安全崗位管理制度

時間：2025-04-22 08:36:44 制度

安全崗位管理制度

　　在當今社會生活中，制度使用的情況越來越多，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。這些規則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編幫大家整理的安全崗位管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

安全崗位管理制度

安全崗位管理制度1

　　1、在生產現場實施設備維修時，必須首先處理好相關電源，并設置禁止啟動指示標識。所用氧氣、乙炔、焊機等必須合理放置。拆卸下零件放在專用作業箱中，防止掉入產品與設備中，導致對下道工序設備的損壞。并檢查現場是否遠離可燃物。工作結束必須嚴格檢查現場與相關設備確保安全。

　　2、維修現場人員較多時，必須統一指揮，不得聚集與工作無關人員，以免意外傷害。高空作業必須兩人以上，相互保護配合，并做好相應安全防護措施。

　　3、高壓設備倒閘操作，必須由兩人進行操作，作業時必須穿好安全勞動保護。對生產崗位用電設施、電纜線等必須嚴格檢查，杜絕任何安全隱患。

安全崗位管理制度2

　　1、必須持公安機關和煤炭主管部門發放的兩種安全員資格證上崗作業。

　　2、負責本單位爆破器材發放、運輸、使用、清退和銷毀過程中的'安全監管工作。

　　3、督促爆破員、保管員、守庫員及其他作業人員嚴格按照本單位的火工品管理制度和爆破操作規程要求進行作業，制止違章指揮和違章作業，糾正錯誤的操作方法。

　　4、經常檢查本單位爆破器材倉庫安全設施的完好情況及爆破器材安全使用、搬運制度的實施情況。

　　5、經常檢查爆破工作面，發現隱患應及時上報或處理，工作面瓦斯超限時有權制止爆破作業。

　　6、嚴禁無爆破員安全作業證的人員進行爆破工作。

安全崗位管理制度3

　　一、日常維護保養及定期檢驗

　　1、鍋爐在運行中，在壓力不超高情況下，應不定期地查看鍋爐的安全附件（安全閥、壓力表、水位表）是否靈敏可靠、輔機運行是否正常、本體的可見部分有無明顯缺陷；發現鍋爐干鍋時嚴禁向鍋爐進水。

　　2、每2年對運行的鍋爐進行一次停爐內外部檢驗，重點檢驗鍋爐受壓元件有無裂紋、腐蝕、變形、磨損；各種閥門、脹孔、鉚縫處是否有滲漏；安全附件是否正常、可靠；自動控制、訊號系統及儀表是否靈敏可靠。

　　3、每6年對鍋爐進行一次水壓試驗，檢驗鍋爐受壓元件的嚴密性和耐壓強度。停用1年以上需恢復運行的鍋爐，以及受壓元件經過重大修理的鍋爐，也應進行水壓試驗。水壓試驗前應進行內外部檢驗。

　　二、鍋爐房

　　鍋爐房每層至少應有兩個出口，分別設在兩側。鍋爐房通向室外的`門應向外開，在鍋爐運行期間不準鎖住或閂住；鍋爐房內工作室或生活室的門應向內開。

　　三、使用登記及管理

　　使用鍋爐的單位必須辦理鍋爐使用登記手續，并設專職或兼職管理人負責鍋爐房管理工作。鍋爐工、水質化驗人員必須經過培訓考核，持證上崗。建立完善鍋爐技術檔案，詳細做好各項記錄。

安全崗位管理制度4

　　1、設專人采購危險化學品，并需經過專業培訓，持證上崗。

　　2、采購人員必須了解所經營危險化學品的具體性質，了解其它主要用途，了解防護措施，了解危險化學品經營、儲存、運輸的有關規定，嚴格按《條例》的規定，規范操作。

　　3、采購人員在購買危險化學品時，應有本單位出具的證明（注名品名、數量、用途、購買方向），北京市頒發的危險化學品經營許可證到公安機關指定單位購買。不得向未取得危險化學品生產許可證或危險化學品經營許可企的'企業采購化學品。

　　4、向供貨方索取可向用戶提供的危險化學品安全技術說明書（簡稱msds）安全標簽。

　　5、采購人員應定期參加安全學習，作好安全學習記錄。

安全崗位管理制度5

　　1、熱愛本職工作,熟悉本職業務,不斷提高自己的`業務能力和服務水平

　　2、負責科內日常辦公工作,部門通知、文件等的傳達工作,做好科內辦公電話接聽和電話記錄;

