烏龍茶的一般沖泡順序

烏龍茶的一般沖泡順序

　　烏龍茶在沖泡上，是最為講究、最復雜的。這也是烏龍茶為什么叫功夫茶的原因。下面是小編為大家帶來的烏龍茶的一般沖泡順序，歡迎閱讀。

　　現代茶藝的產生，從某種意義上講，應源于功夫茶的沖泡，目前有關烏龍茶的沖泡方法，種類非常多。一般的烏龍茶沖泡程序如下：

　　第一步備器:最為基本的應備福建烹茶四塵:潮汕爐、玉郵畏， 孟臣罐，若琛甌。

　　第二步滌器：用開水洗凈茶壺、茶杯等，一是清潔茶具,二是提高壺和杯的溫度，使茶香宜釋放出來;

　　第三步置茶:用茶匙撥取茶葉，投人量按泡茶四要素中“置茶量”的要求置茶，一般為壺身的1/3至2/3v

　　第四步洗茶(溫潤泡)：用沸水高沖入紫砂壺，直至水滿溢出， 加蓋后迅速將茶湯倒出。此茶湯不可飲用，可淋紫砂壺身，稱養壺V

　　第五步沖茶:提沸水壺，將開水從較高位，按一定方向沖入壺中，使壺中茶葉按一定方向轉動，直至開水溢出，并用壺蓋刮去漂浮在茶湯表面的泡沫，使茶湯更為潔凈。

　　第六步倒茶：沖茶1分后，按循環法依次循環倒人品茗杯中. 或先倒人公道杯，再依次倒人品茗杯。這樣做的目的是使茶湯濃度均勻一致。

　　第七 步點茶:倒茶后，將紫砂壺底最濃的少許 茶湯，一滴一滴地分別點到各個茶杯中，此乃茶之精華。

　　第八步奉茶:點茶后，各個茶杯的茶湯應在七八分滿.用雙手有禮貌地奉給客人，供其品用。

　　以上所講的是最一般的茶葉沖泡方法和程序，在一般的場 合，尤其是在家中待客，掌握了這些要領，應該說你已經能沖泡出 一杯(壺)好茶了。

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