排骨湯可以怎么做

時間：2024-07-07 04:41:41 烹飪培訓

排骨湯可以怎么做

　　排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，那么排骨湯可以怎么做呢？下面讓小編為大家介紹一下。

　　玉米排骨湯

　　玉米排骨湯所需材料

　　原料：豬排骨

　　配料：蔥、姜、八角、水果玉米、鹽、香菜

　　玉米排骨湯做法

　　1、鍋子燒水，將小排骨放入焯水去血沫。

　　2、將排骨撈出，沖洗干凈。

　　3、電紫砂鍋內放入足量的清水，把排骨放入，水果玉米切段放入，然后放入蔥姜八角。

　　4、開啟蓋蓋子，燜2小時左右。

　　5、燜煮完成，放入少許鹽調味，最后放入香菜段，攪拌均勻，即可盛盤享用。

　　蓮藕排骨湯

　　蓮藕排骨湯所需材料

　　原料：蓮藕、排骨

　　配料：紅棗、鹽、生姜

　　蓮藕排骨湯做法

　　1、排骨洗凈，入鍋焯出血水。

　　2、另起一鍋燒開水，將焯過水的排骨放進去。

　　3、蓮藕洗凈切段備用。

　　4、待排骨六成熟時加入蓮藕和紅棗，大火燒開后轉小火慢煲。

　　5、待蓮藕熟爛，加入少許山藥粉，繼續煮開加鹽調味，即可盛盤享用。

　　苦瓜排骨湯

　　苦瓜排骨湯所需材料

　　原料：苦瓜、黃豆、豬骨

　　配料：姜、鹽、味精

　　苦瓜排骨湯做法

　　1、苦瓜洗凈，對剖后去籽，切大塊。

　　2、泡發的黃豆洗凈，豬骨下姜片飛水后撈出。

　　3、全部材料一起放入高壓鍋內，加入適量的清水。

　　4、高壓鍋上汽后八分鐘關火。

　　5、最后加入鹽味精調味，即可盛盤享用。

　　海帶排骨湯

　　海帶排骨湯所需材料

　　原料：排骨、干海帶

　　配料：紅蘿卜、鹽、姜片

　　海帶排骨湯做法

　　1、海帶泡水1個小時，再沖洗干凈。

　　2、鍋里燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用。

　　3、鍋里加入排骨和適量的清水煮開，水開后，撇去浮沫。

　　4、把洗干凈的海帶和紅蘿卜一起下鍋大火煮開后，改小火1個小時左右。

　　5、最后加入鹽調味，即可盛盤享用。

　　芋頭排骨湯

　　芋頭排骨湯所需材料

　　原料：豬尾骨、芋頭、腐竹、黑木耳

　　配料：蔥姜、鹽、大料、香葉、料酒、胡椒粉、雞精、當歸

　　芋頭排骨湯做法

　　1、豬尾骨用清水沖洗洗干凈。

　　2、鍋中水燒開放入豬骨，焯燙出血水再沖洗干凈。

　　3、免火內膽鍋加入適量的清水，倒入蔥姜，大料，香葉，當歸，再加入料酒。

　　4、放入洗凈的豬骨，加蓋大火煮上15分鐘。

　　5、芋頭去皮洗凈切塊，泡發的腐竹和木耳洗凈，切段。

　　6、豬骨煮上15分鐘后，加入芋頭繼續煮2分鐘。

　　7、加入腐竹、黑木耳繼續煮至開鍋。

　　8、內膽鍋放入外鍋中，加蓋燜之40分鐘。

　　9、40分鐘后，取出內膽鍋放在火上，加入胡椒粉、鹽和雞精調味，即可盛盤享用。

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