　　3、協助領導組織擬定科內管理制度、規章、工作計劃和工作總結等。

　　4、協調各崗位之間的協同工作。

　　5、負責科內各類資料的歸檔與管理。

　　6、認真完成值班任務和科內安排的其他日常工作。

安全崗位管理制度6

　　1、目的：

　　建立安全操作規程的制訂、審批、檢查落實方法，確保所有崗位安全操作規程的`完善和執行

　　2、范圍：

　　所有崗位

　　3、責任者：

　　安全部、各車間、科室

　　4、程序：

　　4、1安全操作規程的制訂審批程序：

　　甲類崗位的安全操作規程由車間主任、部門主管負責起草，公司安全部審核，總工程師審定簽字后執行。可張掛的張掛在崗位明顯位置。

　　乙類以下崗位的安全操作規程由車間技術主任負責起草，車間主任審核，公司安全部審定后執行。

　　4、2安全操作規程必須在公司限定時間內完成制定，并整齊張掛，不按時完成的責任人予以經濟處罰，由此造成的損失由責任人負責。

　　4、3安全操作規程制訂工作完成，報公司辦公室存檔和安全部匯總備案。屬保密范圍的有關人員必須做好保密工作，如有失竊，由責任人承擔一切后果。

　　4、4安全操作規程的宣傳落實工作由車間主任、部門主管領導負責，公司安全部、人力資源部負責考核，對有不符合要求的人員按公司的相關制度規定進行處理。

　　4、5各級安全操作規程的修訂程序與制定程序相同。

　　4、6安全操作規程的執行檢查由公司安全管理人員和車間（部門）負責人進行定期和不定期檢查，由車間（部門）負責人進行經常性檢查。發現違章現象按員工守則處理。由于違反安全操作規程發生事故時，一律作責任事故從嚴處理。

　　4、7公司每次檢查，要填寫檢查記錄，并由公司安全部保存。

安全崗位管理制度7

　　1、炸藥庫安全員須持有效證件上崗;

　　2、嚴禁處來人員進入庫區,嚴禁無證人員領藥和管,嚴禁在庫區內打電話、吸煙等違規行為;

　　3、監督庫管員行為操作是否符合規范,校核發放民爆物品的.數量;

　　4、打掃好庫區內衛生,不得有雜草、不得有易燃易爆材料和物品,對圍墻外的雜草、樹枝清理干凈,不得對庫區有安全隱患;

　　5、每次發放民爆物品時都必須到場,不能將自己所管的鑰匙交與他人使用;

　　6、對一切危及庫區安全的人和物都必須立即制止,并勸離庫區,若處理不下來,立即報公安局;

　　7、堅守崗位,不遲到、不早退、不曠工;

安全崗位管理制度8

　　1、負責組織搞好廠級安全培訓工作。

　　2、負責貫徹和落實有關安全法律法規的學習。

　　3、組織各級管理人員的安全培訓教育工作,保證企業主要負責人和安全生產管理人員符合任職要求。

　　4、組織各部門落實對從業人員進行安全培訓教育和基本功訓練。

　　5、組織對新從業人員進行廠、車間、班組安全培訓教育。

　　6、做好各種特殊作業人員的證件的管理工作,并按時聯系復培工作。

　　7、組織各部門做好其他人員的培訓教育工作(轉崗、干部頂崗、復崗人員)

　　8、組織協調好各部門培訓時間的合理安排,并做好各級培訓臺帳。

　　9、按照培訓需求制定培訓計劃,并經常抽查和驗證培訓效果。

　　10、建立健全各種事故臺賬檔案及保存整理好事故處理的原始記錄

　　11、做好集團公司的`工傷上報和賠付工作并做好工傷管理規定的完善工作

安全崗位管理制度9

　　為認真落實學校食品安全事故防范措施，保障師生身體健康和生命安全，保持學校正常教學秩序，維護社會穩定，根據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規的要求，結合我校實際制定本實施方案。

