KTV管理制度

時間：2024-10-08 12:24:27 制度

KTV管理制度

　　在現在的社會生活中，制度對人們來說越來越重要，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的KTV管理制度，歡迎大家分享。

KTV管理制度

KTV管理制度1

　　一、電器

　　1、燈具是否完好，營業前打開鑲邊燈，其它燈光關閉，保持室內燈光柔和，營業中打開射燈，要求對準茶幾，當客人離開后立即恢復待業狀態，進行衛生清掃，完畢后關閉所有燈具。

　　2、電視圖像是否清晰，頻道設置是否正常，功放、音箱是否正常，無雜音、電流聲音等，試音是否正常，檢查完畢確認正常后，電腦不作關閉外，其它設備立即關閉，其操作程序為：

　　開機：

　　I先開主機后開顯示屏待顯示正常。

　　Ⅱ：打開功放，接好話筒。

　　Ⅲ：打開電視，設置頻道。

　　關機：

　　I：關閉話筒及功放。

　　Ⅱ：關閉功放，切斷電源。

　　Ⅲ：關閉電視。

　　3、風機、空調工作是否正常，當客人離開后立即關閉空調、電腦、電視、功放、風機等，將物品按規定擺放整齊，將門打開通風。

　　二、物品擺設

　　（一）、取桌面1/3的中間部位放置：

　　1、酒水單：圖案及酒水單的字體正面客人；

　　2、話筒：麥頭對外，話筒線應錯開放置，其多余的長度應有規則的圈于電腦柜的最近處；

　　3、煙灰缸：取位于桌端的2/3處兩側。

　　4、骰盅：骰口朝上。

　　5、熱水壺：置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。

　　6、垃圾筒：正對于紙巾盒的.桌下方；內放1/3水。

　　（二）、沙發及裝飾物的標準擺放：

　　1、將墊四周拉直，中間用雙手掌心下壓向兩邊擴散，力求棉絮均勻；

　　2、視沙發的長短將墊均勻的呈倒立狀放置，拉鏈口處朝內，不能有折皺現象；

　　3、衣架需求：放置最貼近墻角處，掛鉤對外。

　　衛生標準

　　一、室內清潔

　　1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無塵、無水漬；

　　2、墻、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵；

　　3、室內無異味，沙發底下無穢物；

　　4、煙缸、花瓶無塵、無水漬，墻飾物無傾斜、無塵；

　　5、垃圾筒內無穢物及表面無塵。

　　二、室外清潔

　　走廊無異物，裝飾畫、花瓶無塵，擺放整齊、無傾斜；無異味。

KTV管理制度2

　　(一)管理部分:

　　ktv場所的管理要管理在外部的特定環境，即內部的實際狀況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規章制度的樹立完上善，服務質量的管理，現場營運的管理，企業禮貌的建立等。

　　ktv作為一個企業，必需對其所具有的人力物力、財力資源進行組織和管理，作為服務性行業，其特性是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的區分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手

　　其一，構成ktv場所的組織結構和組織的管理體制。即設置ktv組織機構，崗位的建立和確立崗位職責，各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做，有人管；配備的人員明白本人該做什么、該如何做，做到什么程度才能不逾越自我的范圍，人員不致于閑置。ktktv的人力、物力、財力、音訊等資源，

　　其二，合理而有效的組合和分配的營運不能夠一成不變的，它會隨著時節、氣候、內部協作等狀況，時好時差，ktv的營運規律，消耗者的消省心有分為旺季和淡季，這就央求作為管理者掌握思等要素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致于糜費也不會潰乏，總之，組織的好處是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

　　(二)建立完美的規章制度:

　　無老實不成方圓作為一個企業就像一個國度要有規范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，裝備設備，易耗品rutǐ，停業目的等項目應以明文規則的方式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，明白什么該做什么不該做。

　　另一方面著眼于纖細處，就是制定詳細的制度，如業務活動記載制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品運用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、提升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應逐一以明文形式規定，制度的制定最主要的手段是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規范而公正的'進行。

　　(三)現場營運的監視管理:

　　ktv企業在營運必定觸及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，作為管理者每一天必需做而且最主要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分:

　　第一:班前準備工作掌管召開班前會，對前一天的工作進行總結和剖析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神形狀能否契合上崗標準。

　　第二:班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解主人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評價檢測，以便進行決策改良隨時留意營運中具有的效果，及時進行處置、矯正。

　　第三:班后總結評估工作對當天休息進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改善方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，作為管理者務必從實際動身，發揚自我的管理才能和聰明，對現場進行合理有效的管理。

　　(四)企業文化建設:

　　倡議、塑造而構何為企業文化?它是指企業在自身經營開展進程中經過培植、成的一種為員工獨自奉行的價值觀念、基本信心和行為準繩。

　　為什么要那么重要?勝利的企業就必須有優秀的企業文化做后臺，如麥當勞的qscv原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的熱忱到永世、樂迪的安康、平安、悲痛等。可見企業文化在企業發展中的重要好處，而做好企業文化就管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培育，片面晉升員工的各方面素質等等。總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。二、經營部分:在做好內部的管理工作的同時，作為管理者應放眼

　　管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。

　　總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。

　　經營部分:

　　在做好內部的管理工作的同時，作為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開拓服務產品，以提升場所的營業功勞，發明優良的效益這就是經營工作。主要形式為市場調查、市場營銷、塑造品牌。

　　(一)建立市場調查機制，進行市場定位:

　　ktv市場是在不時的變化發展中的，明天你可能門庭若市，這天就面臨封鎖，因此有必要、有目的、有系統地收票、記錄、收拾、分析與總市場的消費ktv需求及促銷活動的信息，管理制度。

　　ktv市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭狀況等方面動手調查，然后把結果進行分析總結，做出趨向預測，結合自身的實際狀況進行消費團體的這定位。

