酒店工程部管理制度（合集）
現如今，我們每個人都可能會接觸到制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。到底應如何擬定制度呢？以下是小編幫大家整理的酒店工程部管理制度，希望能夠幫助到大家。
酒店工程部管理制度1
設備的管理是工程部的主要職責，是酒店各部門用以營業的工具，設備管理的好壞將直接影響該部門和酒店的經營狀況，因此特制定了《工程部設備管理制度》
1、工程部是酒店設備管理的職能部門，大型動力設備、電力設備、機械設備如配電系統、制冷空調系統，二產供銷供排水系統、電梯、電話、音響、電視衛星等運行管理和維護保養，由工程部全權負責。
2、其它部門使用的設備，如清潔設備、廚房設備等由工程部負責定期地修理保養和隨時性修理，使用部門負責日常維護保養。
3、設備使用部門有責任愛惜和管理自己使用的設備，若因使用者責任心不強或不遵守操作規程而損壞設備，要追究使用者的責任。
4、工程部應協同有關部門和人員制定設備操作規程，進行操作前培訓，建立管理和修理保養制度。
5、對于技術性簡單或操一時難于把握的設備，將操作規程和日常必需的保養工作定成文字條款，掛在設備旁醒目位置上。
6、使用部門領導負責督促本部門員工正確的使用，維護好設備。
7、工程部應與設備使用部門保持常常聯系，負責進行技術指導，做好設備的管理與修理保養工作。
8、設備若需修理，肯定要將設備名稱、損壞緣由、損壞程序、使用單位和人名填寫在修理單上，如屬責任事故，且損壞嚴峻，應向有部門講明，雙方若有看法分歧，則由雙方寫出事故分析報告上交部總監室處理，不準影響設備修理和影響正常工作。
9、制定設備的月度、季度、年度修理保養方案，做到定時進行修理保養，保證酒店設備處于良好的技術狀態。
10、凡重大節日、重要會議、重要貴賓來訪，工程部要對設備進行特殊的`技術檢查，做到萬無一失。
11、對修理保養過的設備，有關領導要進行質量檢查，對修理保養質量好的人員要進行表揚，對保養差的未達到質量標準的要責其重做，并進行批判。
12、工程部是酒店設備管理的技術部門，有責任保證酒店設備處于完好的技術狀態，有權力對各使用部門進行技術指導和監督，對設備常常進行檢查。
政策制定人prepared by
審批人approved by
執行日期effective
酒店工程部管理制度2
1、保證酒店設施設備安全、正常地運行是工程部的首要任務，工程部對酒店設施設備的安全運行負有責任，工程部有權力制止一切可能危及設施設備安全運轉的違規行為。
2、為了保證設備安全運行，延長設備壽命，工程部對各部門的設施設備的正確使用負有安全操作培訓的義務，指導各部門正確使用器械設備。
3、根據各崗位具體情況，制定崗位操作規程和崗位責任制，由上至下，分級落實責任，嚴格執行
4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規程，經常進行檢查，及時發現安全隱患問題，及時采取措施整改。
5、根據各項設備不同的技術性能要求來制定保養、檢修和維護計劃，按計劃操作，避免緊急搶修。
6、制定重要設備、設施安全事故應急處理預案，以保證發生事故時能夠做到妥善處理，協調有序，7、工程部要加強各機房和酒店重要區域的煙火、危險品的巡視，建立倉庫統一存放危險品。
8、嚴格遵守各項安全規章制度和操作規程，做好各項機械及部件的檢修工作。
9、嚴格執行交接班制度，認真填寫交接班記錄。
10、定期檢查各主要設備，做到早發現，早處理，不讓隱患擴大。
11、工程各部位的鑰匙要有專人負責保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當日歸還。
12、配電房人員嚴格執行停、送電、倒閘、帶電作業的相關操作程序，持證上崗。
13、電焊工嚴格執行相關規定并持證上崗，加工區域嚴禁存放易燃易爆物品。
14、在電梯轎廂頂維修時，嚴格按照電梯的相關操作程序，持證上崗。
15、使用較危險的`工具時，要做好防護措施。
16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時，要做好防護措施，避免燙傷。
17、更換太陽能真空管時，盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進行，避免燙傷。
18、確保在特殊情況下最大限度地保證設備和人員的安全，要根據各崗位具體情況來制定一套完善的應急措施，由上至下、分級落實責任，嚴格執行。
酒店工程部管理制度3
一、工程部概述
（一）、部門：工程部
（二）、內容
1、要求：五星級標準；
2、負責：酒店運營提供良好的設施設備，以保證酒店能夠為客人提供良好的居住、工作與生活的環境；
3、人員：優化、精干的高素質隊伍；
4、人員編制：經理（1名）、文員（1名）、主管（4名）、強電領班（2名）、綜合弱電領班（1名）、綜合機修（5名）、空調工（3名）、電工（4名）；
5、具體職能：負責酒店的電氣設備、機械設備、動力設備的日常維修、維護和保養；負責酒店的主體建筑、裝潢等設施的日常維修、維護和保養；負責酒店部分建筑與裝潢工程的更新與改造；負責酒店的從供電、供水、供氣、供暖、節能的管理與統計；負責維護、安裝、調試宴會所需音響設備和會議DJ工作；負責維護酒店的通訊設施；負責環境保護、排污等各項工作。
二、維修材料及維修工具的領取制
工作項目：維修材料及維修工具領用制度，執行操作：工程部文員
監督執行：工程部經理、主管
程序審核：工程部經理
目的：保證酒店財產的.高效、安全使用
程序：工具倉庫是工程部的一個重要組成部份，工具倉庫管理的好壞直接關系到維修的及時性和質量，為了加強對工程部工具倉庫的規范管理，特制定工程部工具倉庫管理制度：
（一）、借用工具
1、員工借用公用工具時，均要由倉庫管理人員進行登記，借用者簽名；
2、公用工具均由倉庫管理人員進行發放，嚴禁私自拿公用工具，否則扣責任人20元；
3、借用者下班前要交還所借工具，如不能及時交還應辦理繼借手續，否則扣借用者10元；
4、借用后，公用工具出現丟失和損壞的情況（因公除外），責任人應照價賠償；
5、嚴禁將公用工具帶出酒店干私活，否則扣責任人50元；
6、借用者歸還公用工具時，必須由倉庫管理人員簽收。
（二）、倉庫管理人員職責
1、借用工具時，要進行登記，詳細記錄借用工具的名稱、數量、借用時間、并由借用人簽名；
2、每班作好交接班記錄，要求記錄詳細、清晰；
3、發現丟失或損壞公用工具的情況，應及時報告；
4、工具倉庫的鑰匙必須嚴格管理，未經允許嚴禁借出；
5、公用工具歸還時，倉庫管理人員應仔細檢查工具是否損壞，在確保工具完好的情況下，方能簽收；
6、公用工具因倉庫管理人員的責任而出現丟失或損壞的情況，倉庫管理員照價賠償；
7、每月28日對工程部工具倉庫進行盤點，并做盤點表上報工程部經理。
三、工程部機房制度
工作項目：工程部機房制度
執行操作：工程部相關責任人
監督執行：工程部經理、主管
程序審核：工程部經理
目的：保證酒店機房設備、設施高效、安全的運行
標準：工程部制度
程序：
1、由工程部經理確立酒店各個機房負責人，做到專人專管；
2、責任人安排人員定時巡查、清潔；
3、依照設備、設施保養程序定期對所負責設備進行保養和安全檢查；
3、禁止無關人員未經同意進入機房；
4、機房禁止堆放雜物；
5、按照程序對機房的設備、設施巡查并記錄。
四、工作間清理制度
工作項目：工程部工作間清理制度
執行操作：工程部相關責任人
監督執行：工程部經理、主管
程序審核：工程部經理
目的：保證工程部工作間的衛生符合酒店衛生標準
程序：
1、鍋爐清潔衛生工作是文明生產的重要內容，由全班人員共同搞好；
2、清潔工作是交班的內容之一，要求做到鍋爐房清潔，用具、工具堆放整齊；
3、當班人員接班后，打掃操作室衛生，保持控制柜表盤干凈清晰，汽包水位表、壓力表清晰可見；
4、對輔機設備、水泵、閥門、軸承座、電動機、變壓器等設備經常揩擦清潔，杜絕“跑、冒、滴、漏”現象；