　一、適用范圍及要求：

　　本實施方案適用于學校及幼兒園，由于學生是特殊群體，學校食品衛生安全主要指學校食堂和學生集體用餐（包括外出活動用餐）的衛生管理，其食品衛生安全工作必須堅持“預防為主、加強教育、防治結合、群防群治”的方針，堅持“第一把手負總責，誰主管誰負責，誰主辦誰落實”的工作原則。

　　二、成立組織機構：

　　學校食品衛生安全領導小組

　　組　長：

　　副組長：

　　組　員：

　　三、學校食堂與食品安全監管責任制

　　1、學校校長為學校食堂食品衛生安全管理工作第一責任人，主管后勤的諶兵為直接責任人，食堂負責人吳燕為具體責任人，校領導應把食品衛生安全工作列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究食品衛生安全工作，建立健全各級管理責任制和責任追究制。

　　主管后勤的諶兵對衛生行政部門或教育行政部門提出的整改意見，必須及時責成相關部門進行全面整改。

　　2、后勤部門在主管領導的領導下，全面負責全校食堂食品衛生安全管理工作。學校設立專、兼職食品衛生監督管理人員，具體負責監督檢查學校食品衛生安全，以及相關政策、措施及制度的落實，履行監督檢查的職能。

　　3、學校保衛部門應對食堂等易發生食品衛生安全事故的場所加強安全保衛工作，嚴禁非相關崗位人員進入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等，嚴防投毒事件的發生，確保學生用餐安全。

　　4、班主任以多種形式對學生進行宣傳教育，教育學生不買街頭無照、無證商販出售的食品，不食用來歷不明的可疑食物，增強學生食品衛生安全意識和自我保護能力。

　　5、學校食堂應取得衛生許可證方可營業：校內飲食從業人員必須經過培訓，體檢合格后方能持證上崗。學校要定期對相關人員進行食品衛生法律知識的培訓。

　　6、發生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管領導應立即到現場進行指揮，組織搶救，防止事態擴，并及時向校領導、衛生行政部門、教育行政部門報告，積極配合有關部門進行調查、處理。

　　7、對于飲食工作各級責任人員違規定，不履行或者不正確履行其各自職責，造成就餐者身體損害甚至生命危險的，按照有關規定追究相關人員的法律責任。

　　8、對下列人員有下列情形之一的，追究其相關責任：

　　①有下列情形之一者，追究食堂負責人的責任：

　　A食堂發生嚴重食物中毒事故造成后果、人員傷亡；

　　B未建立食品衛生負責制或未設立專職或兼職食品衛生管理人員；

　　C未建立食品衛生安全管理制度或管理制度不落實；

　　D食堂未取得衛生許可證而從事經營活動。

　　②有下列情形之一者，追究食堂負責人吳燕的責任：

　　A不主動對食堂食品衛生安全進行管理與檢查、自查的；

　　B對食堂食品衛生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴重后果的；

　　C不主動配合上級衛生主管部門檢查，有失職行為的；

　　D未及時傳達上級衛生主管部門的有關政策及工作要求，造成不良影響的；

　　E對員工未進行食品衛生安全知識培訓、考核的；

　　F衛生許可證不及時更換的；

　　G員工上崗不持有效健康證的；

　　H未對員工進行食品衛生安全知識培訓、測驗、考核的；

　　I食堂發生食品衛生安全問題或安全事故不及時上報上級主管領導的。

　　③有下列情形之一者，追究食堂的責任：

　　A不按衛生部門要求對供貨方進行索證的：或采購無有效許可證的食物：

　　B把積壓食品和過期食品、三無食品采購進給食堂的：

　　C把爛變質、不合格產品采購進食堂的。

　　④有下列情形之一者，追究食堂保管員諶兵的`責任：

　　A對食品驗收不把關造成不良后果的；

　　B對庫存食物不檢查造成積壓或過期、變質的；

　　C讓食堂使用過期、變質的不合格食品的。

　　⑤有下列情形之一者，追究食堂的責任：

　　A使用、加工、出售爛、變質、過期的食品：

　　B發現食品原料有問題不上報，造成不良后果的；

　　C食堂發生食物中毒事故并造成嚴重后果的：

　　D未辦理健康證上崗的。

　　E不按照食品衛生法及衛生“五四”要求進行驗收、加工的。

　　由于工作不負責任，違以上職責，造成不良影響的，處以經濟罰款，一旦發生食品衛生安全事故，由學校組織相關負責人進行調查并寫出事故調查報告，上報教育局，由相關部門追究責任人的責任。