　　(二)肯定目標市場，采取有效的營銷戰略:

　　不一樣的場所的狀況有不一樣消費人群，夜總會主要是商務客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不一樣的消費群體，如樂迪白晝以學生為主，而夜場更傾向于必須事業有成的成功人士。作為一個場所的要明白自我的客人在那里，消費心理及消費習氣等狀況十分重要，這就是目標市場一但目標清楚，我們就能夠有針對性的采取一些促消策略。如產品服務創新策略，價錢策略，人員推行策略等有益于提升營業業績促銷手斷。

　　(三)導入ktv守業籠統識別系統，創造品牌:

　　企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象，一般優勢，把好的一面展現消費者，讓消費明白企業的益處及與眾不一樣之處。這方面工作主要從三方面入手:

　　①理念塑造包括讓群眾明白企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業特性。

　　②視覺感受如:商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標志、產品想象等。

　　③行為方向:a對內:員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報酬。

　　b對外:市場調查、廣告宣揚、促銷策略、公益活動等。

　　總之施行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的佳譽度和知名度，創造品牌。

　　經營管理工作有條不紊，紛繁雜雜，作為管理者務必具有良好的管理素質和管理水平，在日常的管理工作中擅長發揮自我的才能和智慧，從事管理工作。

KTV管理制度3

　　ktv主管崗位職責

　　1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。

　　3、擬訂本ktv的服務標準，工作程序。

　　4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。

　　5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。

　　6、嚴格管理本ktv的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持ktv的環境衛生。

　　8、做好ktv完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。

　　領班崗位職責：

　　1、接受ktv主管的指派工作，全權負責本班組工作。

　　2、熱情待客，態度謙和，以身作則，責任心強，敢于管理。

　　3、協助ktv主管擬訂本ktv的服務標準，工作程序。

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

　　5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。

　　6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向ktv主管匯報。

　　7、配合ktv主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。

　　8、做好本班組物品的保管和ktv衛生工作。

　　9、隨時留意服務員管理制度客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

　　10、要求服務員管理制度服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

　　11、完成ktv主管臨時交辦的'事項。

　　12、負責寫好工作日記，做好交接手續。

　　迎送員崗位職責：

　　1、及時了解當天的餐桌預訂情況及ktv服務任務單，并落實安排好餐桌。

　　2、接受客人的臨時訂座。

　　3、負責來ktv用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、熱情待客，態度謙和，儀容整潔，不擅離崗位。

　　5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向ktv主管反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進入ktv參觀和衣著不整的客人進ktv就餐。

　　8、保證地段衛生，做好一切準備。

　　9、在ktv客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。

　　服務員崗位職責：

　　1、按照規格標準，布置ktv和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、熱情待客，態度謙和，儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好ktv的清潔衛生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內容。

　　8、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。

　　9、做好餐后收尾工作。

　　傳菜員崗位職責：

　　1、做好營業前潔凈餐具、用具的衛生入柜工作，保證開餐時使用方便。

　　2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。

　　3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

　　4、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。

　　5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。

　　6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

　　7、協助前臺服務員，溝通前后臺的信息。

　　收銀員崗位職責：

　　1、熱情待客，態度謙和，工作要細心，儀容整潔，不擅自離崗。

　　2、確認臺號，將服務員送回的點菜單顧客聯與收銀聯核對，如有調整應立即詢問服務員，確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。

　　3、各種折扣和優惠方式按酒店有關規定執行。

　　4、按不同付款方式進行結賬處理，將結賬方式錄入電腦，完成結賬操作。

　　5、將找零、信用卡簽購單持卡人聯、賬單顧客聯等交服務員送回給客人。

　　6、如客人要求提供發票的，按規定填開發票，由服務員交給客人，并請服務員在收銀賬單上簽名。

　　7、賬單要按不同結賬方式蓋章，并分類放好。

KTV管理制度4

　　服務員同樣也是KTV中重要的員工群體之一，他們是與客人直接接觸的，他們的一舉一動都代表著整個場所的形象。所以為了整個場所著想不得不制定一些嚴格的KTV服務員規章制度。接下來要和大家分享的內容便是這部分內容。

　　KTV服務員規章制度詳細內容如下：

　　①首先要遵守曾經我們給大家介紹到的所有員工都要遵循的考勤管理制度

　　比方說要按照規定時間上下班，穿著方面的要求等等一些相關的規章制度。

　　②每條都要了解當天的例會內容并且做好當天的工作安排

　　服務員主要從事的`工作內容在這一點上所有的服務人員都要牢記在心。

　　③迎客之前先檢查好各個營業區域的設施照明燈一系列的準備工作

　　當發現有的包房設備出現問題的時候需要及時通知有關維修部門維修并且要做好記錄。

　　④按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，()要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意

　　⑤每天在11：30左右，17：20左右開2~3間包廂空調。帶客時先帶臨街的包廂

　　⑥所有的服務人員在上班的時候不允許做的事情不得違反相關規定

　　比方說在工作期間手機一定要調成振動，記住不要玩手機等違反規定的事情都不要去做。

　　⑦工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧臺，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭吵，不得跑，講不雅語言，做不雅動作，大聲喧嘩，唱歌