5、保持爐前清潔衛生，并做好設備周圍的環境衛生，保持地面清潔，無積灰、積水。
五、配電房禁止制度
工作項目：配電房禁止制度
執行操作：工程部強電組
監督執行：工程部強電領班
程序審核：工程部經理
目的：保證酒店電力設施的安全運行，標準：工程部管理制度程序：
1、配電房嚴禁堆放雜物；
2、嚴禁關閉散熱換氣風機；
3、溫度不允許超過40℃；
4、嚴禁無關人員進入配電區域；
5、嚴禁不按規定時間巡查配電設備；
6、嚴禁不按規定程序操作變配電設備；
7、嚴禁無證人員操作變配電設備；
8、嚴禁變配電房的空氣、濕度等指標超過規定；
9、當變配電設備發生故障時，嚴禁尋找借口拖延修理。
六、工程部值班制度
工作項目：工程部制度
執行操作：工程部員工
監督執行：工程部主管、領班
程序審核：工程部經理
目的：保證酒店的正常運營
標準：工程部管理制度
程序：
1、當班人員必須堅守崗位，不得擅離崗位和酒店；
2、嚴格執行巡查制度，定時巡視水池、油池、鍋爐并作好記錄，每兩小時巡查配電及冷氣設備并作好運行記錄；
3、密切注意設備運行情況，做好有關樓層的抽油工作，如發現有異常情況時，應及時處理及匯報；
酒店工程部管理制度4
工用具管理制度
第一條、工程部所有的維修用工具、用具必須登記，實行統一管理。
第二條、工程部水暖工、電工所配備的.工具為專用工具，禁止外借。
第三條、工具保管和使用不當造成損壞或丟失由個人負責賠償。
報修管理規定
第一條、各部門報修項目必須填寫請修單，一式兩份。
第二條、一份交給工程部，并由工程部簽字后另一份留存。
第三條、工程部接到維修單后立即安排維修，對不能維修的項目要寫清原因并上報。
第四條、維修完的項目要由請修人驗收后，方可視為完成。
第五條、對各部門的報修項目不得耽擱，必須在4小時內有結果。
配電箱的管理要求
第一條、按時檢查監視儀表是否正常。
第二條、檢查空氣開關是否有異常現象和響聲。
第三條、檢查各開關、旋紐是否處于正確位置。
第四條、做好防風、防水、防火等工作。
第五條、做好臨時停電的各項準備工作，停電后馬上斷開電閘，來電后再合上。
第六條、定期對配電箱進行維護保養。
第七條、配電箱由指定專人負責。
日常檢查制度
第一條、工程部每日必須對營業區的水暖、電器設備等進行檢查。
第二條、每天必須對鍋爐房、泵房等重要場所進行檢查。
第三條、每天對大功率電器設備進行檢查。
第四條、遇大風天、雨天要重點對配電箱、電源空氣開關等進行檢查。
第五條、對日常檢查發現的安全隱患及時匯報并妥善處理。
第六條、工程部應對公司內所有設備設施進行登記，建立定期檢查、保養、維修計劃。
酒店工程部管理制度5
1設備技術檔案管理制度
1.1設備技術檔案由工程部專人負責，酒店所有設備均建立技術檔案，按設備種類，按時間順序存放。
1.2設備建檔酒店所有設備均分類，分部門建立設備檔案，資料包括：設備名稱，出廠合格證，檢驗單，安裝質量檢驗單，試車記錄，維修保養記錄，改善安裝記錄，運行日志等。每種設備的各種檔案資料分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查找。
1.3設備圖表設備圖表由工程部統一管理。包括：設備安裝工程施工圖，動力設備與管道配管竣工圖，給排水系統分布圖，供電線路圖，自動消防報警系統分布圖，設備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號，歸檔管理，供設備維修管理人員查閱。
1.4設備運行日志包括：配電室運行日志，鍋爐運行日志，空調制熱或制冷運行日志，空調區域溫度，濕度巡檢記錄。這些報表日志使用記錄完畢后，統一交工程部存檔管理
5技術檔案借閱工程部各種技術檔案建立后，借閱時需辦理借閱手續，經檔案主管人員統同意方可借閱。
2能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油，電等的消耗量，其中大部分的耗費為電能的耗費，因此降低能耗首先是抓電能，其次是燃油，工程部經理需直接領導安排各種節能措施。工程部應進行每月的能耗統計并把能耗繪成曲線表，以進行不同年份不同月份的耗能比較，并采取以下電能節約措施：2.1對無功功率進行補償以提高功率因數，功率因數應控制在0.9以上。
2.2對供電網絡進行電流平衡調節，低壓網絡的電流不平衡度應小于20%。
2.3空調制冷系統應根據現場環境溫度，開停部分機組及控制冷卻水溫和水質，以提高制冷系統的運行效率，對于宴會廳等非24小時營業場所可采取提前送風，營業結束前半小時減少送風量以節能。
2.4照明節電要求光源，燈具的高效節能，還應對照明場所進行合理照度設計和控制。
2.5對酒店各部門負責人員進行節能知識培訓，加強酒店員工合理使用空調，照明燈具等以節約能源的節能意識。
3安全運行管理制度
3.1根據勞動部門有關規定，組織對電工等特殊工種人員進行技術培訓并考核，逐步做到持有操作證的才能上崗。
3.2根據勞動安全規程，制定各種維修操作規程和安全檢查制度。
3.3加強勞動安全教育，在進行有危險的作業時值班負責人應親自到場。
3.4對變配電，燃油爐，空調機組，電梯務必進行年度檢查。
3.5對中央空調，配電柜，燃油爐的。壓力表，保險閥等務必定期報送有關單位進行校驗。
3.6重要機房如配電房，空調機房，電梯機房應設警戒牌，嚴禁非工作人員入內。
3.7水箱，機房，配電柜均應上鎖，鑰匙由專人保管。 3.8木工作業場地禁止吸煙，并要求每一天清除木屑。 3.9應對員工進行急救和消防知識的教育和考核。 3.10建立事故處理制度。
3.11對外協施工人員，務必進行安全教育，并簽定安全協議書。應在施工中進行檢查監督，避免事故發生。
3.12避雷裝置務必在雨季前進行測試檢查，對銹蝕部分要敲鏟上漆。 4工具管理制度
4.1根據工種的不同，檢修人員常用的工具可由個人保管使用。 4.2機房值班工具應放在固定的工具柜內，并排列整齊，工具箱作為交接班資料之一
4.3各種電動工具原則上由專人保管。
4.4電焊機等配套工具由使用者負責保管。
4.5凡屬人為的工具損壞，均應酌情予以經濟賠償。
一、工程部主要職責：
預防火警，保證酒店和客人的財產安全。
二、部門規章制度：
1、員工上下班走員工通道，遵守打卡制度。
2、員工上崗時必須配戴工作名牌、工作服。
3、維修進入工作區時，嚴禁攜帶煙和火柴；更不準在工作區吸煙，違者罰款或除名。
4、在崗嚴禁看書、看報，干私事
5、每項工程，包括平時的維修保養均要按規定的程序進行，不準違章作業。
6、攜帶物品離店，要經部門經理檢查，得到允許后并經理簽字方可帶出酒店。
7、部門員工均要服從緊急工程或緊急事故的臨時調遣。
8、員工因病、因事不能前來上班，要在事先或早期8：00時前告知部門經理，否則影響工程維修要負有責任。
9、工作結束，必須填寫工作日報表，交給領班檢查。
10、每位員工必須遵守酒店的規章制度。
三、工作職責：
（一）工程部經理：
1、負責酒店工程及其設備設施的正常運轉的督導和管理。
工作項目：制冷系統、中央空調、下水管道、水質處理、預防維修、客房更新改造、制冰機的維修與保養、室內外游泳池的管理、燈光系統、廚房設備、火警預防、水質凈化、強電與弱電管理等。
2、負責并有權招收新員工，同時也有權對違章作業和違紀員工除名。
3、確保酒店各項設備設施工程按時、按質量要求完成。
4、與客房部、前廳部經理密切協作，以便保證在酒店下榻客人的舒適、方便、安全。
5、要經常與酒店高層領導者商討有關酒店的'更新改造及平時的維修保養等問題。
6、每天要檢查、督導各工種主管、領班與其他下屬人完成當天工作的情況；同時也負責安排各技工領班的工作班次，以及完成各項指定任務的交工時期。
7、審核、檢查要采購的各零部件規格、質量、數量，并對是否實用及急需等情況制采購訂單。
8、為新工程，需要外人員時，要與他們細討論、相商工程計劃、耗資標準、完成日期以及應達到的質量標準等內容，制定書面條文。
9、安排平時的維修保養人員，要有一定的靈活性，以便新的工程或緊急事故需要人員可以及時補充。