安全崗位管理制度10

　　車間主任職責

　　1、對本車間的安全生產工作負全面責任。

　　2、領導本車間認真貫徹執行有關安全生產的規章制度、指示、決定和各項安全措施，并經常檢查執行情況，發現問題及時解決。

　　3、對新工人（涉及復工、換崗、培訓人員、臨時工等）進入車間，應負責對其進行安全教育，方能分派崗位工作，并告知班長進行現場實際操作的安全教育。

　　4、經常對職工進行安全生產知識和安全生產意識教育，使職工自覺遵守各種安全制度，掌握發生事故的規律。

　　5、在布置生產工作的同時，必須負責布置安全工作，切實做到管生產管安全。

　　6、經常組織職工進行安全衛生檢查，發現問題及時設法改善。

　　7、聽取職工勞動安全建議，及時提出安全技術勞動保護措施項目，經廠（公司）領導批準后，負責實行，不斷改善勞動條件。

　　8、機械設備及危險部位的地方，凡應當裝置防護設備的均應有防護裝置，并須完備良好，對防護或防護不善負重要責任。

　　9、發生事故或重大未遂事故，必須維持現場，立即報告，負責查明因素，提出防范措施，并付諸實行。

　　10、督促檢查職工對的穿戴好勞動防護用品。

　　生產組長職責：

　　對班組勞動安全負責，其具體責任是：

　　1、在布置生產工作時，切實布置安全工作，對危險性較大工作要親臨現場指導或監護。

　　2、經常對職工進行安全生產、安全技術知識教育，督促職工嚴格遵守安全操作規程和安全制度，穿戴好勞動防護用品，經常注意和制止工人冒險或違章作業。

　　3、經常組織工人進行作業環境、機械防護、安全用電、登高作業等安全檢查，發現問題及時解決或采用臨時措施。

　　4、經常教育和督促工人合理使用防護用品和防護設備，并對安全裝置、防護設施加以管理，使其保持完善良好。

　　5、做好新工人以及非同工種調動的工人、工傷病愈復崗工人、臨時工等進入現場安全教育，并指定專人指導其工作。

　　6、發現工傷事故應立即搶救傷員，保護好現場，及時向廠（公司）領導報告，并參與事故的調查解決。

　　生產工人職責

　　1、必須嚴格遵守安全規章制度，嚴格執行崗位責任制，不違章作業。

　　2、每日做好對生產崗位、作業環境的安全檢查，保證設備安全裝置及其附件在內處在良好狀態，發現問題要及時解決，本人不能解決的'應向組長或廠長（經理）報告。

　　3、對的使用個人防護用品和設備安全裝置，對不使用防護用品及不妥善保管設備裝置所引起的事故負責。

　　4、樹立安全生產責任感，互相聯系，互相督促，發現別人冒險或違章作業應予制止或糾正。

　　5、直接發生或看到事故發生，應及時報告，并對發生事故情況如實反映。

安全崗位管理制度11

　　潤滑管理員按照“一崗雙責”要求,負責班組的日常安全管理工作。

　　1、嚴格遵守國家及地方政府安全生產法律法規,貫徹執行公司安全管理制度,并在工作中嚴格組織落實。

　　2、根據公司安全生產和職業健康目標,執行本部門的實施計劃和考核辦法,分解落實到班組成員,確保完成全年安全生產和職業健康目標。