　　⑧很多KTV包房服務員他們都是靠提成來賺錢的因此一定要學會運用推銷語言為客人們提供服務

　　⑨在工作中當顧客對服務員無理時，盡量不與客人爭吵，在不影響店子形象利益時，靈活處理維護自己的利益

　　⑩認真遵守KTV規定制度中關于其崗位職責方面的相關要求

　　KTV服務員規章制度中所規定的各項內容大概就有上面所看到的這些內容，需要相關人員認真遵守。

KTV管理制度5

　　一、xxxxKTV當定期或不定期召開會議研究部署消防安全工作。

　　二、xxxxKTV應當通過多種形式開展經常性的消防安全教育，并應當組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。消防安全重點單位對每名員工應當至少每年進行一次消防安全培訓。宣傳教育和培訓內容應當包括：

　　1、有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程；

　　2、本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；

　　3、有關消防設施的性能、滅火器的使用方法；

　　4、報火警、撲救初期火災以及自就逃生的知識和技能。

　　八、消防設施、器材維護管理制度

　　1、消防設施日常使用管理由專職管理員負責，專職管理員每日檢查消防設施的使用狀況，保持設施整潔、衛生、完好。

　　2、消防設施及消防設備的技術性能的.維修保養和定期技術檢測由消防工作歸口管理部門負責，設專職管理員每日按時檢查了解消防設備的運行情況。查看運行記錄，聽取值班人員意見，發現異常及時安排維修，使設備保持完好的技術狀態。

　　3、消防設施和消防設備定期測試：

　　（1）煙、溫感報警系統的測試由消防工作歸口管理部門負責組織實施，保安部參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。

　　（2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。

　　（3）正壓送風、防排煙系統每半年檢測一次。

　　（4）室內消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。

KTV管理制度6

　　1、經過崗位培訓方可上崗。

　　2、加強安全巡查，發現違章及時糾正。

　　3、經常檢查報警系統，使其處于臨警狀態，發現故障及時排除或報告。

　　4、發現報警，及時處置，如果是誤報，應排除故障。

　　5、控制室內嚴禁使用電爐、電飯煲、電炒鍋等電加熱器具。

　　6、值班用房僅限值班人員住宿，不準留宿外人。

　　7、聘用單位要加強對值班人員的教育管理和監督。

　　8、由于值班人員違反有關規定造成后果者，視情節輕重予以處罰。

KTV管理制度7

　　一、單位對存在的火災隱患，應當確定專門部門和人員及時予以消除。

　　二、對不能當場改正的火災隱患，有消防歸口管理職能部門根據管理分工，及時將火災隱患向消防安全管理人或消防安全責任人書面報告，并提整改方案。

　　三、對隨時可能引發火災的隱患或重大火災隱患，應將危險部位停止生產、經營或工作，立即進行整改，并落實整改時間的安全防范措施。

　　四、消防安全管理人或消防安全責任人應確定整改的.措施、期限以及負責整改的部門、人員，并落實整改資金。

　　五、對公安消防機構檢查或抽查發現的火災隱患，要指定專人落實整改，整改完畢后寫出火災隱患整改報告報消防機構。

　　六、對檢查發現的火災隱患要認真填寫檢查記錄，火災隱患整改完畢，負責整改的部門或者人員應當將整改情況記錄報送消防安全責任人或消防管理人簽字后存檔備查。

　　七、火災隱患整改完畢要組織進行檢查驗收。

　　八、對本單位無力進行整改的火災隱患要及時上報上一級主管部門。

　　九、嚴格按照檢查制度對轄區內所有地段進行檢查，發現隱患及時解決，并做好記錄。

　　十、對用火、用電、易燃易爆危險品，雷電和靜電，要認真檢查是否符合要求。

　　十一、發現重大隱患要及時上報，組織人力、物力、財力，要認真檢查是否符合要求。

　　十二、整改隱患和要害部位，要嚴字當頭，擬定好可行方案，嚴格整改措施，力求解決干凈徹底，不留后患。

KTV管理制度8

　　一、日常管理制度

　　1、作息時間：

　　（1）白班13：00~22：00，晚班19：00~02：00，若有客人則待客人離店后下班。

　　（2）按時打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。

　　2、儀容儀表：

　　（1）上班時間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。

　　（2）女員工不得濃妝、披發、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲，男員工不得留長發和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。

　　（3）工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲，不得吃零食。

　　3、人事管理：

　　人員招聘、試用、培訓、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關人事和日常管理制度按現行酒店制度辦理。

　　二、營業操作規范

　　1、開臺：點歌系統開臺后，應立即在酒店美食家系統中開臺，保證點歌與美食家兩個系統中開臺時間和數量上的一致性。

　　2、錄單：收銀員憑服務員開單出庫商品，同時在美食家系統中錄單操作，并在營業過程中不定時核對單據，做到賬實相符。

　　3、結算：

　　第一步：關閉點歌系統并打印票據（根據客人離開房可調整該步驟）。

　　第二步：清退酒水做好退單，核對賬實是否相符。

　　第三步：在美食家系統中預打收銀小票交與顧客確認，進行優惠、免單、退單等調賬操作。

　　第四步：埋單結算，打印正式收銀票據。

　　第五步：美食家收銀票據與點歌系統票據同時作為該單結算憑證，并與日結單據裝釘在一起交財務。

　　1、原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由KTV經理和酒店執行經理（或值班經理）共同簽字確認。

　　2、果盤贈送由KTV經理自行把握，當月水果銷售額至少要達到采購額，一個房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請后執行。

　　3、KTV經理有房費50%以內的免單權限和消費總額50元以內的抹零權限，收銀員有10元以內的抹零權限。

　　4、酒店股東有按自然月結清的.簽單權限，需股東本人簽字或電話通告事后補簽方可執行。

　　四、其它規定

　　1、客人離開后即應對房間的垃圾穢物進行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到第二天。

　　2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺過夜，如有特殊原因應向執行經理申請同意。

　　3、領取商品應與庫管或財務一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標簽。

　　4、酒店有責任保全任何員工在工作時間的人身安全，但也應與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。