10、要與各主管、領班商討未來工程的實施計劃、所需人員及有關的工程技術處理等問題。
任職要求：
工程部經理必須具備在酒店工程部工作過五年以上的工作經驗和工作經歷。同時必須具備一項專門的技術功能，否則不具備資格和條件。
（二）工程部副經理：
1、部門經理不在時，履行部門經理的一切職責，當好部門經理的助手；
2、制定下屬主管、領班工作班次，制定工作計劃及工作進程表3、負責制定每天工作分配及任務下達項目單，督促所屬員工完成當日的各項工作；
4、每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其定額的情況。
5、確保每件設施設備能夠正常發揮其功能作用，維修后能使設備達到規定的標準；
6、協助督導外聘人員的工程進度及應達到工作質量標準。
7、確保酒店工程管道各種濾網能夠按時更換；
8、審批、檢查各部件所需原材料的標準規格，以保證各項工程的及時完成；
9、檢查、建議有關工程部位或客房的設備維修及更換；
10、按時完成上級及部門經理交辦的其他工作。
四、工程部值班制度
1、實行值班運行管理制度，設立“工程部值班班次運行時間表”，每月由經理將下月的值班人員名單列出，于月底下發執行；
2、各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄，每周一送部門經理審閱后存檔備查；
3、值班人員接到維修報告時，要立即趕赴現場維修，不得延誤；
4、值班人員在當班或搶修結束后，必須在值班記錄或搶修記錄上簽名，以明確責任；
5、發現設備故障，值班人員無法處理時，要立即報告部門經理或主管，組織力量及時搶修；
6、員工調換班次和請假，均需提前一天提出申請，并經部門經理同意后方可休假，否則按曠工處理；
8、早、午晚及夜間所有運行設備值班機房，必須有人值班。
五、工程部交接班制度
1、交班人員必須做好交接班前的準備，接班人員須提前完成5分鐘到崗接班。
2、交班人員要將設備運轉情況、未完成事宜以及需下班接著做的工作，做好記錄與交接。
3、接班人員要查看交接記錄，聽取上一班人員設備運轉情況匯報。
4、檢查儀表，工具，并在交班記錄表上簽名，查看設備運行情況。
5、出現下列情況不得交班：
（1）經理未到或未經主管同意指定合適的代班人時；
（2）設備故障影響運行或影響營業時；
（3）接班人員有醉酒現象或神智不清而又一時無其他接班人員時；
6、交班時檢查出事故，但又在接班后發現了事故，由接班人員負責處理。
7、當出現事故正在處理時，禁止交接班，待事故處理完畢后方可交接班。
六、配電室操作管理制度
1、值班電工要樹立高度的責任心，熟練掌握酒店供電方式、狀態、線路走向及所管轄設備的原理、技術性能和操作規程，并不斷提高技術水平；
2、嚴格保持各開關狀態和模擬盤相一致，不經領導批準，值班人員不得隨意更改設備運行情況，定時巡視電器設備，并準確抄錄各項數據，添好各類報表，確保電力系統正常運行；
3、值班人員對來人、來電報修，要及時登記并即赴現場修理，工作結束后，做好工時和材料的統計工作，并要求使用方簽字。
4、在天氣突變的環境下，要加強對設備的特別巡邏，發生事故時，要保持冷靜，按照操作規程及時排除故障，并按規則要求做好記錄。
5、值班人員違反工作規則或因失職影響營業或損壞設備，要追究當事人責任。
6、任何閑雜人員不得進入配電室，更不得在配電室逗留；參觀配電室或在配電室執行檢修安裝工作，須經得部門經理同意后，并進行登記方可進入檢修。
七、停電處理制度
1、值班經理接到突然停電通知時，應立即趕赴現場，檢查應急燈是否正常，查明停電原因；
2、通知工程部維修及通知有關經理；
3、檢查電梯是否正常運行，檢查有關設備是否破損；
4、通知保安部做維修現場的保安工作。
八、工程部物品領用管理制度
1、物品的領用，要按計劃、實用數和審批手續辦理，維修人員需領料時，要填寫領用單，寫明領用物品名稱、數量、日期并簽字，經本班領班審批簽字后交工程部經理審批。
2、庫房工作人員應每周統計各班組的消耗并將資料存檔。
3、物品應勤領少儲，防止積壓和浪費。
4、物品及工具的保養，應由領用人負責；專用工具由專人使用，不用的工具由保管員負責保管，貴重工具、儀表由主管負責人保管；
5、有關工種所需個人工具，必須填寫工具登記卡，若工具損壞需調換，要以舊換新；若工具遺失，需填寫工具遺失表，由遺失者照價賠償；
6、有關工種需配專用設備和專用工具，要建卡登記，分工保管，責任到人，并定時核對，做到帳物相符；
7、工具和設備要隨用隨借，并執行借用歸還手續，按時歸還；工程部物品不準借給其他部門，特殊情況需辦理工具借用手續，經部門經理同意后方可借出，若有損壞或遺失，視具體情況賠償。
九、設備日常維修制度
1、酒店使用部門的設備發生故障，須填寫“維修通知單”經部門主管簽字后交工程部。
2、當值人員接到維修通知，應即在“日常維修工作記錄簿”上登記接單時間，根據事故的輕重緩急及時安排有關人員處理，并在記錄本中登記派工時間；
3、維修工作完畢，主修人應在“維修通知單”中填寫有關內容，經使用部門主管人員驗收簽字，并將通知單交回部門；
4、記錄好完工時間，并及時將維修內容登記在卡片上，審核維修中記載的用料數量，計算出用料金額。
5、將處理好的維修單依次貼在登記簿上。
7、工程部在接單后兩天內不能修復的，由當值主管負責人在登記簿上說明原因，若影響營業，應采取特別措施盡快修理。
十、電梯維修制度
1、勤檢制：
工作人員在接班后按規定時間和路線對電梯進行一次檢查，內容包括機房、電梯內選，外呼、樓層指示燈、電梯乘坐舒適感、廳門、橋廂門、橋廂照明、橋廂裝修、風扇以及巡視記錄表中的所有項目；
2、包干責任制：
為了更有效地對電梯進行日常的維護保養，實行電梯的維護保養包干責任制，即將人員分成若干組，每組負責若干部電梯的日常維護保養，內容包括該電梯所屬設施；整流器、控制屏、主機、橋廂及橋廂頂、導軌、廳門及門軌、井道及井道設施、井底等。
3、季度和年度安全檢查制：
除了日常對電梯進行巡視和實行包干責任制以外，還應進行季度和年度安全檢查，按升降機試驗記錄逐項檢查，并做好檢查的詳細記錄。
酒店工程部管理制度6
1."明火作業"是指工程部機修車間以外的工程明火作業。
2.明火作業者提前一天填寫《動焊動火作業申請表》，內容包括：作業內容、作業現場負責人、防護措施等項，交工程總監/經理批準。
3.明火作業前一天將《動焊動火作業申請表》提交保安部，經保安部審核批準后，方可進行作業施工。
4.保安部接到作業申請后，立即勘察現場，提出防護措施和準備防護器械。
5.作業期間，保安部派人到現場監護，密切注意各種情況，發現不安全因素立即停止動焊動火施工。
6.明火作業實行專人操作、專人管理、專人負責，操作人為工程部機修班組指定的機修技工，該技工受過動焊動火的'專業培訓，持有特殊工種操作證書，其他部門和個人嚴禁在酒店內私自明火作業。
7.大功率電焊機作業所使用的電源需經過配電領班的批準。
酒店工程部管理制度7
一、工程部的職能
1. 工程部的任務
1.1工程部是保證酒店設備設施正常運行的職能部門。工程部的主要任務是對酒店的設施設備進行綜合管理，做到設備設施裝配合理、擇優選購、正確使用，或指導其他部門正確使用，精心維護、科學檢修并適時更新，保持設備完整，不斷挖掘酒店的技術裝備潛力，充分發揮設備效能。工程部對保證酒店服務質量，為顧客提供舒適環境，提高酒店的經濟效益，保持酒店硬件檔次和維護企業形象起著重要的作用。
1.2節能降耗也是工程部的重要工作之一，工程部必須在保證酒店舒適的前提下，努力做好節能降耗工作，為提高酒店經濟效益打下基礎。
2. 電工班的任務
2.1 負責酒店電力系統的運行和管理;
2.2 負責配電室配電柜及其附屬設施的保養及故障維修;
2.3 負責酒店內所有電源的正常供應。
3. 空調班的任務
3.1 負責酒店中央空調系統的運行管理;
3.2 負責酒店所有空調，通風設備的維護和檢修;