　　3、參加各類相關的`安全生產教育培訓,對培訓落實情況進行檢查、考核,對培訓效果進行評估,改進培訓方式,提高安全技能,確保本崗位達標。

　　4、嚴格執行作業安全審批制度,加強對本班組成員的安全日常檢查、監督,發現“三違”現象,對違紀人員及時處理。

　　5、參與本公司機械設備設施的潤滑檢維修及運行管理,參與制定公司大、中修潤滑計劃及安全防護措施,并監督落實。

　　6、負責區域內的安全裝置、防護設施的運行、維護和管理,并對警示標志的懸掛和消防設施器材進行維護保養。

　　7、開展本班組的隱患排查及其治理工作,落實分工、實施監控并按時上報。

　　8、開展危險源辨識、評估、制定控制措施、登記建檔,落實控制措施。

　　9、積極參加應急演練,掌握事故應急處理辦法,熟練使用各種消防設施。

　　10、接受本部門進行的安全檢查,對檢查出的問題進行及時整改。

　　11、發生安全事故時及時趕赴現場,進行搶救并上報事故情況。

　　12、開展本崗位定置管理工作,確保本崗位達標。

安全崗位管理制度12

　　(1)貫徹執行安全生產有關法律、法規、規章和國家標準、行業標準,參與公司安全生產決策

　　(2)負責制定公司安全生產管理規章制度和審定有關工藝、崗位操作規程,并督促執行。

　　(3)開展公司級安全生產檢查,制定和查處違章指揮,違章操作、違反勞動紀律的行為

　　(4)發現事故隱患,督促有關部門和人員及時整改,并報告公司負責人

　　(5)開展安全生產宣傳、教育和培訓,推廣安全生產先進技術和經驗

　　(6)配合有關部門和人員編制預防措施計劃和勞動保護安全技術措施計劃,并監督執行

　　(7)參與公司新建、改建、擴建工程項目安全設施的審查的竣工驗收

　　(8)參與制定員工勞動保護用品發放標準,督促勞動保護用品的發放和員工正確穿戴和使用勞動保護用品

　　(9)參與組織公司應急預案的制定及演練

　　(10)參與公司安全領導小組對各部門、車間的安全責任制考核

　　(11)負責組織生產安全事故的調查、分析、處理和上報工作,對事故責任人和其他人員進行教育,提出預防措施

　　(12)檢查、督促相關部門對特種設備、安全裝置(儀器儀表)的`按期檢驗和特種作業人員的定期安全技術培訓,復審

　　(13)負責對消防器材的布置、檢查、更換,使之處于良好的應急狀態

　　(14)負責辦理“動火”、“高空”等危險作業的審批,并檢查實施過程的安全情況

　　(15)負責對上級主管部門、安監部門和公安部門的有關安全工作聯系

　　(16)根據公司有關要求,及時做好各類安全臺賬

安全崗位管理制度13

　　一、食品衛生安全檢查管理制度

　　1、學校校長為學校食品衛生安全第一責任人。應成立領導機構，配備專（兼）職衛生管理人員，負責食品衛生安全日常管理工作。

　　2、學校領導應組織有關人員對食堂衛生、安全、各項規章制度執行情況進行定期與不定期檢查評比，逗硬獎懲。

　　3、衛生管理人員應每天對食堂的一般衛生、從業人員衛生、食品采購與貯存、食品加工制作與配餐、餐飲具和工用具清洗消毒、留樣等環節進行檢查，對發現的問題應及時糾正，并作好記錄。