　　5、非賠償酒店損失的罰款款項首先用于樓層全員的意外和福利基金，其次經向執行經理申請同意后可用于集體活動。

　　6、本酒店管理人員非脫產干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達到飽和合理的同時，要親自帶領員工一道工作在一線。

　　五、禁止行為與處罰

　　1、違反日常管理制度按現行制度規范處罰，對暫無文件制度依據但明顯有損酒店和集體利益的行為，執行經理有權現場開據處罰單。

　　2、員工不按營業規定流程操作，罰款5~50元，經理則以員工罰款金額的2倍罰款。

　　3、上班時間竄崗溜號不在工作崗位，檢查發現5分鐘以上，員工罰款1元/分鐘，經理2元/分鐘罰款。

　　4、預打收銀小票客人確認無誤后，收款并立即在電腦系統中結算打印正式收銀小票，嚴禁客人離開或事后再從系統中結算，有上述行為對收銀員罰款20元/次，經理2倍罰款。

　　5、管理人員在不定期檢查商品或臨時盤庫時，發現有未貼有本酒店激光防偽標簽的商品（按規定不加貼酒店激光防偽標簽的商品除外），處罰經理以商品銷售金額2倍罰款。

　　6、商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責任賠償。

　　7、點歌系統與美食家系統存在開臺數量差異，點歌系統中開臺時間達10分鐘以上的，經理罰款50元/次。

　　8、當月水果銷售額未達到采購額時，視為贈送水果超標并為酒店造成失，差額部分由KTV經理補足。

　　9、在酒店夾賣私貨，以外購貨物補充盤存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴重影響酒店正常經營管理的均屬于嚴格禁止行為，視情節輕重可立即開除并追究相關損失，直至法律責任。

　　六、處罰豁免：

　　總經理在各樓層享有三次處罰豁免權，因此以上各款處罰，KTV經理與員工均有向總經理申訴的權利，確屬特殊原因，總經理可行使豁免權免于相關處罰。

　　七、本規定自頒布之日起實施，實施過程中根據實際情況進行調整。

　　按前期通知精神和KTV行業實際情況，現調整工資考核如下：

　　一、KTV標準配置樓面經理1名，主管1名，員工5名；

　　二、工資標準：

　　1、經理：底薪2200+崗位津貼500+全勤50+獎金提成

　　2、主管：底薪1700+崗位津貼500全勤50+獎金提成

　　3、收銀員：底薪1200+崗位津貼500+全勤50+獎金提成

　　4、服務員：底薪1200+崗位津貼400+全勤50+獎金提成

　　5、獎金計算：

　　（1）必要條件：月度營業額8萬元以上，享受酒水銷售獎金提成

　　（2）獎金總額：

　　營業額12萬以內，酒水銷售額×3%

　　營業額12萬以上，酒水銷售額×3.5%

　　（3）獎金分配：

　　經理：獎金總額×50%

　　員工：獎金總額×50%÷6人（含主管）

　　員工獎金由經理報具體分配方案，最終以酒店發放為準。

KTV管理制度9

　　一、采購管理系統規范

　　1、存量控制。

　　2、申購單開立填寫。

　　3、供應廠商的選擇與資料建立。

　　4、詢價、議價及訂購作業。

　　5、采購進度控制。

　　6、廠商交貨異常處理。

　　7、驗收作業。

　　二、采購準則

　　申購單的開立、遞送。

　　⑴申購經辦人員應依據存量，并結合用料預算開立申購單，注明材料的品名、規格、數量、需求日期及注意事項，經主管審核后送達采購部門。

　　⑵緊急申購時，由申購部門在申購單“備注欄”注明“緊急”并需口頭告知采購人員⑶辦公用品由營運辦按月依消耗狀況，并考慮庫存情況，填制“申購單”提出申購。

　　⑷營運所有物品都需開立“申購單”，經主管部門及行政總監經手簽字后叫采購員采購。嚴禁無單申購。

　　三、采購作業程序

　　1、采購收到“申購單”后由申購經辦人員先填寫申購內容，采購復核申購單各欄填寫是否清楚，查閱“廠商資料”、申購記錄”及其他有關資料后，開始辦理詢價事宜，在報價后，整理報價資料，根據擬訂議價方式及各種有利條件，進行議價，辦妥后，核決權限，呈核訂購。