3.3 負責酒店中央空調水系統的維護保養和故障檢修;
3.4 負責空調設備，電機及控制電器的維護保養和故障檢修。
4. 維修班的任務
4.1 負責酒店水暖設備、廚房設備，人力推車和五金構件的檢修工作;
4.2 負責酒店裝修設施、家具、裝飾、燈具及土建方面滲漏水的維修工作;
4.3 負責酒店動力系統的完善改造，設備更新和小項增改工程施工;
4.4 積極協助空調班、電工班、電梯班的重大故障檢修。
二、工程部崗位規范
工程部經理職責
1.1 負責制定業務工作計劃，定期編制設備維修及更新的預算報表及審核清購物資報告;
1.2 負責和實施酒店各項動力設備的運行控制及維修保養計劃;
1.3 負責酒店各項土建工程建設規劃及組織施工;
1.4 制定節能措施，降低酒店能源消耗，提高經濟效益;
1.5 負責處理業務范圍內發生的問題和客人對工程維修工作的`投訴;
1.6 協調客房、餐飲、娛樂等部門的日常維修及各項設備維修周期計劃的制定;
1.7 合理安排部門員工工作，負責員工的業務技術培訓及業務考核。
2、工程部主管崗位職責
2.1 協助工程部經理開展工作。貫徹執行上級下達的各項指令，組織落實工程維修項目，督導檢查各班組人員按崗位規范和操作規程做好工程維修保養;
2.2 檢查重點部位的重點設備運行狀況，技術狀況，發現事故隱患立即采取措施，排除故障，保證酒店正常營業需要;
2.3 巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務的情況，發現問題，及時提出改進措施;
2.4 督導檢查班組人員，做好設備運行記錄，收集編制技術資料，技術檔案，為保證設備管理與運行提供依據;
2.5 完成工程部經理交辦的其他工作任務。
3、領班崗位職責
3.1 及時完成主管交辦的各項工作任務，帶領全班人員堅持執行崗位職責，操作規程及各項規章制度;
3.2 負責按部門計劃要求制定本班組維修保養計劃，備品備件計劃，管好本班負責范圍內的設備，使設備經常處于良好的技術狀態;
3.3 負責落實酒店的各項管理制度和操作規程，發動班組人員參與管理，組織學習和運用各種現代化管理技術知識;
3.4 負責本班責任范圍內的節能管理和技術狀態管理，按質按時完成各種工作報表和記錄，為酒店統計核算提供資料;
3.5 負責本班員工的思想教育和業務技術培訓。
4、電工崗位職責
4.1 嚴格遵守酒店《員工手冊》和各項規章制度;
4.2 努力學習技術，熟練的掌握酒店的線路走向及所轄設備的原理、技術、性能和實際操作;
4.3 密切監視配電柜的各種儀表顯示，正確抄錄各項數據并填好報表;
4.4 積極配合電路檢修工作，如斷電檢修，需具體檢修人員直接通知掛“嚴禁合閘”的指示牌，未經檢修人員通知而隨意合閘造成嚴重后果由當班人員負責;
4.5 發生故障時，值班人員應保持冷靜頭腦，按照操作規程及時排除，并報告部門經理，事故未排除不進行交班，應上下兩班協同工作，一般性設備故障應交待清楚并作好記錄;
4.6 做好線路防火工作，嚴格檢查線路負荷，發現不正常狀態必須找出原因，加以糾正;
4.7 認真保管電子設備維修專用儀器、儀表，保障達到儀器的各種工作指標;
4.8對電子設備維修中所需備件，包括備用零件、備用組件需妥善管理，定期測試，保證隨時應急使用。
4.9保證電子設備機房的工作環境達到設備的要求，做好防火、防潮、防靜電工作。
5、修理工崗位職責
安全制度
第一條
1、負責酒店電力系統、空調系統、冷熱水系統及地面管道、鍋爐蒸汽系統的運行管理工作，設施設備的維護、保養和檢修工作。
2、負責酒店水暖設備、廚房機械、洗滌設備的定期保養和故障檢修。
3、負責酒店制冷設備、冷凍設備、排氣設備定期維護保養和故障檢修。
4、負責酒店樓宇維護、設施、家俱、門銷的修理工作。
5、負責酒店燈飾、燈具的定期檢查、修理工作。
6、負責酒店動力各系統的設備、線路更新和系統改造。
7、負責酒店工程改造工作。
第二條
以上責任范圍內設備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故，由該責任班組填寫《事故報告》，并由辦公會按事故性質和損害程度研究進行處理。
第三條
以上責任范圍內設備因修理不發，而造成事故，責任由該修理人員負責。第四條
對責任區域范圍內的酒店設施、設備維修時，操作規程及施工質量應符合當地消防、安全要求。
第五條
工程部所有員工必須嚴格執行設備操作、維護、保養安全操作規程。否則，由此造成事故由當事人負責，酒店不承擔任何責任。
第六條
禁止無關人員進入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責任由該當值人員負責，并賠償一切損失。
第七條
動用明火時，需辦理動用明火證，動火時注意防火，動火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災由該動火者全權負責，并賠償經濟損失。
第八條
機房內各種滅火器材應備齊，確保發生意外時能正常使用。第九條
酒店內的各種電器設備，應保證符合電工安全使用規定。第十條
嚴禁當值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發事故，則后果自行承擔，并賠償酒店損失。第十一條
維修人員對機械進行維修、保養時，雖按操作規程操作但仍發生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務。若因操作不當而引發的事故，一切責任自負。
第二章
考勤制度
一、未經請假或請假未批的擅離職守者以曠工處理，凡有請假者，扣發當月全勤獎。
二、一個月內遲到和早退達三次者扣發當月全勤獎，三次以后的按每次30元扣發，扣完為止。
三、凡酒后上崗或曠工者，記曠工二次，扣發30元。酒后上崗者應該立即讓其停工回家。
四、連續曠工三天或者一個月累計五次者當自動離職處理。
五、上班時間不許會客、看電視、打撲克、做私活，發現一次扣發30元。
六、員工臨時調班必須向經理或領班申請，私自調班的工時不予記錄。
七、員工加班以自愿為原則。
八、病假、婚假、喪假、產假、哺乳假按酒店規定處理。
第三章
工程部基本管理規章制度
一、電工工作制度
（一）電工必須持證上崗，嚴格執行“電工安全規程”；
（二）嚴格執行有關規定，防止違章操作和錯誤操作，以確保人身安全及設備安全；
（三）電工進入變配電間工作，應腳穿電工鞋，身穿工作服，操作時必須戴好絕緣手套，嚴格執行安全操作制度；
（四）進出低壓變配電間，隨手關門，不得將食品等帶入變配電間，以防引入小動物，造成電氣事故；
（五）非工作人員不得入內，因工作、業務需要進入，須經主管領導同意，簽字后方能由當班人員帶領入內；
（六）每二小時進行一次巡視，做好記錄，發現故障及時處理并做好書面記錄，同時向有關部門匯報；
（七）按規定巡視路線巡視，防止出現漏查現象。巡視中要密切注意各種儀表讀數的變化，從中掌握、了解用電情況，電量變化。分析出設備與線路的工作狀態；
（八）每周至少進行一次熄燈巡視檢查，發現漏電、跳火現象及時處理；
（九）變配電間必須配備消防用具。工作人員應該掌握消防用具的使用方法，懂得滅火的基本知識。
三、空調機管理規定：
（一）空調機未經許可，禁止非工作人員拆卸；
（二）空調機運行時，值班人員隨時巡查，檢查各項運行參數、狀態是否正常，如有異常，應及時調整處理，并做好記錄；
（三）安裝清洗過濾網和過濾器，保證送風管道和水管道的暢通；
（四）保持主機、輔機和排水溝清潔，并做好設備的消殺、滅鼠工作；
（五）定期對主機、輔機進行全面檢查保養，確保機組的良好運行。
十一、配電室安全操作規程：
（一）值班人員必須參加有關部門的定期培訓、考試，合格后方可值班；
（二）必須了解高低壓電器設備的性能及運行情況，懂得安全操作規程，做到心中有數，嚴禁盲目操作；
（三）高壓開關的拉閘、合閘、變壓器的停送電、驗電、掛接地線等必須按《電工安全操作規程》執行；
（四）高壓倒閘操作必須填寫操作票（事故操作），操作必須由二人進行；