　　4、非食堂工作人員不得進入食品加工場所。

　　5、學校食堂用水須符合國家衛生標準規定。

　　6、食堂應持有有效的衛生許可證、從業人員健康證明和衛生知識培訓合格證。若接近失效期，須提前申請年審或新辦證。

　　二、從業人員衛生安全管理制度

　　1、食堂所有人員每年必須進行健康體檢和衛生知識培訓，堅持先持證后上崗原則。從業人員工作時，應隨身攜帶健康證明和衛生知識培訓合格證。

　　2、凡食堂從業人員有發燒、咽喉腫瘤、咳嗽、腹瀉、嘔吐、手部創傷和皮膚感染等病癥時，須立即脫離工作崗位，待治愈后方可上崗。

　　3、學校食堂應組織從業人員學習食品衛生知識，每學期集中學習不少于兩次。

　　4、從業人員應做好崗位（責任）區內衛生，隨時保持整潔。個人衛生堅持做到“四勤、三不、三要”。

　　“四勤”：進行操作前和接觸污物后勤洗手；勤洗澡理發剪指甲；勤洗衣服被褥；勤換工作服。

　　“三不”：不準將非食品加工制作用品和個人生活用品帶入操作場所；工作時不準戴戒指等飾物和涂染指甲；不準在操作場所吸煙。

　　“三要”：上班時要穿戴整潔的工作衣帽；加工制作冷菜等熟食品和配餐操作時要戴口罩；直接入口食品要用專用工具拿取。

　　三、食品采購索證安全管理制度

　　1、食品原、輔料必須到持有效衛生許可證的經營單位采購，并向供貨方索取合格的貨驗報告和供貨票據。

　　2、堅持大宗食品原、輔料（米、面、油、肉類、調味品等）和食品添加劑定點采購，蔬菜、水果等應相對固定采購地點。

　　3、定型包裝食品的標簽標識必須清楚且符合有關規定。嚴禁采購“三無”（無廠名、廠址、生產日期和保質期及QS標志）食品。

　　4、嚴禁采購過期、腐敗變質、污穢不潔、混有異物或其他感官異常的食品原輔料。

　　四、庫房安全管理制度

　　1、食品原輔料入庫前必須嚴格檢查驗收。發現有不符合衛生要求、大宗食品無合格檢驗報告、無供貨票據者，不得入庫。

　　2、堅持出入庫登記和先進先出庫原則。

　　3、各類食品原輔料須分類（庫）、分架存放，加蓋；標識清楚。食品添加劑須專柜保管。

　　4、定期檢查、及時處理變質或超過保持質期限的食品原輔料。

　　5、保持庫房整潔、干燥、通風、透氣。冰箱（柜、庫）須定期清理、除霜，做到無血水、冰渣。

　　6、庫房內嚴禁存放有毒、有害、非食用品及個人生活用品等。

　　五、食品粗加工安全管理制度

　　1、實行專人加工、專用工具與容器。未加工和已加工的原輔料須分類、分架、分開存放。嚴禁將食品原輔料直接放于地面。

　　2、當餐所用原輔料當餐加工，盡量用完。未用完的或易腐敗變質的原輔料，粗加工后須及時冷藏保管。

　　3、堅持一擇、二洗、三切的`操作程序。嚴禁將未洗凈的原輔料直接送入烹調加工間使用。

　　4、肉類、蔬菜、水產品須分池清洗，分案切配。裝肉類、蔬菜、水產品的用具應分開固定使用并有明顯標識。

　　5、所有工用具、切配案、容器用后洗凈，定位存放。

　　6、保持粗加工間整潔。粗加工的廢棄物應及時清運，做到地面、地溝無油污、無積水、無異味。

　　六、烹調加工安全管理制度

　　1、用于加工食品的刀、墩、案、容器、工用具、抹布等，必須生、熟、葷、素分開使用，標識明顯，不得混用，用后洗凈，定位存放，保持清潔。盛裝熟食品的容器（盆、桶等）用前必須消毒。

　　2、裝調料、輔料的容器須加蓋，用后入柜（或上鎖）存放。

　　3、品嘗菜肴須用專用工具，品嘗后剩余菜肴須廢棄。嚴禁用炒菜勺或用手抓菜肴品嘗。

　　4、須用新鮮潔凈的原輔料加工制作食品，未經粗加工的原輔料不得進入烹調間。不得使用加工腐敗變質、“三無”產品、菜豆類（四季豆、扁豆等）、發芽土豆和其他感觀異常的原輔料。

　　5、加工制作的食品必須燒熟煮透，制作好至配餐前一般不得超過2個小時。嚴禁向學生制售涼拌菜、生拌菜和海鮮；不得向學生供應隔餐飯、菜和可能影響健康的食品。

　　6、烹調間內嚴禁存放有毒、有害物品，非食品加工及個人生活用品等。

　　七、面食（小吃）制作安全管理制度

　　1、操作時須戴口罩和工作帽，頭發不得外露。

　　2、易污染的輔料應與其他原輔料分開專柜存放，易腐敗變質的原輔料（如餡）、半成品等須冷藏或保鮮存放。

　　3、工用具、器具、容器、操作臺等用后洗凈、保潔。

　　4、保持操作間整潔衛生。

　　八、餐飲具用具洗消保潔安全制度

　　1、專人負責餐飲具、盛裝直接入口食品容器的清洗、消毒與保潔，并做好消毒記錄備查。

　　2、餐用的碗、盤、筷、杯、勺和盛裝直接入口食品的容器（盆、桶等），用前須經消毒才能使用。已從保潔柜內取出，但當餐次未用完的，須重新消毒后才能使用。

　　3、用化學藥物消毒，其消毒液濃度須保持在250至300毫克/升（250至300ppm）；浸泡時間不少于5分鐘。使用熱力消毒，消毒時間不少于10分鐘（溫度在100C0以上）。