　　2、緊急單優先辦理。

　　3、無法在需用日期辦妥者需由采購員告知申購經辦人。

　　4、撤消申購單應先通知申購部門承辦人。

　　5、詢價

　　⑴交貨期無法配合需用日期時聯絡申購部門。

　　⑵充分了解申購材料的品名、規格。

　　⑶向廠商詳細說明品名、規格、質量要求、數量、扣款規定、交貨期、地點、付款辦法。

　　⑷同規格產品有幾家供應商均應詢價并索樣品和報價單擇優擇廉采購。

　　⑸有否其他較有利的代用品或對抗品。

　　⑹應對同規格，不同廠牌做比較。

　　⑺是否有必要辦理售后服務及保修年限。

　　⑻新廠商產品，是否需經檢驗試用。

　　6、比價、議價

　　⑴廠商的'供應能力是否能按期交貨。

　　⑵是否殷實可靠的生產廠或直接進口商。

　　⑶調查市場行情，研擬底價。比照其他經銷商價格是否較低。

　　⑷經成本分析后，議定議價目標。

　　⑸是否必要向廠商索取產品比較。

　　⑹價格上漲下跌有何因素。

　　⑺是否必要開發其他廠商。

　　7、呈核

　　⑴申購單上應詳細注明與廠商議定的買價條件。 ⑶現場選用較貴材料時，聯絡申購部門述明原因。 ⑷按核決權限呈核。

　　8、訂購

　　⑴向廠商確認價格、交貨期、質量條件

　　9、催交

　　⑴約定日期前應再確認準確交貨期。

　　⑵已逾期交貨日期尚未到貨應加緊催交。

　　10、整理付款

　　⑴發票付款單位及內容是否相符。

　　⑵發票金額與申購單價格是否相等。

　　⑶是否有預付款或暫借款應處理。

　　⑷是否需要扣款。

　　11、收件、分發、核對

　　⑴收件，檢查產品的保質期，若是食品類還需索要“三證”復印件

　　⑵按分配原則指派申購經辦人

　　⑶核對品名

　　⑷核對規格

　　⑸核對數量

　　⑹核對需要日期

　　四、采購規程

　　1、申購按照存量管制基準和用料預算有關規定，并參考庫存情形開具申購單，逐項注明材料名稱、規格、數量、需求日期及注意事項，經本部門主管審核后，送采購部門。

　　2、來源與需用日期相同的物品材料，可以一單多品方式提出申購。

　　3、特殊情況需按緊急申購辦理時，可在申購單“備注”注明原因，以緊急遞送。

　　4、價格

　　⑴采購人員接到“申購單”后應按申購事項的緩急，并參考市場行情、過去申購記錄或廠方提供的報價，精選兩家以上供應商進行價格對比。

　　⑵如果報價規格與申購單位的要求略有不同或屬代用品，采購人員應在“申購單”上予以注明，或口頭與管說明。

　　⑶采購部門接到申購部門緊急采購口頭要求，采購部門指定采購人員先做詢價、議價，待接到申購單后，按一般申購程序優先辦理。

　　5、單據整理及付款

　　采購部門應將“申購單”與發票核對、數量、規格、尺寸等。確認無誤后，送會計部門審核。

　　6、價格復核

　　⑴采購部門應經常調查主要材料市場行情，建立供應商資料，作為采購及價格審核的參考。

　　⑵采購部門應對公司各部所列重要材料提供市場行情資料，作為材料存量管制及核決價格的參考。

KTV管理制度10

　　為提高員工的消防安全意識，做好火災事故的救援和疏散工作，把火災造成的危害、損失和影響減少到最低程度，特制定xxKTV消防應急預案》。一旦發生火災事故，本預案作為指導性意見組織實施。

　　一、組織機構

　　總指揮：王二小

　　消防控制中心由KTV所有工作人員組成，各位員工分別負責滅火、通訊、疏散、救護任務，每一位在崗工作人員都要做好消防安全工作。

　　二、報警和接警程序

　　在崗工作人員如發現火災，應立即呼救，必須在第一時間撥打KTV值班電話：12345678，同時視情況及時撥打“119”，講清楚起火的單位名稱（本單位報警地址為：xxxxxxxxxxx）、地址、火災事故的部位、燃燒什么物品，火勢大小等有關情況，并留下聯系電話號碼，專人等候。KTV值班人員應第一時間趕到現場，立即組織員工救火。同時根據情保障消防通道暢通。

　　三、消防應急設施管理

　　1、KTV應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

　　2、應按規范設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。

　　3、應保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態，并定期組織檢查、測試、維護和保養。

　　4、嚴禁在營業或工作期間將安全出口上鎖。

　　5、嚴禁在營業或工作期間將安全疏散指示標志關閉、遮擋或覆蓋。

　　四、應急疏散程序及措施

　　一旦發生火災，KTV值班負責領導應馬上趕到現場開展工作，首先組織人員迅速疏散到露天空曠地面或其他安全地帶，先救人、后救物。工作人員疏散前應快速、冷靜地處理好手上的工作并切斷工作場所總電源及其他燃燒源。

　　平時工作通道禁止堆放物品，保障消防通道的順暢；在各樓層設置人員疏散指示牌、應急燈。

　　應急疏散工作由當班組長具體組織實施。

　　五、撲救初起火災程序及措施

　　一旦發生火災，馬上切斷電源、燃燒源，各種氣體閥門，緊急轉移各種易燃、易爆物品；組織員工撲救初起火災，快速了解清楚燃燒什么物品，以便采取不同的滅火撲救措施。并要了解附近有無對火災現場造成威脅的物品；要根據火場情況，采取速戰速決的滅火方法或先控制，后滅火的方法進行；要采取有效措施，防止火災的蔓延而造成更大損失。

　　員工在參加滅火時，要隨手帶上自己就近地點的滅火器材，火災現場地點滅火器材不夠時，KTV樓層各個區域范圍都布有消防栓、等滅火器材，可以解決一般火災撲救所需的器械。

　　六、通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施

　　通訊聯絡：報警時使用的火警聯絡電話，由專人守候、保障聯絡暢通。通訊聯絡工作由值班人員具體組織實施。

　　火災現場的防護：在火災現場，要安排專人觀察整個火災現場情況，發現不安全情況及時通報，以便采取相應對策；對受到火勢威脅的易燃易爆物質等應做好防爆措施，如疏散到安全地帶等，若爆炸不可避免時，應及時撤離全部在場人員，確保火災現場人員的生命安全。

　　火災現場的救護：要迅速將傷員撤離危險地帶，在現場采取應急救護措施后，迅速將需要進一步救治的傷員送往醫院。全體員工要以對國家和人民生命財產高度負責的`精神，做好火災的預防工作。一旦發生火災，要沉著應對，做到早發現、早報警、早撲救，把火災事故損失減少到最低程度。

