

　　4月15日星期五

　　不知不覺中，時間已是……來實習有一些日子了，在這的實習中，收獲頗多！總結所學：記賬憑證右邊附件x張，是指該記賬憑證所附的原始憑證的張數，在憑證上必須注明，以便查核。如果根據同一原始憑證填制數張記賬憑證時，則應在未附原始憑證的記賬憑證上注明附件xx張，見第xx號記賬憑證，如果原始憑證需要另行保管時則應在附件欄目內加以注明。

　　4月18日星期一

　　我越來越覺得實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中的滋味，我知道了課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎么變化，抓住了最基本的就能以不變應萬變，這次實習，雖然很短，但我學到的卻是大學中從未學到的。比如如何與同時、領導相處。人際關系是剛踏入社會的大學生需要學習的重要一課，在實習時，我經常會留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請教，與同事相處，不但可以輕松神經，也學了不少為人之道。

　　4月19日星期二

　　今天實習和往常一樣，沒有什么特別的事。而我們的實習也漸漸接近尾聲了，王會計說這是個分企業，沒有什么復雜的業務，甚至還不能和項目上的會計比，以后如果到了項目上，會有很多現在小公司根本不會涉及的會計科目和業務，到時候就得靠自己了。聽了她的話，我決定實習完釗工作時盡量還是找些好點的財務制度健全的企業，這樣才有利于以后的發展。

　　4月20日星期三

　　工作了這么久了，突然開始思考，會計到底是什么呢？這個問題我思考了一天，晚上到家，查詢了一下，再結合自己腦中所想，會計對一個單位的經濟活動進行確認、計量和報告，做出預測，參與決策，實行監督，旨在實現最佳經濟效益的一種管理活動。會計的職能主要是反映和控制經濟活動過程，保證會計信息的合法、真實、準確和完整，為管理經濟提供必要的財務資料，并參與決策，謀求最佳的經濟效益。會計并不僅僅是算賬、記賬，現在的會計更多地參與到企業的管理中來，所以，現代會計應該更側重管理一些吧。

　　酒店實習日記篇5

　　實習日記（1）

　　今天，在我站了一天的疲憊之下，我總什么是一個優秀服務員具備的：熱愛工作、迅速熟悉工作標準和方法、要有勤奮的精神、要有自信心、要學會做人、要有責任心、要以一顆平常心面對工作中的不公平、要注重團隊的合作。

　　實習日記（2）

　　前幾天說到什么是一個優秀服務員具備的條件。而這每個條件都要展開來說一下。每天深刻體會兩條。首先是“熱愛工作”，為什么要熱愛工作，因為當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標準和方法，因為為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

　　實習日記（3）

　　要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。今天我理解到這兩點，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。

　　實習日記（4）

　　還有就是責任心和團隊精神還有以平常心面對工作中的不公平，我將會在往后的實習中體會，并慢慢地了解其中的重要性。完善我的個人素質，提高自己的綜合水平。努力將實習中的每一個內容都做到最好。迎賓、問候客人，呈遞菜單并點菜及酒水，上菜服務，餐間服務，餐后整理工作等，讓我學習的還很多。

　　實習日記（5）

　　在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學會一些酒店的工作流程和服務的程序，經過我耐心的觀察和經理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實說到底就是把顧客服務好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學會很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。

　　實習日記（6）

　　今天看到了幾篇關于酒店管理的文章，我懂得了服務意識的提高是酒店贏得顧客的關鍵：對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。服務質量的好壞關鍵在于服務意識的提高所以平時我們應做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　酒店實習日記篇6

　　6月19 日星期日日晴

　　這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實習日記本和實習報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。

　　6月21 日星期二陰

　　聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才1300塊錢，這回兒子的胳膊又斷了，日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。

　　6月23 日星期四雨

　　世界上真有不要臉的人，張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇死啦，兩個菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機給他女友發短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過來。

　　6月25 日星期六陰

　　今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發生后對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我幫了他多少忙，勸了他多少次，他就是不聽，最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁后以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點背不能怨社會。

　　6月29 日星期大雨

　　最后的一個大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實習兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要離開真的有一種發自內心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最后感覺一下為上帝服務的感覺，然后就默默的走開。生命中一次美妙的經歷結束了，我要開始新的生活，結識新的朋友，對實習期間幫助照顧過我的人深表感謝，以后也許沒有機會再見面，但是我會記得你們。