　　4、已消毒和未消毒的餐飲具、用具應分開存放，貯存柜上有明顯標識。消毒后的餐飲具、用具須存放于保潔專間和保潔柜內備用。

　　5、保潔專間、保潔柜應定期清洗消毒，保持干燥、潔凈。保潔專間空氣消毒每天至少1次，每次30分鐘以上。

　　6、所用洗滌劑、消毒必須符合衛生標準要求，存放于固定場所，有明顯標識。

　　九、食品試嘗和留樣備查安全制度

　　1、供學生用的每餐、每種食品（菜肴、湯和主食），須有專人試嘗，并作好記錄。未發現有任何異常時，才能向學生供（配餐）應。

　　2、每餐、每種食品必須設專人負責留樣。

　　3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴格消毒，取樣時無菌操作，防止污染。每種食品裝1個留樣容器，留樣量不少于150克，留樣容器口用保鮮膜密封后，放置于專用冰箱保存24小時。

　　4、留樣期滿，食用者無不良反應才能解封。

　　5、妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。

　　十、就餐場所衛生安全管理制度

　　1、保持就餐環境整潔，不得在餐飲具擺臺或就餐期間清掃環境。

　　2、就餐場所的衛生間、流水洗手設施，配餐間的洗手、消毒和更衣設施能正常使用。

　　3、配餐人員應穿戴整潔的工作衣帽和戴口罩，用專用工具拿取食品。

　　4、開餐前30分內擺餐飲具和所供食品。當餐未使用完的餐飲具，應回收重新消毒。

　　5、不得使用塑料袋和非食品用塑料盒盛裝食品。嚴禁重復使用一次性餐飲具。

　　十一、食品冷藏衛生安全制度

　　1、食品應分類保存，半成品與原料存放，生熟嚴格分開。

　　2、冰箱或冷庫由專人負責檢查定期化霜，保持霜薄氣足，使其無異味、臭味。

　　3、食品做到先進先出先用，已變質或不新鮮的食品不得放入庫或冰箱內，食品不得與非食品一起存放，私人食品不準放入冰箱或冷庫。

　　十二、點心面包間衛生安全制度

　　1、點心、面包間工作人員必須嚴格執行《食品衛生法》和飲食衛生“五四”制。每天須更衣戴工作帽后方可進入點心、面包間，工作期間不得佩帶首飾進行操作，不得留長指甲。

　　2、點心、面包間必須保持環境整潔，各種無關物品不得進入點心、面包間，各種工具用后隨時洗凈，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，籠墊入鍋高溫煮凈油污，蒸鍋每天放水清洗。保持烘箱及托盤整潔，各種模具用后洗凈擦干，按類歸放，防止銹蝕。

　　3、各種點心、面包用料保持新鮮，各種添加劑必須按規定使用。各種半成品制作后應分別加罩進入冰箱，防止脫水干裂變質。

　　4、每天工作過后，各種用具全部清洗干凈，抹布洗凈晾干，案板光潔無垢，工具擺放有序地面潔凈無灰。

　　十三、鍋爐安全管理制度

　　1、除鍋爐操作人員和管理人員之外，非操作人員嚴禁進入鍋爐房。

　　2、當班鍋爐操作人員要嚴格按照鍋爐操作要求操作，隨時巡查所有設備是否正常運轉。

　　3、鍋爐房禁止堆放易燃、易爆、有毒物品，對鍋爐的相關備用設施要按指定地點存放，要擺放整齊并有專人看管。

　　4、鍋爐在運行時，當班操作人員必須堅守崗位，不準看書、看報、睡覺及做其他事情。鍋爐一旦發生事故，當班操作人員必須立即停爐，采取補救措施，防止事故擴大，并立即上報單位管理人員。