（五）停電檢修時，應填寫工作票，并按“工作許可證”監護制度執行；停電后經過驗電，掛接地線后方可工作，工作結束后按《工作終結制度》執行，嚴禁無約送電；
（六）在電纜、電容器上工作必須放電；
（七）電器設備發生事故時，應及時到現場排除故障，發生人員觸電等重大事故應先切斷有關電源，進行搶救，并及時向主管領導匯報。
十二、電工安全操作規程：
（一）工作前必須檢查工具，測量儀表和防護用具是否完好；
（二）任何電器設備未經驗電，一律視為有電，不得用手觸及；
（三）電器設備不得在運行中拆卸修理，必須在停機后切斷電源，取下熔斷器，掛上“禁止合閘，有人工作”的警示牌，并驗明無電后，方可工作；
（四）每次工作結束后，必須清點工具，以防遺失和留在設備內造成事故；
（五）設備修理完后，要履行交代手續，共同結束，方可送電；
（六）必須進行帶電工作時，要有專人監督，工作時要帶工作帽，穿工作服，戴絕緣手套，使用有絕緣柄的工具，并站在絕緣墊上工作，鄰近帶電部分和接地部分應用絕緣板隔開，嚴禁用矬刀、鋼鋸作業；
（七）動力配電箱的閘刀開關，禁止帶負荷拉閘；
（八）帶電裝卸熔斷器管時，要用絕緣夾鉗，站在絕緣墊上工作；
（九）熔斷器、空氣開關的容量要與設備和線路安裝容量相適應；
（十）電器設備的金屬外殼必須接地（零線）并符合標準，有電不準斷開外殼接地線；
（十一）動力配電盤、配電箱、開關、變壓器等各種電器設備附近，不準堆放各種易燃、易爆、潮濕和其它影響操作的物品；
（十二）使用梯子時，梯子與地面的角度以60度為宜，在水泥地面上要有防滑措施，沒有搭穩的梯子在工作時要有人扶梯子，使用升降人字梯時拉繩必須牢靠；
（十三）電器設備發生火災時，要立即切斷電源并使用四氯化碳和二氧化碳滅火器滅火，嚴禁用水滅火；
（十四）使用電動工具時，要戴絕緣手套并站在絕緣墊上工作。
酒店工程部管理制度8
1.'安全檢查'，是指對設施設備安全運行相關各方面的檢查，它是酒店設施設備安全運行的一項重要保證措施，工程部負有主要責任，是主要檢查者。
2.安全檢查內容分為：設備檢查檢修、檢查部門制度規程和檢查部門管理。
3.工程部有義務對部門的設施設備正確、安全使用進行培訓;工程部在檢查基礎上，根據部門設施設備的實際使用情況，實施設備安全操作培訓。
4.工程總監/經理、動力主管和維修主管成立工程安全檢查小組，檢查小組每周對各機房進行重點檢查，每月對工程部直接所轄設備實地巡檢不得少于兩次，巡檢需全面、細致，并填寫巡檢報告，對巡檢后沒有發現的隱患負有責任;每季度成立擴大安檢小組對的重要設備進行全面檢查。
5.安全檢查施行計劃管理，工程部于每年10月至年底制定下一年度的安檢計劃，列明所有檢查項目、檢查時間、執行人和安檢預算費用，涉及部門的.安檢計劃，與部門協調，避開營業高峰，盡量不影響營業。
6.安全檢查分級管理，工程部為牽頭部門執行一級檢查，設備使用部門為輔助部門，開展安全自檢。
7.對檢查出的隱患，要定人、定期限、定措施、定責任及時改正，對重大事故隱患，如情況緊急，可按'安全第一'的原則處理，并于事后立即報告上級。
酒店工程部管理制度9
一.設備技術檔案管理制度
1.1 設備技術檔案由工程部專人負責，酒店所有設備均建立技術檔案，按設備種類，按時間順序存放。
1.2 設備建檔酒店所有設備均分類，分部門建立設備檔案，內容包括：設備名稱，出廠合格證，檢驗單，安裝質量檢驗單，試車記錄，維修保養記錄，改進安裝記錄，運行日志等。每種設備的各種檔案內容分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查找。
1.3 設備圖表設備圖表由工程部統一管理。包括：設備安裝工程施工圖，動力設備與管道配管竣工圖，給排水系統分布圖，供電線路圖，自動消防報警系統分布圖，設備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號，歸檔管理，供設備維修管理人員查閱。
1.4 設備運行日志包括：配電室運行日志，鍋爐運行日志，空調制熱或制冷運行日志，空調區域溫度，濕度巡檢記錄。這些報表日志使用記錄完畢后，統一交工程部存檔管理
1. 5 技術檔案借閱工程部各種技術檔案建立后，借閱時需辦理借閱手續，經檔案主管人員統同意方可借閱。
二 .能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油，電等的消耗量，其中大部分的耗費為電能的耗費，因此降低能耗首先是抓電能，其次是燃油，工程部經理需直接領導安排各種節能措施。工程部應進行每月的能耗統計并把能耗繪成曲線表，以進行不同年份不同月份的耗能比較，并采取以下電能節約措施：
2.1 對無功功率進行補償以提高功率因數，功率因數應控制在0.9以上。
2.2 對供電網絡進行電流平衡調節，低壓網絡的電流不平衡度應小于20%。
2.3 空調制冷系統應根據現場環境溫度，開停部分機組及控制冷卻水溫和水質，以提高制冷系統的運行效率，對于宴會廳等非24小時營業場所可采取提前送風，營業結束前半小時減少送風量以節能。
2.4 照明節電要求光源，燈具的高效節能，還應對照明場所進行合理照度設計和控制。
2.5 對酒店各部門負責人員進行節能知識培訓，加強酒店員工合理使用空調，照明燈具等以節約能源的節能意識。
三.安全運行管理制度
3.1 根據勞動部門有關規定，組織對電工等特殊工種人員進行技術培訓并考核，逐步做到持有操作證的'才能上崗。
3.2 根據勞動安全規程，制定各種維修操作規程和安全檢查制度。
3.3 加強勞動安全教育，在進行有危險的作業時值班負責人應親自到場。
3.4 對變配電，燃油爐，空調機組，電梯必須進行年度檢查。
3.5 對中央空調，配電柜，燃油爐的壓力表，保險閥等必須定期報送有關單位進行校驗。
3.6 重要機房如配電房，空調機房，電梯機房應設警戒牌，嚴禁非工作人員入內。
3.7 水箱，機房，配電柜均應上鎖，鑰匙由專人保管。
3.8 木工作業場地禁止吸煙，并要求每天清除木屑。
3.9 應對員工進行急救和消防知識的教育和考核。
3.10 建立事故處理制度。
3.11 對外協施工人員，必須進行安全教育，并簽定安全協議書。應在施工中進行檢查監督，避免事故發生。
3.12 避雷裝置必須在雨季前進行測試檢查，對銹蝕部分要敲鏟上漆。
四工具管理制度
4.1 根據工種的不同，檢修人員常用的工具可由個人保管使用。
4.2 機房值班工具應放在固定的工具柜內，并排列整齊，工具箱作為交接班內容之一。
4.3 各種電動工具原則上由專人保管。
4.4 電焊機等配套工具由使用者負責保管。
4.5 凡屬人為的工具損壞，均應酌情予以經濟賠償。
五.設備運行管理制度
1 設備維修程序
1.1 設備需要維修，使用部門如實填報報修單，部門負責人簽字后送工程部。
1.2 急需維修時，使用部門也可直接電話通知工程部。
1.3 工程部接報修單或電話后應在5分鐘內及時派工，維修人員到達現場后，憑報修單進行維修。特殊情況可先維修，然后補報修單。
1.4 修復后使用部門應在報修單上簽字認可。
1.5 無法修復時，維修工應將無法修復的原因寫在報修單上，簽字并送工程部負責人手中
1.6 工程部負責人根據情況，屬零配件問題的，可按程序填報申報表;屬技術原因無法修復的，在2-4小時內報主管總經理。
1.7 關于維修時現場維修應注意的禮儀，按《維修服務規范》執行。
酒店工程部管理制度10
A、消防以防范為主，全體工程人員務必做到如下幾點：
1.了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況；
2.了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。
3.了解各營業部門的平面布置及安全通道、周圍環境情況、建筑特點。
4.了解和熟練掌握在火災情況下的自救和營救方法。
5.定期檢查各總電源開關及支路電源開關的可靠性，杜絕電器火災，確保在萬一發生火災的情況下，不會因電源問題導致火災面積的擴大。