　　酒店實習日記篇7

　　day1：酒店不喜歡暑期工，這個大家應該懂原因（不多說），我也是托關系進來的，早上八點報道，我七點五十到客服中心，客房部的員工都已經在那準備晨會了，我進去找見主管，說明情況，他已經接到通知，我自然的就融進來了，開晨會，主管說了些事，開始工作，學的第一項工作就是抹塵，從高到低，從里到外。這家酒店06年開業，四星級酒店，無星級服務，具體原因不想說，還是說我吧，客房部就我和主管兩個男丁，主管肯定不會是干活的主力，重擔自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就這幫幫忙，那幫幫忙，多看多問多聽少說，一上午就過來了，貌似也沒學下什么。

　　下午有一個團整體大退房，又有一個團要住進來，所以要搶房，20來間，我總算有機會小試身手了，先包個床，主管在一旁指點，什么內包角，外包角說的我發蒙，總之我能包上，因為我來之前在網上看了相關視頻，哈哈，鋪床雖然感覺是女孩子的事，但在酒店，男孩子鋪床更有優勢，力量，高度。鋪完這個，我就沒機會再鋪了，我的主要任務就是抹塵（窗臺、桌子、鏡子、柜子、門），補充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，針線包，信札紙），衛生間的由老員工負責，貌似有很多技巧。搶完房后開了個總結會，一轉眼就六點四十了，下班啦。感覺挺累的，盡管我也沒做什么，一天下來十來個小時，沒機會休息，中午吃飯就一小會兒，然后馬上又要回去干活，沒午睡，不像上課那樣悠然自得了，但是蠻充實的

　　day 2：今天主管讓我打掃高空衛生，就是抹走廊高處的灰（緊急通道牌，應急燈，門框等等），正干著活，六層的老妹就說話了，大哥你幫我把客房的塵土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一樣啊，后來主管來了，也沒說什么，因為和她一起搭檔打掃六層的今天休假，所以的確忙不過來，我就跟著六層老妹打掃客房，細心學習，她挺熱情的，總是說“大哥，有啥不明白的你就問我。”經過和她們相處，發現她們都有個共同特點，喜歡偷懶，呵呵，可能比較年輕，但是也的確挺累人的，樓層服務員沒吧臺，全天坐的機會很少，這個我可以理解，我可能剛來的緣故，對什么都比較感興趣，總喜歡找活干，希望多學些東西，一天很快過去了，感覺沒學下什么，掃豪華套間時坐了一下搖椅，真舒服啊，有錢人就是會享受

　　day3：今天主管讓我把3到6層的窗戶都擦了，而且要摳窗戶槽，酒店開業四年了都沒擦過，那個臟啊，干完后還要把電梯門保養，我就像是租來的，一定得利用好，我走了這活就沒人干啊，老員工都替我鳴不平（私下），我無所謂，干完這些活他還不讓我到客房學東東我就想辦法，這樣下去也不是事啊，窗戶擦到三樓時，聽李姐說有空房，我趕忙跑過去，鋪了張床，李姐是領班，她教會我不少東西，鋪床的小技巧，有收獲，還是累，酒店果然是勞動密集型企業呀，加油

　　day 4：今天和四層一起工作，四層全部是標準間，客房數量多，兩個女孩子，全是老員工，干活速度極快，應對大退房很是輕松，四層每天退房的都很多，我自然得到了鍛煉，兩位老妹對我也很是照顧，把鋪床的機會留給我，其中一位老妹是這些員工里鋪床最快的，和她學習，和她比賽鋪床，起步就很高，自然鍛煉人了，哈哈，經過一上午的鍛煉，鋪床已經熟練，哈哈，悟性比較高，下午掃了公衛，就是走廊的垃圾桶，地腳線，員工樓梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起來，我感覺倆人都有問題，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收獲頗多，fight！

　　day 5：還是和四層一起工作，我鋪床速度已經很快了，9分鐘2個床，熟能生巧呀，主管各種檢查，下午我們各種整改，聽她們說，自從來了這個新主管，要求嚴格多了，估計以后給顧客提供的價值會有所提高，但是一個小主管，對整個酒店的改觀又能起多大作用呢，我觀察，這些基層員工整天想的就是怎樣偷懶，怎樣拿同樣的工資做的活最少，怎樣對付主管的檢查，如果換成我，我會想著怎樣做得更好，怎樣往上升。貌似上次酒店的人事變動讓很多人不滿，老妹們都帶著抱怨，個別的很不滿意主管，我個人感覺主管還挺不錯的，盡管有些嚴格，打亂了她們原來懶散的工作習慣，但對酒店來說，這是有益的，下午拖鞋消毒，這是計劃衛生，課本上沒教這些東西，晚飯不是很棒