　　5、當班操作人員必須做好以下記錄：

　　A、鍋爐運行記錄；

　　B、水處理記錄；

　　C、設備事故維修記錄；

　　D、單位主管領導和鍋爐維修人員檢查記錄。

　　6、鍋爐操作人員在交接班時，必須保持鍋爐、鍋爐房及其周圍的清潔衛生，所屬設備的清潔衛生。

　　7、鍋爐每年必須經市勞動部門內檢和外檢一次，鍋爐壓力表每半年要校對一次，合格方能投入使用。

　　十四、水電氣安全管理制度

　　1、各班組水、電、氣落實專人負責，責任落實到具體人員，各組長負責檢查監督。

　　2、各負責人每天下班時負責關好各處水、電、氣開關，并關好電總閘。

　　3、各班組長要經常組織本組人員對本組的設施設備進行檢查，如有漏水、電、氣現象，及時向管理人員報告，以便組織維修人員維修。

　　4、保持高度責任心、警惕性，嚴防事故發生。

　　十五、剩菜安全處理制度

　　1、各班組要合理計劃、安排、準備好備用菜，杜絕大量剩余菜。

　　2、對于當餐未售完而不能再利用的飯菜，班長要負責倒入潲桶，不能留做下餐使用。

　　3、當餐未用完的原料、輔料、調味品，根據不同情況，分別進入冰箱或加蓋保存。

　　4、各組管理人員要常檢查、常督促，防止工人為了節約把不能再利用的剩菜炒熱后再賣。如發現此類情況要對工人進行嚴厲處理，以確保食品衛生安全。

安全崗位管理制度14

　　一、我校安全工作領導小組負責學校校舍安全、學校消防安全、飲食衛生安全、交通安全、體育設施安全、型活動安全、師生安全教育等學校各項安全工作。對于出現的重責任事故負有領導責任。

　　二、校長對學校一切安全工作是第一責任人，負總責。分管安全的副校長和分管具體工作的人員負直接責任。

　　三、各部門主要負責人是本部門安全工作的第一責任人。對于因責任心不強或玩忽職守造成的安全事故負有直接責任。

　　四、各辦公室安全責任人對本辦公室的安全負責，對于因責任心不強造成的安全事故負有直接責任。

　　五、電工必須定期檢查校內用電設施，確保學校正常、安全用電。對于因工作失誤造成的損失要追究其直接責任。

　　六、學校食堂管理員對學校食堂、小賣店安全負責，要嚴格監督檢查學校的食堂、小賣店的衛生以及其工作人員的健康狀況，定期檢查進貨渠道，杜絕"三無"產品，加強對學校食品衛生每一個環節的檢查，食品的采購、運輸、儲存、留驗等否符合衛生標準，從業人員是否符合衛生要求等每個環節實行完整的過程控制。要教育食堂工作人員提高安全意識，作好防范工作。認真作好防火、防盜、防毒工作。要定期檢查身體，上崗要佩帶健康卡。對于責任心不強造成的安全事故，學校食堂管理員會負有直接責任。

　　七、政教工作人員，要經常對學生進行安全教育，全面增強學生的安全意識，對于工作疏忽，教育不力造成的安全事故，要追究其連帶責任。

　　八、班主任和任課教師負有對學生經常進行安全教育的責任，教育的內容要記錄在案，發現學生有異常現象應及時教育和報告，特別是對于厭學、逃學的學生要隨時掌握其動向并記錄在案。班主任要在本班確立安全信息員，以便及時掌握情況。班主任對于本班學生在校期間發生的安全事故負有直接不可推卸的`責任。任課教師對在上課期間發生的安全事故負有直接責任。

　　九、制定安全應急預案，舉行型活動或到校外活動要做到人員、措施、預案、責任全落實。否則，追究相關人員的責任。

　　十、學生家長要對學生離校期間的安全負起監護責任，對于監護不利造成的安全事故，學生家長要負起全部責任。

　　十一、學生本人在校期間因不遵守紀律、對于存在安全隱患的地點、設施，明知而故意使用，造成的安全事故，本人負有全部責任。

　　十二、學生及家長違學校制定的《學生往返學校交通安全要求》，造成的安全事故，追究其直接責任。

　　十三、師生、家長要嚴格遵守簽定的目標責任書的規定，切實增強安全意識，保護好師生人身、財產安全。對于違規定，造成安全事故的，要嚴格追究其責任。

　　十四、對于以上各條違者視情節輕重，給予通報批評、箭、賠償、不進職、不聘、開除留有、報上級批準撤職或者開除公職的行政處分；構成玩忽職守罪或者其他罪的；依法追究刑事責任。