淺談高職旅游英語專業課程體系與教學模式探索
關鍵詞: 課程體系 教學模式論文摘 要:隨著水平和開放程度的不斷提高,我國的入境旅游業正在蓬勃發展,已成為國民經濟的一個重要組成部分,與此同時,由于旅游專業人才和高素質人才的嚴重短缺,尤其是既懂外語又懂旅游的高素質技能型人才更為奇缺,彰顯了我國高職旅游英語專業學科建設的相對滯后,要想真正做到與時俱進,適應對外旅游業的發展,必須對課程體系和教學模式進行大膽創新和改革,真正構建起“以能力為本位,基于工作過程和崗位需求”的新型高職旅游英語專業教學體系。
目前,大多數高等職業院校都開設了旅游英語課程,尤其是旅游管理類英語專業學生的一門主修課程,課程開設的目的在于培養具備優異英語能力,有一定市場營銷和旅游文化素養、同時具有良好的溝通和組織能力的高素質復合型人才,經過多年的學科建設,雖然取得了很大的進步。但仍普遍存在課程體系和教學模式與人才培養目標不相適應的現象,從而限制了相關專業學生的職業能力培養,只有大膽開拓、勇于創新,才能進一步提高學生的適應能力,不斷滿足社會需求。
1 當前高職旅游英語中存在的問題
1.1 教學理念與高等職業教育不相適應
目前,許多高職院校的旅游英語教育普遍存在教學理念與旅游專業發展不相適應的問題,有的系學科建設時間較短,相關經驗不足所致,但更多的是由于老師本身的教學理念難于轉變引起,他們在從事旅游英語教學之前往往從事其它領域的教學,有著相對固有的思維模式,一時難于適應高職教育要求,或過于強調基礎知識的學習,或過于強調理論的把握,與高職學生的特點和能力不相適應,從而無法充分培養他們的實踐能力和職業能力。
1.2 課程體系設置不合理
旅游行業具有極強的地區性,雖然與之相關的行業和語言有其相通性,但在具體如旅游目的地開發、相關產品開發、地區旅游業發展、各項服務產業及人才需求儲備等方面又有其獨特性。目前普遍采用的教材和課程體系一般都是針對整個全國和旅游行業編制的,無法體現出地域旅游業特點,相關的英語教材更是少之又少,而且教材和課程體系的建設一般與旅游產業發展的程度密切相關,對于那些落后地區及有潛在開發價值的地區的課程體系建設急待加強[1]。
1.3 教學模式嚴重滯后
目前,教學模式的改革還比較緩慢,存在著一定程度上的思想守舊現象,過于強調黑板加粉筆的傳統教育模式,而有的則出現改革過頭的現象,雖然老師本身均能夠認可和接受教學模式的創新,但由于不知道怎樣實踐,往往達不到理想的效果。比如:考慮到交際英語對于培養學生溝通交流能力有幫助,就大力推廣交際英語,結果導致了基礎能力的下降,學生心態浮躁。又比如:雖然將多媒體和信息技術運用到教學中,但他們所起到的作用僅是直觀表達以往黑板上的內容,未能起到應有的輔助教學作用等。
1.4 未能充分培養學生的實踐能力
旅游英語不同于單純的英語,是旅游與英語的結合,需要學生具備較強的旅游知識和英語溝通能力。因此,學生旅游英語的實踐能力培養極為重要,然而在目前高職教育中,對旅游英語的重視程度還不夠,缺乏相應的實踐教學方法,往往只停留在課堂模擬,與真實的語境有較大的差距,而且相關的考核手段不合理,過于重視書面的掌握,而對于實踐能力考核還缺乏一套合理有效的方法,極易造成學生學習導向上的錯誤。
2 如何創新課程體系和教學模式
2.1 設置課程體系
要從將來的實際需要出發,科學設定課程內容,大膽嘗試、勇于創新,根據職業特點和需求來確定課程內容。根據學生未來面臨的真實情境和工作流程來設計教學內容,按職業資格要求來設置課程,要按遞進式的理念設置課程,以便于學生掌握和提高,同時在設定課程時要充分考慮英語國家的文化特色,提高學生的跨文化交流能力。
要注重實踐課程的設置,增加課時,同時盡量營造相關學習氛圍,形成多元化、多層次的課程體系,同時加強與本地區旅游和同行業間的交流合作,為學生創造良好的實踐條件,促使學生在實踐中提高應用英語的能力。 2.2 在方法上要大膽創新
要想真正做到為學生傳道、授業和解患,老師自身素質的提升是至關重要的,老師要不斷學習,一方面努力提高專業技能,如精通業和服務行業的運作模式及操作流程,尤其是一線部門的職業特點,另一方面要不斷強化水平,將兩者進行有機融合,通過自身的提高帶動學生綜合能力的提升,提高課堂和實踐效果。
教學過程中,英語教師不僅要運用傳統的講解和啟發式教學,真正調動學生的思維,還要努力培養師生之間、學生之間的溝通交流,多多采用模擬和課外教學等導向型教學方法,激發學生的學習熱情,并在實踐過程中充分培養學生的團隊精神和創新精神。而且要運多種表現方式,將本地區的人文地理、風土人情融入教學當中,培養學生良好的學習方法,同時加深投身旅游事業的決心[2]。
營造真實的語境,通過真實情境的模擬,可以給學生創造一種如聞其聲、如見其人的環境,對于培養學生的思維能力和表達感覺有極其重要的作用,可通過在課堂上營造的實景模擬和到酒店和公園等地的真實情景兩種手段對學生進行有針對性的訓練。通過老師的啟發、必要的情景營造和學生對于角色的模擬,使學生真正置身于未來的環境當中,為增強實戰效果,可在課堂模擬時聘請外教參與,使課堂的模擬效果更加逼真、對學生的培養效果更明顯[3]。
3 完善評價體系
由于旅游英語不同于普通英語,更注重實踐、應用能力的培養,因此在評價的時候要注重多元化,不僅要考核書面知識,還要進行口試,并重點考核實踐能力。同時對于平時的表現及知識掌握程度也要重視,加大日常考核力度,在考核過程中綜合評價日常能力、角色扮演能力和溝通實踐能力等方面,以便于全面評估學生的綜合能力。
新的時期,高職英語教學面臨著更大的機遇與挑戰,傳統的課程體系和教學模式已不適應旅游產業的需要,我們只有勇于打破原有不合理的地方,積極進取、大膽改革,才能真正推動高職旅游英語教育事業的發展。
[1] 秦曉梅.高職旅游英語教學存在的問題與對策[J].職業教育研究,2009(5):86～87.
[2] 魏鳳云,楊艷麗.議高職旅游英語教學改革[J].長春師范學院學報(版),2010,2(1):90～93.
[3] 夏錚.論情景教學法在高職旅游英語中的應用[J].河北旅游職業學院學報,2009(1):51～53.
注釋
① 秦曉梅.高職旅游英語教學存在的問題與對策[Z].
② 魏鳳云,楊艷麗.議高職旅游英語教學改革[Z].
③ 夏錚.論情景教學法在高職旅游英語中的應用[Z].
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