　　day 6：還是4層，貌似我可以固定下來了，主管找出很多細節問題，水漬，噴頭的水垢，臺燈的燈泡上有塵土，柜子里有塵，下午給我們做了培訓，主要是細節，主管知道的挺多的，大有值得學習的地方。下午主管和領班吵了起來，怪誰呢？我覺得主要是領班，主管說一句她頂一句，不止一次，主管一直忍著，主管是男的，要面子的，她這么損他，我覺得過分了，具體原因是她不服服，主管是外調的，強龍難壓地頭蛇嘛，主管也應注意管理方式，剛來應該了解一下大家和酒店整體情況，對癥下藥，具體問題具體分析，他太心急了，想一下改變現狀，這怎么能行，要一步一步來呀，心急吃不了熱豆腐，主管私下問了我的看法，我分析給他，他挺贊同我的，我自認為比較擅長管理，畢竟一年學生會主席鍛煉的。下午把走廊窗簾卸了，我還是主力，個子高啊，一身的土，晚上洗了個澡，回到宿舍把這幾天的感受寫到了天涯，以后盡量一天一寫，大家多多支持

　　day 7：今天遭到了投訴，昨天有間住客房疏忽了沒打掃，老妹擔心被開掉，我說你就往我身上推就行了，我被開了也無所謂，挺同情她們的，掙不下多少錢，還要提心吊膽的，酒店人員流動率高，我覺得也不能全怪員工，制度方面要怪，住客也喜歡斤斤計較，動不動就投訴，今天領班辭職了，主管說我們晨會沒精神，弄了個口號，讓我們喊，整的和傳銷似的，不太喜歡。又工作到了6點20多，累人呀！

　　酒店實習日記篇8

　　酒店實習日記1

　　12月21日這天，我到xx大酒店前臺實習的第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。

　　剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。

　　酒店實習日記2

　　前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責。

　　這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

　　酒店實習日記3

　　今天已經是第三周了，我對公司的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環境對干好工作是很有幫助的。

　　這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業務上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。

　　酒店實習日記4

　　周四下午,部門經理說要4我們培訓，我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經驗了。

　　她對人生有著獨到的見解，用自身的經驗現身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專業不對口的工作，即使專業性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學一些手藝或繼續深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業面，這樣找起工作來就不那么困難了。

　　酒店實習日記篇9

　　2月1日

　　今天跟的是早班，因為昨天上的是中班，昨晚1點鐘才睡覺，早上七點多就得起來，真心成了起床困難戶，起來急急忙忙刷牙洗臉扎頭發，然后穿衣服穿鞋子，左弄一下，右弄一下，都到7：50了，沒時間吃早餐，就沒吃，一路小跑著去打卡，后來才知道不吃早餐的感覺是什么樣的，特難受，餓的。

　　因為是我們的經理而不是副理跟我們一起上班，經理的事好多，根本就沒時間幫我們處理些瑣事，就只有兩個人，而我又對很多業務不是很熟，再加上今天有一家辦喬遷宴的，感覺好吵，接電話的時候都很難聽到客人講話，人家是熱鬧，而我們工作人員是煩躁。

　　是不是鞋子的原因，感覺穿的腳超級痛，難道這就是傳說中的腳挑鞋子？？腳鉆心的痛，真的好想哭。好討厭每天的催房時間，好多客人知道是催房的，故意不接電話，還有些客人直接兇我們，有點嚇人。

　　好討厭酒店辦酒席，離總臺那么近，嚴重影響我們工作。

　　感覺上早班時間過的好慢額。忙的不知東南西北，腳還痛的要命，真受不了。

　　那么多的客人，什么樣的人都有，而且現在還一會早班，一會中班，一會又晚班的，真有種辭職的想法，一不小心就把客人弄的不高興了，為別人服務真難啊…………

　　第一次跟晚班，晚上九點多就爬到床上去睡了，調好鬧鐘，到十一點半的時候鬧鐘響了，可是真心不想起床，就賴了會床，感覺好困額，過了一會起來穿衣服，去漱口洗臉，睡意就全沒了，精神恢復過來了，晚班挺輕松的，比早班的事要少很多，可以有很多時間坐在那里玩手機，凌晨兩三點的時候，何副理對我考察了一下，我不懂的她就教我，算是對所有工作的一個復習，將近六點的時候就是我們每天的日結賬時間，我看著她們打那些報表，單子等等，然后把每個需要打印的東西都抄下來，方便知道下次需要打印什么，一晚上都不困的，可是六點之后就開始犯困了，而且腳也開始痛了，真痛苦。快下班的時候，何副理安排我今天上中班接待的班，明天上十二點到晚上八點的班，呵呵，終于可以結束跟班的日子了，可以開始有工資了，加油！