6.定期檢查和保養本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。
7.定期檢查各部門設備的使用保養情況，確保各種電器設備及開關、線路的安全性能。
8.備好各種建筑圖紙及資料，以利及時處理各種意外事故的發生。
B、當火災發生時，工程人員應做到如下幾點：
1.在火警情況下能沉著冷靜，有較強的應變能力，能迅速協助保安疏散被困人員和撲滅火災。
2.接警后在第一時間內（不超過1分鐘），迅速切斷事故部門的電源。
3.調度一部分人帶好應急燈及滅火器，迅速趕到第一現場協助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現場協助營救，留守一人在配電室值守，來應付各種意外事情的發生。
4.遵循救人優先，滅火隨同進行的原則。
5.救火時不要隨便與電線或電氣設備接觸。特別要留心地上的'電線，應將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場合下，如若無法確切判斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來對待，以免混亂中有人觸電。
C、小型火災事故現場的處理。
1）有條不紊的檢查，徹底清除火災再次復燃的隱患。
2）保護現場，調查并分析事故發生原因。
3）清理現場，先清理比較危險的物件，比如容易墜落傷人的。
酒店工程部管理制度11
(一)工程立項
1.營業部門及工程部門專業人員根據營業及各種設施的現狀情況的需要，提出改建、裝修、更新等內容的施工方案，并有文字報告。
2.報告中應說明施工的部位、名稱、改建、裝飾、更新的內容，以及預定施工時間、所需資金的概算和技術方面的可行性分析等上報飯店領導討論審批。
3.將批準后的工程項目向政府有關部門(市、區、建設、消防、環衛等部門)申報，內容含工程項目的性質、規模、要求等，待批準后方可立項。
(二)確定工程設計方案
1.工程業務部門應根據工程項目的規模、性質、特點選擇有相應資質等級，信譽好、價格合理及具有實力的設計單位(三家以上)。
2.實行方案設計投標，擇優錄用，在方案設計中應包括項目概算、設計圖、效果圖、施工圖等。
(三)施工的招標與投標工作
1.招標工作應在完成本工程項目的設計和概算后進行，就擬建的工程提出招標條件，發布招標通知或廣告，邀請投標企業來提出自己完成工程的各項保證。
2.招標單位從中選擇夠資質等級、工期短、造價低、質量好和信譽高有實力的企業前來中標，并需做到貨比三家、從中選優的原則。
3.整個招標工作應在公平、公正、平等、有序的情況下進行，以達到縮短工期、確保質量、降低造價、提高投資效益的`目的。
(四)簽訂承包工程合同及相關協議書
合同內容應包括施工的工期、技術要求、預算造價、付款要求及施工進行當中不可預見問題的處理辦法等內容，并同時與之簽訂《承發包工程安全管理協議》、《消防安全協議》和有關管理條約。
(五)施工中的管理
1.招標、施工管理、竣工驗收、工程決算、圖檔的收集整理、項目移交等工作內容，并對工程項目的各項工作設專人負責，明確任務，做到責任到人，各負其責。
2.做好施工中各方面的協調工作，定期召開施工現場會，及時解決施工中出現的一切技術和質量問題，加強對施工隊伍的管理工作，督促檢查施工單位做好現場安全生產、文明施工的管理工作，以確保施工質量、工期的落實。
(六)工程的竣工驗收決算
1.工程項目的驗收工作應先由施工單位、設計單位或質量監理單位自驗自改，尤其是隱蔽工程項目的驗收極為重要、對不符合設計質量要求的問題，以書面形式做出紀要，并責成施工單位限期整改。
2.由甲方做最后的驗收并簽字。
3.竣工決算書應根據五程項目實際發生的工程內容計算，按合同所簽訂內容及國家工程預決算有關規定，由專業工程核算人員、財務人員分別進行核算，并對工程項目做完最后的全面審計得出結果。
4.經上級領導審批后為e3最終工程造價的決算。
酒店工程部管理制度12
1.本制度'機房'是指酒店的鍋爐房及油庫、配電室、空調機房、電話機房、衛星機房、電腦中心和酒店消防控制中心。
2.各機房工作人員實行嚴格的交接班制度;未經工程總監/經理或總經理的批準，任何人不得私自帶領外人進入參觀，無關人員不得進入，因工作需要進入機房，必須登記。
3.各機房工作人員必須通過上崗測試，取得上崗證，方可獨立工作.
4.機房的.各項操作，嚴格按照操作規程進行，任何違反常規的操作必須請示工程總監/經理，緊急情況下，操作后，必須在值班記錄上詳細登記，注明操作原因、操作時間和步驟，并立即上報工程總監/經理。
5.機房內的臨時電氣設備使用，必須由申請人寫出使用要求，配電領班制定方案，經工程值班經理或工程總監/經理批準，并嚴格遵守臨時電氣使用安全管理制度。
6.機房內動用明火或動焊，必須由保安部、工程總監/經理共同制定出施工方案，報工程總監/經理批準后施行，并嚴格遵守動焊動火安全管理規定。
7.嚴禁將易燃易爆等危險物品帶入機房，如因工作需要，需寫出書面報告和防范方案，報請工程總監/經理批準，用完后，立即帶出機房。
8.發現機房系統運轉存在安全問題，工作人員有權力緊急停機，事后寫出書面報告;發現隱患及時處理，及時報告，如設備屬缺陷狀態運行，工程總監/經理或值班經理責成動力主管制定缺陷運行方案。
9.機房的消防設施設備和其他安全裝置，單獨制定維修檢查計劃，列入重點維修檢查項目。
10.機房內嚴禁存放無關物品，保證機房內衛生環境良好，各種器械擺放有序。
11.機房值班員必須具有高度的責任心，按規定時間檢查巡視機房設備運行狀況，并根據要求做好記錄，填寫有關表格。
12.機房值班員不得擅自離崗，離開工作崗位需向當值領班或以上級別人員請假，安排好其他人員替崗，并與替崗人員做好交接，方可離崗。
13.值班員之間換班需通過機房主管的批準，不得私自換班。
14.值班人必須填寫值班日志，說明本班次設備的運行情況和特殊事項，交接清楚需交接器械，交接完畢后，方可離崗下班。
15.機房值班員不得拒絕加班要求，事后當值主管可安排換休或補薪。
16.機房鑰匙由工程部經理值班室保管(消防控制中心和電話機房的鑰匙由部門保管)，行政辦保管備用鑰匙;值班員每日到值班經理室領用鑰匙并登記，或由上下班次交接，注明領用或交接時間，下班前，必須將鑰匙交回，或交接，否則不予下班。
17.機房鑰匙值班員隨身攜帶，不得借與他人，如鑰匙丟失，立即報告，不得私自配制鑰匙;其他人員因工作需使用機房鑰匙的。需由工程總監/經理批準，用畢立即歸還。
酒店工程部管理制度13
(一)工程部人員崗位職責：
1、運行組人員崗位職責：負責設備機房、空調、熱水、供暖、水處理、消防泵房、配電室、發電機房、高壓室的運行記錄和巡檢線路工作，及各路空調維修保養工作。
2、弱電組人員崗位職責：負責電話線路、電視線路、網線架設、電話、電視及小電器維修、夜總會燈光維護，會議期間舞臺燈光音響、錄音與后臺消防、會議室的橫幅懸掛、小便感應器維修、維護，電子門鎖維修維護等工作。
3、綜合維修人員崗位職責：負責各水路的日常維修、維護，下水道的疏通和電路整改及安裝。具體包括：
(1)電梯，每月3次的維修、保養
(2)配電室的維修保養工作
(3)各管道維修(給排水)
(4)廚房的設備和爐灶保養維修
(5)各部門申請的安裝工作
(6)檢查主管道、排污道的暢通工作
(7)水、氣、煤氣表每天的抄報
(8)酒店內的突發事件
4、木工組人員崗位職責：負責客房、宿舍、會議中心及其他區域的門、桌、凳維修保護工作。具體包括：
1.根據維修單和上級領導的安排，及時修復各類木器用品及裝飾。
2.負責小規模木裝修及隔斷施工。
3.負責山莊所有木裝飾的定期維修保養。
4.負責山莊家具及木器維修保養。
5.根據任務單加工制作各類木器及辦公用具。
6.負責辦公桌、柜鎖的維修和更換。
7.負責對酒店內木裝飾進行油漆修補。
8.負責對酒店內所有鐵制品等的防銹處理和油漆翻新。