　　七、KTV巡檢要求

　　KTV負責人定期對店內消防應急設施進行檢查。檢查的內容應當包括：

　　1、安全疏散通道、疏散指示標志、應急照明和安全出口情況；

　　2、滅火器材配置及有效情況；

　　3、用火、用電有無違章情況；

　　4、重點工種人員以及其他員工消防知識的掌握情況；

　　5、消防安全標志的設置情況和完好、有效情況；

　　6、其他需要檢查的內容。

　　巡查要求

　　KTV在營業期間的防火巡查應當至少每兩小時一次；營業結束時應當對營業現場進行檢查，消除遺留火種。

KTV管理制度11

　　第一條：學法懂法、遵紀守法。

　　第二條：同事之間要團結合作、互相尊重、諒解是搞好工作的基礎。

　　第三條：誠實是公關佳麗必須要遵守的道德規范，要以誠實的態度對待工作是每一位ktv員工都要遵守的行為準則。

　　第四條：以工作為重，按時、按質、按量的.完成工作任務是每一位ktv員工應盡的職責。

　　第五條：ktv公關佳麗考勤管理制度

　　1、病假須持醫務室或醫院證明，經領導批準后方可休假。

　　2、按時上下班簽到、簽退，做到不遲到，不早退。

　　3、嚴禁代人簽到、請假。

　　4、事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批準后方可休假。

　　5、每月公休兩天（不可累積）

　　第六條：ktv公關佳麗的儀容儀表制度

　　1、ktv佳麗要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

　　2、上班必須按ktv佳麗規定統一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。（上班要化淡妝、儀表整潔、不許穿褲子、運動服和運動鞋上班）

　　3、嚴禁私自穿著或攜帶工服外出ktv。

　　第七條：ktv公關佳麗的工作紀律

　　1、上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。

　　2、嚴禁攜帶私人物品到工作區域。（例提包、外套）

　　3、嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀ktv。

　　4、嚴禁攜帶ktv物品出店。

　　5、嚴禁使用客梯及其他客用設備。

　　6、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

　　7、嚴禁在ktv范圍內粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響ktv、客人或其他員工聲譽。

　　8、嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　9、工作中嚴格按照各項服務規程、標準進行服務。

　　10、積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。

　　11、嚴禁出現打架、吵架等違紀行為。

　　12、不得與客人發生爭執，出現問題及時報告ktv經理與領班，由其處理。

　　第八條：絕對服從經理安排，不得挑選客人，不可擅自進入包房，不得隨意轉臺，串臺、串房或同時做兩個房，若有事離開熟客打招呼，必須先征求客人同意，時間不超過5分鐘，下臺后必須送客人到門口。

　　第九條：坐臺時應優質服務，熱情待客，積極促銷，主動協助服務員做好桌面衛生，客人消費、唱歌、跳舞，主動為客人點煙，倒酒、點歌、拿小吃，禁止與客人搶歌，禁止未經客人同意擅自消費，如有以上引起客人不滿拒絕付款買單，罰其雙倍金額。

　　第十條：禁止向客人索要小費及物品，無論小費給予的多少，

　　不準漫罵客人及予以不友好的態度，如有發現或客人投訴，給予當事人100500元的罰款，后果嚴重者予以開除。

　　第十一條：凡屬于本ktv正式的公關佳麗，每月須完成3間房（卡座）的預訂任務（無提成），如未完成每間罰款100元，如完成后按公司規定給予提成。

　　第十二條：不得為公司所有管理人員向客人索要小費（注：客人自愿的情況除處），如發現公司管理人員要求公關人員替自己索要小費，可直接向總經理投訴。

　　第十三條：公關佳麗在包房服務時，如有公司領導進入，必須向客人介紹其職位，違者在場所有公關佳麗每人罰款50元。

　　第十四條：不能泄露客戶身份信息，不得帶客人到其他娛樂城所消費，未經公司同意不得到本市其他同性質娛樂場所上班。

　　第十五條：非上班時間個人安全問題自行負責（注：尤其下班后私自外出的安全問題）。

　　第十六條：若遇到問題要與公司領導協商解決，嚴厲杜絕拉幫結派、集體罷工的不良現象出現。

KTV管理制度12

　　第一：員工手冊的制定

　　第二：總經理及副總經理崗位職責的制定

　　第三：KTV樓面部超靚版培訓與管理制度的制定

　　第四：KTV公關部使用性培訓及管理制度的制定

　　第五：KTV營銷部實戰版管理制度

　　第六：會員部管理制度的制定

　　第七：咨客部管理制度

　　第八：保安部管理制度

　　第九：財務部制度的制定

　　第十：人事部制度的`制定

　　第十一：PA部管理制度

　　第十二：超市管理

　　第十三：布草、更衣管理制度

　　第十四：經營管理制度的制定

　　簡單總結而來在我們KTV管理制度中從大的方面來講可以包含以上十四個方面的內容。下面我們來看看在以上幾條管理制度中幾個比較重要的內容：首先來看看員工手冊的制定：

　　在制定員工手冊的時候我們要注意這一手冊日后的實用性，做好各方面的調查然后制定出一個比較全面的員工手冊。

　　其次我們來看看KTV樓面部超靚版培訓與管理制度的制定，在這一制度中主要包含以下幾個方面內容：

　　①樓面經理、主管崗位職責及分工參考②培訓計劃、意義、目的、紀律、口號

　　③員工職業道德，個人品質要求

　　④員工職責、日常禮節禮貌、儀容、儀表及形體總體規范

　　⑤員工服務流程的制定

　　⑥專業操作規范

　　⑦樓面相關運作程序

　　⑧樓面獎罰制度

　　在這一制度還包含了很多方面的內容：燈光、音響的使用和維護、宿舍管理制度等等一些。

　　今天關于量販式KTV管理制度的內容我們先簡單的看到這里，我們將會在日后的管理制度中給大家介紹更詳細的內容。

KTV管理制度13

　　量販式ktv就是很多經營的ktv，具體點就是包廂類型多，數量大，價格便宜。管理制度的不一樣源于客戶群體的不一樣。這樣的類型多為品牌經營，實力雄厚，注重企業文化建設，講求的是一個團隊，有健全的管理制度。