　　工作了這么久，每天都是感覺腳痛。真可憐，為什么不能給我們每人一條凳子呢？食堂的伙食也太差了，每餐有好多剩飯剩菜。閑的時候就對著電腦發呆或者偷偷的玩下手機，有時候在想，工資這么低，時間還不固定，上班時間倒來倒去，生物鐘都亂了，感覺真的很不值，搞得實習日記都沒有按時寫，煩躁。

　　2月2日

　　工作了半個多月了，雖然上班時間不用每時每刻都處在緊張之中，但感覺每天的時間都不夠用，因為我很少上早班，要么晚上八點下班，要么晚上十二點下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，沒多長時間就得睡覺了，想在工作之余看看電視劇之類的，又感覺時間永遠都不夠用。

　　總之，要努力工作，爭取拿到優秀員工的稱號，可就可以有獎金了，嘿嘿，光靠工作的那點提成工資是很少的，努力做好自己的事，加油

　　2月3日

　　工作了這么久，班次終于固定了，終于開始了真正的收銀職業，一個星期換一次班，這個星期上夜班，發現上夜班真的是很累。

　　晚上十二點開始上班，早上八點下班，開始的時候精神還挺好的'，可是到了六七點的時候就開始困了，而且生物鐘被打亂了，早點九點開始睡覺，十一點多的時候吃午飯，因為實在是太困了，就沒有起來吃午餐，繼續睡，睡到下午三點多，然后在床上玩會手機，五點多起來吃晚餐，哎…這生活好痛苦，上早班或中班就不會這樣了。

　　既然是三班倒，那就必須的有晚班，既然選擇了這個職業，就得接受三班倒，接受吧，孩子，加油！

　　2月4日

　　昨晚忙活了一晚上，實際上卻沒開多少房，也沒干好多其他的事，提成也沒多少，因為幾件事情，搞得很忙似的。

　　有個房間的客人開始打電話來說要外賣電話，然后又打電話來說要增開一間單人房，我們得送房卡跟押金單上去，然后說要換成雙人房，后來又說這間雙人房的浴室的門打不開，經過核實那個門確實打不開，又換一間房，被他折騰的好嗆。

　　有個客人來開房，開始說開兩間全天房，所以我就說收他600，后來他說開兩間鐘點房，我就退他200，不知道是怎么回事，后來多了一百元，如果是他多給了的話他自己應該會知道的，我也很納悶，怎么我跟他都不清楚是誰的過失，后來等他退房的時候他也沒問我們是否多收了他錢，最終我的班上多了一百元，把我和大堂副理折磨的夠嗆的，今后在錢方面得小心小心再小心。

　　做日結的時候得打客房出租情況的明細表，可是因為手誤打出來的是前天的表，這個是用A4紙打出來的，而且是兩份雙面的，打印起來特別慢，后來發現打錯了的時候重新再打，浪費了好多時間，哎…這些錯誤以后都不要再犯了，犯了一次就得吸取教訓。

　　昨晚調的是11：40的鬧鐘，起來漱口洗臉穿衣服扎頭發，穿鞋子之類的，等出發的時候就已經55了，沒多少時間了，可是關鍵時刻掉鏈子，打卡的時候竟然打不了卡，害得我在那重按手指按了好多次，最終都沒成功，就算了，不打了。

　　不知道是什么原因，昨晚腳小腿度前面那個部位好痛，揉一下仍然痛，痛了一晚上，好痛苦，希望我盡快對這里的所有業務都百分熟練，那樣的話工作就會輕松多了。加油！

　　2月5日

　　昨晚上班之前睡了一間，本來調好了鬧鐘的，可是不知道為什么鬧鐘沒響，十二點多的時候大堂副理打我電話我才醒過來，然后嚇我一跳，已經過了十二點了，心驚膽顫的趕緊起來穿衣服穿鞋子，洗漱一下，跑去上班，心里想著反正已經遲到了，就懶得打卡了，后來理所當然的被挨批了，哎，怎么會鬧鐘沒響呢？郁悶

