少量吃年糕對身體好

時間：2024-09-08 00:59:14 營養師

少量吃年糕對身體好

　　導語：年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節食品。

　　年糕是我們都喜歡吃的食物，而且外面到處都有賣炒年糕的。那么大家知道炒年糕的熱量有多少嗎?下面小編就和大家說說這個問題，看看炒年糕的功效有哪些?順便再教大家一招炒年糕的做法，很美味的，記得做著吃!

　　年糕的種類比較多，有蘿卜糕、菠菜年糕等。最具有代表性的就是北方的白糕、黃米糕。年糕的種類多，它也有地區風味的區別。那么，炒年糕的熱量高嗎，常吃的話會不會影響減肥?

　　年糕也是北方地區得一種小吃，它是由糯米加工制作而成的，糯糯的非常好吃。年糕的食用方法也多種多樣，物美價廉，因此非常受廣大群眾的歡迎。你有了解過年糕的熱量嗎?正在減肥期間的朋友可以大量吃年糕嗎?大家都非常想知道吧。下面我們就來看看炒年糕的熱量，讓減肥者們吃的安心。

　　炒年糕的熱量是多少

　　炒年糕的熱量比高。我們這里以100克可食部分計算，每100克炒年糕的熱量為154卡。1塊年糕大約450.0克，其含有熱量693大卡，需要我們走樓梯88分鐘才能夠消耗完。而且每100克炒年糕中含脂肪0.60克，鋅1.36克，鈉56.40克，磷52.00克，鐵1.60克，蛋白質3.30克，維生素E1.15克等。由以上數據我們可以看出炒年糕的熱量不僅比較高，其營養價值也不低。

　　大部分年糕是甜的。甜年糕中除了含有大量的碳水化合物和甜份以外，堿味年糕中所含的碳水化合物和鈉也是很高的，以上這些營養物質對于體重過重、糖尿病或其他有慢性病，如高血脂、腎臟病、高血壓等人群就非常不利，大量食用后就可能加重病情，所以要小心及適可而止的食用炒年糕。而且炒年糕所含的水分少，食用以后不容易被人體消化吸收，吃了以后容易生痰。因此，患有胃、腸疾病、消化不良及哮喘的人不宜常吃年糕。少吃年糕不膩，既可補充營養，又對身體好。

　　市場上銷售的年糕有蘿卜糕、紅豆糕、黑糖年糕等口味。相關調查數據顯示，市場上銷售的傳統甜年糕每100克中，其年糕的熱量可高達284大卡，紅豆年糕每100克，也有241大卡，吃一塊紅豆年糕相當于吃下一碗米飯的熱量。

　　特別是年糕若再裹淀粉油炸，因為面粉的吸油率非常高，那么這時攝入的熱量就相當可觀了。

　　其實所有年糕的熱量都是比較高的，其品種不一樣，食用方法方法不一樣其熱量也就所以差別。因此年糕常吃必然會影響減肥效果的。小編在這里建議大家，如果你真的很想吃年糕的話，最好是使用蒸、煮的方法來食用，這樣可以將年糕的熱量降低3-4成。

　　而且年糕的制作方法也非常簡單，只要準備糯米粉、紅豆、抹茶、南瓜、山藥，拌勻后蒸熟，放涼即可制成年糕。制作出來天然的色澤美麗又健康。想要食用的時候，其烹調方式最好是采用蒸食的方法，盡量食用油炸、炒的烹飪方法，以免攝取太多的熱量。

　　炒年糕的熱量大家都知道了吧，為了減少熱量的攝入還是少吃為好哦。想要保持苗條身材的朋友們，對那些豐盛的晚餐及夜宵，它們所帶來的熱量都是不能被人體所消耗的。

　　根據我們人體的生物鐘顯示，在晚上九點后，我們體內的各器官功能已經基本處于非常微弱的狀態，那也正是身體積累脂肪的最佳時間段。所以大家一定要謹記晚上九點后絕對禁止進食，以免造成脂肪堆積。

　　炒年糕的做法之韓國炒年糕

　　材料

　　年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。

　　做法

　　1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

　　2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。

　　3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。

　　4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

　　5、繼續煮到滾。接著放入年糕。

　　6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　結語：上文就是小編介紹的炒年糕的熱量和做法，相信大家看完之后對其也有了一定的了解。以后想要吃這道美食的時候，也可以自己在家里嘗試做著來吃了。但是要注意熱量問題，不能一次吃太多，會有副作用的。任何食物都不能一次吃很多!

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