　　量販式ktv的經營之道主要是要有先進的點歌系統，目前很流行的一個vod點歌系統，能夠作為研究對象，可是在選擇時還是要注意一些要素，首先是要有先進的系統，確保運營中不會死機；異常是對歌曲的要求也是很高的，一般回去唱歌的都是追求時尚的人，歌曲更新的進度，也就是吸引顧客的資本。

　　其次，音響的設計，唱出來的歌曲沒有那種蕩氣回腸的效果，還不如回家唱k。所以音響的設計也是吸引顧客的必要條件。

　　以上的這些都是作為一個量販式ktv本身必備的'硬件。下頭就是經營好量販式ktv的軟件：

　　1ktv是人服務人的行業，好的管理能夠降低成本，增加收益。倘若顧客光顧的時候，服務人員不理不睬，活著熱情不夠，也許會打消顧客的熱情，或者是間接的影響顧客的心境，這樣就不能吸引更多顧客也會失去“回頭客”。所以要以人性為出發點，讓客人有賓至如歸的感覺。

　　2減少服務人數，降低成本。

　　3提高效率采用店長制一元化管理，分層負責，人員培訓、回訓、在職訓練、末位淘汰制都是必要手段。

　　4凝聚員工向心力：員工在第一線，最了解顧客需要，最能直接滿足顧客，要讓員工以公司為榮，盡心盡力服務顧客。能夠適當的采用獎懲制度。

　　除開以上，還有就是對于整個ktv的行銷策劃，沒有行銷就沒有市場

　　(1)成立企劃部：目前懂ktv的企劃人才太少，最好自我培養；店內布置、店外宣傳、促銷活動，不可間斷，永遠有活動。

　　(2)建立cis系統：缺少企業識別系統，就沒有文化，無法讓顧客產生認同感，培養出忠誠度高的客人。

　　(3)搭橋供貨商：與酒水供貨商長期緊密合作，多做促銷活動，帶動銷售，更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去。 ktv管理制度篇7

　　為確保服務質量及工作效率，特擬此規章制度，以制約員工的行為舉止合乎要求，資料如下：

　　一、按時上下班，不遲到、不早退、不缺席、不曠工，當有病有事需向部門主管遞交書面申請。

　　二、愛護公司設備設施及客戶物品，如有損壞或遺失，按該物品原價賠還。

　　三、工作中必須配戴工號牌，著工作裝，服務三寶，儀容儀表不合格者給予罰款50元處理。

　　四、嚴禁泄露公司機密如：管理模式、設備設施、營業情景，如有違者給予罰款100—500元，情節嚴重者給予開除。

　　五、工作中嚴格竄崗、脫崗、接打私人電話、做與工作無關的事情，如有特殊情景，需經部門主管批準，否則一經發現給予罰款50元處理。

　　六、未經批準休假或下班后嚴禁在營業區內逗留，無論任何原因，都不得在包房內留宿，未經批準，除公司內部員工及其家屬外，不準讓外界人員進入公司逗留。一經發現給予罰款50元處理，情節嚴重者給予開除，每月1日為員工大會。

　　七、工作中嚴禁污言穢語、嬉笑打鬧、飲酒、會客、用餐、與客人爭吵、收取客人小費和物品，進包房點歌、唱歌，一經發現給予罰款50元，工作區域內抽煙者100—500元罰款，情節嚴重者給予開除。

　　八、客走后，如遇包房中遺留未開封的飲品或物品，需交到總臺等待客人領取或充公，違者給予罰款50—100元，情節嚴重者給予開除。

　　九、凡發現私自食用公司各類小吃、水果、酒水、飲料者，一次罰款50元，3次以上開除。

　　十、未經批準在包廂吃客余者、給客人打折扣者，賠償折扣金額，并扣50元次，3次以上開除。

　　十一、凡請假超過一小時以上扣除當工資，請假一天扣50元和當月全勤獎。遲到5分鐘內扣50元，超出5分鐘扣100元，超出半小時者加當天工資及當月全勤獎，遲到時間長不來者按曠工處理（曠工一天扣三天工資）。

　　十二、私自加收客人服務費，客賠及其他價格者，1次50元、3次開除；未經批準私用公司資產者、上班期間在走道打鬧、聚眾聊天50元次。

　　十三、如在包廂拾到客人丟失物品及錢財者，如不上繳，給予開除。

　　十四、收銀臺電腦未經批準私用、打游戲、上網者，100元次。公司一切卡、券內部員工禁止使用，違者罰款100元次。十五、同事間，互敬互愛，嚴禁背地說人是非，吵架打架，違者給予罰款100—200元，情節嚴重者開除。

　　十六、服從領導安排，做到承上啟下，嚴肅認真，嚴禁頂撞上司或拒絕領導安排，違者給予罰款50—100元，情節嚴重者開除。

　　十七、未滿半年內違反公司管理制度被開除者離職或辭職者、所扣押金不退，不服從管理安排被公司開除者扣除當月工資及押金作為賠償金。

　　以上制度經我看后無異議，我自愿理解服從公司管理規定，如有違反公司管理規定，按照本管理制度條例執行。

KTV管理制度14

　　運營的相關規定[暫行]