　　昨晚是第三天上夜班，終于業務熟練了，不用副理監督和教導，可以自己獨立操作了，那些報表之類的現在都可以自己打了，熟能生巧，相信以后會更加順利的。

　　晚上有個房間的客人打電話下來問我們想吃什么夜宵，第一次接到這種電話，我著實楞了一下，后來才知道他也是我們這里的常客，對我們都挺好的，后來給我們每人買了一份炒米粉，里面還有好多肉片，這客人真好，呵呵。

　　中途有一次憑賬的時候發現多了四十元，嚇死我了，因為我上次憑賬的時候是對的，然后就是開了一間房，收了客人三百元，有兩張是一百的，另外一百全是十塊的，我很確定我收的是十張十塊的，可是憑賬的時候怎么會多了四十塊呢？納悶死了，難道是我把一張五十的當十塊收了不可能啊，然后也不敢跟副理說，因為昨天才多收了客人錢，如果今天還犯這樣的錯的話我可就被批死了，就等著晚點憑賬看看會不會多，后來我打擾衛生的時候副理幫我憑了一下帳，也是發現多了四十塊，她讓我好好想想有沒有在哪里出錯了，我是想不起來了，后來她自己想起來了，是因為三樓保健部的收銀下班了，就到我們總臺來買單，她剛才找給客人錢的時候少找了四十塊，哎，真是嚇死人啊，還好不是我的錯，要不我會內疚死的，然后帳是對的。

　　做日結的時候，挺順利的，就是打印東西的時候打印機太慢了而且還噪音很大，吵死了，然后存錢，憑賬都沒問題。

　　七點多的時候有個熟客來玩，我感覺以前見過他，只是不記得他的名字，他給了我們每人一個紅包，嘿嘿，好高興，沾光了，這是今年領的第一個紅包，哈哈。

　　下班交班的時候也挺順利的，加油繼續熟練自己的業務。

　　酒店實習日記篇10

　　no1. xx年10月8日星期二晴

　　踏進w hotel那一瞬間，當鋪天蓋地的金燦燦將我淹沒時，我忽然涌起一股豪氣，就像飽讀兵法的將軍即將上戰場一般，我下意識整了整剛剛換上的工裝，挺直身板。酒店的美女姐姐帶著實習生參觀酒店，我踮著高跟鞋，小心翼翼繞過服務區，一邊聽姐姐講解，一邊默默羨慕姐姐十厘米的高跟鞋。

　　入職培訓在宴會廳進行，雪花狀的水晶吊燈、松軟的深藍色地毯、還有各種飲品和茶點，真叫人懷疑這是一場正兒八經的茶座會。

　　hr在臺上熱情洋溢地解讀喜達屋文化，從品牌到擴張再到未來發展戰略，臺下躁動不安的實習生已經迫不及待互相認識交流感想了。之前已經知道會有其他學校的實習生一起參與廣交會實習，但是當我了解到我旁邊坐著的同學有的是2b院校，有的是職業學校的，我忽然覺得入職培訓沒什么意思了……

　　不過這個奇怪的感覺很快就被驚喜淹沒了——中途去員工食堂吃午餐，回到培訓的宴會廳時，每個實習生都在自己的座位上發現了一份禮物。what a surprise！我相信大家都跟我一樣，慢慢喜歡上這個酒店了。

　　員工管理能做到如斯，相信酒店服務管理定不會叫我失望的！

　　no2. xx年10月9日星期三晴

　　作為前廳部的實習生，我們早上上班的第一件事當然是“參見”部門老大啦。前廳老大是個嚴謹的外國人，簡單的相互介紹和交流之后就跟我們分了崗位，我被分到行政酒廊。

　　出乎意料，我到達26樓lounge（行政酒廊）時，居然大門緊閉，陪我一起見主管的前臺姐姐顯然也吃了一驚，原來早上原定lounge值班的員工離職了——之后前臺姐姐拿來備用鑰匙開門，然后匆匆開始各種打電話。

　　一個小時后，部門主管來了，前臺姐姐才松了一口氣離開。后來經主管介紹，xxw酒店是第一家擁有行政酒廊的w酒店，開業至今一直出現人手不足的情況，目前在職的只有一個主管、一個接待員，然后就是兩個實習生了。主管婉轉地提出實習生要盡快熟悉酒廊工作，爭取做到獨當一面。任重道遠，不過我心里有點雀躍，迎接挑戰本身就是一種極大的樂趣呀！