5、文員崗位職責：負責每日的水、電、氣各能耗報表抄送、倉庫管理、各部門維修單的整理、分類，所用物資價格的統計，每月中旬及月終的水、電、氣各能耗的統計工作。
（二）工作制度：
1、上班時間不得看與本業務無關的書藉。
2、上班時間不得睡崗。
3、上班期間不準洗澡。
4、上班期間嚴禁干私活。
5、不準在設備樓內大聲喧嘩、唱歌、吹口哨等。
6、下班后不要無故在酒店內逗留、閑逛。
7、不準遲到、早退。
8、不準在設備樓內吃零食。
9、除特殊情況不得穿越大堂。
10、上班必須提前到崗，工裝穿戴整齊，不得穿便服。
11、要積極參加工程部、酒店組織的各種活動。
12、嚴格遵守《員工手冊》規定的各項制度。
（三）工單維修制度：
1、工單有兩聯，留下綠聯放在接收欄內，并寫上持工單人的姓名、開始時間，拿著白聯去維修。工作完成、部門簽字后，拿出綠聯，并注明結束時間，在白聯上注明所用材料，并放在完成欄內。
2、對那些無法干的工作注明原因，由主管簽字后，放在推遲欄內，確實無材料而推遲的要立即報領導，主管對推遲工單要做到心中有數，一天一清查，一周一盤點。(主管要準備一個本子記錄好)
3、臨下班前，員工所完成的工單，主管要加以匯總，交于文員處。
4、員工對自己所干的工作要認真寫在工單統計本上，注明工作內容、姓名、及完成情況。
5、箱內工單子擺放整齊。
（四）維修制度：
1、B班人員要隨時把握天氣的變化，適時高速燈的開、并時間，包括外圍草坪燈、射燈、十一區走廊壁燈、車棚燈及霓虹燈。
2、維修人員外出維修時要與主管打招呼，或在記錄本上注明工作去向，特別是中班夜班維修人員，外出維修時要隨時與運行值班人員取得聯系。
3、工作完成后要及時返回設備樓待命，不得在外閑逛、逗留。
4、維修人員對工單要認真完成，要注意維修質量，當日的工作除特殊情況外，必須當日完成，不能完成的要及時反饋，不可瞞而不報。
5、對于主管安排的合理工作，員工必須服從，不能怠工，不能敷衍了事。
6、白班運行維修人員抄表要及時，并做到準確無誤，把表數上報至文員處。
7、把卸下的有用舊件放好，不得隨便亂扔。
8、工作完成后要注意清掃現場，做好收尾工作。
9、從倉庫借用的公共工具要認真登記，使用完后要及時送回倉庫并擺放整齊。
10、工作要積極主動，不要對工作視而不見
11、接聽到緊急報修電話時，要在短時間內到達現場，不得拖拖拉拉，互相推諉，能誰修的立即誰修，暫不能維修的向使用部門解釋清楚。
12、維修途中步速要快，不要慢騰騰的。
13、作為主管、領班對每天的上班人員必須做到心中有數，對員工的工作去向必須了如指掌。
14、干活不要聚堆，一人能完成的工作不要兩人去干。
15、各部門送到設備樓維修的'設備，維修完后要及時通知使用部門來領。
16、維修人員維修時要注意保持周邊環境清潔，不要弄臟天花板等。
17、中班、夜班維修運行人員要輪流吃飯、不得空崗。
18、運行維修人員的交接班要清楚，字跡要工整，對于交班完不成的工作除口頭傳達外，要在記錄本上作好記錄，并注明原因。
（五）運行制度：
1、運行人員要明確自己的職責，運行中遇到自己不能解決或沒有把握的問題不要瞞而不報。
2、運行人員要有責任心，不要為了抄表而抄表，要隨時注意設備的運行情況，發現問題及時解決，及時匯報。
3、運行值班人員除了正常出檢外，還要接收電話(特別是中班)，把情況及時反映給維修人員。
4、運行人員記錄表數要做到準確無誤，不允許偽造數字。
5、運行人員注意班次的交接，對需要傳達的內容和需要注意的問題記錄在運行記錄本上，接班人員接班時要注意看運行記錄本。
6、運行記錄本要記錄清楚，字跡要工整，不得隨便亂涂、亂寫、亂撕。記錄本要擺放整齊，保持桌面清潔，運行記錄表要整齊地掛在墻上，不得亂放。
7、運行人員要注意物品的交接，哪個班次丟失，哪個班次負責。
8、運行記錄表快用完時要及時領取，月底把一個月的記錄表經主管簽字后上交至文員處。
9、運行人員吃飯時要有人替崗，不得擅自離崗。
（六）巡檢制度：
1、中班維修運行人員加強對公共區域燈光的巡檢，發現壞的及時更換。范圍包括大堂、餐飲部走廊燈光及草坪燈、射燈。
2、夜班維修運行人員巡檢十一區走廊壁燈及五、六區走廊壁燈，發現壞的及時更換。
3、維修運行人員加強對魚池的巡檢，并注意作好巡檢記錄。
（七）衛生制度：
1、不準在設備樓內隨地吐痰。
2、不準在設備樓內吸煙。
3、劃分責任區，確定責任人，對所劃分區不定期打掃，確保清潔。
4、值班室及上下樓走廊、樓梯等公共區域的衛生，夜班人員一天一打掃，并注意保持。
5、垃圾的清理：垃圾一天一清理，由夜班人員將垃圾帶到垃圾房。
6、每周五清掃酒店安排的衛生區。
7、在設備樓內干完活后要注意清掃現場。
酒店工程部管理制度14
一、資料管理制度：
包括歸檔制度和資料使用制度。
資料分有設備類資料、人力資源資料、工作統計類資料、技術和能源的信息、新增項目的信息資料等所有檔案資料都應該存檔保管。
使用制度：
①、查閱資料必須經負責人同意并在使用后歸檔；
②、查閱資料不得弄壞、弄臟資料，更不得刪改丟失資料；
③、查閱資料需在檔案室查閱，不得帶出。必須帶出時需經過部門經理同意，后方可。
二、設備巡檢制制度
1、工程部直接負責的設備很多，所以應該制定一套科學合理的巡視檢查流程。而且必須按照要求認真執行，嚴格按照操作規范操作。
a、制定合理的巡視路線。根據酒店設備的分布情況制定出合理的路線，節約巡視時間。
b、在日常巡視過程中，一般按照設備的同一類型進行。各個系統分開巡視。
c、巡視檢查內容，通過手摸、耳聽、眼看、嗅聞、儀器儀表測量等手段。檢查機器設備運行的技術數據、溫度、運行聲音、設備的傳動系統等。
d、每個班次巡視機房設備時，應該對設備分批清潔，安全監測、加油潤滑防銹，調整處理設備運行中的小問題。
e、設備巡視時間，根據不同專業和不同設備的要求，明確工程部運行值班人員每天（每周）定時巡視和巡視次數。規定出每次巡視每個機房合理的時間長度。每天巡視制定出合理的巡視周期。
f、每次巡視的機房設備，應該在現場做好巡視記。特別是設備的運行數據指標。重要的問題及時匯報上級主管負責人，并做好運行故障記錄。
2、交接班制度：本制度適用于工程部所有工種的交接班.所有員工必須嚴格遵守交接班制度.
a、工程部員工要嚴格遵守交接班制度，保證日常工作的順利交接.
b、接班人員必須提前10至15分鐘，換好工作服到達工作現場準備交接班工作.
c、交接班時間內，設備突然發生故障或正在處理設備故障時不得交接班.不得以下班時間到為理由離崗，違者嚴肅處理.
d、處理設備故障時，以交班人員為主.接班人員立即投入工作，不得以沒有交接為理由拖延時間.違者嚴肅處理.
e、接班人員因故沒到，交接班人員不得離崗，違者視為脫崗嚴肅處理
f、接班人員酒后或精神狀態不好等，交班人員不得交班，并報請上級主管負責人調換接班人員.違者負連帶責任.
g、認真落實交接內容，填寫交接班記錄表.不符合交接班程序的接班人可以拒絕接班，并報上級主管處理.
3、機房巡視制度：
a、每個班次定時巡視機房，巡視各機房電箱，水泵的運轉情況，以及煤氣房、水箱的水質狀況，并做好記錄。
b、電工檢查內容：
①、電箱總開關，接地線等電箱巡視表格所規定的項目進行檢查，并且做好檢查記錄。
②、檢查水泵運轉聲音是否正常、有無振動、電機是否過熱等。
③、定期檢查大功率電機的絕緣情況、潤滑情況等，并做好記錄。
c、管道工檢查內容：
①、水泵、管路、沙缸的運轉狀況，系統是否滲漏水、壓力是否超高等。
如果壓力超高立即檢查原因，并及時反沖洗沙缸。
②、檢查換熱器是否正常，蒸汽管路和水路有無滲漏等。
③、檢查各個機房內一些重要閥門的開啟情況，并記錄好開啟和關閉時間，即加水、加溫時間。逐漸摸索出各個泡池加滿水或排水所用時間等系列數據。
d、巡視機房時應將相對應的泡池、泳池的水質、水位等信息做好相應的交接班記錄。
e、生活水泵房巡檢時，記錄好水源狀況、供水壓力、供水頻率及休眠時間等基本的運轉信息。
同時記錄消防、噴淋泵的情況。
f、每個班次的巡視記錄、交接班記錄要認真填寫。
g、各個機房巡視記錄表見附表.