　　一、日常管理制度

　　1、作息時間：

　　（1）白班13:00~22:00，晚班19:00~02:00，若有客人則待客人離店后

　　下班。

　　（2）按時打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。

　　2、儀容儀表：

　　（1）上班時間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。

　　（2）女員工不得濃妝、披發、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲，男員工

　　不得留長發和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。

　　（3）工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追

　　逐游戲，不得吃零食。

　　3、人事管理：

　　人員招聘、試用、培訓、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關人事和日常管理制度按現行酒店制度辦理。

　　二、營業操作規范

　　1、開臺：點歌系統開臺后，應立即在酒店美食家系統中開臺，保證點歌與

　　美食家兩個系統中開臺時間和數量上的一致性。

　　2、錄單：收銀員憑服務員開單出庫商品，同時在美食家系統中錄單操作，

　　并在營業過程中不定時核對單據，做到賬實相符。

　　3、結算：

　　第一步：關閉點歌系統并打印票據（根據客人離開房可調整該步驟）。

　　第(來自: 小龍文檔網:ktv小妹管理制度)二步：清退酒水做好退單，核對賬實是否相符。

　　第三步：在美食家系統中預打收銀小票交與顧客確認，進行優惠、免

　　單、退單等調賬操作。

　　第四步：埋單結算，打印正式收銀票據。

　　第五步：美食家收銀票據與點歌系統票據同時作為該單結算憑證，并與

　　日結單據裝釘在一起交財務。

　　三、優惠贈送和免單、簽單

　　1、原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由KTV經理和酒店執行經理（或值班經理）共同簽字確認。

　　2、果盤贈送由KTV經理自行把握，當月水果銷售額至少要達到采購額，一個房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請后執行。

　　3、KTV經理有房費50%以內的免單權限和消費總額50元以內的抹零權限，收銀員有10元以內的抹零權限。

　　4、酒店股東有按自然月結清的簽單權限，需股東本人簽字或電話通告事后補簽方可執行。

　　四、其它規定

　　1、客人離開后即應對房間的垃圾穢物進行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間

　　清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到第二天。

　　2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺過夜，如有特殊原因應向

　　執行經理申請同意。

　　3、領取商品應與庫管或財務一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標簽。

　　4、酒店有責任保全任何員工在工作時間的人身安全，但也應與客人以禮相

　　待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。

　　5、非賠償酒店損失的'罰款款項首先用于樓層全員的意外和福利基金，其次

　　經向執行經理申請同意后可用于集體活動。

　　6、本酒店管理人員非脫產干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各

　　人工作量達到飽和合理的同時，要親自帶領員工一道工作在一線。

　　五、禁止行為與處罰

　　1、違反日常管理制度按現行制度規范處罰，對暫無文件制度依據但明顯有損酒店和集體利益的行為，執行經理有權現場開據處罰單。

　　2、員工不按營業規定流程操作，罰款5~50元，經理則以員工罰款金額的2倍罰款。

　　3、上班時間竄崗溜號不在工作崗位，檢查發現5分鐘以上，員工罰款1元/分鐘，經理2元/分鐘罰款。

　　6、商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責任賠償。

　　7、點歌系統與美食家系統存在開臺數量差異，點歌系統中開臺時間達10分鐘以上的，經理罰款50元/次。

　　8、當月水果銷售額未達到采購額時，視為贈送水果超標并為酒店造成失，差額部分由KTV經理補足。

　　六、處罰豁免：

　　總經理在各樓層享有三次處罰豁免權，因此以上各款處罰，KTV

　　經理與員工均有向總經理申訴的權利，確屬特殊原因，總經理可行使豁免權免于相關處罰。

　　七、本規定自頒布之日起實施，實施過程中根據實際情況進行調整。

KTV管理制度15

　　一、嚴禁總臺、吧臺人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經濟處罰。

　　二、收銀員、輸單員、吧員因工作業務不熟練，導致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業帶來經濟損失者，將處以20元以上罰款（經濟損失按價賠償）。

　　三、工作期間，嚴禁總臺、吧臺人員攜帶大量現金（不允許超過10元/人），特殊情況需請示經理，未經請示，一經查處超出規定額度，超額部分一律沒收上交財務，并追究當事人責任給予罰款。

　　四、嚴禁收銀員私自挪用公款或私自外借（老板允許方可），違者重罰。

　　五、輸單員漏輸單據或輸錯消費項目均按經濟損失賠償。如每月有5次（或5次以上）漏輸單據現象，調離工作崗位。

　　六、輸單員如漏輸或輸錯單據底單號處以5元/次罰款。

　　七、輸單員因某種原因而刪除消費項目，如每日超過三次刪除者，處以10元以上罰款，無故刪除者，給予嚴肅處理。

　　八、吧員每日要對本吧臺商品、酒水等進行細致盤點交接，做到日清日結、帳實相符，如有丟失現象，查明原因，追究責任，按價賠償，原因不明予以重罰。

　　九、吧員要不定期對商品、酒水等進行檢查，如發現變質、過期、破損等現象要及時上報，及時處理，所售商品、酒水要遵循先進先出法進行銷售，堅決杜絕人為過期而造成浪費現象。

　　十、服務員填寫單據不完整或有改動、下錯單時，須當日請經理簽字證明，如有未簽單據，針對下單員處以5元/張以上罰款。

　　十一、總臺發票管理，要嚴格執行公司規定的發放登記程序，盡量壓縮發票使用量，

　　嚴禁私開、私售發票，一經查處，給予重罰。

　　十二、禁止一切閑雜人員進入總臺、吧臺（經理、財務人員除外）,違者給予100元/次罰款

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