　　主管開始教我們日常工作：調整燈光、調整音樂、清洗咖啡機、擺放餐具……在我眼里的各種瑣事原來蘊含著如此大的學問——白天的燈光要亮一點，因為室外的陽光會襯得室內較暗；晚餐時間的音樂要調大，營造活潑動感的氛圍；咖啡機清洗完成后必須在先泡出兩杯去處澀味……與其說主管在教我行政酒廊的日常工作，倒不如說他在教我日常禮儀和常識。經過一個下午的培訓，我學會了泡咖啡，泡茶，為正確上咖啡，對酒廊裝飾品和點心進行布置等等，還無意中認識了幾款名酒。

　　今天學了超多東西，感覺底氣都上來了。主管說明天早上讓我自己一個人嘗試開檔，我可以吧！不行，等會要好好復習一下今天學到的東西。

　　no3. xx年10月11日星期五晴

　　今天是我第一次自己一個人上早班，我特地提前15分鐘到，按照昨天kaz教我的流程按順序慢慢開始行動。

　　突然一個日本員工闖進來，用英語問我是不是已經開始營業了，我告訴他10點半才開始（用蹩腳的英語），后來要我打spa 的電話，天啊，我不知道啊！對，趕緊向禮賓部求助，一緊張把電話打到西餐廳了！日本員工看不下去了，拿過電話按了“0”，向whatever and whenever求助，哎，我的能力有待提高啊！

　　不好，為什么音樂調完頻道和音量之后還是沒有聲音呢？我趕緊打電話問主管！哦，原來忘記開總開關了。之后清點酒廊曲奇和點心存貨，發現小甜點只剩下一點點，我趕緊打電話叫餅屋送過來，還好，這個環節順利進行。

　　經過一番波折，我總算完成了酒廊開檔工作，呼！

　　每個酒店總會遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊來了一個韓國客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供簡單的酒水，品種不多，沒辦法滿足客人的需求。當我們告知客人這一情況時，他表現得非常憤怒，還質疑xxw酒店的服務。我們趕緊聯系了酒店餐廳和其他部門，最后終于在客房部調來一瓶巴黎水。客人離開的時候，還給酒店提出了很多建議。

　　酒店的客人是多樣性的，酒店能夠滿足的客人的一般需求，而當某些客人提出特殊要求時，就是對一個酒店服務速度和服務質量的考量，如果不能做好，對酒店的聲譽將會有極大的損傷。

　　no3. xx年10月15日星期一晴

　　今天首次上中班，從下午3點鐘上到晚上12點，全程體驗了行政酒廊的 happy hours ，不過上班到12點真心有點累，感覺腳已經和上半身脫離，靈魂已經遠離肉體了。

　　w酒店的行政酒廊是喜達屋旗下w 品牌首次開設的行政酒廊，全天彌漫著舒緩的歐美音樂，是vip客人休閑的好去處。在普通時段會提供軟飲、咖啡、茶水、曲奇和小甜點，傍晚17：00—20：00還會提供簡便自助餐，而這也是行政酒廊最繁忙的時段。

　　目前到行政酒廊的以中國客人為主，但主管介紹，在廣交會期間外國賓客會大幅度增加，而這兩類客人的酒廊就餐行為差異很大：外國客人一般簡單的酒水小點心就可以在酒廊坐很久，而中國的客人卻直接把happy hours當成正餐，食用多種熟食和蛋糕。

　　我和另一個員工私下開玩笑，都希望來的客人是外國客人，我們就可以清閑很多了。

　　之后的之后……

　　之后的之后，我已經慢慢適應了w酒店行政酒廊的節奏，開始有條不紊地過日子，除了受盡高跟鞋的折磨，小日子過得如魚得水。

　　這次實習給予了我一個很好的機會了解這個社會——弱肉強食是一直無法改變的生存原則,想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習面對了很多以前從來沒有遇到過的問題，如人際關系問題，賓客關系問題，心理狀態不佳等問題。但通過這一個月的學習與改進，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。

　　這次的實習，我一只腳踏進了職場，真切感受到對客服務的點點滴滴，也從中學到了不少東西。相對來說，有些被分配到客房部、洗衣房的實習生就非常不幸了（我覺得），一天到晚都是重復的操作性活動，比起真刀實槍地服務，總覺得沒有學到什么。如果以后的實習能夠將崗位都設定在直接對客服務，我相信大家都能真正學到東西的。

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