5、機房及重要機房管理制度
a、員工不得私自帶外人進入機房參觀。
B、不得將非工作物品帶進機房
c、機房內不得洗澡、洗衣服、晾衣服等
d、機房內保持通道暢通，嚴禁煙火。
e、機房內焊接等明火操作時需辦理動火證明，做好滅火準備工作。
f、任何人員進出重要機房均需登記，非工作原因不得進入機房，拒絕參觀。
6、工程部工具管理規定：
a、工程部工具實行一人一套工具管理制度。分班組工具套和個人工具套兩種情況。
b、個人工具套記錄個人領用工具的數量、種類、規格等信息。本工具套一式兩份，部門和個人各保存一份，簽字確認。工具本著依舊換新的原則。丟失或故意損壞的照價賠尚。 c、班組工具卡記錄大型工具信息。例如電動工具等，領用、外借需要簽字登記。
d、員工調離工作崗位或離職時，依照工具卡收回工具。
7、工程部維修物資管理規定：
a、工程部的維修物資采購、入庫、領用，要嚴格按照流程操作。防止物資的浪費、積壓。
b、物資的采購由專業人員報至采購部，由采購部統一填寫采購單，主管確認。要求清晰清楚，（填寫時最好將上次采購價格一并填寫清楚）采購的`物資要求留有存根備查。
c、根據要求定期（半年）對低值易耗品的價格做一次供貨商3家比價。做好市場調查，掌握最新的市場信息。根據申購程序批復后執行。
d、維修物資采購時，工程部盡量提供出采購物品的樣品或相片。
e、物資采購回來后，需要驗收入庫，應由專業人員驗收質量、是否符合需求、數量。并由文員做統計記錄在案。每月月底提交本月入庫統計表
f、維修物資的入庫由倉管分類保管、定期盤存，記錄并匯報給部門主管。
g、根據工作單的內容，庫管按需發放維修物資。領用人員填寫領用物品登記表，庫管同時簽字確認。并在庫單卡上注銷。
h、工程部倉管根據工單完成情況，認真核對統計物資的使用數量和去處，按照保修部門分別記錄。定期統計各個部門物資的使用情況及維修成本。每月月底提交本月物資出庫統計表
i、每月月底結合財務部門做好盤點工作，雙方在賬冊上簽字確認，.工程部經理進行最終簽字確認。
j、油漆、稀料等易燃物品，不得與其他物品混放。
8、日常保修制度：
凡是酒店內的一切設備設施發生故障需要工程部進行維修前，必須以工程維修單的形式報請工程。工程部根據工程維修單內所涉及的工作內容，去相關的場地進行維修。填寫工程維修單的字跡必須工整清晰，內容應該填寫詳盡。
a、各部門報修工程維修，需先報到部門當班負責人處。由部門文員統一記錄在《部門工程維修備忘錄》中，并以電話通知方式通知工程部進行維修，工程部維修完成，報修部門需在工作單上簽字確認并記錄在《部門工程維修備忘錄》
周日報修工程維修，各部門需先報到部門值班主管處，由主管統一將工程維修項目以電話通知方式通知工程部進行維修，工程部維修完成報修部門需在工作單上簽字確認并記錄在《部門工程維修備忘錄》
c、每天部門文員或主管應該檢查當天《部門工程維修備忘錄》所記錄項目的完成情況。同時應在晚上17：00與工程部文員進行當天工程維修單完成情況的核對。
工程部
a、接到電話報修工程，需由文員（周一至周六）或當班帶班人員（周日或夜間）負責填寫工程維修單，并在《部門工程維修備忘錄》上做好相應的登記記錄。
b、根據工程維修單完成相關的維修任務后，必需與報修部門的相關人員進行溝通，并在完成的工程維修單上簽字。如當天無法確認，需第二天補簽確認。
c、每天工程維修單完成后，由工程部進行匯總和統計。工程維修單第一聯由工程部保存，第二聯分部門在第二天開晨會前交與相關報修部門存檔。
d、工程部相關人員每天必須根據工程維修單完成的情況，在晚上17：00開始與相關報修部門的人員進行工程維修單完成情況的核對。
e、需保證工單號相連接，在《部門工程維修備忘錄》上體現。
f、工程部每月應該根據工程維修單上所用的材料做好月度工程材料損耗記錄報表。
g、酒店內所有工程維修單的采購申請和保管將由工程部統一負責。
工程部報修電話：xxx
9、安全用電制度：
a、建立起嚴密的組織措施和技術措施，做好電氣安全管理工作。
b、建立健全規章制度，包括電氣安全操作制度、電氣安裝規程、運行管理和維護檢修制度等
c、配備管理機構和管理人員
d、進行安全檢查，群眾性安全檢查最好每季度檢查一次。
e、加強安全教育和培訓。
f、組織事故分析
g、建立安全資料
10、安全生產與安全及教育
h、新入職的員工要經過安全教育專業培訓，對公司各個區域進行了解和熟悉，做到“安全第一，服務至上”。
i、一般員工要熟知用電安全、設備安全、登高安全，熟練掌握急救技能，會使用滅火器材。
j、做好群眾性安全教育工作，經常性組織應急演練。
11、設備事故分析與處理制度堅持事故原因徹查清除、人員安全教育、制定有效的防范制度
12、設備報廢制度包括設備報廢流程和設備報廢標準兩方面
a、酒店任何部門填寫的設備報廢申請單都必須經過工程部做出相應的檢查，提出意見簽字確認。
b、工程部填寫意見的申請單交總經理審核通過。
c、最后由財務辦理報廢手續。
d、設備自然壽命已到，也就是說單臺設備五年的年平均維修費高出造價的20%-30%就應該考慮報廢。
e、設備因某一部位損壞不能使用，其他部位使用良好，但是這一部件無處購買或定做造價太高，超出原造價的70%-100%考慮報廢。
f、能耗太高或污染嚴重的設備也考慮報廢
g、不適合酒店的環境需要的設備
13、外包工程管理制度
a、施工前，施工單位必須與酒店簽訂管理協議，以便根據協議對施工人員進行有效管理。
b、施工前，施工單位必須與酒店簽訂消防協議，并由雙方行政領導成立安全小組，負責施工現場的防火安全管理。
c、施工方要對進店施工人員進行安全教育，嚴禁施工現場抽煙，遵守酒店規定，不得進入非施工區。
d、施工人員進出酒店應自覺接受酒店保衛人員的檢查，材料的搬運必須走指定的通道，工作時應盡量輕拿輕放，以免影響客人。
e、施工單位應按照設計規范施工，認真實施安全監督。
f、施工現場用電必須向工程部申請，電源線必須使用防水或雙護套線，接線應規范。
g、施工單位需要使用明火操作時，必須事先向保安部辦理動火證嚴格按照操作規范及消防安全條例執行，并在施工現場準備好消防器材。
h、施工材料不得隨意堆放、不得占用樓梯消防通道，建筑垃圾隨時清走。
i、施工時必須將自己的施工范圍設立警戒線，以免客人誤入，并有義務將誤入的客人勸走。
14、工程部崗位責任制
a、遵守職業道德，敬崗愛業，樹立主人翁思想，積極工作。
b、遵守勞動紀律，遵守員工守則，按時上下班，做到不早退、不曠工、不串崗。
c、提前十分鐘到工作崗位，做好接班準備工作，檢查了解設備運行情況，并做好接班記錄。延后十分鐘下班，做好交班工作，填寫交班記錄。
d、如果設備出現故障，接班人員醉酒或精神狀況不正常等情況，不準交接班。 e、熟悉設備的操作規程，杜絕違規操作，防止安全事故的發生。
f、節約一度電、一滴水，降低損耗，節約成本。
g、團結同事，相互學習，不斷提高自己的技能水平。
h、愛護公共財產，嚴格保管好工具，及時維修物資。
i、提高安全意識，做到用電安全，消防安全，燃氣安全，登高作業安全等。
j、禁止在崗位抽煙、喝酒，一經發現嚴肅處理。
k、熟練掌握各類急救措施，做到有備無患。
15、工程部組織結構和匯報流程
a、確保所有員工知道他們部門領導及匯報情況的組織路線。
b、每一個部門必須在明顯的地方張貼酒店及部門的組織表讓所有員工知道。
c、該組織表要反映你們酒店或合作單位的管理職位
d、部門員工匯報情況要逐級匯報，禁止越級匯報工作。
e、在上級忽視自己的訴求受到歧視或不公平對待時部門員工可越級上訴。
酒店工程部管理制度15
1.酒店工程部安全管理制度：鑰匙鎖具管理制度1.使用部門對鑰匙的使用進行管理，所有門鎖備用鑰匙存于保安部，工程部負責保存鑰匙管理檔案。
2.所有鑰匙配制和換鎖、加鎖工作由酒店工程部執行，任何其他個人、部門不得私自處理。
3.部門因工作需要配制鑰匙、換鎖、加鎖，需部門經理填寫《鎖具更換申請單》，經保安部核準后，交工程總監/經理室，由工程總監/經理安排操作事宜。
4.工程倉庫管理員登記發放的鑰匙胚和鎖具，總監秘書負責填制鎖具登記記錄，并存檔。
5.技工換鎖、加鎖完畢后，將備用鑰匙交總監秘書，由總監秘書交保安部。
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